李運虎

（湖南生物機電職業(yè)技術學院，長沙　410127）

試驗研究Experimental Study

不同類型酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響

李運虎

（湖南生物機電職業(yè)技術學院，長沙410127）

選擇健康、日齡相近、初始體重6.5±0.2 kg的杜×長×大三元雜交斷奶仔豬72頭，隨機分為3個處理，每個處理3個重復，每個重復8頭仔豬。對照組A為市售某公司中高檔教槽料，試驗組B在基礎日糧中添加檸檬酸1.0%；試驗組C在基礎日糧中添加幼添寶0.7%。試驗期14 d，研究不同類型酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響。試驗結果表明，試驗組B與對照組A相比，平均日增重差異不顯著（P>0.05），與試驗組C相比，平均日增重提高31.83%，差異顯著（P<0.05）；試驗組B與對照組相比，平均日采食量差異不顯著（P>0.05），與試驗組C相比，平均日采食量提高16.01%，差異顯著（P<0.05）；各處理組與對照組相比，料重比差異不顯著（P>0.05），但試驗組B與試驗組C相比，料重比降低18.84，差異顯著（P<0.05）。由此可見，飼糧中添加檸檬酸1.0%達到市售某公司高檔教槽料相同的效果，且與日糧中添加幼添寶0.7%相比，顯著提高平均日采食量、日增重，顯著降低料重比，而日糧中添加幼添寶0.7%對斷奶仔豬沒有明顯的促生長作用。

酸化劑；平均日增重；平均日采食量；斷奶仔豬

在現代養(yǎng)豬生產中，由于品種改良仔豬對蛋白質的需要量提高，而斷奶仔豬消化道發(fā)育不完全，消化酶及胃酸分泌不足，無法激活胃蛋白酶原，導致仔豬不能有效降解飼料中碳水化合物和蛋白質。市場上出售的酸化劑由于其組成及氣味不同影響仔豬對飼料的攝入合理使用酸化劑提高胃內的酸度，提高胃對蛋白質的消化能力，是提高仔豬養(yǎng)殖經濟效益與提高仔豬料產品市場競爭力的關鍵之一。酸化劑對仔豬采食量的影響包括酸化劑本身的氣味及其在仔豬口腔內的釋放速度。實際生產中絕大部分酸化劑作用效果并未表現出來，部分酸化劑甚至表現出負面效果。因此，合理選擇與評估仔豬料配方中酸化劑的種類與比例，對于提高仔豬的采食量，提升仔豬料品牌的競爭優(yōu)勢有著非常重要的作用。

基于上述實際生產中面臨的問題，針對目前市場上兩個酸化劑——檸檬酸與幼添寶（主要成分為甲酸及其鈣鹽等）在教槽料中添加后對仔豬的采食量影響進行整體試驗評估，以期能夠找到適合于添加教槽料中酸化劑的合適比例，為酸化劑在教槽料中的應用提供試驗數據與支撐。

1　材料與方法

1.1試驗材料

無水檸檬酸；幼添寶（主要成分為甲酸及鈣鹽等，總有機酸含量≥21.7%，總有機鈣含量≥18.7%）、豬奶粉。

1.2試驗動物與分組

試驗采用單因素試驗設計，選用健康、日齡相近、初始體重6.5±0.2 kg的杜×長×大三元雜交斷奶仔豬72頭。按試驗要求隨機分為3個處理，每個處理3個重復，每個重復8頭仔豬。試驗分組為對照組A為市售某公司中高檔教槽料；試驗組B在基礎日糧中添加檸檬酸1.0%；試驗組C在基礎日糧中添加幼添寶0.7%。進行14 d的生長試驗。

1.3飼糧組成及營養(yǎng)水平

試驗日糧參照NRC（1998）5~10 kg仔豬營養(yǎng)需要。基礎日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.4飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗在湖南天心伍零貳股份有限公司進行。試驗前一周對圈舍進行消毒。仔豬飼養(yǎng)于封閉欄舍內，試驗料加料前稱重并記錄，根據采食量各料槽適時添加，使各料槽隨時保持一定量的飼料（不空槽），每日對圈舍清掃兩次，仔豬免疫、驅蟲等及其他飼養(yǎng)管理按豬場常規(guī)程序進行，預試期3 d，試驗期14 d。

表1　基礎日糧組成及營養(yǎng)水平DM

1.5測定指標

平均采食量（g·d-1）：記錄每天每欄試驗豬的投料量及剩余量，兩者之差為實際采食量，實際采食量/試驗天數為平均采食量；平均日增重（g·d-1）：平均每頭仔豬增重/試驗天數；料肉比：試驗期間總耗料量/總增重。

1.6統計分析

試驗結果采用SPSS 21.0軟件One Way ANOVA進行統計，并進行Duncan's多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示。

2　結果與分析

不同類型酸化劑對斷奶仔豬生產性能的影響見表2。

表2　不同類型酸化劑對斷奶仔豬生產性能的影響

由表2可知，平均日增重方面，試驗組B與對照組A相比，差異不顯著（P>0.05），與試驗組C相比，平均日增重提高31.83%，差異顯著（P<0.05）；平均日采食量方面，試驗組B與對照組A相比，差異不顯著（P>0.05），與試驗組C相比，平均日采食量提高16.01%，差異顯著（P<0.05）；料重比方面，各處理組與對照組相比，差異不顯著（P>0.05），但試驗組B與試驗組C相比，料重比降低18.84，差異顯著（P<0.05）。

3　討　論

岳增華等在28日齡斷奶仔豬日糧中分別添加復合酸化劑0.2%、復合酸化劑0.5%、檸檬酸1.2%、微膠囊包被復合酸0.2%，試驗期30 d，結果表明，斷奶仔豬日糧添加復合酸化劑0.5%和添加檸檬酸1.2%可顯著提高仔豬的日增重和飼料效率（P<0.05），降低仔豬腹瀉率，添加微膠囊型包被復合酸化劑0.2%的效果最佳，而添加復合酸化劑0.2%對仔豬的生長性能和腹瀉方面未起到相應效果[1]。田明等在28日齡斷奶仔豬日糧中分別添加復合酸化劑0.2%，結果表明，添加酸化劑能顯著提高仔豬日增重9.2%（P<0.05），降低料肉比8.7%，顯著降低腹瀉率42%（P<0.05）[2]。冷向軍等在斷奶仔豬日糧中添加不同類型酸化劑，結果表明，在斷奶后頭2周，檸檬酸1.5%、復合酸0.25%和煙酸0.6%分別提高日增重10.5（P<0.05）、9.2%（P<0.05）、5.9%（P> 0.05），且不同程度上降低了腹瀉率，其中檸檬酸作用效果較好[3]。李娜等在斷奶仔豬日糧中分別飼喂基礎日糧、基礎日糧+0.4%磷酸和檸檬酸，基礎日糧+0.4%磷酸和延胡索酸，試驗期30 d，結果表明，與對照組相比，0.4%磷酸和檸檬酸組總采食量有所增加（P>0.05），0.4%磷酸和延胡索酸組顯著高于0.4%磷酸和檸檬酸組和對照組（P<0.05）[4]。本研究中，檸檬酸組試驗結果與前人研究一致，在采食量、平均日增重和料重比等指標均達到市場上某中高檔教槽料的效果，但幼添寶組采食量、平均日增重方面偏低，其原因可能是甲酸鈣影響仔豬采食速度，從而影響仔豬采食量，降低日增重。但酸化劑的使用效果還可能與飼糧的緩沖能力、飼糧中有機酸添加劑量、有機酸種類、飼料原料組成及斷奶年齡和飼養(yǎng)階段等有關[5-8]。

[1]岳增華,王永漢.不同類型酸化劑對斷奶仔豬生長性能影響的研究[J].飼料與畜牧:新飼料,2011（4）:30-32.

[2]田明,黃生強.復合酸化劑對仔豬生長性能及腹及腹瀉的影響[J].湖南飼料,2011（4）:24-25.

[3]冷向軍,王康寧,楊鳳,等.酸化劑對早期斷奶仔豬胃酸分泌、消化酶活性和腸道微生物的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2002,14（4）:44-48.

[4]李娜,盧娜,楊貴明,等.日糧中添加酸化劑對斷奶仔豬生產性能的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2014（3）:91-92.

[5]Omogbenigun F O,Nyachoti C M,Slominski B A.The effect of supplementing microbial phytase and organic acids to a corn-soy?bean based diet fed to early-weaned pigs[J].Journal of Animal Science,2003,81（7）:1 806-1 813.

[6]Kil D Y,Piao L G,Long H F,et al.Effects of organic or inorganic acid supplementation on growth performance,nutrient digestibili?ty and white blood cell counts in weanling pigs[J].Asian Austral?asian Journal of Animal Sciences,2006,19（2）:252-261.

[7]Paulicks B R,Roth F X,Kirchgessner M.Effects of potassium diformate（Formi?LHS）in combination with different grains and energy densities in the feed on growth performance of weaned pig?lets[J].Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition,2008, 84（3-4）:102-111.

[8]Dibner J J,Buttin P.Use of organic acids as a model to study the impact of gut microflora on nutrition and metabolism[J].Journal of Applied Poultry Research,2002,11（4）:453-463.

Effects of Different Acidifiers on Growth Performance of Weaned Piglets

LI Yunhu
（Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic,Changsha 410127,Hunan China）

A total of 72 crossbred early weaned piglets with an average initial body weight of(6.5±0.2)kg were randomly allotted to 3 group with 3 replicates and 8 piglets of each replicate.Group A was control group with com?mercially feed,test group B supplementation with basal diet+1.0%citric acid,test group C supplementation with basal diet+0.7%organic acid.The formal experiment lasted for 14 days.The result showed that during the whole ex?periment stage,compare with the control group,piglets fed diets containing citric acid had no difference in average dai?ly gain(P>0.05).However,compared with the group C,average daily gain was increased 31.83%(P<0.05);compared with the control group,piglets fed diets containing citric acid had no difference in average daily feed intake(P>0.05). Compared with the experimental group C,average daily feed intake increased 16.01%(P<0.05);Compared with the control group,there was no difference in feed gain ration in 1.0%citric acid and 0.7%organic acid(P>0.05),but compared with the group C,the experimental group B decreased the feed gain ration of 18.84%(P<0.05).In conclu?sion,compared with the control group,1.0%citric acid supplementation could achieve the same effect compared with the control group 1.0%citric acid supplementation could significantly improve the average daily feed intake, daily weight gain,and significantly decreased feed gain ratio compared with the diets added 0.7%organic acid.Diet adding 0.7%organic acid was no obvious promoting effect on the growth of weaned piglets.

acidifier;average daily gain;average daily feed intake;weaned piglets

S816.7；S828

A

1001-0084（2016）06-0001-03

2016-03-25

李運虎（1982-），男，湖南省郴州人，碩士，講師，研究方向為動物營養(yǎng)與飼料。