姚媛

金秋10月，到了獼猴桃上市的季節(jié)。在全國的獼猴桃主產(chǎn)區(qū)域，獼猴桃果實正高掛枝頭被陸續(xù)采摘。然而，也有一些獼猴桃未到采摘時間，卻已在市場上銷售。

事實上，早采不僅限于獼猴桃。很多水果都或多或少面臨“采青”的困擾。果實未成熟時，一些種植戶與經(jīng)銷商私下達成協(xié)議，使其流向市場。然而，早采早賣，果品口感差、品質(zhì)低，貯藏、加工都會受到影響，還會嚴重影響品牌形象。在卡十絕“采青”、保障品質(zhì)、培育和維護公共品牌的實踐中，四川省蒲江縣的做法值得參考借鑒。

“10月20日后采摘的

才是真金艷”

獼猴桃品種金艷，是聯(lián)想佳沃集團的專利品種，南蒲江獼猴桃協(xié)會對經(jīng)銷商授權(quán)銷售。作為蒲江縣幾大獼猴桃品種之一，種植面積5.26萬畝，產(chǎn)量達4.2萬噸。

金艷是晚熟品種，成熟期在每年10月下旬?！?0月份是金艷獼猴桃營養(yǎng)物質(zhì)積累的關(guān)鍵時期，是否適期采收直接影響到獼猴桃的產(chǎn)量、質(zhì)量及耐貯性?！逼呀h農(nóng)林局產(chǎn)業(yè)科科長王海燕說，“2015年，我們規(guī)定的采收期為10月20日，獼猴桃鮮果可溶性同形物含量在8.0%以上。”

然而，根據(jù)當?shù)卣占男畔?，在南京、廣州、新疆等地的市場上，已有金艷獼猴桃在銷售，售價在30～40/盒不等。

“早采現(xiàn)象，在蒲江屬于個別行為，老百姓都很清楚早采的危害，會自覺抵制。稍有規(guī)模的經(jīng)銷商，可能會向農(nóng)戶提前預(yù)訂，但不會銷售早采的獼猴桃?！蓖鹾Ｑ嗾f，“早采營養(yǎng)、風(fēng)味都不達標。蒲江獼猴桃有著一定的知名度和美譽度，一旦流入市場，將大大損害金艷在銷售者心目中的形象和體驗，必將影響正常采收金艷的市場銷售，造成品牌形象的損失?！?/p>

早采得不償失砸品牌

“從本質(zhì)上說，早采行為是為了眼前的短期利益而放棄了長期利益。早采現(xiàn)象，每年都有零星發(fā)生，一方面，受整體環(huán)境的影響，今年價格有些波動。一些種植戶擔心價格下跌、收益受損；另一方面，個別經(jīng)銷商為了搶占空檔期市場，獲取較高的價格?！逼呀h農(nóng)林局副局長張應(yīng)良說。

家住蒲江縣復(fù)興鄉(xiāng)姜沖村的種植大戶李志強，有十幾年獼猴桃種植歷史。他認為，大部分種植戶都能意識到早采的危害，自覺抵制早采。超市有著嚴格的質(zhì)量控制體系，即便是在批發(fā)市場，部分銷售也是在賣品牌。因此，向小農(nóng)戶收購早采獼猴桃的，是一些不正規(guī)、不誠信的公司。加之早采的獼猴桃無法獲得授權(quán)，就不能使用“蒲江獼猴桃”的國家地理標志。

“銷售早采水果的，大部分從事零散銷售和批發(fā)，往往不做品牌。沒有做連瑣、品牌的考慮，才會干這樣的事情?！卑俟麍@成都采購公司經(jīng)理夏春林說。

2015年9月29日，蒲江縣人民政府發(fā)布了《關(guān)于禁止獼猴桃鮮果早采的通告》。一方面，明確了獼猴桃的采摘標準，并組織市場監(jiān)管、農(nóng)林、公安、城管、商務(wù)等有關(guān)執(zhí)法部門，對早采、出售和販運行為進行嚴肅查處；另一方面，設(shè)立舉報電話，調(diào)動社會力量監(jiān)督早采，要求廣大果農(nóng)適時采收，自覺抵制早采?！拔覀兊墨J猴桃，一定要在質(zhì)量、品質(zhì)上取勝?！睆垜?yīng)良說，“政府從農(nóng)業(yè)標準、質(zhì)量管理、綜合服務(wù)、巡查執(zhí)法四個方面，構(gòu)建了一套完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。在質(zhì)量標準方面，我們制定了一整套獼猴桃生產(chǎn)規(guī)程等標準，指導(dǎo)農(nóng)戶標準生產(chǎn)?！?/p>

杜絕早采，要從多個環(huán)節(jié)管控

在蒲江縣，成熟的獼猴桃想要上市，需要具備“準采證”、“準出證”和“準人證”。蒲江縣政府為每一個獼猴桃主產(chǎn)地區(qū)的“一站一室”（“站”為鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合服務(wù)站，“室”為村社級獼猴桃綜合服務(wù)室）配備了檢測儀器和技術(shù)人員。無論是企業(yè)、專業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場還是普通農(nóng)戶，只有檢測合格，拿到“準采證”，才能進行采摘。對于外運的獼猴桃，糖分、農(nóng)殘等指標檢測合格，方能拿到“準出證”。“準出證”一方面表明檢測合格，另一方面說明產(chǎn)地位于蒲江。獼猴桃進入市場，還要拿到“準人證”，使其能追溯到產(chǎn)自哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪個村子。

在獼猴桃采收期間，蒲江縣市場監(jiān)督管理局還對各加工企業(yè)的包裝車間進行巡查，確保每盒包裝好獼猴桃的質(zhì)量安全。同時，對外運的獼猴桃加強路面巡查，不能提供檢測合格證明則進行處罰。

除了政府，獼猴桃協(xié)會和聯(lián)想佳沃集團，發(fā)揮了較大的帶動扶植作用。蒲江縣獼猴桃協(xié)會秘書長傅加寧說：“協(xié)會一方面推廣標準管理，在銷售上打消農(nóng)戶的顧慮；另一方面運用行業(yè)手段規(guī)范經(jīng)銷商的行為。首先，利用徽信公眾平臺等，在會員內(nèi)部進行相關(guān)政策知識的宣傳；其次，設(shè)立‘黑名單制度，對于銷售早采獼猴桃的經(jīng)銷商，拖人黑