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研究:每周吃4次土豆增加患高血壓風(fēng)險(xiǎn)

2016-09-28 11:54
現(xiàn)代家庭·生活版 2016年7期
關(guān)鍵詞:炸薯?xiàng)l土豆泥土豆

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,英國(guó)專家發(fā)現(xiàn),每周吃上4次馬鈴薯會(huì)增加高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)。土豆泥、水煮土豆和烤土豆和炸薯?xiàng)l一樣都會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)驗(yàn)表明,常吃馬鈴薯的女性比男性更易患上高血壓;總體來(lái)說(shuō),一周吃土豆泥、水煮土豆和烤土豆超過(guò)4次的人群,相比于1個(gè)月吃1次的人群,患高血壓的可能性會(huì)增加11%。吃炸薯?xiàng)l1周超過(guò)4次的人患高血壓的可能性會(huì)增加17%。用無(wú)淀粉的蔬菜代替一頓馬鈴薯,患病概率可下降7%。

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員表示,這歸因于馬鈴薯中含量豐富的淀粉在人體內(nèi)快速轉(zhuǎn)換成糖分進(jìn)入血液,引起血糖水平急速上升,長(zhǎng)此以往高血壓患病率就會(huì)增長(zhǎng)。

人民網(wǎng) health.people.com.cn

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