當咽喉、嘴角發(fā)炎，有多少人的第一反應是“快吃些消炎藥”？其實，有一些食物能降低體內(nèi)的慢性炎癥反應。

1、魚類：歐米伽3脂肪酸可抑制炎癥，三文魚、沙丁魚、鱈魚等富含此類物質(zhì)。有慢性炎癥的人平時可適當吃一些。

2、粗糧：全谷物食品和未經(jīng)過精加工的粗糧，消化速度慢，能防止血糖驟升，有助控制炎癥。全谷物包括小米、糙米等。一些優(yōu)質(zhì)豆類，如紅小豆、綠豆、豌豆等，富含B族維生素、鎂、鉀和可溶性膳食纖維，升糖指數(shù)低，有益抗炎。

3、果蔬：所有綠葉菜都富含鎂元素，有利于緩解炎癥。蘋果、柑橘、葡萄及深綠色葉菜中富含多酚類物質(zhì)，胡蘿卜、南瓜等黃橙色食物中富含類胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)都有利于降低炎癥反應。建議每天攝入蔬菜300～500克，水果200～350克。

4、茶：白茶、綠茶、烏龍茶等茶葉中富含兒茶素，具有抗氧化和消炎功效。

5、一些調(diào)味品：生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物質(zhì)，如姜黃素，可以在做菜時適當放一些。