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湛江地區(qū)日本對(duì)蝦高位池高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

2016-09-03 10:44:08許成團(tuán)龍起著
當(dāng)代水產(chǎn) 2016年6期
關(guān)鍵詞:放苗白對(duì)蝦對(duì)蝦

■ 許成團(tuán)龍起著

(1 湛江市徐聞縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 2 湛江市東海島后海村養(yǎng)殖場(chǎng))

湛江地區(qū)日本對(duì)蝦高位池高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

■ 許成團(tuán)1龍起著2

(1 湛江市徐聞縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 2 湛江市東海島后海村養(yǎng)殖場(chǎng))

日本對(duì)蝦全名叫日本囊對(duì)蝦,俗稱花蝦,該品種是現(xiàn)在人工養(yǎng)殖對(duì)蝦的極品,口感好、肉質(zhì)嫩、營養(yǎng)豐富,深受消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)價(jià)格非常昂貴,但該蝦生長速度慢,養(yǎng)殖技術(shù)要求較高,而且養(yǎng)殖產(chǎn)量普遍偏低,從業(yè)者養(yǎng)殖積極性不高。由于南美白對(duì)蝦近幾年養(yǎng)殖被病害所困擾,很多蝦場(chǎng)處于虧損狀態(tài),養(yǎng)殖從業(yè)者才又開始摸索養(yǎng)殖起日本對(duì)蝦。

2007年海南南疆公司高位池高產(chǎn)養(yǎng)殖日本對(duì)蝦試驗(yàn)成功,最高產(chǎn)量提高至450kg/畝,湛江地區(qū)從2013年開始嘗試高位池養(yǎng)殖日本對(duì)蝦,2014年取得不錯(cuò)養(yǎng)殖效果,產(chǎn)量從100~200kg/畝提升至200~300kg/畝。為了進(jìn)一步探索日本對(duì)蝦高位池高產(chǎn)養(yǎng)殖的有關(guān)技術(shù)問題,為了更好地推廣湛江地區(qū)日本對(duì)蝦養(yǎng)殖,我們于2015年7月至2016年1月在湛江市東海島東簡(jiǎn)鎮(zhèn)后海村沿海高位池,進(jìn)行日本對(duì)蝦高產(chǎn)精養(yǎng)試驗(yàn),取得了可喜突破,現(xiàn)將養(yǎng)殖試驗(yàn)總結(jié)如下:

1 試驗(yàn)情況

1.1 試驗(yàn)塘條件

試驗(yàn)蝦塘為湛江市東海島東簡(jiǎn)鎮(zhèn)后海村高位池,池底為沙質(zhì)底,水泥邊坡,塘深2.5m,納水深度2m,面積3畝/口,共12口塘36畝;海區(qū)水質(zhì)良好,水源充足;有淡水水源、蓄水池、有中間排污系統(tǒng);每塘配有6臺(tái)4葉輪水車式增氧機(jī)。

1.2 放苗前準(zhǔn)備工作

1.2.1 蝦池改造

由于該池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦多年,池底老化嚴(yán)重,滲漏嚴(yán)重,為確保養(yǎng)殖試驗(yàn)的成功我們進(jìn)行老化塘底改造,把舊塘底挖去20~30cm沙,然后覆蓋白膜后填新沙覆蓋30~40cm。

1.2.2 池塘消毒

放蝦苗前15d進(jìn)水20cm后用漂白粉15kg/畝消毒塘底、塘壁、增氧機(jī)和料臺(tái)、漏網(wǎng)等養(yǎng)殖器具。24h后排干水后進(jìn)水至1.2m,接著用強(qiáng)氯精2g/m3進(jìn)行水體消毒。

1.2.3 培水

消毒20h后用硫代硫酸鈉1Kg/畝解除余氯,4h后檢查無余氯后下諾碧清凈水劑70g/畝打底后接著施肥:

白云石粉15kg/畝;肥水型EM菌5kg/畝;肥水型利生素2kg/畝(加紅糖0.5kg活華12h后下);氨基酸肥藻膏5kg/畝。

有條件的可以先接種卵囊藻或小球藻及其他綠藻后再下肥進(jìn)行定向培養(yǎng)。施肥后經(jīng)常觀察池水透明度和浮游生物量判斷是否追肥,確保池塘有豐富的基礎(chǔ)餌料生物,因?yàn)樗苯佑绊懙饺毡緦?duì)蝦蝦苗早期的生長速度和成活率,蝦池水以淺褐色透明度為50~30cm為最佳。放苗1~10d投喂發(fā)酵飼料(乳酸菌+酵母菌+紅糖+0#料發(fā)酵),放苗前檢測(cè)放苗池水質(zhì)指標(biāo)。

1.3 投苗

于2015年7月8日投放日本對(duì)蝦苗540萬尾,蝦苗來選自廈門蝦苗場(chǎng),體長0.9cm以上,經(jīng)檢測(cè)不攜帶WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等幾種特定的病原。放苗前2h開增氧機(jī)攪活水體,同時(shí)投放應(yīng)激類產(chǎn)品如VC300g/畝+葡萄糖類500g/畝。放苗前7d投放3~5cm的藍(lán)子魚100尾/畝,投苗后40d投放8~10cm的珍珠龍膽10尾/畝。

1.4 投喂管理

由于日本對(duì)蝦有晝伏夜出的習(xí)性,整個(gè)投喂管理在夜間進(jìn)行;由于日本對(duì)蝦飼料目前很少生產(chǎn),我們用草蝦料(加強(qiáng)型)代替。放苗3d內(nèi)每10萬苗投喂0#發(fā)酵料0.5kg/d+投喂豐年蟲200g/d;投料管理(見表1),料型轉(zhuǎn)換要經(jīng)2~3d過渡,養(yǎng)殖期間投喂要注意保底,早期少投、極端天氣少投或不投、中后期精準(zhǔn)投喂(強(qiáng)化、馴化打開蝦苗腸胃),促進(jìn)蝦快速生長,縮短養(yǎng)殖周期,降低養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

1.5 水質(zhì)管理

1.5.1 加水管理

養(yǎng)殖前期以少量添加新水為主逐漸把蝦池水位提高到160cm左右;養(yǎng)殖中期,每天加水10~20cm逐步把水位加高到2.0m,養(yǎng)殖后期每天換水20~40cm,以促進(jìn)蝦蛻殼和維護(hù)水質(zhì)清新。

池水以淺褐色透明度為30~50cm為最佳,養(yǎng)殖前期水質(zhì)透明度過大或出現(xiàn)絲狀藻的繁殖的情況下,可以下腐植酸鈉1kg/畝降低池水透明度;中后期藻華盛行會(huì)出現(xiàn)越換水越濃的情形,這時(shí)可用些抑制或殺滅藍(lán)藻的藥物結(jié)合換水處理。

表1 投喂管理表

表2 2015年7月8日~2016年1月23日養(yǎng)殖收蝦結(jié)果表

1.5.3 底質(zhì)管控

日本對(duì)蝦有底棲潛沙習(xí)性,堅(jiān)持定期使用復(fù)合微生物制劑和底改劑調(diào)理底質(zhì)。自放苗起每7~10d加1次生物制劑(如使用諾碧清凈水劑、乳酸菌、光合細(xì)菌和底改劑等)可以有效的降低H2S、氨氮、亞硝酸鹽亞硝酸鹽和池底有機(jī)物等的積累;養(yǎng)殖中后期如出現(xiàn)底質(zhì)發(fā)臭或水體發(fā)黑,用雙氧水或強(qiáng)氧化型底改劑結(jié)合換水處理,可有效解決水質(zhì)或底質(zhì)惡化問題。

1.6 日常管理

每天堅(jiān)持巡塘,晚上觀察塘內(nèi)蝦吃料、活動(dòng)情況;白天觀察蝦塘環(huán)境的變化情況;檢查排污、進(jìn)排水、增氧系統(tǒng)、抽檢各池水體理化指標(biāo)并作記錄,根據(jù)巡塘記錄調(diào)整蝦吃料、調(diào)控水質(zhì)和提前做好防病工作等。特別注意的是陰雨、暴雨、臺(tái)風(fēng)、高溫等極端天氣和水質(zhì)波動(dòng)較大時(shí)應(yīng)加強(qiáng)做好防應(yīng)激措施:

(1)保底措施:減料或停料和下底改劑

(2)穩(wěn)水解毒措施:潑果酸或腐植酸鈉;

(3)增氧措施:合理的開啟增氧機(jī)和使用雙氧水、過氧化鈣等確保蝦池溶氧充足;

河谷平原孔隙潛水與地表水水力聯(lián)系密切,徑流條件良好,枯季多為地下水補(bǔ)給地表水,汛期是地表水補(bǔ)給地下水,上游地下徑流在下游多以地表徑流出現(xiàn)。

(4)調(diào)節(jié)水體營養(yǎng)鹽平衡(提高水體總堿度)措施:補(bǔ)充鈣、鎂、磷等(如磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉、白云石粉、石灰);

(5)加強(qiáng)內(nèi)服措施:在飼料中添加免疫多糖、維生素C,維生素E,大蒜素、三黃粉等;

(6)提高對(duì)蝦抗應(yīng)激能力措施:潑維生素C0.3kg/畝+葡萄糖0.5kg/畝。

1.7 病害防控管理

本次養(yǎng)殖試驗(yàn)全程使用微生物制劑抑制弧菌,全程使用蓄水池消毒沉淀過濾海水,改造老化塘底,大大減少池底懸浮顆粒和病菌含量;本次日本對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)過程中常出現(xiàn)纖毛蟲病或甲殼粗糙和蛻殼困難等問題,用百菌凈或高錳酸鉀結(jié)合換水處理效果不錯(cuò);高溫期常用潑維生素+葡萄糖結(jié)合內(nèi)服三黃粉、免疫多糖、維生素C等。

實(shí)行魚蝦混養(yǎng),進(jìn)水后投放3~5cm的藍(lán)子魚100尾/畝,可起到清除青苔和活化底質(zhì)的作用;投苗40d后投放10cm的珍珠龍膽10尾/畝,當(dāng)養(yǎng)殖出現(xiàn)死蝦時(shí),停止喂料3d結(jié)合潑五黃粉0.5kg/畝(煮開后潑),保證魚攝食選擇性趨向病蝦、弱蝦,有利于切斷病菌水平傳播,提高養(yǎng)殖成功率。

生產(chǎn)規(guī)劃合理安排放苗時(shí)間、養(yǎng)殖品種輪換錯(cuò)開養(yǎng)殖。投苗時(shí)間提前到6~7月,顛覆以前養(yǎng)殖觀念(農(nóng)歷8月15后放苗),避開低溫天氣有利于于提高日本對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)格及產(chǎn)量;生產(chǎn)規(guī)劃早造養(yǎng)殖冬棚南美白對(duì)蝦,晚造養(yǎng)殖日本對(duì)蝦,養(yǎng)殖品種輪換錯(cuò)開養(yǎng)殖,減少單一養(yǎng)殖品種連續(xù)養(yǎng)殖產(chǎn)生耐藥病源,有利于提高養(yǎng)殖成功率。

2 結(jié)果

于2015年12月~2016年1月共收蝦18,311kg。平均產(chǎn)量達(dá)509kg/畝,最高畝產(chǎn)量達(dá)709kg;平均規(guī)格94.3尾/kg,最大規(guī)格74尾/kg;售蝦平均價(jià)格為152元/kg,平均成本42元/kg;平均毛利潤6萬元/畝,最高毛利潤超8萬元/畝,投入產(chǎn)出比為3.6。收蝦的各項(xiàng)養(yǎng)殖指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益都是非常不錯(cuò)的,各塘養(yǎng)殖情況見表。

3 討論

3.1 從養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果看,本養(yǎng)殖試驗(yàn)非常成功

進(jìn)一步證明日本對(duì)蝦是適合高位池高密度高產(chǎn)養(yǎng)殖的,顛覆以前日本對(duì)蝦只適合低密度低產(chǎn)養(yǎng)殖理論;證明本試驗(yàn)所采用的方法措施和技術(shù)路線是可行的,為今后日本對(duì)蝦養(yǎng)殖推廣提供了可借鑒的依據(jù)。本試驗(yàn)養(yǎng)殖密度分兩個(gè)階梯,13.3萬尾/畝和16.8萬尾/畝,結(jié)果收蝦平均產(chǎn)量分別為456kg/畝和561kg/畝。

從兩個(gè)階梯密度看,養(yǎng)殖試驗(yàn)產(chǎn)量也隨密度增加而得以提高,其顛覆以前日本對(duì)蝦低產(chǎn)論主要措施有:

a 養(yǎng)殖技術(shù)措施提高,促進(jìn)對(duì)蝦生長速度從而提高產(chǎn)量:中后期加大換水量和適當(dāng)使用茶麩、百菌凈(硫酸銅、硫酸鋅類藥殺蟲劑)促進(jìn)對(duì)蝦蛻殼及增長;早期重視培育基礎(chǔ)餌料、精準(zhǔn)投喂管理、水質(zhì)底質(zhì)的有效管控、極端天氣的抗應(yīng)激處理措施和魚蝦混養(yǎng)等有效措施提高養(yǎng)殖成活率;投苗時(shí)間提前至7月初,避開低溫天氣,有利于提高日本對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)格及產(chǎn)量。

b 親蝦選種技術(shù)的進(jìn)步:近年來日本對(duì)蝦親蝦主要來源是從臺(tái)灣島或釣魚島附近海域捕撈,較之前的親蝦(北部灣、南海和東海海域捕撈)產(chǎn)的蝦苗的生長速度有了大幅度的提升。

3.2 從養(yǎng)殖效益和病害防控角度看,養(yǎng)殖日本對(duì)蝦的優(yōu)勢(shì)是現(xiàn)階段養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦無法比的

因?yàn)楸驹囼?yàn)養(yǎng)殖日本對(duì)蝦平均畝毛利潤達(dá)6萬元,最高畝毛利潤超8萬元;近幾年南美白對(duì)蝦EMS、肝腸孢子蟲及弧菌等病害困擾,很多蝦場(chǎng)處于虧損狀態(tài);但本試驗(yàn)日本對(duì)蝦沒有遇見過EMS和肝腸孢子蟲病,只有1口塘出現(xiàn)過WSSV和2口塘出現(xiàn)過弧菌超標(biāo)狀況,但經(jīng)過治療處理,都保存下來,沒有出現(xiàn)大面積發(fā)病。南美白對(duì)蝦自2000年引進(jìn)養(yǎng)殖以來,已連續(xù)養(yǎng)殖多年,從種植業(yè)上所說的“連作障礙”看,長期種植單一品種的環(huán)境極易產(chǎn)生耐藥病源,如果轉(zhuǎn)換一下種植品種,種植成功率會(huì)隨之提高,該理論同樣適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),這也是筆者提倡養(yǎng)殖日本對(duì)蝦的初衷。

3.3 日本對(duì)蝦雖然高產(chǎn)量養(yǎng)殖試驗(yàn)成功

但畢竟日本對(duì)蝦養(yǎng)殖要求技術(shù)水平比較高,養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)劃要根據(jù)自己的客觀實(shí)際條件來制定,一般產(chǎn)量設(shè)計(jì)在200~300kg/畝比較科學(xué),放苗密度在10萬尾/畝比較合適。希望日本對(duì)蝦養(yǎng)殖推廣能為低迷的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)注入新的活力,為廣大湛江養(yǎng)殖戶甚至全國養(yǎng)殖戶開啟財(cái)富之門、希望之門。

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