李賀

高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)對(duì)解決當(dāng)前旅游人才匱乏的問(wèn)題具有重要作用。旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程的特點(diǎn)和 “翻轉(zhuǎn)課堂”的優(yōu)勢(shì)決定了“翻轉(zhuǎn)課堂”理論對(duì)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)具有重要指導(dǎo)作用。本文首先闡述高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂的必要性與意義，然后針對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂在旅游類(lèi)課程教學(xué)實(shí)踐中存在的主要問(wèn)題，提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。

高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)是實(shí)踐性和技能型很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)在旅游行業(yè)從事一線(xiàn)服務(wù)和管理的高素質(zhì)技能型人才，對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，現(xiàn)代旅游業(yè)也得到了空前發(fā)展，然而高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)的教學(xué)方法和教學(xué)模式側(cè)重于單一知識(shí)和技能的培養(yǎng)，忽視學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的主體地位和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，使得培養(yǎng)的人才難以適應(yīng)社會(huì)和市場(chǎng)需求。因此，高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革刻不容緩。

翻轉(zhuǎn)課堂，作為一種新型的教學(xué)模式引入到高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中來(lái)，不僅是一種教學(xué)模式的改變，更是一種教學(xué)理念的突破。這樣，高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師可以利用新的教學(xué)手段和方法，提高教學(xué)水平和質(zhì)量。同時(shí)，使學(xué)生旅游專(zhuān)業(yè)技能與行業(yè)企業(yè)順暢對(duì)接，更好地服務(wù)于旅游業(yè)。

一、高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂的必要性與意義

（一）翻轉(zhuǎn)課堂切合高職旅游類(lèi)課程特點(diǎn)

高職課程專(zhuān)業(yè)性、行業(yè)性、操作性都比較強(qiáng)，很多課程需要大量的實(shí)踐，如果采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式往往效果不理想。特別對(duì)于一些實(shí)訓(xùn)類(lèi)課程，如果我們把需要操作的部分提前做成視頻，讓學(xué)生自行學(xué)習(xí)，這樣，既可以提高教學(xué)效果和滿(mǎn)足個(gè)性化教學(xué)，也可以提高學(xué)生的自主性和動(dòng)手能力。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂做到因材施教，教學(xué)效果顯著

翻轉(zhuǎn)課堂可以做到因材施教、滿(mǎn)足分層教學(xué)的要求，即使是學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差的學(xué)生，只要在課前花費(fèi)更多的時(shí)間，認(rèn)真自學(xué)視頻，就可以和其他學(xué)生一樣很好的掌握基礎(chǔ)知識(shí)。然后教師在課堂上，再根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)后不斷的反饋，針對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的問(wèn)題，提供個(gè)性化的幫助支持，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。同時(shí)，學(xué)生參與課堂小組討論、教師再進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)，不僅可以使學(xué)生間、師生間很好的互動(dòng)，還可以使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的自信心和興趣，學(xué)習(xí)效果大大提高。

（三）翻轉(zhuǎn)課堂促進(jìn)高職教師教學(xué)能力提高

翻轉(zhuǎn)課堂，對(duì)教師的能力提出了新的要求。首先，使教師職能改變，教師從“演員”變成的“導(dǎo)演”，教師需要改變陳舊的教學(xué)理念，不再是課堂的控制者，而變成了課堂的參與者。教師從重復(fù)、繁忙的工作中解脫出來(lái)去從事更有意義的活動(dòng)，把更多的精力放在課程設(shè)計(jì)、解答疑問(wèn)以及與學(xué)生的互動(dòng)。其次，新教學(xué)模式的應(yīng)用，可以提高許多教師的計(jì)算機(jī)操作、視頻制作，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、移動(dòng)終端、軟件平臺(tái)等信息技術(shù)處理能力。

二、翻轉(zhuǎn)課堂在旅游類(lèi)課程教學(xué)實(shí)踐中存在的問(wèn)題

（一）學(xué)校缺乏激勵(lì)、推廣翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)理念

首先，目前我國(guó)高校教學(xué)硬件設(shè)施不夠完善，校園免費(fèi)WIFI覆蓋率低，缺少翻轉(zhuǎn)課堂交互式網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等不利因素；學(xué)校缺乏推廣翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)理念，不能深入進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式改革，不能激勵(lì)教師打破熟悉的課程內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)組織，重構(gòu)課程內(nèi)容體系、重新開(kāi)發(fā)課程資源、重建課堂師生關(guān)系以及建立新的能力考核指標(biāo)體系。

（二）學(xué)生自控自學(xué)能力差、課堂外效果不顯著

翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力有較高的要求。然而目前，大部分高職學(xué)生仍舊依賴(lài)傳統(tǒng)的課堂講授，自我控制能力和自我學(xué)習(xí)能力薄弱，養(yǎng)成主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣需要一定的時(shí)間和過(guò)程。另外，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。對(duì)教師講課內(nèi)容不感興趣，覺(jué)得枯燥乏味，厭學(xué)情緒嚴(yán)重。還有一些學(xué)生，基礎(chǔ)比較差，學(xué)習(xí)能力不夠，覺(jué)得教師講的內(nèi)容聽(tīng)不懂，翻轉(zhuǎn)課堂反而增加了學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，學(xué)生課堂外學(xué)習(xí)效果不明顯。

（三）任課教師的信息技術(shù)能力差、制作視頻質(zhì)量不高

很多教師的現(xiàn)代化教學(xué)技能不足，尤其是一些中老年教師，講課經(jīng)驗(yàn)非常豐富，但由于不具備計(jì)算機(jī)操作能力和視頻錄制能力，跟不上教學(xué)改革的步伐。雖然教育行政部門(mén)和各學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行過(guò)一些現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)，但成效仍舊緩慢。

（四）翻轉(zhuǎn)課堂的課程適用性及翻轉(zhuǎn)程度問(wèn)題

首先，人文素養(yǎng)很強(qiáng)的課程，如果采用翻轉(zhuǎn)課堂的模式，未必適合！因?yàn)槿宋乃仞B(yǎng)很強(qiáng)的學(xué)科領(lǐng)域，各個(gè)學(xué)科的融合性和滲透性較強(qiáng)，教師很難選擇合適的教學(xué)內(nèi)容來(lái)錄制和制作視頻材料。其次，翻轉(zhuǎn)程度問(wèn)題。由于學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、理解能力、學(xué)習(xí)主動(dòng)性不同，要求課程的翻轉(zhuǎn)程度有所不同。再加上不同課程，同一課程的不同章節(jié)所需要的翻轉(zhuǎn)程度也不盡相同。

三、解決思路

（一）搭建自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，推廣翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念

高職院校可以借助自己校園網(wǎng)搭建網(wǎng)上自主學(xué)習(xí)平臺(tái)， 這方面的軟件可以購(gòu)買(mǎi)、自行開(kāi)發(fā)或利用現(xiàn)成的開(kāi)源軟件來(lái)實(shí)現(xiàn)。學(xué)校可以提供培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，幫助教師適應(yīng)新觀念和新技術(shù)，鼓勵(lì)教師慢慢嘗試和改變；同時(shí)，可以適當(dāng)組織翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)比賽，推廣翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念，這樣，對(duì)全體教師的風(fēng)采、教學(xué)特色、教學(xué)設(shè)計(jì)組織、教學(xué)手段和方法提出更高的要求，也增強(qiáng)教師進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)改革的自豪感和緊迫感。

（二）發(fā)揮學(xué)生的主體地位，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自主性

翻轉(zhuǎn)課堂的最終目的就是發(fā)揮學(xué)生的主觀積極性，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生成為了課堂的主人，學(xué)習(xí)的主宰者。在信

息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的時(shí)代，學(xué)生可以自主選擇自己學(xué)習(xí)的時(shí)間和場(chǎng)所，在課堂上學(xué)生可以積極發(fā)言，及時(shí)提出自己想要解決的問(wèn)題，并與小組成員和教師互動(dòng)探討，愉快、全身心的投入到課堂教學(xué)，無(wú)論是課上還是課下，學(xué)生的學(xué)習(xí)效率都得到了很大的提升。另外，教師注意采用多種教學(xué)方法，增加教學(xué)的趣味性，激發(fā)學(xué)生之間、師生之間的交流與合作，讓學(xué)生自覺(jué)主動(dòng)的參與進(jìn)來(lái)，真正發(fā)揮出翻轉(zhuǎn)課堂的效果。

（三）制作高質(zhì)量的教學(xué)視頻，建立課程視頻制作機(jī)制

首先，教師教學(xué)視頻要以教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)為依據(jù)，設(shè)計(jì)出以應(yīng)用為導(dǎo)向、以自主學(xué)習(xí)為目標(biāo)的創(chuàng)新、系統(tǒng)的具有吸引力的教學(xué)視頻，并及時(shí)將教學(xué)微視頻上傳，通知學(xué)生到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)下載或在線(xiàn)觀看相關(guān)學(xué)習(xí)資料。其次，建立課程視頻制作機(jī)制。全系教師可以成立備課組共同制作視頻，由教學(xué)功底好的教師主講，信息技術(shù)能力強(qiáng)的教師擔(dān)任視頻制作、剪輯。另外，也可以和國(guó)內(nèi)、省內(nèi)的其他院校合作，共同開(kāi)發(fā)課程，實(shí)現(xiàn)資源共享。

（四）推廣翻轉(zhuǎn)課堂循序漸進(jìn)，切忌盲目信奉

首先，選擇合適的學(xué)科專(zhuān)業(yè)先嘗試后推廣，旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)一些特色的專(zhuān)業(yè)課、 實(shí)訓(xùn)課相比基礎(chǔ)文化課更具有試點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)。其次，對(duì)于一些偏難偏深的教學(xué)內(nèi)容，教師如果先做知識(shí)的鋪墊和疏導(dǎo)，學(xué)生就不會(huì)看了幾遍視頻后還一頭霧水，學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)有所了解后，再參與到翻轉(zhuǎn)課堂中，學(xué)習(xí)效果將會(huì)大大提高。

四、結(jié)語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂不僅翻轉(zhuǎn)了課堂的流程和教學(xué)理念，同時(shí)，也翻轉(zhuǎn)了師生角色和教學(xué)模式。翻轉(zhuǎn)課堂在高職旅游類(lèi)教學(xué)中的應(yīng)用，是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式的重大變革。高職教學(xué)工作者要靈活地利用好翻轉(zhuǎn)課堂，不斷研究和完善翻轉(zhuǎn)課堂在高職旅游類(lèi)教學(xué)中的實(shí)踐，促進(jìn)教學(xué)的改革和創(chuàng)新，更好的服務(wù)于整個(gè)旅游教育以及旅游各個(gè)產(chǎn)業(yè)。

（作者單位：瓊臺(tái)師范學(xué)院）