■ 《當代水產(chǎn)》編輯部 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

奧特龜料配方師路凱：讓每一種龜都有自己的專用料，實現(xiàn)養(yǎng)龜全程用料

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江門市新會區(qū)奧特飼料有限公司龜料配方師路凱

《當代水產(chǎn)》：烏龜料作為一個小眾高檔品，目前整個配方水平您覺得是否還有提升的空間，奧特的烏龜料在配方思路上有何獨到之處？

路凱：日常所說的烏龜泛指所有的龜類，龜大致分為水龜、陸龜、半水棲龜三大類，涵蓋的品種達數(shù)十種，每一品種的生長特性、營養(yǎng)需求可能存在相當大的差異。目前，市場在售的龜類配合飼料主要有金錢龜、石金錢龜、鱷魚龜、普通烏龜?shù)蕊暳?，單噸飼料售價在數(shù)萬元至幾千元之間變化。龜類配合飼料尚為一個小品種，關于其營養(yǎng)需求的系統(tǒng)研究仍比較少，部分商品飼料的售價與產(chǎn)品定位偏高，表明龜類配合飼料的配方研發(fā)水平仍有巨大的提升空間。

江門市新會區(qū)奧特飼料有限公司（簡稱“奧特公司”）今年正式推出“全家福石金錢龜膨化配合飼料”產(chǎn)品，是針對石金錢龜養(yǎng)殖開發(fā)的專業(yè)配合飼料。該產(chǎn)品除了滿足石金錢龜對飼料適口性、體型、體色等營養(yǎng)需求，還引進了海大集團最新研究成果，重點解決石金錢龜肝臟、腸道健康的問題，從營養(yǎng)與免疫的角度顯著降低養(yǎng)殖過程的發(fā)病率。

《當代水產(chǎn)》：烏龜品種眾多，不同的品種對飼料的營養(yǎng)需求是否有不一樣的地方，目前，國內(nèi)的烏龜料的技術配方這塊，是否已經(jīng)成熟，還有沒有提升的空間？

路凱：烏龜品種可達數(shù)十種，不同品種的生活習性、餌料組成存在較大的差異，因此對飼料的營養(yǎng)需求亦差異較大。例如，金錢龜、石金錢龜?shù)让F品種對飼料蛋白質(zhì)含量與質(zhì)量要求相當高，飼料中會添加高比例的進口白魚粉；而草龜對飼料營養(yǎng)要求較低，其養(yǎng)殖可使用較低檔的飼料。烏龜品種眾多，國內(nèi)關于不同龜類的營養(yǎng)需要量、不同原料的消化率等基礎研究仍相當缺乏，因此，龜類配合飼料的配方技術仍不夠成熟，在確定烏龜營養(yǎng)需求、降低龜料配方成本方面仍有較大的提升空間。

《當代水產(chǎn)》：奧特公司的烏龜料是從什么時候開始研發(fā)，做了哪些工作，目前是否已經(jīng)有成熟的產(chǎn)品出來，價格如何？定位如何？

路凱：在水產(chǎn)飼料研發(fā)領域，海大集團已積累了十多年的研究經(jīng)驗，碩果累累。2014年始，奧特公司組建龜料技術團隊，大力開展龜類配合飼料的研發(fā)，并對集團現(xiàn)有的技術成果進行轉(zhuǎn)化。現(xiàn)已對當前龜料市場的一些“痛點”，如肝臟健康、誘食性、烏龜體型及種龜?shù)漠a(chǎn)蛋數(shù)和受精率等問題的解決取得了重大的突破，并成功開發(fā)了針對石金錢龜養(yǎng)殖的全家福系列產(chǎn)品（0#-4#料及種龜料）?！叭痈Ｊ疱X龜膨化配合飼料”定位高檔龜類配合飼料，不同型號飼料價格存在差異，具體價格由公司正式對市場發(fā)布。

《當代水產(chǎn)》：您是如何看待這個小眾高檔飼料品種的未來發(fā)展趨勢？

路凱：目前從整個烏龜養(yǎng)殖市場來看，全程使用烏龜配合飼料養(yǎng)殖的養(yǎng)戶基本不存在，主要還是以生物餌料加配合飼料的養(yǎng)殖模式為主，且除幾種高檔龜（如石金錢龜?shù)龋┘安糠謨r格低產(chǎn)量高的烏龜（如草龜、鱷魚龜?shù)龋┚哂袑Ｓ门浜巷暳希渌S多種類烏龜還不具有專用配合飼料，隨著烏龜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，飼料廠家會針對不同品種烏龜開發(fā)出越來越多的專用配合飼料。

隨著烏龜養(yǎng)殖量的不斷增加，烏龜在未來會逐漸走上普通老百姓的餐桌，而不僅用來觀賞和藥用，也就是說未來幾年隨著烏龜養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，烏龜?shù)氖袌龉繒杆僭黾?，烏龜?shù)膬r格逐漸降低，當養(yǎng)戶養(yǎng)殖烏龜?shù)睦麧櫼辉俦粔嚎s后，養(yǎng)戶就會對烏龜?shù)酿B(yǎng)殖成本尤其是飼料成本會更加敏感，在未來甚至會跟目前珠三角地區(qū)養(yǎng)殖的草魚、海鱸、生魚等一樣計算包產(chǎn)和料比，這就對我們飼料廠家提出更高的要求，要求我們不斷優(yōu)化飼料配方，生產(chǎn)更能滿足烏龜健康生長的配合飼料。總之，未來龜料會向多品種更專業(yè)的方向發(fā)展。

《當代水產(chǎn)》：烏龜料作為水產(chǎn)料中檔次較高的品種之一，對原料的要求會更加嚴格，在龜料的原料采購上，從配方的角度，有哪些需要注意的地方？

路凱：相對低檔水產(chǎn)料來說，首先會采購檔次相對較高的原料，就拿魚粉來說，低檔次水產(chǎn)料會用國產(chǎn)魚粉多一點，而龜料就會選用優(yōu)質(zhì)進口白魚粉，全家福石金錢龜膨化配合飼料則會使用較大比例的進口白魚粉。對于相同檔次的原料，就會采購新鮮度較好，營養(yǎng)指標穩(wěn)定的原料用于龜料的生產(chǎn)。這兩方面都是為保證全家福石金錢龜龜料產(chǎn)品的質(zhì)量高，且穩(wěn)定。

《當代水產(chǎn)》：龜料作為奧特公司的新品種，在配方的升級和產(chǎn)業(yè)的推動上，未來會繼續(xù)朝著哪個方向努力？您對目前自己做的配方是否滿意？接下來的研究重點會放在哪些點上？

路凱：未來奧特全家福龜料會朝多品種更專業(yè)的方向發(fā)現(xiàn)，目前已推出全家福石金錢龜膨化配合飼料系列，接下來還會有更多品種專用龜料系列推出，并且在飼料研發(fā)過程中不斷收集飼料市場效果表達的信息，結合養(yǎng)戶的需求不斷優(yōu)化全家福龜料配方，生產(chǎn)出更加專業(yè)的烏龜配合飼料。

經(jīng)過配方的升級，“全家福石金錢龜膨化配合飼料”在石金錢龜養(yǎng)殖上將會取得較理想的養(yǎng)殖效果。接下來的研究重點會集中在兩個大方面：1、繼續(xù)根據(jù)市場對全家福石金錢龜膨化配合飼料效果的反饋（主要包括龜體健康、誘食性、長速、體型、體色及產(chǎn)蛋率和受精率等）及養(yǎng)戶的需求不斷優(yōu)化全家福石金錢龜膨化配合飼料的配方，做到更專業(yè)；2、尋找合適的草龜、鱷魚龜養(yǎng)戶探討研究合作事宜，開展全家福中低檔龜料的研發(fā)工作。