文·圖白永花

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冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在高原的雙面精靈

文·圖白永花

回族客商展示的蟲(chóng)草王

在海拔4000米以上的青藏高原，有一種名貴的滋補(bǔ)藥材，它冬天是蟲(chóng)，夏天是草，渾身上下都是寶，就像是雪域高原上的雙面精靈一樣，它就是神奇而珍貴的冬蟲(chóng)夏草。

昆蟲(chóng)真菌 雙面精靈

其實(shí)，冬蟲(chóng)夏草并不是人們口中傳說(shuō)的冬為“蟲(chóng)”夏為“草”，它實(shí)際是一種昆蟲(chóng)與真菌的結(jié)合體。在高原的盛夏，有一種昆蟲(chóng)叫蝠蛾，它在飛來(lái)飛去的過(guò)程中將成千上萬(wàn)的蟲(chóng)卵留在經(jīng)過(guò)的路上。散落的蟲(chóng)卵在草叢花葉中慢慢變成小蟲(chóng)，幼蟲(chóng)鉆進(jìn)潮濕松軟的土壤里，吸收高原植物根莖的營(yíng)養(yǎng)，逐漸養(yǎng)得白白胖胖。此時(shí)，一種稱為蟲(chóng)草菌的真菌孢子也成熟散落，然后萌發(fā)成菌絲體鉆到蝠蛾的幼蟲(chóng)身體內(nèi)，吸取幼蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)。受真菌感染的幼蟲(chóng)，蠕動(dòng)到距地面二至三厘米的地方，由于體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)被吸收完而死，這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死，體內(nèi)的真菌卻日漸生長(zhǎng)，直至充滿整個(gè)蟲(chóng)體。來(lái)年冰雪消融，春暖花開(kāi)，菌絲體從幼蟲(chóng)的口中長(zhǎng)出地面。蟲(chóng)草的頭露在外面就像一根堅(jiān)硬的黑褐色的草，長(zhǎng)兩至三厘米，蟲(chóng)草身體呈黃棕色，表面有許多小球形孢子，這就是“夏草”。最為神奇而又無(wú)法解釋的是在頭部與身體連接部位，有兩個(gè)棕黃色的小點(diǎn)，像極了蟲(chóng)子的眼睛，整個(gè)蟲(chóng)草活脫脫就是一個(gè)站立的蟲(chóng)子。對(duì)此，我們只能驚嘆于大自然的神秘與奇妙?？v觀冬蟲(chóng)夏草的成長(zhǎng)過(guò)程，其實(shí)就是一段昆蟲(chóng)與真菌結(jié)合的離奇故事。在夏草長(zhǎng)成后，茂密的草叢里又開(kāi)始上演新的蝠蛾幼蟲(chóng)與真菌孢子的離神奇結(jié)合，輪回輾轉(zhuǎn)，演繹著又一輪神奇美好的成長(zhǎng)故事。

由于冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)的特殊性，它對(duì)環(huán)境要求比較嚴(yán)格，主要生長(zhǎng)在高海拔的森林草甸或草山上。這次帶我們進(jìn)山采訪的向?qū)莻€(gè)有著多年挖蟲(chóng)草和收蟲(chóng)草經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)鼐用?。?jù)他介紹，蟲(chóng)草山一般海拔較高，有的終年積雪，氣溫較低，但降水量比較充足，空氣純凈，山上植被相對(duì)豐富。另外蟲(chóng)草山基本上都遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，除了當(dāng)?shù)胤拍恋哪撩窈团Ｑ颍綍r(shí)人跡罕至，這為蟲(chóng)草的生長(zhǎng)提供了必要的生長(zhǎng)條件和相對(duì)安靜的生長(zhǎng)環(huán)境。由于去蟲(chóng)草山的路途遙遠(yuǎn)，而去采挖蟲(chóng)草的又多是當(dāng)?shù)啬撩?，交通工具多為農(nóng)用車(chē)、手扶拖拉機(jī)等，一路的辛苦自不必多言。但即便如此，最辛苦的是，大多數(shù)蟲(chóng)草山都沒(méi)有現(xiàn)成的路可走，農(nóng)用車(chē)等都是沿著牧民們平時(shí)放牧踩出來(lái)的小路或自尋可以走的路而行，更為困難的是到了山腳下，剩下的路全部都需要徒步負(fù)重進(jìn)山，所以進(jìn)山挖蟲(chóng)草的路途遙遠(yuǎn)且很艱苦。

每年在蟲(chóng)草開(kāi)挖前，當(dāng)?shù)氐哪撩穸紩?huì)把草山以口頭競(jìng)價(jià)的方式承包給挖蟲(chóng)草的老板，草山承包人再雇傭挖蟲(chóng)草的人進(jìn)山挖草。牧民們每天一大早就進(jìn)山挖草，中午就吃隨身攜帶的干糧，天黑前攜帶一天的采挖成果回到簡(jiǎn)易居所，所挖的蟲(chóng)草全部由草山承包人以雇傭時(shí)講定的價(jià)格回收。草山承包人將回收的蟲(chóng)草集中拿到當(dāng)?shù)氐南x(chóng)草市場(chǎng)進(jìn)行交易，由于他手頭的蟲(chóng)草多，因此在市場(chǎng)中相對(duì)比個(gè)人散戶有議價(jià)能力。因?yàn)橥蛔萆矫磕甑某霾萘渴遣灰欢ǖ?，承包人的收益全押在?dāng)年蟲(chóng)草的出草量和蟲(chóng)草的價(jià)格上，草山口頭競(jìng)價(jià)時(shí)對(duì)草山當(dāng)年的出草量是一無(wú)所知的，所以競(jìng)價(jià)就有了些賭的意味，賭注便是當(dāng)年的出草量。每年總是幾家歡喜幾家愁，經(jīng)常有人掙不到承包草山的錢(qián)，賠本而歸，而草山的主人收益相對(duì)要有保障得多。

①靜靜的蟲(chóng)草山②進(jìn)山的路上全是山洪后的石頭，很難走③挖藥人的帳篷外景④挖藥的藏族小朋友

山路難行 挖草不易

每年五六月是蟲(chóng)草長(zhǎng)成的季節(jié)，這時(shí)冬蟲(chóng)夏草剛剛冒出地面一寸左右，其他牧草返青不久，相對(duì)較容易尋找。過(guò)了這個(gè)時(shí)節(jié)，蟲(chóng)草就會(huì)枯死，其他雜草迅速成長(zhǎng)，冬蟲(chóng)夏草就很難再被發(fā)現(xiàn)。由于近些年蟲(chóng)草價(jià)格一直居高，挖蟲(chóng)草的收入成為當(dāng)?shù)厝罕娫黾邮杖氲囊粋€(gè)重要來(lái)源，因此一到這時(shí)候，大批本地藏族群眾和來(lái)自青海各地的挖蟲(chóng)草大軍便浩浩蕩蕩地向草原深處進(jìn)發(fā)。采挖蟲(chóng)草的人員越來(lái)越多，進(jìn)山的隊(duì)伍經(jīng)常連成長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，很是壯觀。他們背著面粉和一些容易儲(chǔ)藏的蔬菜等食品及簡(jiǎn)單的生活用品，在大山里開(kāi)始近兩個(gè)月艱苦的挖蟲(chóng)草生活。他們會(huì)選擇一個(gè)較平的地方搭建帳篷，在地上墊一些較平的石板，然后鋪上一層海綿墊子和簡(jiǎn)易的被褥，這就是他們?cè)谏嚼锏娜粘＞铀?。由于高海拔地區(qū)氧氣稀薄，五六月間高原氣溫尚低，氣候多變，刮風(fēng)下雨甚至下雪是常有的事，有時(shí)一天當(dāng)中會(huì)經(jīng)歷冬天到夏天的數(shù)次變化，一會(huì)風(fēng)一會(huì)雨一會(huì)雪交替上陣，時(shí)冷時(shí)熱，生活條件相當(dāng)艱苦。

在朋友的多方努力下，我們聯(lián)系到興?？h大河壩鎮(zhèn)的一處草山。興?？h與果洛州瑪多縣、瑪沁縣緊臨，蟲(chóng)草山海拔接近4000米，也是青海省主要的蟲(chóng)草產(chǎn)地之一。重要的是這地方我們下車(chē)后只需要步行一個(gè)多小時(shí)便可以到達(dá)蟲(chóng)草山。在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下我們興沖沖地出發(fā)，但接下來(lái)的行程并沒(méi)有我們想象的那么順利。在離開(kāi)興?？h城一個(gè)多小時(shí)后，向?qū)覀兺讲竭M(jìn)入了一條山溝，溝里全是山洪后留下的大大小小的石頭，深一腳淺一腳走在上面腳踝感到非常吃力，而且由于此時(shí)海拔已逐漸上升，我們的呼吸也慢慢有些短促，走得很費(fèi)勁。更令我們絕望的是，在我們走了一個(gè)多小時(shí)的山石路以后，先期去前面溝里探路的向?qū)Щ貋?lái)告訴我們走錯(cuò)了路?？吹轿覀儢|倒西歪的狼狽樣，向?qū)Ш鼙傅亟忉專(zhuān)捎谶@些山溝都特別相似很容易走錯(cuò)路，他們平時(shí)挖蟲(chóng)草時(shí)也經(jīng)常迷路。我們重新鼓起勇氣跟著他向另一個(gè)山溝開(kāi)拔。在歷經(jīng)一番周折后，在同樣的山溝里走了近兩個(gè)小時(shí)后，終于到達(dá)目的地。此時(shí)的我們幾乎已經(jīng)精疲力盡，這樣的經(jīng)歷讓我們親自體驗(yàn)到挖蟲(chóng)草人在山里行走的不易和辛苦，他們每天要走的路比我們要多得多。

在向?qū)У膸ьI(lǐng)和指點(diǎn)下我們開(kāi)始在山里尋找蟲(chóng)草和挖蟲(chóng)草的人。聽(tīng)向?qū)еv，當(dāng)天在這條山溝就有20多個(gè)挖蟲(chóng)草的人。由于我們到達(dá)蟲(chóng)草山時(shí)已下午兩點(diǎn)多，大多數(shù)挖蟲(chóng)草的人早就翻過(guò)了幾個(gè)山頭，要想找到他們也是相當(dāng)不容易，只有靠我們爬山去自己尋找。我們?cè)谙x(chóng)草山又爬了一個(gè)多小時(shí)后，我終于看到幾個(gè)挖蟲(chóng)草的人分散在幾個(gè)山頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，他們一個(gè)個(gè)趴在地上，埋頭仔細(xì)地尋找，時(shí)不時(shí)地匍匐前進(jìn)?？吹酵谙x(chóng)草的牧民我很興奮，奮力追上去，沒(méi)想到我最先追上的是一個(gè)藏族小男孩，通過(guò)交談才知道，這個(gè)藏族男孩叫才讓?zhuān)衲瓴?4歲，是興?？h一個(gè)藏族寄宿中學(xué)的學(xué)生，他已有多年挖蟲(chóng)草的經(jīng)驗(yàn)，每年到挖蟲(chóng)季節(jié)他和大多數(shù)同學(xué)都會(huì)請(qǐng)假來(lái)山里挖蟲(chóng)草，掙錢(qián)幫助父母貼補(bǔ)家用。據(jù)才讓說(shuō)，這時(shí)候由于蟲(chóng)草長(zhǎng)出地面只有寸許，而且露出的部分細(xì)長(zhǎng)，色澤為棕黑色，不是很容易發(fā)現(xiàn)，只有當(dāng)人趴在地上才比較容易發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草小小的蹤跡。即便是這樣，山里有一種草像極了蟲(chóng)草，總是騙得人空歡喜一場(chǎng)。由于小才讓的漢語(yǔ)說(shuō)得很勉強(qiáng)，我和他的交流很不通暢，多虧了向?qū)У姆g，我才明白小才讓的話語(yǔ)。小才讓的臉在高原強(qiáng)烈的紫外線照射下都是黑紅色的，尤其是臉蛋皴裂。望著這個(gè)和我兒子一般大的藏族小男孩在發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草后露出的開(kāi)心笑容，我卻開(kāi)心不起來(lái)，這些山里的孩子過(guò)早地承擔(dān)了不屬于他們這個(gè)年齡的負(fù)擔(dān)。

由于這些年挖蟲(chóng)草人員增多，每尋到一根蟲(chóng)草，都得付出比以前更多的細(xì)心和耐心。大多數(shù)時(shí)候，挖草的人幾乎是在冰涼甚至是濕乎乎的草地上爬行，同時(shí)目光仔仔細(xì)細(xì)地搜索，唯恐漏了一根蟲(chóng)草。據(jù)挖蟲(chóng)草的人講，一般發(fā)現(xiàn)一根蟲(chóng)草后，在它周?chē)紩?huì)發(fā)現(xiàn)另外的蟲(chóng)草，這是由于蟲(chóng)草菌長(zhǎng)出很多絲狀體的原因。挖蟲(chóng)草的人們手里拿著一種特制的工具，這種工具的頭尖尖的，薄而鋒利。這種工具的最大好處是能以最小的面積和最深的深度刺入地下，輕輕一翹，就可以把一根細(xì)細(xì)的蟲(chóng)草完整地從地下挖出。這時(shí)候，牧民小心翼翼地把蟲(chóng)草從新鮮的泥土中剝離出來(lái)，仔細(xì)地放在胸前掛的小包里，然后把剛才挖出來(lái)的泥塊再依原樣輕輕地填回原處，這樣可以最大限度降低對(duì)草原的破壞。近幾年隨著青海省及各級(jí)州政府加大對(duì)保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境的管理力度以及對(duì)蟲(chóng)草挖掘的限制和規(guī)范，大多數(shù)人都會(huì)把挖出的泥土按要求回填，挖蟲(chóng)草行為對(duì)草原生態(tài)的破壞在一定程度上得到緩解。在和遇到的幾個(gè)挖蟲(chóng)草的人交談中得知，他們每天都要翻過(guò)好多山頭，所走的路程都在十幾二十公里以上，好的草山每天每人最多時(shí)可以挖到100多根蟲(chóng)草，少的人經(jīng)常會(huì)空手而歸，收益極不穩(wěn)定。其中一位大嫂說(shuō)，今年天氣多雨，進(jìn)山二十多天了，十幾天都在下雨下雪，下雪時(shí)即便是躲在被窩里也還是凍得手腳冰涼，帳篷里冷風(fēng)直竄，這時(shí)灌個(gè)熱水袋都成為最奢侈的享受。

我們一行五個(gè)人在蟲(chóng)草山待了四個(gè)多小時(shí)，除了我在拍攝和采訪外，其他四個(gè)人都在認(rèn)認(rèn)真真地尋找蟲(chóng)草。兩個(gè)向?qū)怯卸嗄晖谙x(chóng)草經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)厝?，到我們離開(kāi)時(shí)總共才找到6根蟲(chóng)草，這樣的成績(jī)著實(shí)讓我們感嘆挖蟲(chóng)草的不易。我們?cè)谏缴系倪@段時(shí)間里，就經(jīng)歷了天氣一會(huì)晴一會(huì)雪的好幾次變化，天晴時(shí)的藍(lán)天白云干凈純粹得讓人心醉，能見(jiàn)度相當(dāng)好。這時(shí)遠(yuǎn)處的雪山清晰可見(jiàn)，躺在山上，青草的清新味沁人心脾，山里不知名的野花紅得耀眼，白云就像一大朵一大朵的棉花一樣仿佛觸手可得，空氣清新得讓人不由自主就會(huì)深深地吸氣，這樣的風(fēng)景讓久處鋼筋水泥包圍的我們激動(dòng)不已。但眼看著天氣晴朗，莫名就會(huì)飄起一陣雪針來(lái)，不是那種一片一片的雪花，而是一粒一粒的雪粒，打在人臉上雖然很輕微但有些許的痛。當(dāng)我們離開(kāi)蟲(chóng)草山的時(shí)候，天空中黑云滾動(dòng)，眼看是又要來(lái)一陣雪，天色一下變得陰沉黑暗。這時(shí)我已看不清剛才交談過(guò)的那幾個(gè)挖蟲(chóng)草的人，不知道他們又翻到了哪座山頭，只看見(jiàn)山溝里蟲(chóng)草人住的帳篷孤零零地在風(fēng)中站立。我在心里默默地祈禱著讓風(fēng)雨小些，可以讓他們少受些風(fēng)寒。

①②蟲(chóng)草交易③刷蟲(chóng)草

蟲(chóng)草交易 商機(jī)無(wú)限

第二天，我們來(lái)到當(dāng)?shù)氐南x(chóng)草交易市場(chǎng)。興?？h有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的蟲(chóng)草市場(chǎng)，里面會(huì)聚了來(lái)自青海、甘肅、寧夏等地的蟲(chóng)草客商，與蟲(chóng)草山挖蟲(chóng)草的人多以藏、漢族為主不同，市場(chǎng)里多以精明的回族為主，草山承包人和當(dāng)?shù)啬撩穸紩?huì)把挖到的蟲(chóng)草拿到這里來(lái)交易。有趣的是正規(guī)的蟲(chóng)草市場(chǎng)里面看起來(lái)人并不多，而市場(chǎng)外的馬路邊上每天都是人聲鼎沸，熱鬧非凡。每年的五六月間這里一天的蟲(chóng)草交易量和交易金額都以數(shù)百萬(wàn)近千萬(wàn)元計(jì)，在整個(gè)青海蟲(chóng)草市場(chǎng)上的地位也是舉足輕重的。交易的人既有直接用布袋子裝著論斤賣(mài)的大商戶，也有用小簸箕擺著幾百根的小商戶，還有拿著幾十根的當(dāng)?shù)啬撩瘢藗內(nèi)宄扇?，或十幾人一起評(píng)品，有的在一邊小聲交流商談，有的還在采用在古老的袖子里揣手議價(jià)的交易方式。據(jù)向?qū)Ы榻B，市場(chǎng)外面雖然人多，但都以散戶和小量的交易為主，真正的大宗蟲(chóng)草交易在市場(chǎng)里面的蟲(chóng)草鋪?zhàn)觾?nèi)進(jìn)行，價(jià)格的商談也極為神秘，這里的交易也對(duì)當(dāng)?shù)叵x(chóng)草市場(chǎng)的價(jià)格走向起到至關(guān)重要的作用。

由于紅火的蟲(chóng)草生意，這個(gè)平時(shí)偏僻安靜的小縣城這段時(shí)間變得熱鬧吵雜，其中最為熱鬧的是蟲(chóng)草市場(chǎng)里面刷蟲(chóng)草的地方。剛挖出來(lái)的蟲(chóng)草是帶泥土的，需要晾至半干的時(shí)候用小刷子輕輕地將泥土刷干凈。這個(gè)過(guò)程不能見(jiàn)一點(diǎn)水，以避免蟲(chóng)草腐爛變質(zhì)，也得小心不能造成蟲(chóng)草的破損。刷蟲(chóng)草是個(gè)細(xì)致的活，需要大量的人工，耗時(shí)較長(zhǎng)，這時(shí)全縣各族婦女都會(huì)傾巢而出，來(lái)到蟲(chóng)草市場(chǎng)刷蟲(chóng)草掙錢(qián)。婦女或三五個(gè)人，或十幾、二十幾個(gè)圍成一圈一起刷蟲(chóng)草。有時(shí)這樣的圈會(huì)有十幾處，多時(shí)有一兩百人參與，場(chǎng)面相當(dāng)壯觀，成為這個(gè)縣城當(dāng)季最熱鬧和壯觀的一景。刷蟲(chóng)草的婦女每天最多時(shí)可以掙近100元，整個(gè)蟲(chóng)草季也可以有幾千元的收入，為廣大婦女增加收入提供了一個(gè)渠道。

青藏高原這片神奇的土地和高海拔地區(qū)肥沃的營(yíng)養(yǎng)，孕育出這神奇而美麗的雙面精靈，而高原高寒氣候和純凈的空氣賦予了這精靈神秘的療效和高昂的身價(jià)。愿我們每個(gè)人都能珍惜上蒼賜給我們的寶貝財(cái)富，每一個(gè)人都像愛(ài)惜自己的眼睛一樣去愛(ài)護(hù)這高原上的生態(tài)環(huán)境，那這美麗的精靈將永遠(yuǎn)綻放在這家園之中。（責(zé)任編輯/呂文錦 設(shè)計(jì)/毛豆）