肖樞鑒，劉　迪

（1.西南交通大學(xué)建筑與設(shè)計學(xué)院，四川成都 610000；2.東南大學(xué)生命科學(xué)院，江蘇南京 150220）

茶葉包裝的適宜設(shè)計探究

肖樞鑒1，劉迪2

（1.西南交通大學(xué)建筑與設(shè)計學(xué)院，四川成都 610000；2.東南大學(xué)生命科學(xué)院，江蘇南京 150220）

我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是我國民族文化的重要組成部分。衡量茶葉檔次的標準，除了茶葉自身品質(zhì)外，還有逐步走入人們視野內(nèi)的茶葉外包裝。尤其是超級商場的普及，消費者在購物時主要依靠自己選擇，產(chǎn)品的包裝設(shè)計成為了重要的宣傳手段。受利益誘惑，市場上出售的茶葉，其包裝設(shè)計出現(xiàn)一些了不合理現(xiàn)象，導(dǎo)致茶葉的使用價值和包裝貌合神離，不能合理滿足消費者需求。適宜設(shè)計思想源自我國的中庸思想，它認為茶葉作為一種商品，其包裝設(shè)計應(yīng)注重實用，追求不“多”也不“少”。筆者在本文中將從適宜設(shè)計角度出發(fā)，探究一種盡善盡美的茶葉包裝思路，以解決市場上茶葉過度包裝問題。

茶葉包裝；適宜設(shè)計

在人類文明發(fā)展進程中，商品的包裝設(shè)計是一種重要的文化意識形態(tài)，在市場經(jīng)濟下，這種包裝設(shè)計儼然成為了不可或缺的一部分。但由于包裝設(shè)計中存在過“多”和過“少”兩大極端問題，導(dǎo)致一些消費者對商品的包裝設(shè)計產(chǎn)生反感和抵觸情緒，認為它是一種“垃圾文化”。茶葉在我國擁有悠久的歷史文化，作為一種商品，其包裝設(shè)計也極其重要。針對茶葉包裝設(shè)計中的過度問題，筆者借助我國傳統(tǒng)哲學(xué)思想《中庸》，提出茶葉包裝設(shè)計應(yīng)遵守適宜設(shè)計原則，有機結(jié)合茶葉的商品實用性和包裝保護美化功能。

1　適宜設(shè)計思想

適宜設(shè)計思想的理論基礎(chǔ)是我國古代重要的哲學(xué)史書《中庸》。關(guān)于“中庸”一詞的釋義，程子的解釋為：“不偏之謂中，不易之謂庸。中者，天下之正道。庸者，天下之定理?！敝祆鋭t認為中庸是“中者，不偏不倚、無過不及之名。庸平常也?！睆闹锌梢缘贸鲋杏沟暮诵氖侵泻椭溃贿^也不及，追求“過”與“不及”兩端的平衡性，強調(diào)凡事都具有聯(lián)系，即時兩種相互矛盾的事物，也會相互依存，相互限定，從而才能達到萬事萬物和諧統(tǒng)一的境界。商品包裝設(shè)計的適宜思想也是我國古代社會的經(jīng)濟發(fā)展水平在現(xiàn)代設(shè)計領(lǐng)域的一種體現(xiàn)。首先適宜設(shè)計思想強調(diào)包裝設(shè)計要以人為本，注重人的主體性，要求包裝設(shè)計的各個環(huán)節(jié)都要體現(xiàn)服務(wù)大眾、實用、方便的特點，這也正迎合保護消費者權(quán)益的趨勢。其次適宜思想要求包裝設(shè)計要具有科學(xué)合理性，在外形構(gòu)造設(shè)計和包裝材料選擇方面，要遵守社會習(xí)慣和科學(xué)標準，凸顯商品的使用價值和實用性，迎合消費者需求。最后適宜設(shè)計思想提倡凸顯商品的美學(xué)價值，注重挖掘商品的藝術(shù)性和美感，可適當(dāng)借助“巧飾”，增加商品的附加價值。

2　茶葉包裝設(shè)計存在的主要問題及出現(xiàn)原因

2.1茶葉包裝設(shè)計存在的主要問題

中國是茶的發(fā)源地，是飲茶最早的國家。在人類經(jīng)濟發(fā)展過程中，茶作為一種重要的流通交換商品，必須對其進行包裝與儲藏。在我國飲茶的歷史長河中，茶葉的包裝與儲藏也逐步演變發(fā)展，層出不窮。在清代中晚期，西方商品的進入導(dǎo)致茶葉包裝從對茶葉商品的保護功能走向注重宣傳與體現(xiàn)商業(yè)價值。隨著科學(xué)技術(shù)的進步，設(shè)計理論的發(fā)展以及消費者對茶葉包裝的強烈需求，如今我國的茶葉包裝設(shè)計無論是在結(jié)構(gòu)形式、材質(zhì)，還是風(fēng)格等方面，都出現(xiàn)了多樣化趨勢，這在一方面吸引了眾多消費者，另一方面也給茶葉商家?guī)砹孙@著的經(jīng)濟效益。但也導(dǎo)致部分商家過于迷信包裝設(shè)計所帶來的經(jīng)濟效益，導(dǎo)致消費者在選擇茶葉時盲目追求奢華精美包裝。目前市場上出售的各種華而不實的茶葉包裝設(shè)計都屬于過度包裝，缺少人性化、無法凸顯茶葉的品牌效益，這種包裝設(shè)計最終都給商家、消費者、社會經(jīng)濟與環(huán)境帶來極大損害。具體體現(xiàn)在以下幾方面：

2.1.1侵犯消費者權(quán)益，助長不良風(fēng)氣

為了獲得高額經(jīng)濟效益，很多茶葉生產(chǎn)企業(yè)不是利用提高茶葉品質(zhì)途徑，而是采用高成本、添加復(fù)雜裝飾的方法來增加茶葉包裝，并在茶葉商品銷售價格中隱藏包裝產(chǎn)生的附加價值，嚴重侵犯了消費者合法權(quán)益。此外，茶葉華而不實的包裝設(shè)計也迎合了好面子、講究排場的消費者心理，助長了社會不良風(fēng)氣。

2.1.2浪費資源，污染環(huán)境

茶葉包裝生產(chǎn)過程中需要消耗自然資源，而過度包裝設(shè)計則浪費了許多的自然資源。首先對于茶葉的紙質(zhì)包裝盒來說，生產(chǎn)一千萬個紙質(zhì)包裝盒就需要砍伐500至600棵直徑超過十厘米的樹木；其次包裝生產(chǎn)還需要消耗煤炭、石油、水等原本就稀缺的資源；最后茶葉過度包裝設(shè)計還會產(chǎn)生大量的垃圾。據(jù)不完全統(tǒng)計，在城市固體廢棄物中，包裝廢棄物已達到30%左右。很多包裝產(chǎn)品都是一次性使用，使用完后便成為廢棄物。近年來，包裝廢棄物以每年10%的速度增長。若包裝廢棄物處理不當(dāng)，則會對生態(tài)環(huán)境造成嚴重的破壞和污染。尤其是當(dāng)前我國缺乏完善的法律法規(guī)，尚未建立完善的垃圾回收系統(tǒng)，在處理無法降解、無法回收的茶葉包裝廢棄物上存在多處不當(dāng)，嚴重污染環(huán)境。此外，含有印刷油墨、重金屬裝飾物的茶葉包裝廢棄物還會污染城市的土壤、水源等。

2.1.3增加生產(chǎn)成本，導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難

經(jīng)濟市場競爭依靠實力和信譽，僅依靠華而不實的包裝設(shè)計取得經(jīng)濟效益，只能獲得消費者的一次性消費，而不能擁有長久競爭力，顧客回頭率大大降低。結(jié)果減少了商品的流通時間，導(dǎo)致商品積壓，茶葉生產(chǎn)企業(yè)資金周轉(zhuǎn)困難，繼而導(dǎo)致經(jīng)濟損失。

2.2茶葉商品過度包裝原因

2.2.1經(jīng)濟利益驅(qū)使，夸大茶葉包裝功能

追求利益最大化是商家的本質(zhì)，一些茶葉生產(chǎn)企業(yè)為了獲得競爭力，吸引顧客眼球，在茶葉包裝設(shè)計上不惜重金，夸大包裝功能，導(dǎo)致各種結(jié)構(gòu)層次復(fù)雜、外觀華麗炫目、材質(zhì)高檔奢華的包裝品出現(xiàn)在市場上，誤導(dǎo)消費者選擇。

2.2.2消費者的非理性消費觀

消費者的非理性消費觀給茶葉生產(chǎn)企業(yè)過度包裝提供了契機。注重禮尚往來是中國傳統(tǒng)文化的一大特點，深受其影響的中國消費者在購買商品時，內(nèi)心或多或少存在“面子”思想，認為高檔奢華的茶葉包裝才能提高自己的面子，才能體現(xiàn)收禮者的身份與尊貴。

2.2.3缺乏完善相關(guān)法律發(fā)揮，行業(yè)自律性較差

在茶葉包裝設(shè)計方面，我國缺乏完善的法律法規(guī)原因在于我國的包裝業(yè)起步較晚，無法建立成熟、完整的法律法規(guī)體系。在規(guī)范茶葉行業(yè)相關(guān)人員的行業(yè)行為時，相關(guān)部門無法遵照統(tǒng)一的標準和尺度，再加上從業(yè)人員的行業(yè)自律性較差，勢必導(dǎo)致茶葉商品的過度包裝現(xiàn)象控制力度遠遠不夠。

3　茶葉包裝的適宜設(shè)計

3.1堅持適宜設(shè)計原則

一是在道德方面。古人云：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”。對于茶葉生產(chǎn)企業(yè)來說，要想維持企業(yè)長久的生命力，需要嚴格遵循并謹記商業(yè)道德，把握競爭尺寸，絕不發(fā)生欺騙消費者行為，要時刻站在消費者角度，考慮消費者所需，保護消費者的合法權(quán)益。二是在環(huán)境方面?！疤烊撕弦弧笔侵杏顾枷耄彩沁m宜設(shè)計原則著重強調(diào)的設(shè)計理念。自然是人類活動和發(fā)展賴以生存的基礎(chǔ)，自然系統(tǒng)的承受能力有限，在茶葉包裝設(shè)計中，設(shè)計人員要從整個自然系統(tǒng)的承載力角度考慮設(shè)計活動，維持自然與人類平衡發(fā)展。

3.2包裝材料注重環(huán)保，確保茶葉品質(zhì)

茶葉商品的綠色屬性和自然屬性都受到包裝材料影響，因此在選擇包裝材料時，一是主要禁止選擇在使用期間釋放出有損人身體健康、污染環(huán)境的材料；二是選擇在運輸和流通過程中不會發(fā)生質(zhì)量、品質(zhì)變化的材料；三是選擇環(huán)保、可降解、綠色、可重復(fù)利用的材料。目前，滿足包裝材質(zhì)選擇要求材料主要有可再利用型材料、可降解型材料和可回收型材料三大類。如陶器、錫器和瓷器等都屬于可再利用型材料，不僅避免浪費，還能有效傳遞茶文化。（圖1）可降解材質(zhì)源于自然，或者能被微生物、紫外線降解，并以無毒形式返回到自然。如竹、麻類、木材等（圖2）。復(fù)合紙茶葉罐是塑料罐和鐵罐的升級換代產(chǎn)品，具有較強的可塑性，不僅能滿足茶葉包裝的多種復(fù)雜設(shè)計要求，還能節(jié)約資源，滿足環(huán)保要求。（圖3）

圖1　包裝陶瓷

圖2　竹類包裝

圖3　環(huán)保復(fù)合紙茶葉罐

3.3包裝結(jié)構(gòu)注重實用和綠色設(shè)計

茶葉包裝適宜設(shè)計思想要求堅持以人為本思想，不應(yīng)為了追求新穎與奇特而過分突出包裝結(jié)構(gòu)，而是真正從觀眾角度出發(fā)，不僅要注重結(jié)構(gòu)的實用與合理，還要平衡茶葉價值與包裝成本之間的差值，避免材料浪費。具體可從兩方面入手：一是要確保商品包裝方便運輸與使用。運輸、存放是任何商品在流通過程中必不可少的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計茶葉包裝外形與體積時，按照適宜要求，企業(yè)可以選擇三棱形或者方形等結(jié)構(gòu)（圖4）既方便運輸，也節(jié)省空間，同時還助于消費者存儲。二是確保茶葉包裝在使用后便于回收與再利用。茶葉包裝設(shè)計人員在設(shè)計包裝結(jié)構(gòu)時還需要著重考慮廢棄包裝的處理問題。為了便于茶葉包裝使用后的回收與再次利用，可以設(shè)計可拆型包裝，采取能拆卸、折疊、容易壓縮的結(jié)構(gòu)，或者在包裝中設(shè)計可儲存物品的結(jié)構(gòu)，如引入收納盒、抽屜等結(jié)構(gòu)，繼而將廢棄包裝作為儲物用品。（圖5）

圖4　三角形結(jié)構(gòu)茶葉包裝

圖5　收納盒式的茶葉包裝

3.4茶葉包裝要凸顯茶葉商品的基本特性與文化性

茶蘊含著我國深厚的文化底蘊，茶葉是最具文化特色的商品，在流通過程中傳遞著中華民族的文化氣息。因此在茶葉包裝設(shè)計方面，要凸顯茶葉商品的基本特性與文化性。例如在選擇圖形、色彩和文字時，不僅要準確展現(xiàn)品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本情況，還需要展現(xiàn)與傳達茶葉的文化性。首先是圖形設(shè)計緊貼商品特性。圖形設(shè)計是茶葉包裝上最直觀、形象的因素，可以選擇攝影、繪畫等圖形。如攝影作品能夠真實、準確再現(xiàn)茶葉包裝的質(zhì)感，體現(xiàn)茶葉的產(chǎn)地屬性與品種。（圖6）國畫是我國燦爛文化的精髓，其意境高遠，與茶文化境界不謀而合。因此在茶葉包裝設(shè)計中穿插國畫、水墨能很好傳遞茶葉商品的文化氣息。（圖7）

圖6　引用黃山迎客松攝影作品的黃山毛峰

圖7　運用水墨的八馬牌西湖龍井

其次文字設(shè)計要能傳遞茶葉商品的基本信息和文化性。中國文字歷史源遠流長，每一個文字的創(chuàng)作過程都富含形象之美，文字形式也呈現(xiàn)多樣化。文字設(shè)計是茶葉包裝的重要部分，好的文字編排形式不僅能準確傳達茶葉商品的基本信息與文化性，還能吸引消費者視線。如印刷字體、書法字體和裝飾設(shè)計字體等都是常用的文字設(shè)計形式，其各具特色，都能給消費者留下深刻印象。最后茶葉包裝的色彩設(shè)計應(yīng)凸顯商品特性。包裝的色彩設(shè)計是影響消費者第一印象的關(guān)鍵因素。例如借助綠色凸顯綠茶的輕松、健康與清醇；褐色用于黑茶包裝，凸顯黑茶的內(nèi)斂、沉穩(wěn)特性；紅茶選用紅色凸顯其香甜、溫暖、熱情等特性。在凸顯茶葉商品的文化屬性時，可以選擇簡潔、純度較低的色彩，以傳遞茶文化的悠閑、飄逸、與大自然合二為一的心境。

4　結(jié)語

綜上所述，茶葉包裝設(shè)計要想獲得市場競爭力，得到消費者認可，需要始終堅持適宜設(shè)計原則，秉承中庸之道，注重茶葉商品實用性與環(huán)保性，促使我國包裝行業(yè)的快速發(fā)展。

［1］楊靜.茶葉包裝設(shè)計探究［D］.河南師范大學(xué).2014.

［2］李清光.中國茶葉國際競爭力的形成和提升研究［D］.江南大學(xué). 2012.

［3］臧秀娟.中國書畫在包裝設(shè)計中的應(yīng)用研究［D］.陜西科技大學(xué). 2013.

［4］吳凱.綠色設(shè)計在包裝領(lǐng)域的應(yīng)用研究［D］.曲阜師范大學(xué).2014.

江蘇省高教中心課題，編號：JSG：4108721

肖樞鑒（1995-），女，湖北省宜昌市，本科，研究方向：視覺傳達設(shè)計。

劉迪（1967-），男，山東省夏津縣，碩士，講師，研究方向：農(nóng)林科技育種。