劉鳳娟

應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)規(guī)格定位于“應(yīng)用型”，為了順應(yīng)這種趨勢(shì)，各轉(zhuǎn)型高校必須探索新的人才培養(yǎng)模式。本文通過結(jié)合社會(huì)對(duì)旅游管理人才需求的實(shí)際，對(duì)應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式從人才培養(yǎng)目標(biāo)、理論課程體系及實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)，試圖為轉(zhuǎn)型高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革提供參考。

進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后，國(guó)際高等教育界逐漸形成了一股新的潮流，那就是普遍重視實(shí)踐教學(xué)、強(qiáng)化應(yīng)用型人才培養(yǎng)。2015年11月16日，我國(guó)教育部、發(fā)展改革委、財(cái)政部印發(fā)《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》，這標(biāo)志著我國(guó)高等教育“重技重能”時(shí)代也已經(jīng)到來。應(yīng)用型高校是指以應(yīng)用型取代科研為辦學(xué)定位的本科院校，為順應(yīng)這種轉(zhuǎn)型，各高校必須要改變?cè)械娜瞬排囵B(yǎng)模式。對(duì)于旅游管理這樣具有較強(qiáng)實(shí)踐性的專業(yè)來說，如何抓住轉(zhuǎn)型時(shí)機(jī)，改革人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)出符合社會(huì)發(fā)展需求的專業(yè)人才更是各高校轉(zhuǎn)型工作的重中之重。

人才培養(yǎng)模式探索一直是國(guó)內(nèi)外教育教學(xué)研究中的重點(diǎn)。理論層出不窮，觀點(diǎn)上百家爭(zhēng)鳴。但殊途同歸，探索合理的人才培養(yǎng)路徑是所有專家學(xué)者的共同目標(biāo)。1998 年，原教育部副部長(zhǎng)周遠(yuǎn)清在第一次全國(guó)高等學(xué)校教學(xué)工作會(huì)議上指出：“所謂人才培養(yǎng)模式，實(shí)際上就是人才的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格和基本培養(yǎng)方式?！蹦壳拔覈?guó)現(xiàn)存的人才培養(yǎng)模式無論是形式還是內(nèi)容都復(fù)雜而多樣，這也體現(xiàn)出我國(guó)高等教育發(fā)展的不斷變革趨勢(shì)。雖然人才培養(yǎng)模式在一定時(shí)期內(nèi)具有穩(wěn)定性，但是受社會(huì)上各種要素綜合作用的結(jié)果，不斷發(fā)展中也呈現(xiàn)出多樣化的特性。王木丹和周江林（2004）提出的產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的旅游人才培養(yǎng)模式，即“以學(xué)辦產(chǎn)、以產(chǎn)輔學(xué)、以研帶產(chǎn)、產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn)。于世宏（2008）年提出“訂單式”與企業(yè)掛鉤的旅游人才培養(yǎng)模式，它在一定程度上更好地滿足了企業(yè)的需求，同時(shí)也減輕了學(xué)校的培養(yǎng)費(fèi)用，雙方都會(huì)從中獲得收益。

理論研究上，目前對(duì)本科、高職高專等旅游管理專業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)研究較多，但對(duì)轉(zhuǎn)型后的應(yīng)用型本科中的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)探討還鳳毛麟角。從培養(yǎng)旅游管理綜合性人才的角度，結(jié)合社會(huì)對(duì)旅游管理人才需求的實(shí)際，對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式從人才培養(yǎng)目標(biāo)、理論課程體系及實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)，是本文的研究關(guān)鍵。

一、人才培養(yǎng)目標(biāo)的精準(zhǔn)定位

目前高校的旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)集中定位在培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。顯然，這樣的人才培養(yǎng)目標(biāo)太過籠統(tǒng)，不夠精確。因此，為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，旅游專業(yè)必須改變高大上的形象，切實(shí)、精準(zhǔn)定位人才培養(yǎng)目標(biāo)。第一，發(fā)現(xiàn)自身區(qū)位優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)確定方向。我國(guó)疆域廣闊，民族眾多，高校則可以充分發(fā)掘所在地區(qū)特色，將人才培養(yǎng)目標(biāo)與區(qū)域優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來。例如結(jié)合地方少數(shù)民族風(fēng)情，重點(diǎn)培養(yǎng)具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的導(dǎo)游人員，將大大避免同質(zhì)化現(xiàn)象；第二，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)實(shí)際，培養(yǎng)對(duì)口人才，例如和相關(guān)旅游企業(yè)簽訂協(xié)議或合同，有針對(duì)性的培養(yǎng)他們需要的人才，也可達(dá)到促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的目的。

二、理論課程體系的重構(gòu)

應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)的核心仍然是課程，課程體系是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和體現(xiàn)人才培養(yǎng)模式及教學(xué)模式的具體課程框架。筆者建議各高校通過對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生現(xiàn)狀和市場(chǎng)需求的分析，結(jié)合自身實(shí)際進(jìn)行課程體系改革，課程的設(shè)置要以培養(yǎng)目標(biāo)為中心，按需設(shè)置，走出特色化人才培養(yǎng)模式之路。處理好理論與實(shí)踐、主干學(xué)科與相關(guān)學(xué)科、課內(nèi)與課外、教與學(xué)等方面的關(guān)系。首先，實(shí)現(xiàn)課程的個(gè)性化設(shè)計(jì)，各高?？砂l(fā)揮自身專業(yè)特長(zhǎng)，例如可以在工藝美術(shù)、運(yùn)動(dòng)娛樂、飲食料理等各方面培養(yǎng)出學(xué)生某項(xiàng)或某些特長(zhǎng)，形成“一專多能”；其次，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，為學(xué)生提供各種可自由選擇的課程，使學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣及特長(zhǎng)，選擇適合自己的課程；最后，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同培養(yǎng)，可以請(qǐng)一些酒店或旅行社的從業(yè)專家到課堂上講課或座談，用親身經(jīng)歷等影響學(xué)生，使其樹立職業(yè)認(rèn)同感，增強(qiáng)對(duì)專業(yè)的喜愛程度。

三、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的推進(jìn)

國(guó)內(nèi)的諸多高校近年也紛紛在教育教學(xué)改革的探索中注重實(shí)踐環(huán)境的強(qiáng)化，因?yàn)槿藗円言絹碓角逍训恼J(rèn)識(shí)到，實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，也是提高學(xué)生社會(huì)職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。培養(yǎng)應(yīng)用型人才，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法，注重學(xué)思結(jié)合，倡導(dǎo)啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，營(yíng)造獨(dú)立思考、自由探索、勇于創(chuàng)新的良好環(huán)境，堅(jiān)持教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合。實(shí)現(xiàn)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)為目標(biāo)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提高學(xué)生的對(duì)口就業(yè)率。加大校企合作力度，通過與社會(huì)企業(yè)溝通交流合作，避免在象牙塔里“閉門造車”，采用理論聯(lián)系實(shí)際的方式設(shè)計(jì)符合市場(chǎng)需求的人才培養(yǎng)方案，使學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)理論與實(shí)踐結(jié)合的實(shí)際意義，提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力及實(shí)際操作能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，為學(xué)生畢業(yè)后直接上崗從事旅游管理工作奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：長(zhǎng)春師范大學(xué)）