丁金勝

(青島市社會科學(xué)院,山東青島　266071)

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·農(nóng)業(yè)區(qū)劃·

青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)空間布局及發(fā)展模式研究*

丁金勝

(青島市社會科學(xué)院,山東青島266071)

青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，對于促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，協(xié)調(diào)城鄉(xiāng)統(tǒng)一發(fā)展起到重要的推動作用?，F(xiàn)階段，青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)民增收的新的增長點，創(chuàng)建全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣2個、示范點8個。青島市休閑農(nóng)業(yè)分布整體上呈扇形放射性分布，形成五大扇形分布區(qū)，體現(xiàn)出近郊集中及遠郊分散的分布特點。文章對青島市休閑農(nóng)業(yè)布局和模式選擇的方法和重點進行了研究，青島地區(qū)已經(jīng)形成多種成熟的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，包括“農(nóng)家樂”模式、農(nóng)業(yè)科技觀光園模式、漁業(yè)休閑模式等。在此基礎(chǔ)上，對青島市休閑農(nóng)業(yè)空間布局和發(fā)展模式存在的問題進行了分析，并指出青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展思路定位及策略，提出發(fā)揮鄉(xiāng)土文化，提高體驗效果、加強區(qū)域規(guī)劃，提高運營水平、實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的融合化及國際化等發(fā)展建議，以期為青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供參考。

青島休閑農(nóng)業(yè)空間布局發(fā)展模式發(fā)展策略

0　引言

社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展及城鎮(zhèn)化的推進，以及城鎮(zhèn)居民為了滿足郊外觀光旅游、體驗農(nóng)村生活方式的需求，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生[1]。休閑農(nóng)業(yè)主要是利用農(nóng)村設(shè)備和空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、獨特的農(nóng)村自然環(huán)境、豐富的農(nóng)業(yè)資源，滿足廣大旅游愛好者對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的需求，從而提高了農(nóng)民收益的一種新型產(chǎn)業(yè)，是一條集觀光旅游、休閑體驗、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)于一體的綜合性旅游度假產(chǎn)業(yè)[2]。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展對于促進我國農(nóng)村現(xiàn)代化的發(fā)展起到重要的推動作用，是實現(xiàn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的有效手段。青島市作為知名的沿海旅游城市，旅游市場較為成熟，旅游資源開發(fā)程度較高。但是隨著游客需求的復(fù)雜化，依靠原有的旅游資源很難滿足游客的需求，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)成為提高青島地區(qū)旅游綜合實力的重要途徑[3-4]。

1　青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截至2015年，青島市規(guī)模以上休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體700多家，占全省的10%，其中生態(tài)園區(qū)66個、休閑農(nóng)莊86個、民俗村45個、農(nóng)業(yè)觀光采摘園區(qū)87個、“農(nóng)家樂”453個； 全市休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體接待游客270萬人次，營業(yè)收入5.2億元，實現(xiàn)利潤1.4億元， 7萬多農(nóng)戶收益，已成為農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)民增收新的增長點[5]。

全市累計共有全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣2個，分別是平度和嶗山； 示范點8處，分別是平度市大澤山葡萄觀光園、嶗山區(qū)枯桃花卉園、嶗山區(qū)王哥莊街道曉望社區(qū)、膠南藏馬山鄉(xiāng)村旅游休閑度假區(qū)、城陽區(qū)山色峪社區(qū)、城陽區(qū)宮家巨峰葡萄生態(tài)觀光園、萊西沽河休閑農(nóng)業(yè)示范園、黃島海青鎮(zhèn)茶業(yè)生態(tài)示范區(qū)。青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)以“節(jié)慶為驅(qū)動”，形成了一年一度的“田橫中國漁文化盛會”、“北宅櫻桃盛會”、“張家樓國際藍莓盛會”“大澤山葡萄盛會”等“農(nóng)業(yè)嘉年華”活動。全年先后有桃花節(jié)、櫻桃節(jié)、嶗山茶節(jié)、葡萄節(jié)、祭海節(jié)、蛤蜊節(jié)、西瓜節(jié)、柿子節(jié)、采摘節(jié)等活動19個。平度市通過四季節(jié)慶活動讓平度的鄉(xiāng)村旅游開始走上了品牌化的道路； 膠州市洋河鎮(zhèn)近年來形成了集果園采摘、垂釣、登山、餐飲多方位于一體的采摘節(jié)會。在全市范圍內(nèi)全面展開了“鄉(xiāng)村記憶工程”普查工作，深入挖掘農(nóng)村地域文化，其中即墨市雄崖所村成為省“鄉(xiāng)村記憶工程”試點村落，即墨市雄崖所村、鳳凰村和嶗山區(qū)青山漁村還被列入了國家傳統(tǒng)村落保護名錄和國家歷史文化名村[6]。

2　休閑布局和模式選擇的方法和重點

2.1布局選擇的方法及重點

休閑農(nóng)業(yè)布局的選擇要從當?shù)氐霓r(nóng)村資源和民俗文化從發(fā)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的主體作用，以實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)功能一體化為目標，以政府為主導(dǎo)、民間開發(fā)為主體，要進行保護性的開發(fā)，對當?shù)氐馁Y源和市場進行客觀的分析、反復(fù)論證，進行合理的規(guī)劃和布局，實現(xiàn)商品特色化發(fā)展。

休閑農(nóng)業(yè)布局選擇的重點在于從實際出發(fā)，統(tǒng)籌全局、由城市近郊向城市遠郊輻射帶動、科學(xué)選址、合理規(guī)劃，實現(xiàn)人與自然、環(huán)境、社會的和諧發(fā)展。

2.2模式選擇的方法及重點

青島市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的選擇不應(yīng)該照搬其他地區(qū)的發(fā)展模式，而應(yīng)該根據(jù)青島各地區(qū)的實際，發(fā)展自己的休閑農(nóng)業(yè)模式，如在臨海區(qū)域可以以漁業(yè)休閑為主、城市近郊可以以農(nóng)家樂模式為主。青島市各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源稟賦是不同的，因此，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式選擇的重點是因地制宜、合理選擇發(fā)展模式。具體上來說，應(yīng)該以青島南區(qū)、李滄和黃島區(qū)的城市近郊、臨海區(qū)域、景區(qū)周邊地區(qū)為主、以墨州和膠州地區(qū)近郊和周邊景區(qū)為輔，其他地區(qū)適度開發(fā)。青島市的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展還不成熟，該地城市居民是最主要的客源，他們的收入、休閑觀念都決定了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。周末雙休就會安排在城市近郊，農(nóng)家樂就是適應(yīng)市場需求發(fā)展起來的。

遠期青島市休閑發(fā)展模式選擇應(yīng)重點開發(fā)景區(qū)周邊、特色村寨、高科技農(nóng)業(yè)基地、綜合性休閑農(nóng)業(yè)園等為主。城郊休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)近期觀光、體驗、農(nóng)家樂、漁業(yè)休閑為主； 長期應(yīng)以綜合性農(nóng)業(yè)休閑、度假、高科技休閑農(nóng)業(yè)體驗等為主，向特色化、科技化、綜合化、多功能、綠色環(huán)保方向發(fā)展。城郊以外的其他地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)當以休閑、度假為主。

3　空間布局及發(fā)展模式

3.1空間布局的原則及特點

3.1.1空間布局的原則

休閑農(nóng)業(yè)空間布局的主要原則有：市場導(dǎo)向原則、突出特色原則、綜合效益原則、參與性原則、整體開發(fā)原則等。

市場導(dǎo)向原則。市場是休閑旅游產(chǎn)品開發(fā)的起點和銷售的終點。因此，必須通過市場調(diào)研了解周邊客源的類型、消費能力、客流規(guī)律及規(guī)模，有無同業(yè)競爭等，作出客觀的判斷和定位，為休閑農(nóng)業(yè)的布局的選擇提供有力的支撐。

突出特色原則。這是休閑農(nóng)業(yè)布局應(yīng)該體現(xiàn)的重要原則。突出特色也是旅游產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展的生命力所在。作為休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)，應(yīng)該充分體現(xiàn)當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源的特色，讓觀光者能夠“耳目一新”，感受到淳樸的鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)味。

綜合效益原則。開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)首先必須遵循經(jīng)濟效益原則，通過投資收益分析，確定開發(fā)的價值； 其次，應(yīng)注重社會效益，最大限度地為城市居民體驗鄉(xiāng)村生活和文化提供便利和機會，并主張廣大農(nóng)民參與，以提高農(nóng)民素質(zhì)、增加農(nóng)民就業(yè)； 再次，注重生態(tài)效益，在開發(fā)的同時，注重農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護。

參與性原則。目前，親身參與體驗，自娛自樂已成為旅游新時尚。尤其廣大青年朋友參與需求最強烈。

整體開發(fā)原則。休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，具有很強的整體性的特點。因此，要嚴密的規(guī)劃和布局，通過整體開發(fā)，實現(xiàn)多項功能，為項目的成功運營奠定基礎(chǔ)。

3.1.2空間布局的特點

青島市作為臨海城市，其休閑農(nóng)業(yè)布局的主要分布特點是呈扇形放射性的分布：

青島市南區(qū)是休閑農(nóng)業(yè)布局的輻射中心，由此中心向外擴散和延伸至嶗山、市北區(qū)的郊區(qū)，形成扇形階梯分布的第一區(qū)：其中，嶗山區(qū)近年來休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展較快，主要是政府投資對該區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了助推作用。嶗山區(qū)在政府投資的支持下，以其獨特的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和雄厚的競爭實力，建成了多個國家級的斜線旅游度假地和特色鄉(xiāng)村旅游品牌。通過該地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，進一步促進了城鄉(xiāng)經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展。

黃島區(qū)作為休閑農(nóng)業(yè)分布的扇形第二區(qū)：以前黃島區(qū)的交通不暢，但隨著近年來海灣大橋及海底隧道的投入使用，黃島地區(qū)的交通條件得到大大改善，發(fā)展?jié)摿Φ玫搅思ぐl(fā)。黃島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展以漁村休閑為主要特色，為該區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了重要的引領(lǐng)作用。

扇形的第三區(qū)由城陽區(qū)及膠南市組成：這一區(qū)是青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的主體地區(qū)。但青島市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展剛起步不久，真正規(guī)模化發(fā)展還需時日，發(fā)展模式和布局也有待進一步的探索。近幾年，政府大力支付休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，以促進城鄉(xiāng)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，促進了鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，逐漸形成了休閑農(nóng)業(yè)的目前的布局和規(guī)模。

扇形的第四區(qū)是由墨市與膠州市組成：從地理位置上看，該區(qū)離市區(qū)位置較遠，休閑農(nóng)業(yè)分布的數(shù)量也比較少。交通距離因素導(dǎo)致旅游者選擇該區(qū)域進行休閑旅游的可能性降低，同時對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者也有一定的限制，最終導(dǎo)致該區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平一般[7]。

萊西市和平度市為青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)分布的外圍區(qū)：萊西市以旅游勝地聞名遐邇，在今后的幾年內(nèi)計劃投資70多億元，聯(lián)動開發(fā)月湖、萊西湖、姜山湖、青山湖、龍泉湖，姜山湖濕地項目，通過開發(fā)使五湖聯(lián)動，將萊西市打造成“湖河相連、綠水環(huán)繞、湖城河一體”的生態(tài)型湖濱城市，成為一座名符其實的“膠東水城”。平度市主要憑借大澤山的葡萄及馬家溝的芹菜，發(fā)揮品牌效應(yīng)，吸引游客。

從整體上看，青島市休閑農(nóng)業(yè)的分布主要遵循近郊集中和遠郊分散的特點。由于近郊地區(qū)距離市區(qū)近，市區(qū)人口密集，居民消費水平和消費需求高，對近郊的休閑農(nóng)業(yè)旅游有明顯的需求，而近郊土地面積較為有限，地價較高，因此休閑農(nóng)業(yè)的分布呈現(xiàn)出集中的趨勢，如嶗山區(qū)、城陽區(qū)等。而在遠離市區(qū)的遠郊區(qū)域，呈現(xiàn)出明顯的休閑農(nóng)業(yè)零散分布狀況。在該區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的初期，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者自行投資開發(fā)，沒有統(tǒng)一的布局規(guī)劃及經(jīng)營理念，政府投資較少，沒有形成規(guī)模效應(yīng)，導(dǎo)致分布較為零散[8]。

圖1　青島市各區(qū)分布圖及休閑農(nóng)業(yè)布局

3.2發(fā)展模式

3.2.1“農(nóng)家樂”模式

“農(nóng)家樂”模式是指農(nóng)民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周圍的田園風光、自然景觀，以低廉的價格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購等旅游活動。主要類型有農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)家樂、民俗文化農(nóng)家樂、民居型農(nóng)家樂、休閑娛樂農(nóng)家樂、食宿接待農(nóng)家樂、農(nóng)事參與農(nóng)家樂。如嶗山區(qū)區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游資源豐富，初步形成了以“山海風光、漁村民俗、休閑度假、體育健身、商貿(mào)節(jié)會、道教文化”為特色的旅游資源體系。先后被譽為中國櫻桃之鄉(xiāng)、中國江北名茶之鄉(xiāng)和中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)。全區(qū)有50余個社區(qū)開展了鄉(xiāng)村旅游，農(nóng)家采摘戶、農(nóng)家宴、農(nóng)家旅館等總量已近千戶。依托北宅街道的生態(tài)資源、沙子口街道的山海資源、王哥莊街道的嶗山茶資源、中韓街道的花卉資源，策劃組織了“北宅櫻桃節(jié)”、“沙子口鲅魚節(jié)”、“嶗山茶節(jié)”、“枯桃花會”等節(jié)會活動，努力將整個嶗山區(qū)打造成集“賞花卉、吃櫻桃、品香茗、休閑游”于一體的新型生態(tài)觀光旅游區(qū)。目前，全區(qū)共有區(qū)級以上節(jié)會活動6個，街道級3個，這些節(jié)會活動年吸引游客達200多萬人次。

3.2.2農(nóng)業(yè)科技觀光園模式

近年來，隨著城市化進程的加快和居民生活水平的提高，城市居民已不滿足于簡單的逛公園休閑方式，而是尋求一些回歸自然、返璞歸真的生活方式。利用節(jié)假日到郊區(qū)去體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的風貌、參與農(nóng)業(yè)勞作和進行垂釣、休閑娛樂等現(xiàn)實需求，對農(nóng)業(yè)觀光和休閑的社會需求日益上升，使我國眾多農(nóng)業(yè)科技園區(qū)由單一的生產(chǎn)示范功能，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧嬗行蓍e和觀光等多項功能的農(nóng)業(yè)園區(qū)，主要類型有田園農(nóng)業(yè)型、園林觀光型、農(nóng)業(yè)科技型、務(wù)農(nóng)體驗型[9]。如膠南王臺高效農(nóng)業(yè)示范園、百雀林生態(tài)觀光園、青島市蔬菜科技示范園、萊西湖生態(tài)旅游區(qū)等，被評定為“青島市農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游示范點”。人們在這里不僅可以游覽青山綠水、花鳥世界，參觀無公害蔬菜示范基地、特色農(nóng)業(yè)科技成果，學(xué)習(xí)植物種植技術(shù)等，還可以領(lǐng)悟到休閑農(nóng)業(yè)的理念及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的魅力。

3.2.3漁業(yè)休閑模式

休閑漁業(yè)是指將漁業(yè)資源、旅游資源和環(huán)境資源等進行優(yōu)化配置，將旅游觀光、休閑娛樂、餐飲、健身、科普等與漁業(yè)有機結(jié)合一種新興產(chǎn)業(yè)。休閑漁業(yè)作為一項新興的旅游產(chǎn)品，以其參與性和體驗性強、價格適中等特點頗受廣大游客的青睞，是觀光型旅游體驗型、競技型、休閑型旅游轉(zhuǎn)變的有效形式，是豐富旅游內(nèi)涵、提高旅游檔次的一個重要手段。如紅島休閑漁村、韓家民俗村、瑯琊臺航海遺址、嶗山漁村家庭度假旅館等休閑漁業(yè)項目的開發(fā)，改變了過去看海不玩海的單一旅游模式，增強了參與性，拓展了青島市濱海旅游業(yè)的發(fā)展空間[10-11]。

4　空間布局和發(fā)展模式存在的問題

4.1空間布局存在的問題

4.1.1缺少統(tǒng)一規(guī)劃和布局，宏觀管理有待加強

由于休閑農(nóng)業(yè)大部分是以農(nóng)戶和企業(yè)自主開發(fā)為主，所以，沒有制定休閑農(nóng)業(yè)的總體規(guī)劃和完善的空間布局，也沒有明確的管理機構(gòu)和管理辦法，導(dǎo)致大部分休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)項目功能單一，布局簡單，產(chǎn)業(yè)鏈延伸困難，無法吸引游客，而且管理混亂，嚴重制約了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

4.1.2商品意識弱，布局中缺少商品功能劃分

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游也是商品，商品必須具有使用價值和價值，必須滿足游客多樣化的需求，才能獲得商品的價值。而青島市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展商品意識不強，尤其是對本地特色的產(chǎn)品沒有深度開發(fā)。

商品必須具有明確的功能劃分，才能促進其價值的實現(xiàn)，休閑農(nóng)業(yè)也不例外。部分休閑農(nóng)業(yè)項目沒有明確的功能劃分，活動內(nèi)容單一，無法滿足游客多樣化的需求，導(dǎo)致游客數(shù)量少，經(jīng)營效益低。

4.1.3特色不突出，參與性差

休閑農(nóng)業(yè)空間布局不能充分體現(xiàn)特色，游客參與性差。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標主要是利用農(nóng)村的自然資源和民俗文化，充分發(fā)展特色，增強游客體驗，以獲取效益。但目前，有的投資者急功近利，盲目開發(fā)和布局，不僅沒有充分開發(fā)當?shù)氐奶厣炊巩數(shù)鬲毺氐木坝^遭到破壞，而且項目功能單一，缺乏游客體驗板塊，不能很好地吸引游客，獲得較高的收益。

4.2發(fā)展模式存在的問題

4.2.1發(fā)展模式單一，缺少綜合性的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

發(fā)展模式單一，缺少綜合性的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和布局，突出表現(xiàn)在“農(nóng)家樂”模式上，由于農(nóng)家樂的經(jīng)營者主要以農(nóng)戶和個體經(jīng)營者為主，他們財力薄弱、對休閑農(nóng)業(yè)的綜合性規(guī)劃和布局認識不足、統(tǒng)籌規(guī)劃不足，影響其產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。青島市大多數(shù)農(nóng)家樂經(jīng)營產(chǎn)品單一、受季節(jié)性影響大，無法滿足顧客多樣化的需求，盈利能力弱，不利于“農(nóng)家樂”的長期發(fā)展。

4.2.2模式復(fù)制嚴重、人造工程多

很多休閑農(nóng)業(yè)的投資者選址不科學(xué)，缺少對選址地的科學(xué)調(diào)研和市場分析，沒有制定具有本地特色的發(fā)展規(guī)劃，急功近利，復(fù)制成功的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，省略了前期的可行性分析和對資源的評估，按照自己的理解，對開發(fā)地的部分資源進行人工再造，導(dǎo)致開發(fā)的項目雷同、重復(fù)，缺乏特色，破壞了原有的景觀資源，不利于休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.2.3缺乏獨具特色的發(fā)展模式，發(fā)展模式創(chuàng)新不足

目前青島市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式特色不突出，創(chuàng)新明顯不足，具體表現(xiàn)在各種形式的“農(nóng)家樂”上，農(nóng)家樂發(fā)展模式單一，產(chǎn)品少，特色不突出，缺少發(fā)展后勁，多以季節(jié)性為主，沒有創(chuàng)新產(chǎn)品推出，不利于休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5　發(fā)展思路及策略

5.1發(fā)展思路及定位

青島市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著良好的資源優(yōu)勢，加上近年來形成的幾種典型發(fā)展模式，可以積極推動旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的有機結(jié)合，實現(xiàn)3種產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展，將開發(fā)內(nèi)容深入到農(nóng)村社會、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民生活及自然生態(tài)環(huán)境等方方面面，堅持科學(xué)規(guī)劃、科學(xué)布局、科學(xué)開發(fā)，推進經(jīng)濟效益、社會效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一，使青島休閑農(nóng)業(yè)有序、健康地發(fā)展。要充分保護區(qū)域的自然資源及生態(tài)環(huán)境，保證生態(tài)環(huán)境的發(fā)展與人類開發(fā)活動的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在開發(fā)過程中，要重視保護鄉(xiāng)村環(huán)境質(zhì)量，防止農(nóng)業(yè)污染，保護人文資源[12]。

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是實現(xiàn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重要手段，能夠有效調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)村勞動力的有效轉(zhuǎn)移，并促進農(nóng)民增收。對于青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)，要充分發(fā)揮鄉(xiāng)土文化對游客的吸引作用，滿足游客的文化需求。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要避免跟風現(xiàn)象，要集休閑、娛樂和體驗于一體，滿足不同層次游客的文化需求差異。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，人們對于農(nóng)業(yè)知識、農(nóng)村生活的了解越來越少，因此需求也越來越大[13]。針對這一情況，休閑農(nóng)業(yè)除了為游客提供基本的農(nóng)家服務(wù)享受之外，要延長服務(wù)鏈，為游客提供農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)耕作等拓展服務(wù)，實現(xiàn)休閑農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境的密切相關(guān)性，要求在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中保護生態(tài)環(huán)境，在挖掘農(nóng)業(yè)文化資源的同時，應(yīng)重視文化素養(yǎng)的提高，為休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件[14]。

5.2發(fā)展策略

5.2.1發(fā)揮鄉(xiāng)土文化，提高體驗效果

要善用資源，結(jié)合農(nóng)村文化，塑造農(nóng)場特色，這也是休閑農(nóng)場在起跑線領(lǐng)先的關(guān)鍵。特別是農(nóng)村文化資源的結(jié)合發(fā)揮，可以塑造休閑農(nóng)場獨一無二的特色。休閑農(nóng)業(yè)就是體驗經(jīng)濟在農(nóng)業(yè)中的實踐，要將優(yōu)勢資源設(shè)計成知識性、趣味性、人性化的體驗活動，將游客融入情境，感動其視、聽、嗅、味、觸覺的幾種感官，使其產(chǎn)生良好的感覺，這將是未來休閑農(nóng)場制勝的關(guān)鍵。對自然生物界知性的探索，是任何群體游客的主要興趣。應(yīng)自然教育的需求，休閑農(nóng)業(yè)的教育農(nóng)園型態(tài)是未來值得發(fā)展的方向。借鑒歐洲度假農(nóng)場已經(jīng)成為旅游產(chǎn)業(yè)特色商品的經(jīng)驗，面對“有錢有閑”的退休族，開發(fā)度假農(nóng)場成為青島休閑農(nóng)業(yè)未來的一種新形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)的基本功能就是提供一個減壓解勞，養(yǎng)生保健的場地，未來休閑農(nóng)場經(jīng)營者應(yīng)致力于維護環(huán)境，提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果，設(shè)計養(yǎng)生餐飲及健身運動，并營造和善而富有人情味的社會情感，以利游客維護身心健康。

5.2.2加強區(qū)域規(guī)劃，提高運營水平

以地區(qū)為范圍，發(fā)揮集聚經(jīng)濟的優(yōu)勢。個別休閑農(nóng)場通常資源有限，無法滿足游客所有的游憩需求，吸引力度不會很高。因此地區(qū)性或小區(qū)型的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展型態(tài)實屬必要，在劃定的區(qū)域內(nèi)，整體規(guī)劃，資源互補，體驗特色互異，營運互相支持，共同營銷，合力規(guī)劃游程，提供游客全套的服務(wù)，增加滿意度。由于休閑農(nóng)業(yè)講求投資報酬，市場反應(yīng)靈敏，應(yīng)用商業(yè)技能多，所以不論其經(jīng)營主體是家庭或公司企業(yè)，都要運用現(xiàn)代化的經(jīng)營管理方法。自然生態(tài)資源是休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，生態(tài)旅游是休閑農(nóng)業(yè)的必要手段，是一般觀光產(chǎn)業(yè)最羨盼的領(lǐng)域。休閑農(nóng)場應(yīng)珍惜“自然資本”，在休閑旅游與生態(tài)保育之間取得平衡，以奠定永續(xù)發(fā)展的根本。

5.2.3實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的融合化及國際化

目前青島地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)很多處于以提供采果、垂釣、餐飲、住宿等游憩活動為主的經(jīng)營方式，以追求經(jīng)濟利益為目標。但思考未來的發(fā)展方向，青島地區(qū)應(yīng)要重新建構(gòu)新的價值觀，重新檢討農(nóng)業(yè)的角色與功能。應(yīng)強調(diào)農(nóng)家與都市居民相互扶持，進行持續(xù)性的城鄉(xiāng)交流。城鄉(xiāng)居民共同尋找真正的富裕，共同擁有豐富的農(nóng)村環(huán)境，并具有永續(xù)發(fā)展的價值，這將是未來農(nóng)業(yè)體驗的目的。要繼續(xù)增加旅游人數(shù)，勢必要吸收國際觀光客。未來休閑農(nóng)場經(jīng)營者應(yīng)配合觀光客倍增計劃，并積極參加國際旅展，以向全世界營銷青島休閑農(nóng)業(yè)之美，以更廣的視野，設(shè)計農(nóng)村及農(nóng)業(yè)體驗，提高服務(wù)質(zhì)量，而吸引國際觀光客。

[1]張廣海， 包烏蘭托亞.我國休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及其模式研究.經(jīng)濟問題探索, 2012，(10)： 30～37

[2]胡愛娟. 休閑農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)布局及發(fā)展模式研究——以杭州市為例.生態(tài)經(jīng)濟, 2011，(1)： 104～107

[3]王軍， 宋斐.關(guān)于青島市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的思考.中國發(fā)展， 2013, 13(5): 61～63

[4]鞠小妮， 董啟錦，石輝新.青島市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析.吉林農(nóng)業(yè)， 2011，(3)： 10

[5]丁金勝. 青島市鄉(xiāng)村休閑旅游SWOT分析研究.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報， 2015, 27(2): 15～18

[6]高強， 鞠小妮.青島市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題與對策.新疆農(nóng)墾經(jīng)濟, 2011，(3)： 42～46

[7]高信巖， 莊坤，葛會獻.促進都市近郊型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的建議——以山東省即墨市為例.現(xiàn)代農(nóng)業(yè), 2013，(12)： 74～75

[8]顏文華. 休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)模式創(chuàng)新研究.中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃， 2015, 36(7): 123～128

[9]楊以哲， 趙杰，郭娜，等.“三生”共融的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃——以青島沽河青青農(nóng)業(yè)生態(tài)園為例.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014, 42(31): 992～994

[10]董志文， 羅怡雯.海洋休閑漁業(yè)開發(fā)的實證研究——以青島甘水灣為例.生態(tài)經(jīng)濟, 2011，(2)： 240～243

[11]周彤， 董孝斌.青島市休閑漁業(yè)發(fā)展的 SWOT 分析與建議.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014, 42(30): 622～625

[12]王曉峰， 劉艷艷，奚秀梅，等.陜西省精品休閑農(nóng)業(yè)點空間分布特征研究.干旱區(qū)資源與環(huán)境， 2013, 27(6): 203～208

[13]韓立民， 趙海龍.“藍色糧倉”建設(shè)背景下青島市休閑漁業(yè)發(fā)展實證研究.青島行政學(xué)院學(xué)報, 2013，(2)： 20～23

[14]馮建國， 杜姍姍，陳奕捷.大城市郊區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園發(fā)展類型探討——以北京郊區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)為例.中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃， 2012, 33(1): 23～30

SPATIAL LAYOUT AND LEISURE AGRICULTURE DEVEELOPMENT PATTERN IN QINGDAO*

Ding Jinsheng

(Qingdao Academy of Social Science，Shandong，Qingdao 266071，China)

The rapid development of leisure agriculture in Qingdao plays an important role in promoting rural economic development, and coordinated development of urban and rural economy. At this stage, Qingdao leisure agriculture become a new growth point of economic and rural farmers′ income, where has created 2 national leisure agriculture and rural tourism demonstration counties, and 8 demonstration sites. The whole leisure agriculture distribution has formed five sectors reflecting the suburbs and outer suburbs centralized decentralized features. At present, Qingdao has more mature leisure agriculture development model, such as the "farmhouse" mode, agricultural science and technology sightseeing garden, fishing, leisure mode.On this basis, the problems of the spatial distribution and development model of leisure agriculture were analyzed, and the methods and the layout of leisure agriculture in Qingdao city were studied. On this basis, it put forward some development suggestions of leisure agriculture in Qingdao, such as to play local culture, improve the experience effect,strengthen regional planning, improve operational level, achieve the integration of leisure agriculture, and promote the international cooperation.

Qingdao; leisure agriculture; space layout; development model; development strategy

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160815

2015-09-22

丁金勝(1969—)，男，山東萊西人，碩士、助理研究員。研究方向：旅游經(jīng)濟。Email：shandongdingding@163.com

F323.4; F592.7

A

1005-9121[2016]08-0103-07

*資助項目：青島市“雙百調(diào)研工程”調(diào)研課題“青島市休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可持續(xù)發(fā)展研究”(2016-B-16)