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葡萄品種陽(yáng)光玫瑰栽培技術(shù)規(guī)程

2016-09-13 09:21:16劉三軍宋銀花賀亮亮陳錦永周增強(qiáng)段羅順王鳳寅
果農(nóng)之友 2016年7期
關(guān)鍵詞:花序果穗套袋

劉三軍,宋銀花,章 鵬,賀亮亮,陳錦永,周增強(qiáng),李 燦,段羅順,王鳳寅

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所·國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫西及黃土高原綜合試驗(yàn)站 鄭州 450009)

陽(yáng)光玫瑰(Shine-Muscat),別名:夏音馬斯卡特、耀眼玫瑰,為歐美雜交種,其親本為安蕓津21號(hào)和白南。近年來(lái),開始陸續(xù)引入我國(guó),進(jìn)行栽植試種和推廣。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所2011年引進(jìn),通過(guò)試種觀察,認(rèn)定陽(yáng)光玫瑰是集豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病、大粒、耐貯運(yùn)、口感極佳等優(yōu)點(diǎn)于一體的優(yōu)良品種(圖1、圖2)。經(jīng)過(guò)連續(xù)5年的田間觀察和生產(chǎn)區(qū)試,提出了陽(yáng)光玫瑰規(guī)范化栽培技術(shù)規(guī)程,以期為陽(yáng)光玫瑰葡萄品種的生產(chǎn)提供技術(shù)支持。

圖1 陽(yáng)光玫瑰豐產(chǎn)狀(2年生)

圖2 陽(yáng)光玫瑰標(biāo)準(zhǔn)果穗

1 范圍

本技術(shù)規(guī)程規(guī)定了葡萄品種陽(yáng)光玫瑰建園、土肥水管理、整形修剪、花序果穗管理、病蟲害防治技術(shù)。本技術(shù)規(guī)程適用于黃河中下游地區(qū)及其以南地區(qū)不埋土地區(qū)使用,其他地區(qū)可參考使用。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。

GB/T18407.2-2001 無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求

NY/T391-2000綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393-2000綠色食品;農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394-2000綠色食品;肥料使用準(zhǔn)則

NY/T469-2001葡萄苗木

NY/T884-2004綠色食品溫帶水果

3 建園

3.1 園地環(huán)境質(zhì)量

應(yīng)符合GB/T18407.2-2001要求及NY/T391-2000綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件。園地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好,遠(yuǎn)離污染源,具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域,該地域的大氣、土壤、灌溉水經(jīng)檢測(cè)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。園址應(yīng)選擇城鎮(zhèn)的遠(yuǎn)郊,遠(yuǎn)離交通要道,如鐵路、高速公路、車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭及工業(yè)“三廢”排放點(diǎn)和間接污染源、上風(fēng)口和上游被污染嚴(yán)重的江河湖泊等。園地要距離公路50~100米以外,以保證鮮食葡萄生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)不被污染。

表1 自根苗

表2 嫁接苗

3.2 苗木選擇與質(zhì)量要求

苗木質(zhì)量按NY/T469-2001的規(guī)定執(zhí)行(表1、表2),建議采用脫毒苗木。

3.3 建園

3.3.1 園地準(zhǔn)備 建園前,應(yīng)做好土壤的準(zhǔn)備工作,土壤的準(zhǔn)備主要包括清除自然植被、土地平整、深翻土壤、土壤消毒等。根據(jù)不同的栽培架式和栽培密度,挖定植穴(溝),定植穴(溝)要求60厘米見方,然后回填,回填時(shí)要施足腐熟有機(jī)肥,一般每畝需要3000千克以上。

3.3.2 苗木定植 苗木栽植前要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母敌藜?,一般?5厘米短截,使根在傷部剪口處促發(fā)新根。將苗木根系舒展放在定植溝(穴)中,當(dāng)填土超過(guò)根系時(shí),輕輕將苗木抖動(dòng),使根系周圍不留空隙。坑填滿后踩實(shí),順行開溝澆水,澆透。栽植深度一般以根頸處與地面平齊為宜。嫁接苗的接口要高出地面10厘米以上,以防接穗品種生根。

3.3.3 栽植后管理 幼苗在頂芽萌發(fā)前一般不進(jìn)行管理,讓其自行萌發(fā)。當(dāng)苗木新梢長(zhǎng)到5厘米時(shí)要逐步加強(qiáng)管理。根據(jù)整形需要,每株只留1~2個(gè)健壯的新梢。待新梢長(zhǎng)達(dá)20厘米左右時(shí),應(yīng)插一根臨時(shí)性的支柱,將新梢綁縛到支柱上,以免被風(fēng)吹倒。

根據(jù)葡萄樹形的需要,進(jìn)行幼樹整形。

4 整形修剪

4.1 整形

4.1.1 高寬垂架形 株行距1.5米×3米,于1.5米處定干培養(yǎng)兩條主蔓。兩樹交接處同時(shí)摘心,促使主蔓萌發(fā)副梢,并保留所有副梢,只對(duì)其留3~4葉反復(fù)摘心,培養(yǎng)結(jié)果母枝。該架形的主要參數(shù)如下:立柱長(zhǎng)3米,下端埋土60厘米,在立柱1.5米處拉第一道鋼絲,1.75米處設(shè)橫梁,橫梁采用鋼管(或三角鐵),橫梁長(zhǎng)1.5米,以橫梁的中點(diǎn)向兩邊每隔35厘米處打孔,共打4孔,共拉4道鋼絲即可。然后用鐵絲將每根立柱上橫梁與鋼絲固定即可(圖3)。

圖3 “一字型”整形(高寬垂)

4.1.2 “廠”字架形 株行距3米×2.6米,每株只留一個(gè)向前延伸的主蔓,在1米處攀爬于傾斜向上的架面上,形成獨(dú)龍干。培養(yǎng)當(dāng)年將龍干1米以下副梢全部抹除,上部副梢全部保留,只對(duì)其留3~4片葉反復(fù)摘心即可,培養(yǎng)來(lái)年結(jié)果母枝(圖4)。定植當(dāng)年冬剪時(shí),結(jié)果母枝全部保留2芽進(jìn)行短梢修剪。靈活掌握單枝更新法、雙枝更新法對(duì)樹體進(jìn)行短截、回縮。

4.2 修剪

圖4 “廠”字型架式

4.2.1 冬季修剪

(1)修剪時(shí)間。每年12月中旬至2月上旬。建議年前修剪結(jié)束。

(2)負(fù)載量確定。按 DB13/T 485.2-2002中6.2.1.2進(jìn)行。

(3)修剪方法。所有架式均以短梢修剪為主,結(jié)合中梢修剪。為防止剪口部位枝條抽干,影響留芽萌發(fā)和結(jié)果部位外移,剪口與芽眼之間距離不能太近,一般5厘米以上,或在留芽上部芽眼中間進(jìn)行短截,為破芽修剪。隨著樹齡的增加,結(jié)果枝常常出現(xiàn)缺位現(xiàn)象,如出現(xiàn)結(jié)果枝缺位,可以將缺位部分下部的結(jié)果枝條延長(zhǎng)修剪。以彌補(bǔ)上位結(jié)果枝的缺失。

4.2.2 夏季修剪

(1)抹芽。萌芽后,根據(jù)萌發(fā)芽的優(yōu)劣進(jìn)行選擇,留健壯芽、著生位置好的芽;去除無(wú)用的芽、副芽和癟芽、位置不好的芽。

抹芽時(shí)間:一般在萌芽后10~15天分次進(jìn)行。

抹芽方法:第1次主要抹去無(wú)用的芽,如單個(gè)芽眼萌生的副芽和主蔓基部萌生的萌蘗。第2次在第1次抹芽后10天左右進(jìn)行,主要抹去第1次多留的芽、后萌發(fā)的芽和無(wú)用芽、位置不當(dāng)?shù)难?。?duì)于有利用價(jià)值的弱芽應(yīng)盡量保留,如主蔓有缺位的部分盡量留芽(無(wú)論強(qiáng)弱),盡量保留。

(2)定枝。繼抹芽之后,確定架面新梢數(shù)量及調(diào)整負(fù)載量的技術(shù)措施。

定枝時(shí)間:一般在新梢長(zhǎng)至15厘米左右,花穗出現(xiàn)并能分辨出花穗質(zhì)量時(shí)進(jìn)行。

定枝的原則和方法:根據(jù)架面分布情況而定,高寬垂架式、“廠”字形架一般采用短梢修剪,結(jié)合中梢修剪。在定枝時(shí),要根據(jù)花穗質(zhì)量,枝條著生的位置和方向掌握定枝的數(shù)量。一般一個(gè)結(jié)果母枝只保留一個(gè)新梢,最多不超過(guò)3個(gè)。新梢間距15~20厘米。如相鄰結(jié)果新梢有缺位時(shí),可保留兩個(gè)新梢。另外根據(jù)枝條生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱來(lái)就決定定枝數(shù)量,一般生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),花穗發(fā)育充分,穗形較大,要適當(dāng)少留新梢,生長(zhǎng)勢(shì)中庸或較弱的,花穗發(fā)育一般,穗形較小的,枝條要多留,并在留枝的時(shí)候,將分化不好的小型花穗去除。

(3)摘心。

①主梢摘心。葡萄開花期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化時(shí)期,在此期間,樹體貯藏的營(yíng)養(yǎng)有限,新梢上功能葉片少,滿足不了自身枝葉生長(zhǎng)的需求。而開花坐果又需要大量的營(yíng)養(yǎng),這段時(shí)間是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并存的時(shí)間,兩者對(duì)養(yǎng)分的需求都很旺盛,花期一定要控制新梢生長(zhǎng),通過(guò)主梢摘心,終止新梢的延長(zhǎng)生長(zhǎng),使養(yǎng)分集中供給花序,保證開花結(jié)果,提高坐果率。

摘心時(shí)間:葡萄始花期為摘心最佳時(shí)期。

摘心強(qiáng)度:摘心位置一般在花序以上5~6片葉為宜,摘心口的葉片一般為正常葉片1/3大小。坐果后,結(jié)果枝延長(zhǎng)梢無(wú)需再摘心,可以引縛延長(zhǎng)梢向下垂直生長(zhǎng),改善架面透光條件,減少管理工作量。

②副梢摘心。主梢摘心后,葡萄枝條生長(zhǎng)先端受阻,葉腋副梢會(huì)迅速生長(zhǎng),造成架面過(guò)分郁閉,影響通風(fēng)透光。

幼樹的副梢摘心方法:在不影響樹體整形的情況下??梢粤?~3片葉,反復(fù)摘心,以增強(qiáng)幼樹的營(yíng)養(yǎng)面積。

結(jié)果枝副梢摘心方法:果穗以下的副梢全部抹去,果穗以上部分,留2~3片葉,反復(fù)摘心,或副梢發(fā)出后,留1片葉進(jìn)行“單葉絕后”摘心。

(4)枝條引縛。枝條引縛是對(duì)葡萄枝蔓進(jìn)行固定和定位。通過(guò)引縛,合理調(diào)整枝蔓角度和枝條在架面上的合理分布,達(dá)到充分利用陽(yáng)光,促進(jìn)枝條發(fā)育的目的。

5 花序、果穗管理

5.1 疏花

陽(yáng)光玫瑰在良好的管理?xiàng)l件下,每個(gè)結(jié)果新梢會(huì)分生出1~2個(gè)花序,為確保葡萄果實(shí)的質(zhì)量,在花序發(fā)育到5~8厘米,根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)和單株花序分布情況,合理調(diào)控負(fù)載量,根據(jù)年度負(fù)載量的多少,計(jì)算出單株應(yīng)該預(yù)留的果穗數(shù)量,然后進(jìn)行疏花。疏花的原則是:生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)旺結(jié)果枝條留2個(gè)花序,中庸枝條留1個(gè)花序,細(xì)弱枝條不留花序,延長(zhǎng)枝不留花序。

5.2 常規(guī)管理

花序整形。在葡萄開花前7~10天,果穗開始拉開,這時(shí)是花穗整形的最佳時(shí)期。陽(yáng)光玫瑰花序整形方法:將果穗基部的幾個(gè)較長(zhǎng)分生小穗去除,并將所留基部支穗回剪2~3厘米。在始花期將果穗頂尖部分,掐掉花穗長(zhǎng)度的1~2厘米。

5.3 無(wú)核化處理

花序整形。在葡萄開花前7~10天,果穗伸長(zhǎng)時(shí)開始對(duì)花序進(jìn)行整形。陽(yáng)光玫瑰無(wú)核化處理花序整形方法:保留穗尖3~4厘米,其余支穗全部去除即可。穗尖開花整齊一致,方便無(wú)核處理。

處理時(shí)期及濃度。于盛花末期和花后10~15天使用25毫克/千克赤霉酸+3毫克/千克吡效隆各使用1次,可使果穗無(wú)核率在90%左右。

5.4 果穗整形

在葡萄開花后15~20天,陽(yáng)光玫瑰生理落花落果后,根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量指標(biāo),合理調(diào)整單株及葡萄園的負(fù)載量,再根據(jù)陽(yáng)光玫瑰果穗商品性的要求,進(jìn)行果穗整形。一般陽(yáng)光玫瑰的商品果實(shí)要求果穗大小為600~800克左右,一般單穗果粒數(shù)量60~80粒。在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加10%~15%的果穗數(shù)量,將穗形不整齊的果穗全部去除。

5.5 疏粒

為保證陽(yáng)光玫瑰的果實(shí)品質(zhì)和果穗整齊度以及增加果實(shí)商品性,在套袋前,對(duì)所留果穗進(jìn)行1次全面的疏粒工作。按照單穗60~80粒用疏果剪逐穗修整,修整過(guò)程中,要去除病蟲果粒、畸形果粒、無(wú)核果粒和著生緊密的內(nèi)膛果粒,疏果后要使果穗上果粒分布均勻、松緊適度,果穗大小基本一致。

5.6 套袋

果實(shí)套袋可以減少鳥類危害和病蟲害、減少農(nóng)藥使用量和環(huán)境污染、延遲采收、提高果實(shí)的商品性。

套袋時(shí)間:一般在花后30~40天為宜。套袋應(yīng)在晴天進(jìn)行,以上午8—10時(shí)或下午4時(shí)以后為宜,切忌雨后高溫立即套袋。

套袋前果穗藥劑處理:采用高效低毒,無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)藥漬的保護(hù)性殺菌劑。目前一般采用戴挫霉、嘧霉胺、苯醚甲環(huán)唑類農(nóng)藥。

套袋方法:套袋時(shí),手伸入袋內(nèi)將果袋張開,從果穗下部小心地往上套,底部留有一定空間,然后將袋口收攏,用果袋上的鐵絲把袋口扎緊。注意在此過(guò)程中要小心,不要傷及果柄。

6 土肥水管理

6.1 土、肥、水管理

6.1.1 幼樹期 苗木定植后,要及時(shí)檢查苗木的成活情況,發(fā)現(xiàn)死苗,要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。從定植到8月份以前,要加大肥水管理促進(jìn)植株生長(zhǎng),力爭(zhēng)在8月份以前達(dá)到較為理想的樹體結(jié)構(gòu),盡快成形。

從新梢開始生長(zhǎng)起,每隔15~20天進(jìn)行追肥,前期以氮肥為主兼施磷鉀肥。對(duì)葡萄來(lái)講,較為適宜的肥料比例為:氮∶磷∶鉀=1∶1.2~1.5∶1.1。后期磷肥和鉀肥為主,兼施氮肥,因?yàn)楹笃谑褂玫牡瘦^多,容易造成植株旺長(zhǎng),從而影響枝條的成熟老化,對(duì)越冬不利。一般來(lái)說(shuō),較為適宜的比例為氮∶磷∶鉀=1∶1.1∶1.2~1.5。施肥后灌水并及時(shí)松土。

6.2 成齡樹

6.2.1 肥料

(1)施肥原則。施肥以有機(jī)肥為主,化肥為輔。根據(jù)產(chǎn)量、地力等因素,科學(xué)合理的施用,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。肥料的使用按 NY/T394—2000中對(duì)“A級(jí)綠色食品”的要求執(zhí)行。

(2)施肥時(shí)間、方法和數(shù)量。

①基肥?;适瞧咸焉a(chǎn)中最重要的施肥環(huán)節(jié),一般在采果后至晚秋(初冬)時(shí)節(jié)進(jìn)行,對(duì)于葡萄植株恢復(fù)樹勢(shì),促進(jìn)花芽分化,為翌年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)?;室杂袡C(jī)肥為主,每畝用量 2000~4000千克,占全年施肥量的70%以上,成齡葡萄園開溝施入,以采果后施入最佳。

②追肥。方法:一般花后追肥易追施磷肥和三元復(fù)合肥,施入量30千克/畝。在幼果膨大期和果實(shí)采收后,追施沼液一體化肥料,加入適量的鉀肥,以促進(jìn)果實(shí)膨大、增加樹體貯藏養(yǎng)分,分次將2000~3000千克沼液一體化肥料施入。果實(shí)成熟前,可以輕施1次磷鉀肥,一般每畝施入15~20千克的磷酸二氫鉀,以秋施基肥時(shí)施入最好。

③葉面肥。在陽(yáng)光玫瑰生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期,如新梢旺盛生長(zhǎng)期、幼果膨大期、果實(shí)迅速膨大期等,除進(jìn)行根部施肥,也可通過(guò)葉面施肥,快速補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng),增加葉片光合作用。

葉面肥的種類和使用濃度:尿素 0.2%~0.3%;過(guò)磷酸鈣 1%~3%;磷酸二氫鉀0.3%~0.5%;硼砂、硫酸鋅、硫酸錳等0.1%~0.2%;氨基酸復(fù)合肥、沼液等也是葉面肥料的材料,使用濃度按照相關(guān)說(shuō)明進(jìn)行。注意,鈣肥噴施應(yīng)在套袋前進(jìn)行。

葉面肥料不要隨意增加用量或與多種農(nóng)藥混合使用,以免降低作用或發(fā)生藥害。

6.2.2 灌溉與排水

(1)灌溉用水。應(yīng)符合GB/T 18407.2-2001中3.2要求。

(2)水分管理。

①灌水原則。陽(yáng)光玫瑰葡萄園采用溝灌或畦灌,有條件的可采用滴灌或小管出流。應(yīng)根據(jù)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育期的需要進(jìn)行灌溉。

a.花前適當(dāng)灌水。葡萄從萌芽至開花,一般北方正處于干旱季節(jié),降雨量少。根據(jù)天氣情況,需要灌溉1~2次,特別是葡萄萌芽期,需要水分量大。

b.花期控水。萄花期一般維持10~15天,在花期要控制水分?;ㄆ跐菜畷?huì)引起葡萄枝葉徒長(zhǎng),對(duì)開花坐果不利。花前最后1次灌水應(yīng)于花前1周前進(jìn)行。

c.果實(shí)膨大期及時(shí)灌溉。從生理落果到果實(shí)軟化期前,是葡萄果實(shí)生長(zhǎng)速度最快的時(shí)期,氣溫較高,蒸發(fā)量大,植株常常會(huì)出現(xiàn)生理性萎蔫現(xiàn)象,易造成植株體內(nèi)水分虧缺。一般每隔10~15天灌溉1次。

d.果實(shí)成熟期一般要控制水分。以利于葡萄糖分積累和控制成熟前的果實(shí)病害。香妃葡萄容易裂果,以此時(shí)期最為敏感,所以必須嚴(yán)格控水。

e.秋冬季灌水。北方地區(qū)一般降雨量偏少,注意及時(shí)補(bǔ)充水分。越冬前注意大水漫灌1次越冬水。

②灌溉方法。除漫灌外,可以采用節(jié)水滴灌技術(shù)。滴管的安裝及技術(shù)參數(shù)如下:

整套滴灌設(shè)備由機(jī)井、壓力罐、PVC 管(D110×3.2毫米)、主管帶(63毫米)、支管(1.8毫米)、三通、接頭等組成。根據(jù)立地條件,一般定植為南北行,長(zhǎng)度控制在30~50米,東西向不限。于地頭東西向埋好PVC管,深度以60厘米為宜。約50米往地面接出一個(gè)管頭,安裝閥門,連接主管帶,每個(gè)管頭可控制2~5畝地。將主管帶東西向鋪開,根據(jù)行距安裝支管,并在支管上于根頸兩邊各50厘米處安裝滴頭。最后將PVC管連接壓力罐即可。

(3)排水。根據(jù)立地條件,每小區(qū)必須做好必要的排水溝,將水及時(shí)排除園外,避免漬澇。

7 果實(shí)采收

陽(yáng)光玫瑰成熟后可樹掛兩個(gè)月不變質(zhì)不變味,果實(shí)品質(zhì)較好,建議成熟后及時(shí)采收。樹掛時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅影響樹體安全越冬,而且還會(huì)影響第2年的產(chǎn)量。采收標(biāo)準(zhǔn)為:果實(shí)中的種子呈褐色,果香濃郁,可溶性固形物含量在18%以上。

8 病蟲害防治

8.1 病蟲害防治原則

貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),提倡生物防治,按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用的農(nóng)藥和未獲準(zhǔn)登記的農(nóng)藥。采收前20天停止用藥。農(nóng)藥使用必須符合NY/T884-2004中“A綠色食品”的要求。

8.2 病蟲害防治方法

8.2.1 農(nóng)業(yè)防治方法

(1)加強(qiáng)管理。剪除病蟲枝,病蟲葉,使樹體無(wú)病蟲枝、葉、果,地面無(wú)病蟲枝殘?bào)w。除掉園中無(wú)益雜草,園內(nèi)及時(shí)排水。適當(dāng)多施磷鉀肥和注意配方施肥,防止缺素癥。注意防凍。秋季結(jié)合施肥深翻樹盤,以消滅越冬病蟲源。

(2)清掃果園。葡萄落葉后至萌芽前徹底清掃果園,清除枯枝、落葉、病果,集中深埋或遠(yuǎn)離燒毀,降低蟲口、病源基數(shù),為來(lái)年防治打下良好基礎(chǔ)。

8.2.2 化學(xué)防治方法 陽(yáng)光玫瑰生長(zhǎng)關(guān)鍵用藥時(shí)期及方法見表3。

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蔬菜(2017年4期)2017-02-01 00:23:53
果穗拉長(zhǎng)保果劑在夏黑上的應(yīng)用效果初探
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