新銳廚王

冬陰功湯

原料

蝦200克、辣椒膏20克、三花淡奶50毫升、香茅10克、南姜10克、檸檬葉5克、指天椒5克、雞湯500毫升

做法

1、將雞湯燒開，放入檸檬葉、香茅、南姜、指天椒；

2、再放入蝦和辣椒膏，蝦熟之后加入三花淡奶煮勻即可。

芒果糯米飯

原料

糯米500克、椰漿400毫升、鹽20克、白糖200克

做法

1、糯米要泡水至少4個(gè)小時(shí)，蒸熟；

2、椰漿煮開加白糖、鹽，煮約5分鐘；

蒸好的糯米放入椰漿，攪拌均勻，放在一邊，過5分鐘再攪拌一次。

青咖喱雞

原料

雞肉200克、泰國茄子50克、檸檬葉5克、紅杭椒100克、青咖喱醬100克、椰漿400毫升、白糖40克、羅勒葉10克、魚露20毫升

做法

1、用少許椰漿和青咖喱醬一起炒至表面有一層油；

2、慢慢加入剩下的椰漿，加入白糖和魚露調(diào)味；

3、燒開之后加入雞肉，雞肉燒熟；

4、放入紅杭椒、羅勒葉和檸檬葉。

泰式鹽焗雞

原料

三黃雞500克、鹽25克、白糖20克、蒜15克、香菜根15克、白胡椒粒10克、生抽30毫升

做法

1、以上配料打碎和三黃雞腌制3個(gè)小時(shí)；

2、放入烤箱，用150度的火烤30分鐘；

3、取出擺盤即可。