權(quán)鳳

（重慶水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，重慶永川 402160）

茶文化觀光園景觀的模糊綜合評(píng)判

權(quán)鳳

（重慶水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，重慶永川 402160）

影響茶文化觀光園景觀建設(shè)的因素有很多，園區(qū)設(shè)計(jì)者要想做好園內(nèi)的景觀規(guī)劃工作，需要對(duì)這些影響因素進(jìn)行明確并作出評(píng)價(jià)，從而把握準(zhǔn)確的決策信息。而結(jié)合茶文化觀光園發(fā)展的實(shí)際情況來看，模糊綜合評(píng)判在園內(nèi)景觀評(píng)價(jià)中具有一定的應(yīng)用性，是值得園區(qū)設(shè)計(jì)者探索的一個(gè)有效評(píng)判方法。鑒于此，本文基于模糊綜合評(píng)判的視角，以浙江地區(qū)的四大茶文化觀光園為研究對(duì)象，利用模糊綜合評(píng)判方法對(duì)園內(nèi)的景觀規(guī)劃進(jìn)行了評(píng)價(jià)，從而為地區(qū)茶文化觀光園景觀的設(shè)計(jì)提供一定的借鑒。

茶文化觀光園；景觀規(guī)劃；模糊綜合評(píng)判

近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)的興盛，以茶文化觀光園為代表的農(nóng)業(yè)觀光園也不斷得以發(fā)展。而作為農(nóng)業(yè)觀光園的一種具體呈現(xiàn)形式，茶文化觀光園以其自身的優(yōu)勢(shì)受到了游客的青睞，并吸引眾多的游客置身于茶文化觀光園中，體會(huì)園中那濃郁的茶文化內(nèi)涵，欣賞園中那天然的生態(tài)環(huán)境，感受大自然給人帶來的心靈上的純凈。而相應(yīng)地，從游客自身的角度來看，他們?yōu)榱颂嵘陨淼穆糜纹肺?，獲得更加豐富的旅游體驗(yàn)，對(duì)茶文化觀光園中的景觀設(shè)計(jì)也會(huì)提出更高的要求。針對(duì)茶文化觀光園景觀的規(guī)劃，相關(guān)設(shè)計(jì)者在布局的過程中，要切實(shí)遵循科學(xué)化的原則，合理規(guī)劃景觀布局，以便最大程度的實(shí)現(xiàn)景觀的生產(chǎn)功能。但是從旅游觀光的層面來講，茶文化觀光園又必須滿足一定的欣賞性和藝術(shù)性，從而為人們帶來清新的視覺盛宴和美妙的心靈體驗(yàn)。

1　評(píng)判對(duì)象與方法

1.1評(píng)判對(duì)象概述

茶文化觀光園是人們生態(tài)休閑健身的一個(gè)良好選擇，有著得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，堅(jiān)持的是“生態(tài)、休閑、自然”的開發(fā)理念，集“生態(tài)旅游、科普教育、有機(jī)茶生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游購物”等功能于一體。游客在觀光的過程中，可以參與茶葉采摘、攝影、垂釣等旅游項(xiàng)目，并在參與的過程中獲得身心的愉悅。對(duì)此，筆者結(jié)合茶園觀光園的發(fā)展現(xiàn)況，選取浙江地區(qū)的四個(gè)茶園觀光園（梅家塢茶文化村、安吉白茶博覽園、陽羨茶文化生態(tài)園、江蘇茶博園）為研究對(duì)象，并利用模糊綜合評(píng)價(jià)法對(duì)觀光園及園中的景觀進(jìn)行評(píng)價(jià)。

江浙地區(qū)是我國著名的茶產(chǎn)區(qū)之一，具體位于四大茶區(qū)中的江南茶區(qū)。我國重要的茶產(chǎn)區(qū)有很多，江南茶區(qū)是其中之一，茶葉年產(chǎn)量占到全國的三分之二。從自然條件上來看，江浙地區(qū)氣候溫和，四季分明，降雨豐富。除此之外，還擁有濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，因此，茶文化觀光園的建設(shè)有著良好的發(fā)展條件，景觀類型也多種多樣。首先，梅家塢茶文化村。從具體的地理位置來看，它位于西湖景區(qū)西部腹地，地理位置優(yōu)越，素有“十里梅塢”的稱號(hào)。其中，茶園面積廣闊，是西湖龍井的重要產(chǎn)地，也是極具農(nóng)家茶文化特色的一個(gè)自然旅游觀光區(qū)。其次，安吉白茶博覽園。在地理位置上，它位于安吉縣溪龍鄉(xiāng)，茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的一個(gè)核心是“國家級(jí)白茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)”。其中，觀光園的特色是“白茶觀光”，周邊與其接壤的文化景觀和遺址也有很多，如白茶街、舊石器遺址等。然后是陽羨茶文化生態(tài)園。從地理位置上看，它坐落在江蘇省宜興市，依托于當(dāng)?shù)氐臍v史文化背景，觀光園的主題是“陽羨茶文化”。其中茶園占地面積近200hm2，并且集“農(nóng)業(yè)、生態(tài)、觀光、度假”功能為一體。［1］最后，江蘇茶博園。地理位置上，它位于江蘇境內(nèi)，周邊依托于寶華山隆昌寺、道教圣地茅山等古跡。茶園規(guī)劃面積廣闊，其中，為觀光園設(shè)置的主題是“感悟茶文化、體會(huì)茶境界”，也是融合多種功能的“鄉(xiāng)村旅游園區(qū)”。

1.2研究方法

筆者針對(duì)茶文化觀光園景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)，選取的研究方法是模糊綜合評(píng)判法。這種評(píng)判方法的基礎(chǔ)是模糊概念，它所采用的基本原理是：在實(shí)際的評(píng)判過程中，以評(píng)價(jià)對(duì)象的具體情況為依據(jù)，站在評(píng)價(jià)主體的角度，找準(zhǔn)評(píng)價(jià)的出發(fā)點(diǎn)，有可能是模糊的評(píng)價(jià)尺度，然后對(duì)選定的對(duì)象加以無矛盾的價(jià)值測(cè)定，最終實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)者的評(píng)判目的，形成多數(shù)人可以接受的評(píng)價(jià)結(jié)果，而相關(guān)的決策者再以此為標(biāo)準(zhǔn)，做出最后的規(guī)劃設(shè)計(jì)。這種評(píng)價(jià)方法所針對(duì)的對(duì)象是“受多種因素影響的事物”，評(píng)價(jià)本身最明顯的特點(diǎn)是“結(jié)果不是絕對(duì)地肯定或否定”，就選定的評(píng)價(jià)對(duì)象而言，這是一個(gè)“有效的多因素決策法”，有利于決策者對(duì)事物形成全面的認(rèn)識(shí)。在具體的評(píng)價(jià)過程中，評(píng)價(jià)者針對(duì)選定的評(píng)價(jià)對(duì)象，將其看做是“眾多因素形成的模糊集合”，對(duì)此，可以將其設(shè)為“因素集u”；接著，由評(píng)價(jià)者對(duì)以上因素能夠選取的評(píng)審等級(jí)加以設(shè)定，在此基礎(chǔ)上，評(píng)語的模糊集合形成，可以將其設(shè)定為“評(píng)判集v”；最后，評(píng)價(jià)者根據(jù)自己所掌握的信息和資料，形成最終的模糊矩陣，即最大程度的算出各單一因素對(duì)各個(gè)評(píng)審等級(jí)的歸屬程度。做好以上的準(zhǔn)備工作后，評(píng)價(jià)者找準(zhǔn)評(píng)價(jià)目標(biāo)，以各因素在其中所占的權(quán)重分配為標(biāo)準(zhǔn)，利用計(jì)算的方式，得出評(píng)價(jià)的定量解值，對(duì)此需要進(jìn)一步解釋的是，此過程中的計(jì)算也是“模糊矩陣合成”。

2　建立指標(biāo)評(píng)價(jià)體系

2.1茶文化觀光園的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

不同的茶文化觀光園有著自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，其中的景觀規(guī)劃和布局也是設(shè)計(jì)者按照一定的標(biāo)準(zhǔn)來完成的。對(duì)此，筆者通過各種途徑搜集相關(guān)資料，并積極征詢相關(guān)專家人士的意見，確立一定的評(píng)價(jià)指標(biāo)，以便多數(shù)人對(duì)茶文化觀光園景觀的規(guī)劃和設(shè)計(jì)有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。因而，筆者有效做到了兩點(diǎn)：一方面，在深入評(píng)價(jià)和分析茶文化觀光園景觀的基礎(chǔ)上，能夠?qū)崿F(xiàn)觀光園本身在社會(huì)、文化、觀賞等各方面的價(jià)值。［2］另一方面，評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立遵循一定的原則，如可操作性、科學(xué)性、定量與定性相結(jié)合等，而具體的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系則見下表：

茶文化觀光園景觀評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

2.2運(yùn)用模糊綜合評(píng)判法的定量化處理

2.2.1確定評(píng)語集

針對(duì)茶文化觀光園景觀的評(píng)價(jià)體系，在權(quán)衡各種因素的基礎(chǔ)上建立評(píng)語集：V=｛V1，V2，......，V5｝，其中，這些不同的評(píng)語所代表的評(píng)語內(nèi)容分別為：優(yōu)秀、良好、一般、較差、差。

2.2.2形成模糊評(píng)判矩陣

在確定評(píng)語集之后，要形成相應(yīng)的評(píng)價(jià)因素B=｛U1，U2，......UM｝，其中，Ui（i =1，2，......m），蘊(yùn)含的意思是：對(duì)事物評(píng)價(jià)具有一定作用的第i個(gè)因素。隨著，構(gòu)建相應(yīng)的隸屬度函數(shù)：f：（U ）→F（V ），?Ui∈U，在此基礎(chǔ)上，指標(biāo)U到評(píng)語集V的模糊關(guān)系矩陣為：R1（s =1，2，3，......k ）。在此，基于第i個(gè)因素的角度來看，如果它的單因素評(píng)價(jià)集合為：ri=（ri 1，ri 2，......rin），那么rin表示的就是：示第i個(gè)因素對(duì)n個(gè)評(píng)語的隸屬度。［3］另外，通過評(píng)價(jià)中的不同組成因素，進(jìn)而形成的U×V模糊關(guān)系矩陣如下圖：

3　茶文化觀光園景觀的模糊綜合評(píng)判分析

3.1實(shí)例研究

在以上的敘述中，筆者已經(jīng)闡明研究的對(duì)象：江浙地區(qū)的四個(gè)茶文化觀光園。為了更加有效地對(duì)茶文化觀光園景觀進(jìn)行模糊綜合評(píng)判，筆者采取了實(shí)地調(diào)研的方式，調(diào)研的過程中，筆者還選取了特定的調(diào)研對(duì)象，利用調(diào)查問卷進(jìn)行了解，總計(jì)160份，實(shí)際有效的有116份。在這里，筆者綜合各種因素，選取的實(shí)例是江蘇茶博園，然后結(jié)合相關(guān)的調(diào)研資料，對(duì)其進(jìn)行模糊綜合評(píng)判，形成最后的計(jì)算結(jié)果。其中，江蘇茶博園的模糊綜合評(píng)判矩陣圖如下：

3.2評(píng)判結(jié)果

結(jié)合數(shù)據(jù)以及相關(guān)的等級(jí)評(píng)定原則，在深入研究的基礎(chǔ)上，對(duì)江蘇茶博園的景觀評(píng)價(jià)結(jié)果為優(yōu)秀。另外，以上述方法為準(zhǔn)，通過實(shí)地調(diào)研，同樣可以得到其他三個(gè)茶文化觀光園的模糊綜合評(píng)判結(jié)果：梅家塢茶文化村：B=［0.254 0.320 0.296 0.119 0.011］；安吉白茶博覽園：B=［0.218 0.301 0.295 0.147 0.039］；陽羨茶文化生態(tài)園：B=［0.176 0.286 0.343 0.161 0.034］。

3.3評(píng)判結(jié)果分析

在得到具體的模糊綜合評(píng)判結(jié)果后，筆者又從多個(gè)方面對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行了簡單的分析。在生態(tài)性方面，根據(jù)實(shí)際的調(diào)研結(jié)果，筆者得到四個(gè)觀光園的評(píng)價(jià)分值沒有很大的差距。由此可以看出，茶文化觀光園景觀規(guī)劃者比較重視生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，但同時(shí)也反映出一些問題，例如受到不同地域的自然因素的制約，僅僅依托于景觀的設(shè)計(jì)是很難改變其生態(tài)性的。功能性方面，四個(gè)茶文化觀光園中評(píng)價(jià)者最高的是江蘇茶博園，從這里也可以看到此園區(qū)在景觀布局方面的優(yōu)勢(shì)，該園分為四個(gè)功能區(qū)，其優(yōu)勢(shì)包括園內(nèi)完善的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。觀賞性方面，就茶文化觀光園的景觀規(guī)劃而言，觀賞性是其一個(gè)重要的考慮因素，人們選擇茶文化觀光園作為放松身心的場(chǎng)地，其視覺美感是必不可少的，并且這也是茶文化觀光園生產(chǎn)功能的一個(gè)體現(xiàn)。而在以上所述的四個(gè)茶文化觀光園中，梅家塢茶文化觀光園在建筑風(fēng)格方面應(yīng)進(jìn)行改造，從而使得江南茶鄉(xiāng)特色更加凸顯。［4］文化性方面，以設(shè)立的整個(gè)指標(biāo)體系為參照，這是評(píng)價(jià)值最低的一個(gè)指標(biāo)，從這里也可以看出茶文化觀光園景觀設(shè)計(jì)方面存在的一些問題：如對(duì)文化資源的利用度不夠，地區(qū)文化底蘊(yùn)不足等，難以為游客帶來深厚的文化內(nèi)涵體驗(yàn)。體驗(yàn)性方面，這里的體驗(yàn)性主要是著眼于游客的旅游過程中的一個(gè)綜合體驗(yàn)，根據(jù)數(shù)據(jù)分析，在四個(gè)茶文化觀光園中，體驗(yàn)性良好的是江蘇茶博園，且含有豐富的旅游功能。此外，安吉白茶博覽園結(jié)合自身的特色，利用地區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，也構(gòu)建了良好的體驗(yàn)性。陽羨茶文化生態(tài)園的綜合體驗(yàn)性不強(qiáng)，但是科普活動(dòng)卻有著較高的體驗(yàn)性。梅家塢茶文化村在此方面獲得高評(píng)價(jià)值的是：購物體驗(yàn)和品茗鑒茶。

4　結(jié)語

總的來說，針對(duì)茶文化觀光園景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)，模糊綜合評(píng)判可以為相關(guān)設(shè)計(jì)者提供重要的決策信息，并促進(jìn)茶文化觀光園各方面功能的實(shí)現(xiàn)。不同的茶文化觀光園，其景觀總體評(píng)價(jià)也具有一定的差異性，而引起景觀差異的要素主要有：歷史文化底蘊(yùn)、服務(wù)設(shè)施、茶園的整體外觀設(shè)計(jì)等。因此，在對(duì)茶文化觀光園景觀進(jìn)行規(guī)劃的時(shí)候，設(shè)計(jì)者要切實(shí)考慮到這些因素，促進(jìn)園內(nèi)服務(wù)設(shè)施建設(shè)的完整性，充分挖掘并利用當(dāng)?shù)氐臍v史文化資源，在遵循一定原則的基礎(chǔ)上做好觀光園景觀的規(guī)劃工作，進(jìn)而形成富有特色的地域茶文化景觀。

［1］劉依依.福建茶文化與茶葉旅游互動(dòng)發(fā)展的策略探究［J］.福建茶葉，2015（6）：119-121.

［2］董琳.茶文化旅游提升策略研究［J］.福建茶葉，2015（6）：122-123.

［3］盛千凌，林夏珍，馬進(jìn)等.基于AHP-模糊綜合評(píng)判法的茶文化觀光園景觀評(píng)價(jià)［J］.中國園藝文摘，2015（7）：108-111.

［4］鄒惠.基于AVC理論的農(nóng)業(yè)觀光園景觀綜合評(píng)價(jià)——以都江堰天馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)觀光園為例［D］.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

權(quán)鳳（1988-），女，河南商丘人，講師，碩士研究生。