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明清時(shí)期柞蠶書(shū)的刊行、傳播及影響

2016-10-13 09:40:21武強(qiáng)
地方文化研究 2016年2期
關(guān)鍵詞:柞蠶

武強(qiáng)

(河南大學(xué)黃河文明與可持續(xù)發(fā)展研究中心,中國(guó) 開(kāi)封,475001)

明清時(shí)期柞蠶書(shū)的刊行、傳播及影響

武強(qiáng)

(河南大學(xué)黃河文明與可持續(xù)發(fā)展研究中心,中國(guó) 開(kāi)封,475001)

與桑蠶業(yè)的繁盛相對(duì)應(yīng),明清時(shí)期中國(guó)的柞蠶業(yè)也得到了明顯的發(fā)展,并逐漸由以山東為中心的區(qū)域,原籍山東的各級(jí)地方行政官員,利用對(duì)柞蠶產(chǎn)業(yè)的熟悉,以積極主動(dòng)的態(tài)度,將這一技術(shù)傳播到河南、遼寧、陜西、貴州、安徽等其他內(nèi)地省份。柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)的傳播反映于柞蠶書(shū)的不斷刊行,早在明末清初,已出現(xiàn)比較系統(tǒng)的柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)的記載;自清中期開(kāi)始,因中央朝廷的提倡,地方官府逐步重視并關(guān)注這一產(chǎn)業(yè),柞蠶業(yè)被視為改善民生的重要工具,進(jìn)而催生了這一時(shí)期大量柞蠶書(shū)的刊行。柞蠶書(shū)刊行的時(shí)間、空間分布序列,不僅僅反映了柞蠶放養(yǎng)技術(shù)從山東向全國(guó)的傳播,也承載了各種傳統(tǒng)與新興技術(shù)的應(yīng)用,對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)的研究,在促進(jìn)當(dāng)代柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面意義重大。

明清時(shí)期;柞蠶書(shū);刊行

秦漢以來(lái),“絲綢之路”聯(lián)結(jié)了中國(guó)與西方文明,這條文明交往的大路以絲綢而得名,可見(jiàn)蠶桑業(yè)在中國(guó)史上的地位。在中國(guó)蠶業(yè)史上,除了桑蠶之外,還必須提到以柞蠶為代表的野蠶業(yè)及相關(guān)的繭綢生產(chǎn)及貿(mào)易。從明代以前的零星記載,發(fā)展到清初成為一項(xiàng)重要的農(nóng)村產(chǎn)業(yè),清末以后在中國(guó)出口商品體系中有很大的比例,在近代經(jīng)濟(jì)史上也有其舉足輕重的地位。柞蠶只是野蠶的一種,橡、椿等樹(shù)種同樣可以飼養(yǎng)野蠶,但由于習(xí)慣使然,一般均以柞蠶代指野蠶,二名基本可以通用,本文也如此處理。關(guān)于柞蠶古籍方面的整理,現(xiàn)已有的成果中,直接相關(guān)的有不少,包括鄭辟疆??钡摹兑靶Q錄》,①(清)王元綎輯,鄭辟疆校:《野蠶錄》,北京:農(nóng)業(yè)出版社,1962年。楊洪江、華德公校注:《柞蠶三書(shū)》②楊洪江、華德公校注:《柞蠶三書(shū)》,北京:農(nóng)業(yè)出版社,1983年。等。此外還有大量已經(jīng)被整理出來(lái)的,關(guān)于柞蠶古籍的書(shū)目,如華德公編著的《中國(guó)蠶桑書(shū)錄》,③華德公:《中國(guó)蠶桑書(shū)錄》,北京:農(nóng)業(yè)出版社,1990年。中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室編《中國(guó)農(nóng)業(yè)古籍目錄》;④中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室編:《中國(guó)農(nóng)業(yè)古籍目錄》,北京:北京圖書(shū)館出版社,2003年。王毓瑚編《中國(guó)農(nóng)學(xué)書(shū)錄》⑤王毓瑚編:《中國(guó)農(nóng)學(xué)書(shū)錄》,北京:中華書(shū)局,2006年。等,對(duì)與柞蠶養(yǎng)殖等相關(guān)的古籍均有介紹。本文以野蠶的飼養(yǎng)為中心,考察這一技術(shù)在明清以來(lái)的流傳,尤其在圖書(shū)出版事業(yè)方面的反映,為深入分析清末之后柞蠶產(chǎn)業(yè)鏈的演變提供參考。

一、明代至清代中期柞蠶飼養(yǎng)技術(shù)的傳播及柞蠶書(shū)的出版

觀察到野蠶的吐絲結(jié)繭,并加以利用,從漢代已經(jīng)開(kāi)始。據(jù)晉代崔豹著《古今注》記載,漢元帝永光四年(前40),“東萊郡東牟山,有野蠶為繭,繭生蛾,蛾生卵,卵著石,收得萬(wàn)余石,民以為蠶絮。”⑥(清)王元綎輯,鄭辟疆校:《野蠶錄》,北京:農(nóng)業(yè)出版社,1962年,第2頁(yè)。此后,關(guān)于野蠶做繭成絲的記載不絕于書(shū),大部分都將其視為祥瑞,或以為災(zāi)異,并未意識(shí)到這一現(xiàn)象的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義,因此野蠶真正走進(jìn)一般民眾的生活,轉(zhuǎn)變?yōu)檠a(bǔ)助日常生活經(jīng)濟(jì)開(kāi)支的副業(yè),則已經(jīng)晚至明代。

清代初年,隨著國(guó)家的穩(wěn)定、人口的增多,如何獲取更多的生活資料成為一個(gè)重要問(wèn)題,野蠶走向人工飼養(yǎng)的趨勢(shì)日益明顯。文獻(xiàn)中關(guān)于“土人”、“野人”等民眾飼養(yǎng)野蠶技術(shù)的記載日益浮現(xiàn),柞蠶絲織品也開(kāi)始成為國(guó)內(nèi)、國(guó)際貿(mào)易中地位日益顯著的商品。

(1)清中期之前柞蠶放養(yǎng)技術(shù)的片斷記載

柞蠶經(jīng)濟(jì)價(jià)值的發(fā)現(xiàn),多反映于柞蠶書(shū)的出版和刊行。最早編輯的柞蠶書(shū)是《山蠶說(shuō)》,作者孫廷銓?zhuān)?613-1674),山東省青州府益都縣顏神大街(今淄博市博山大街)人。青州府位于膠東半島中部,境內(nèi)諸城等縣盛產(chǎn)山蠶,鄰近的萊州府(以昌邑縣為代表)、登州府(以寧海州為代表)均是山蠶、繭綢生產(chǎn)的重要地區(qū)。同為山東人的王士正(禛),曾做《山蠶詞》四首,詳細(xì)描述柞蠶放養(yǎng)以至繅絲的流程:

清溪柳葉始蒙蒙,樹(shù)底春蠶葉葉通。曾說(shuō)蠶叢蜀道險(xiǎn),誰(shuí)知齊道亦蠶叢。

那問(wèn)蠶奩更火箱,春山到處是蠶房。槲林正綠椒園碧,閑卻猗猗陌上桑。

春繭秋絲各自諳,一年三熟勝江南。柘蠶成后寒蠶續(xù),不道吳王八繭蠶。

尺五竿頭絡(luò)色絲,龍梭玉鑷動(dòng)妍姿。紅閨小女生來(lái)慣,中婦流黃定未知。①乾隆《沂州府志》卷35《藝文·近體詩(shī)、賦》。

生于斯長(zhǎng)于斯的孫廷銓對(duì)山蠶的養(yǎng)殖等技術(shù)耳濡目染,并寫(xiě)出相應(yīng)的著作;再加上他在明末清初顯赫的身份(明崇禎十三年進(jìn)士,清代升至太子太保,官至“帝師”,人稱(chēng)“孫國(guó)老”),他的晚年著述展現(xiàn)了對(duì)底層民眾以及許多手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的關(guān)注,《山蠶說(shuō)》載于作者的《南征紀(jì)略》(順治八年六月初四日),雖然僅僅是一篇日記,但也賴(lài)其記載而成為流傳至今最早關(guān)于柞蠶人工養(yǎng)殖的記載,此外作者還有《山東繭志》,與《山蠶說(shuō)》相同,據(jù)華德公考證,“實(shí)為一書(shū)兩名”,②華德公:《中國(guó)蠶桑書(shū)錄》,第32頁(yè)。因其長(zhǎng)度才六百余字,還不能稱(chēng)作著作。

此外較早的柞蠶專(zhuān)著,有張崧的《山蠶譜》一書(shū),約成書(shū)于雍正年間(1720年代前后)。張崧(1697-1758),字洛赤,號(hào)鐘峰,午極鎮(zhèn)澤上村人(原屬寧海州,今劃歸乳山市),是山東本土出身的學(xué)者,雍正四年(1726)中舉,翌年明通榜,后屢試不第,遂肆力于學(xué)。雍正十一年(1733),寧海知州張玠仰其才,聘其為瀛洲書(shū)院山長(zhǎng),所授弟子,多為名士。寧海州即今日煙臺(tái)市牟平區(qū),正是柞蠶養(yǎng)殖的最重要區(qū)域,這也是其著有《山蠶譜》(二卷)的歷史地理背景,此書(shū)未知何處有藏,可能已經(jīng)佚失。此外,還有陜西三原縣人劉九畹的《九畹故山蠶記》,據(jù)《陜西圖書(shū)館館藏中國(guó)古農(nóng)書(shū)目錄》一書(shū)稱(chēng),該柞蠶書(shū)刊行于乾隆八年(1743),但似乎并未單行,現(xiàn)尚未知藏于何處。

總的來(lái)看,除上述兩部著述,清中葉之前關(guān)于柞蠶的記載,多以異聞、祥瑞,或是憫農(nóng)的目的而保存下來(lái);作為一種與家蠶類(lèi)似但又頗為不同的副業(yè),附帶被載入許多筆記、文集中,連孫廷銓即已如此,更無(wú)論其他人了。直到道光二十五年(1845)的《西吳蠶略》,作者程岱葊似乎仍未認(rèn)同柞蠶的價(jià)值,僅在附錄中引用《山東繭志》,認(rèn)為“蠶食不必定用桑?!币虼?,直到清末光緒年間,許多流傳下來(lái)的所謂“著作”其實(shí)只是一篇文章:如孫廷銓?zhuān)骸渡叫Q說(shuō)》(即《山東繭志》),順治八年(1651)著,載于《南征紀(jì)略》(程岱葊《西吳蠶略》等亦載)中;王沛恂:《紀(jì)山蠶》康熙中(1662-1722)著,載于魏源《皇清經(jīng)世文編》、王元綎《野蠶錄》等著作中;宋如林:《通飭黔省種橡育蠶檄》、《勸種橡蠶示》,道光五年(1821)著,載于魏源《皇清經(jīng)世文編》等著作中;徐矩易:《山蠶演說(shuō)》,光緒三十四年(1908)著,四川《敘永縣志》著錄,內(nèi)容為貴州柞蠶放養(yǎng)技術(shù)等。

(2)乾隆以后柞蠶書(shū)的系統(tǒng)出版

清代中期后,山東籍(尤其魯東山區(qū))官員對(duì)柞蠶技術(shù)的記載和傳播,已經(jīng)在國(guó)內(nèi)引起廣泛關(guān)注,孫廷銓、張崧之外,王沛恂(青州府諸城縣人)、韓夢(mèng)周(濰縣人)均為山東人。不過(guò),柞蠶業(yè)真正被關(guān)注,并形成具有指導(dǎo)意義的柞蠶書(shū),是在朝廷加以關(guān)注之后才得以實(shí)現(xiàn)的,最明顯的是乾隆八年推行柞蠶養(yǎng)殖的圣諭。這一事件起因?yàn)樗拇ò床焓菇橗?,因山東膠州人、大邑知縣王寯試養(yǎng)柞蠶,頗有成效,遂向乾隆皇帝遞呈奏折,稱(chēng)“東省有蠶二種,食椿葉者名椿蠶,食柞葉者為山蠶,此蠶不須食桑葉,兼可散置樹(shù)枝,自然成繭。臣在蜀見(jiàn)有青杠樹(shù)一種,其葉類(lèi)柞,堪以喂養(yǎng)山蠶。大邑縣知縣王雋曾取東省繭數(shù)萬(wàn),①按此處引文中的“大邑知縣王雋”,同治《大邑縣志》卷13《職官表》作“王寯”,乾隆六年至十年任大邑知縣。王寯,山東膠州人,據(jù)民國(guó)《增修膠志》卷41《人物志》載,“乾隆二年進(jìn)士,改庶吉士,散館外除四川大足縣知縣。邑多柞樹(shù),而不知可為繭,寯教以飼蠶,織作以興。”是原文中應(yīng)以“王寯”為是。散給民間,教以喂養(yǎng),兩年以來(lái),已有成效。仰請(qǐng)飭下東省撫臣,將前項(xiàng)椿蠶、山蠶二種作何喂養(yǎng)之法,詳細(xì)移咨各省,如各省見(jiàn)有椿樹(shù)、青杠樹(shù),即可如法喂養(yǎng),以收蠶利”,乾隆遂諭令:“可寄信喀爾吉善,令其酌量素產(chǎn)椿青等樹(shù)省分,將喂養(yǎng)椿蠶、山蠶之法,移咨該省督撫,聽(tīng)其依法喂養(yǎng),以收蠶利。”②《清高宗實(shí)錄》卷200,乾隆八年十一月八日。

據(jù)章楷等人的研究,流傳至今最早的柞蠶專(zhuān)書(shū)是《養(yǎng)山蠶成法》,③章楷:《最早的柞蠶專(zhuān)書(shū)是〈養(yǎng)山蠶成法〉》,《蠶業(yè)科學(xué)》1983年第3期,第187-188頁(yè)。其來(lái)由即是乾隆皇帝的上述諭令,原本傳抄各省,但之后幾乎佚失,在乾隆《廉州府志》中幸而保存下來(lái)(章楷稱(chēng)其保留于道光《廉州府志》,但據(jù)筆者考證,應(yīng)當(dāng)是乾隆《廉州府志》卷九《農(nóng)?!罚纱艘部梢?jiàn)其在柞蠶書(shū)體系中的重要地位。清中期后流傳極廣的《養(yǎng)蠶成法》,即是以此為藍(lán)本?!娥B(yǎng)蠶成法》的作者韓夢(mèng)周(1729-1798,字公復(fù),號(hào)理堂,乾隆二十二年進(jìn)士,濰縣人),以一名儒家官僚的自覺(jué)而身體力行,用實(shí)際行動(dòng)表明對(duì)柞蠶業(yè)的支持,在擔(dān)任安徽省來(lái)安縣知縣時(shí),為改善民眾生活,曾作《勸諭養(yǎng)蠶文》鼓勵(lì)柞蠶養(yǎng)殖:

來(lái)邑多山,山中多簸籮樹(shù),可以養(yǎng)蠶。此蠶所織之綢,名為山綢。每蠶一畝,可以得五六十斤、七八十斤不等。山東省處處養(yǎng)蠶,俗語(yǔ):“一畝蠶,十畝田”,可知實(shí)是大利。爾等百姓不知將簸籮樹(shù)養(yǎng)蠶,都斫伐來(lái)做柴薪,甚屬可惜。前已示諭爾等,不要斫伐。今本縣又作得《養(yǎng)蠶成法》一本,散給爾等學(xué)習(xí)。其中養(yǎng)蠶織綢栽樹(shù)之法,無(wú)一不備。爾等有簸籮樹(shù)、椿樹(shù)的,便學(xué)養(yǎng)蠶;無(wú)樹(shù)的,先學(xué)種樹(shù)。本縣一面差人往山東去請(qǐng)蠶師來(lái)教你們。期之五六年后,遍山皆樹(shù)、滿樹(shù)皆蠶。昔為荒廢無(wú)用之地,今日都成產(chǎn)金之場(chǎng),豈不是地方上第一件好事?④韓夢(mèng)周:《勸諭養(yǎng)蠶文》,楊洪江、華德公校注:《柞蠶三書(shū)》,北京:農(nóng)業(yè)出版社,1983年,第3頁(yè)。韓夢(mèng)周的這項(xiàng)惠民計(jì)劃,不僅使來(lái)安等區(qū)域的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有所提升,也帶動(dòng)了清末安徽柞蠶業(yè)的興盛,更在一定程度上促成了清末新政時(shí)期安徽省地方政府對(duì)柞蠶業(yè)的重視,并使得光緒三十四年(1908)“安徽柞蠶傳習(xí)所”的設(shè)立成為可能。

與柞蠶業(yè)規(guī)?;葑兊臍v史脈絡(luò)相一致,柞蠶書(shū)的刊行也明顯表現(xiàn)出了自己的特點(diǎn):從山東向外的傳播,這與清中期后官府的大力提倡直接相關(guān),更是山東籍的精英知識(shí)分子在外地出仕的施政方針中,一種自覺(jué)的行政舉措。與韓夢(mèng)周同科(乾隆二十二年)高中進(jìn)士的山東諸城人王縈緒,被授酆都知縣,到任后發(fā)現(xiàn)該縣“自明季亂后,故家寥寥,罔知禮義,縈緒采古禮可行者,作《治酆禮略》,率士子肄習(xí),俾各教于其鄉(xiāng)”,同時(shí)更注重經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā),“山多槲,教之飼蠶,著《蠶說(shuō)》?!雹菹特S《青州府志》卷49《人物傳十二》。但非??上У氖牵@部柞蠶書(shū)并未流傳下來(lái)。在這些士子向外傳播柞蠶放養(yǎng)技術(shù)的同時(shí),王士禛(1634—1711,桓臺(tái)人)等亦在其筆記中,亦念念不忘家鄉(xiāng)的柞蠶養(yǎng)殖:“吾鄉(xiāng)山蠶食椒、椿、槲、柘諸木葉而成繭,各以其名?!雹尥跏慷G:《池北偶談》·《談異五·水蠶》。

因此,積極入世的山東籍官員,將柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)以改善民生的理由引入內(nèi)地各個(gè)省份,也深刻影響到了致力于改善民生的非山東籍官員,如陜西籍的楊屾,即在其所著關(guān)于陜西蠶桑業(yè)的《豳風(fēng)廣義》一書(shū)中,專(zhuān)門(mén)在卷一附有《種柘法》一節(jié),卷三附《養(yǎng)槲蠶(柞蠶)法》、《紡槲繭法》兩節(jié),根據(jù)自己于雍正乙巳年(1725)買(mǎi)山東沂水繭種放養(yǎng)、紡絲的方法和心得體會(huì),探討了在陜西省引入柞蠶的可行性與具體方法。有志于“救世”的勤政官員如陳宏謀等,也根據(jù)施政區(qū)域的情況,主動(dòng)傳播柞蠶養(yǎng)殖技術(shù),在任陜西巡撫時(shí),陳宏謀于渭水高地、陜南丘陵一帶,主動(dòng)引進(jìn)柞蠶種植,①[美]羅威廉著,陳乃宣等譯:《救世——陳宏謀與十八世紀(jì)中國(guó)的精英意識(shí)》,北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社,2013年,第347-348頁(yè)。并將《養(yǎng)山蠶成法》等文獻(xiàn)翻刻至各縣,客觀上極大促進(jìn)了柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)的傳播。②陳宏謀:《廣行山蠶檄》,《皇朝經(jīng)世文編》卷37。柞蠶養(yǎng)殖更遠(yuǎn)者,則傳播到了西南山區(qū)的貴州一帶。程恩澤于道光四年(1824)編撰的《貴州橡繭詩(shī)》,時(shí)任貴州安平縣令的劉祖憲亦在道光七年(1827)撰《橡繭圖說(shuō)》二卷,說(shuō)明柞蠶業(yè)作為一種有利于改善山區(qū)生活的產(chǎn)業(yè),已經(jīng)得到了全國(guó)范圍的認(rèn)可。

總的來(lái)看,此一時(shí)期柞蠶書(shū)尚處于翻印、改編的階段,在內(nèi)容上尚無(wú)技術(shù)上的大幅度進(jìn)步的體現(xiàn),柞蠶業(yè)也僅重點(diǎn)在山東省推廣養(yǎng)殖技術(shù)而已,與近代情況有所區(qū)別。但正是這些山東籍的官員、名人、雅士,通過(guò)或自覺(jué)、或偶然的記載,我們可以大致理出明代至清初的柞蠶發(fā)展軌跡,也能夠從側(cè)面反映出柞蠶業(yè)的興盛,以及各階層對(duì)柞蠶養(yǎng)殖的關(guān)注。因此,柞蠶書(shū)的出版,不僅僅為后人提供了這一技術(shù)在地理空間上的傳播情況,也保留了傳統(tǒng)技術(shù)的演變狀況。

二、清末柞蠶書(shū)的刊行序列

近代之后,沿海、沿邊各通商口岸陸續(xù)開(kāi)放,以恰克圖為中心的中俄邊貿(mào)逐漸衰落,③石濤、程鵬、李軍:《盛極而衰:清代中俄恰克圖邊貿(mào)新探》,《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》2012年第4期,第14-22頁(yè)。柞蠶業(yè)上、下游產(chǎn)業(yè)鏈商品逐漸由對(duì)俄出口演變?yōu)閷?duì)歐美國(guó)家出口。近代中國(guó)在英美等西方國(guó)家主導(dǎo)下,建立了比較現(xiàn)代化的海關(guān)體系,保存了一系列較完整的柞蠶業(yè)貿(mào)易數(shù)據(jù),雖然中俄邊境口岸不在這一海關(guān)體系之內(nèi),我們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^(guò)數(shù)據(jù)更直觀地觀察到柞蠶業(yè)貿(mào)易方向轉(zhuǎn)移的歷史趨勢(shì),以柞蠶業(yè)最重要的終端產(chǎn)品繭綢為例:1905-1937年,每年通過(guò)海關(guān)體系出口至俄國(guó)的部分,平均所占比例僅為5%上下。④海關(guān)總署辦公廳、中國(guó)第二歷史檔案館:《中國(guó)舊海關(guān)史料》,北京:京華出版社,2001年,1905-1937各年貿(mào)易冊(cè)。

有鑒于西方列強(qiáng)的堅(jiān)船利炮,清政府在1860年代后進(jìn)行了洋務(wù)運(yùn)動(dòng),引入不少西方近代技術(shù),但未能實(shí)現(xiàn)真正意義上的自強(qiáng);《辛丑條約》后,終于下定決心開(kāi)始真正意義上的政治制度改革,即1901-1911年十年間的“清末新政”。在新政的一系列措施中,勸農(nóng)保商是非常核心的政策,柞蠶業(yè)正是被大力提倡的產(chǎn)業(yè)之一。⑤苑朋欣:《清末新政時(shí)期柞蠶業(yè)的發(fā)展及其原因》,《中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究》2011年第1期。柞蠶書(shū)的刊行也由于朝廷的主動(dòng)提倡,地方官府的積極引進(jìn),以及各階層精英分子的改革之心,獲得了空前的進(jìn)展。通過(guò)華德公、王毓瑚等學(xué)者的相關(guān)統(tǒng)計(jì),可以非常明白地看到這一變化:1840年前的數(shù)百年時(shí)間內(nèi),能夠真正關(guān)注柞蠶業(yè)的著作非常之少,只有9部;自1840年至1900年間的半個(gè)世紀(jì),柞蠶書(shū)的刊行也只有6部;但是在1900年至1911年十年間,柞蠶書(shū)的出版數(shù)量即達(dá)到28部。

當(dāng)然,這些統(tǒng)計(jì)僅僅針對(duì)的是被記載下來(lái)的柞蠶書(shū),并非每本書(shū)都能流傳至今,因此,相關(guān)書(shū)籍只占所有柞蠶著作的一部分。由于柞蠶業(yè)主要分布于相對(duì)貧困的丘陵山區(qū),柞蠶書(shū)的刊行也并不為大多數(shù)人所關(guān)注,因此不僅近代之前的柞蠶書(shū)流傳下來(lái)的極少,即使是在1840年之后刊行的柞蠶書(shū),能夠保存至今的也實(shí)屬幸運(yùn)。比較典型的例子,如光緒九年(1883)前后,陜西省留壩廳同知陳文黻為因地制宜,推廣柞蠶:“廳境山多于田,無(wú)物產(chǎn)以資生,乃周歷山谷,辨其土宜,作《種橡說(shuō)》及《山蠶四要》,遍諭鄉(xiāng)民,頒給樹(shù)秧蠶種,募工導(dǎo)之。絲成,制機(jī)教織,設(shè)局收買(mǎi),重其值以招之”,⑥《清史稿》卷479《陳文黻傳》。又據(jù)民國(guó)《續(xù)修陜西通志稿》卷18《職官九》,留壩廳同知“陳文黻,湖南長(zhǎng)沙縣人,附監(jiān)生,光緒七年八月補(bǔ)任”,直到下一任同知文麟于光緒十九年六月到任,陳任留壩廳同知近十二年。此處所列之《種橡說(shuō)》及《山蠶四要》,現(xiàn)亦僅見(jiàn)書(shū)名,未見(jiàn)本書(shū);另如方大湜《蠶桑提要》載《養(yǎng)山蠶事宜》(秦枬撰,1880年前)、云南省圖書(shū)館書(shū)目載《樗蠶新法》等書(shū),亦僅存書(shū)目而已。

《中國(guó)蠶桑綜錄》中,還列舉了《欂欏繭》一書(shū),稱(chēng)“河北《承德府志》提及此書(shū)。不知作者和成書(shū)時(shí)間,也沒(méi)有見(jiàn)到此書(shū)?!币虼耍肮烙?jì)是清代末年為在承德一帶推廣柞蠶而寫(xiě)的技術(shù)讀物。”①華德公:《中國(guó)蠶桑書(shū)錄》,第121頁(yè)。據(jù)考,清末的《承德府志》,僅有道光年間修過(guò)一次,光緒十三年又進(jìn)行了重訂。該府志中,并未見(jiàn)何處曾提及《欂欏繭》一書(shū),惟在卷二十九《物產(chǎn)》中,對(duì)“欂欏繭”這種物產(chǎn)做了描述,較為詳細(xì)地說(shuō)明了從“收種”到“抽繭”的技術(shù)流程,但這種記載,遠(yuǎn)不能稱(chēng)之為著作。

近代不少的農(nóng)學(xué)綜合著作或叢書(shū)中,也會(huì)收錄和提及一些比較著名的柞蠶專(zhuān)著。如楊鞏《中外農(nóng)學(xué)合編》一書(shū),在卷九《林類(lèi)樹(shù)桑》、卷十一《蠶類(lèi)飼育》中,對(duì)柞蠶、山蠶等放養(yǎng)方法,基本上都出自曾提及的《山蠶撮要》、《山蠶簡(jiǎn)編》等書(shū),甚至連編撰者及成書(shū)年代也難以知曉。王戴中編《問(wèn)政農(nóng)桑發(fā)端合刻》(光緒三十一年,1905年編刊)中,曾提及了寧波人洪某撰《山蠶譜》、山東利津人方某撰《種椿養(yǎng)蠶各法》,以及借鑒這兩書(shū)并由濟(jì)寧人潘某撰《椿蠶淺說(shuō)》、《椿蠶法程》,王戴中根據(jù)這些柞蠶書(shū),自己又撰寫(xiě)了《椿蠶說(shuō)》一書(shū),并將其收錄于《問(wèn)政農(nóng)桑發(fā)端合刻》中,但王戴中所提及的幾部柞蠶書(shū),現(xiàn)在亦不知何處有藏,或已佚失。

與近代之前的情況相似,因?yàn)樽跣Q養(yǎng)殖在全國(guó)的擴(kuò)展,許多桑蠶專(zhuān)著也順帶關(guān)注柞蠶業(yè),在書(shū)中或附記中提及柞蠶業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)概況,但無(wú)法成為柞蠶專(zhuān)書(shū)。因此本文僅擇取明清時(shí)期與柞蠶業(yè)直接相關(guān)的著作列表1如下:

表1 現(xiàn)存的清代柞蠶專(zhuān)著

注:《教種山蠶譜》的作者,現(xiàn)行各種農(nóng)書(shū)、蠶書(shū)綜錄中,均作“江國(guó)璋”;然而該書(shū)序言中,作者自稱(chēng)“光緒二十年夏六月,知宜賓縣事京江國(guó)璋序”,則可知“江國(guó)璋”并非其名字,應(yīng)作“京江人國(guó)璋”解。按“京江”一詞與“京口”同,均指江蘇鎮(zhèn)江;又據(jù)光緒二十一年刻《敘州府志》卷二十七《職官》中載:宜賓縣知縣“國(guó)璋,京口鑲白旗蒙古人,由軍功十六年任?!币虼耍摗督谭N山蠶譜》一書(shū)的作者,不應(yīng)作“江國(guó)璋”,應(yīng)以“國(guó)璋”為是。

與近代之前相比,清末的柞蠶書(shū)出版有幾個(gè)明顯的特點(diǎn):

(1)官府對(duì)柞蠶業(yè)的支持促進(jìn)了柞蠶書(shū)的刊行。

中央朝廷層次上,主要的作為是對(duì)柞蠶業(yè)的發(fā)展提供具有指導(dǎo)意義的政策,具體的實(shí)施則由地方政府負(fù)責(zé)。地方政府層面上,傳統(tǒng)的柞蠶業(yè)區(qū)域省份,在柞蠶書(shū)的刊印出版方面,表現(xiàn)出了非常高的熱情。安徽省在經(jīng)過(guò)清代來(lái)安知縣韓夢(mèng)周等山東籍官員的治理后,已經(jīng)初步具備了柞蠶業(yè)廣泛發(fā)展的基礎(chǔ),表現(xiàn)之一即《安徽勸辦柞蠶案》的編撰出版。此書(shū)為安徽勸業(yè)道署編輯,匯輯了徐瀾《柞蠶簡(jiǎn)傳》,徐瀾《柞蠶簡(jiǎn)法補(bǔ)遺》,及《安徽柞蠶傳習(xí)所試育柞蠶第一次報(bào)告書(shū)》等,還收錄了《鳳陽(yáng)柞蠶傳習(xí)所蠶事分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)表》、《柞蠶簡(jiǎn)易辦法》、《烘蛾說(shuō)》,以及《詳報(bào)柞蠶傳習(xí)所開(kāi)辦稿》、《柞蠶傳習(xí)所暫訂簡(jiǎn)章》、《勸養(yǎng)野蠶白話告示》、《批定遠(yuǎn)縣增貢生方壁察辦柞蠶請(qǐng)給繭種并代顧蠶師由》等公文材料,即是在清末新政的背景下,由竭力提倡實(shí)業(yè)的省級(jí)政府組織編輯的。

東北地區(qū)也在清代數(shù)百年的時(shí)間內(nèi),逐漸吸收了山東柞蠶養(yǎng)殖的技術(shù),并形成比較系統(tǒng)的柞蠶書(shū),以便傳播這一產(chǎn)業(yè)。如光緒年間曾在遼寧丹東做官的增韞,當(dāng)移官河北時(shí)即根據(jù)往日在東北的經(jīng)歷撰《柞蠶雜志》一書(shū),并經(jīng)其他省份官方書(shū)局的刊刻(如江蘇官書(shū)局等)得到流傳;此外,張培撰《勸業(yè)道委員調(diào)查奉省柞蠶報(bào)告書(shū)》,同樣也是官方支持下發(fā)表的對(duì)遼寧地區(qū)柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)的記載。許鵬翊則以其在吉林山蠶局的經(jīng)歷,先后在地方政府支持下,出版并翻印了《橡蠶新編》、《柳蠶新編》、《吉林省發(fā)明柳蠶報(bào)告書(shū)》等專(zhuān)著。

(2)柞蠶書(shū)中凸顯了對(duì)西方現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用。

清代后期柞蠶書(shū)的出版,分布于從東北到西南各地的柞蠶產(chǎn)區(qū),盛產(chǎn)桑蠶的江浙一帶,也有地方政府組織學(xué)習(xí)柞蠶業(yè)技術(shù),如陳蕃誥編的《勸辦桐廬柞蠶歌》,已經(jīng)開(kāi)始初步使用植物學(xué)的方法,對(duì)柞樹(shù)的種類(lèi)進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明和分類(lèi),以及南北方柞蠶業(yè)養(yǎng)殖的差異。

除了政府的支持和鼓勵(lì),各類(lèi)地方精英知識(shí)分子、底層民眾也有共同關(guān)注這一產(chǎn)業(yè)的意向;特別是一些有獨(dú)立思考精神的官員精英、知識(shí)分子表現(xiàn)了對(duì)科學(xué)救國(guó)的關(guān)注,在各種柞蠶書(shū)的內(nèi)容闡述上,加入了西方技術(shù)的運(yùn)用。安徽勸業(yè)道署的《烘山蠶種日記簿》,即以日記的形式,觀察西方現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用于山蠶的烘制:掌握了烘房平均溫度、平均濕度,最后考察烘房的出蛾?duì)顩r。徐瀾在《柞蠶簡(jiǎn)法》、《柞蠶簡(jiǎn)法補(bǔ)遺》中,也先后表現(xiàn)了對(duì)西方技術(shù)引進(jìn)的關(guān)注,尤其是在科學(xué)儀器的使用方面,引領(lǐng)了一代潮流。長(zhǎng)沙人曹廣權(quán)在河南禹州推廣柞蠶養(yǎng)殖時(shí),即吸取魯山柞蠶業(yè)的技術(shù)模式,利用城東小學(xué)堂、工藝學(xué)堂等推廣柞蠶養(yǎng)殖,在山東、貴州等地技術(shù)的基礎(chǔ)上,編撰出了具有河南地方特點(diǎn)的柞蠶書(shū)《推廣種橡樹(shù)育山蠶說(shuō)》。后此書(shū)被河南省農(nóng)牧廳復(fù)印,基本沒(méi)有太大改動(dòng),也表明了本書(shū)在技術(shù)上的可行性與先進(jìn)性。

(3)西方學(xué)者開(kāi)始關(guān)注柞蠶產(chǎn)業(yè),并形成相關(guān)的專(zhuān)著。

柞蠶產(chǎn)業(yè)的終端產(chǎn)品為繭綢,包括中間產(chǎn)品野蠶絲在內(nèi),繭綢國(guó)際貿(mào)易的主要市場(chǎng)是歐美地區(qū),尤其是盛產(chǎn)奢侈品的法國(guó)、意大利為最,因?yàn)樽跣Q絲、綢為中國(guó)物產(chǎn),在世界市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,史稱(chēng)“世界野蠶絲的需要,幾乎全部仰給于我國(guó)”。①?lài)?guó)民政府實(shí)業(yè)部國(guó)際貿(mào)易局編:《中國(guó)實(shí)業(yè)志》(山東?。?,1933年,第222頁(yè)。歐洲在1820年代后,蠶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了致命的打擊,受蠶體微粒子?。础靶Q瘟”)的影響,其絲織工業(yè)的原料基本上要依靠中國(guó)蠶業(yè);清末又因?yàn)榻z織業(yè)范圍的擴(kuò)大,野蠶絲及其織品日益受到重視,在這種背景之下,海關(guān)貿(mào)易的迅速增加,首先引起了海關(guān)稅務(wù)司的關(guān)注。1881年,海關(guān)根據(jù)對(duì)外貿(mào)易的需要,在其統(tǒng)計(jì)序列的Special Series(《特種系列》)中,針對(duì)中國(guó)絲織品產(chǎn)業(yè),發(fā)表了一部調(diào)查報(bào)告,即在近代中國(guó)絲織業(yè)史上非常著名的SILK,被列為特種系列第3號(hào),由海關(guān)總稅務(wù)司署出版,之后,該報(bào)告又于1917年重印。在該報(bào)告對(duì)從東北至西南各個(gè)海關(guān)的調(diào)查中,并專(zhuān)門(mén)列出了對(duì)柞蠶絲的調(diào)查報(bào)告,成為研究近代柞蠶產(chǎn)業(yè)非常重要的參考資料。

在這一時(shí)代背景之下,國(guó)外學(xué)者也從學(xué)術(shù)研究的高度開(kāi)始關(guān)注中國(guó)柞蠶的生產(chǎn)。1885年,法國(guó)人Albert A.Fauvel出版了Les seéricigeènes sauvages de la chine一書(shū) (英文譯名即The wild silk of China),由當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的海關(guān)加以出版,屬于海關(guān)出版物之一種,印刷等均頗為正規(guī)。本書(shū)對(duì)中國(guó)野蠶絲的生產(chǎn)流程等進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查研究,因其與海關(guān)的密切關(guān)系,整理了大量的野蠶絲貿(mào)易數(shù)據(jù)等資料,對(duì)當(dāng)時(shí)中國(guó)柞蠶業(yè)的發(fā)展概況等有很強(qiáng)的史料價(jià)值,現(xiàn)該書(shū)在美國(guó)國(guó)會(huì)圖書(shū)館等機(jī)構(gòu)有收藏,是有待發(fā)掘的重要史料。不過(guò),非??上У氖?,這一類(lèi)的外文著作,并未在國(guó)內(nèi)引起相應(yīng)的反映和效果,整體來(lái)看,國(guó)內(nèi)出版的柞蠶書(shū),基本上還是沿著傳統(tǒng)時(shí)期的軌跡。無(wú)論科學(xué)性還是實(shí)用性,均大打折扣,一定程度上制約了中國(guó)柞蠶業(yè)的發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

柞蠶產(chǎn)業(yè)與桑蠶業(yè)相對(duì)比,同樣具有鮮明的中國(guó)特色。隨著柞蠶業(yè)逐步被產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程加快,柞蠶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在明清時(shí)代,經(jīng)歷了從山東向全國(guó)范圍的發(fā)展,并成為河南、遼寧、貴州等東北、西南省區(qū)的商品性副業(yè)。這一過(guò)程與政府的大力提倡息息相關(guān),同時(shí)也可歸功于山東籍官員的自覺(jué)、主動(dòng)傳播精神,更多的精英知識(shí)分子與技術(shù)官僚也與其有共同的目標(biāo)——改善民眾生活水平,彰顯自己在地方的政績(jī)。在這些因素的激勵(lì)下,柞蠶業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)以此為契機(jī),獲得了大規(guī)模推廣,以至于寧波人陳康祺曾在其《郎潛紀(jì)聞》中感嘆:

劉公綢兼及橡樹(shù)飼蠶……蓋康熙間寧羌牧劉君從山東雇人至州,教民養(yǎng)山蠶,織繭綢,陜省蠶桑之利,由此肇興也。頃讀道光貴州按察使宋(如林)《請(qǐng)種橡育蠶狀》,稱(chēng)黔省土瘠民貧,惟遵義一府,農(nóng)蠶并行,生計(jì)較裕。自乾隆中,山東歷城人陳君來(lái)守是郡,見(jiàn)其地青棡樹(shù),即山東之槲櫟樹(shù),其葉可飼山蠶,乃捐俸遣丁至山東買(mǎi)取繭種,訪覓蠶師,廣為教導(dǎo),期年有成,至今利賴(lài)。是遵義所織,亦可名陳公綢矣。蠶桑大利,江浙以之匹農(nóng)功,他省罕有講求者。士大夫生長(zhǎng)江南,宦游西北,奈何讓山東人獨(dú)為循吏哉?②(清)陳康祺:《郎潛紀(jì)聞四筆》卷4《橡樹(shù)飼蠶》。

與“山東人獨(dú)為循吏”這一歷史進(jìn)程相始終的,是傳播柞蠶業(yè)技術(shù)的論著不斷涌現(xiàn),由最初山東籍官員編撰、刊行,進(jìn)而陜西、貴州、安徽、遼寧等地也先后出版了柞蠶書(shū);從最初的僅僅是檄文、官文的形式,逐漸擴(kuò)充到柞蠶業(yè)的專(zhuān)著,并在清末新政時(shí)達(dá)到數(shù)量上的高峰。柞蠶書(shū)的出現(xiàn)和傳播,在清末的近代時(shí)期不僅僅在數(shù)量上,同時(shí)也在引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)等方面出現(xiàn)了顯著的變化,進(jìn)而形成了明清時(shí)期的柞蠶書(shū)刊行系列。這一系列記載了柞蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的興起,也顯示了在技術(shù)傳播過(guò)程中,從中央朝廷到地方官府,精英知識(shí)分子,乃至一般民眾等各個(gè)階層對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的關(guān)注。

在國(guó)內(nèi)柞蠶書(shū)刊行的同時(shí),各種外文研究專(zhuān)著也相繼出現(xiàn)。柞蠶業(yè)的終端產(chǎn)品,是經(jīng)過(guò)繅絲、紡織而成的繭綢,也是中國(guó)土貨出口中與家蠶絲綢并列的另一種絲綢產(chǎn)品,在歐美國(guó)家深受歡迎。本著科學(xué)研究的精神,近代之后對(duì)中國(guó)柞蠶產(chǎn)業(yè)的研究也就有了相應(yīng)的國(guó)際視野,并呈現(xiàn)了一批專(zhuān)著,尤其以法國(guó)、意大利等比較傳統(tǒng)的絲織品消費(fèi)大國(guó)為代表。但是,十分可惜的是,歐美國(guó)家這種科學(xué)化的研究方法,并未在清末中國(guó)柞蠶書(shū)的刊行中有特別的表現(xiàn);在近代科技日益發(fā)展的時(shí)代背景下,若缺乏科學(xué)理論的指導(dǎo),僅依靠對(duì)傳統(tǒng)柞蠶書(shū)記載的因循,很難保證技術(shù)的革新,這也是這一產(chǎn)業(yè)在近代后期逐步衰落的重要因素之一。

(責(zé)任編輯:吳啟琳)

The Publishing and Affect of the Tussah Books in the Ming and Qing Dynasties

Wu Qiang
(The Center for Yellow River Civilization and Sustainable Development of Henan University,Kaifeng Henan,475001)

The tussah industry gradually became an important industry with the development of home sericulture in the Ming and Qing Dynasties,which could be traced back to the area around Shandong Province.The government officials came from Shandong positively brought this industry technology to Henan,Liaoning,Guizhou,anhuiand some other inland provinces.At the same time,the tussah industry works were published more and more.The most early and systematic book was done in the late Ming Dynasty,and in the middle Qing Dynasty,the local government paid more attention to the tussah industry proposed by the central government which was seen as an important tool to improve people's livelihood,and tussah books were published numerous.From the analysis of the works in spatial and temporal dimensions,the evolution of this technology can be revealed,including the spreading route,the application of new technology.All this showed the significance of the tussah industry study.

The Ming and Qing Dynasties;Tussah book;Publish

F329

A

1008-7354(2016)02-0034-08

武強(qiáng)(1980-),男,河南省西平縣人,河南大學(xué)黃河文明與可持續(xù)發(fā)展研究中心講師,歷史學(xué)博士,研究方向?yàn)闅v史經(jīng)濟(jì)地理、中國(guó)經(jīng)濟(jì)史。

本文系國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“‘國(guó)家—市場(chǎng)’視野下近代中國(guó)繭綢業(yè)生產(chǎn)與貿(mào)易格局演變研究”(項(xiàng)目批準(zhǔn)編號(hào):15CZS035);河南省文化廳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)科研課題“中原養(yǎng)蠶織綢技藝的歷史內(nèi)涵發(fā)掘與現(xiàn)代傳承路徑研究”(項(xiàng)目編號(hào):豫文非遺[2015]21號(hào))階段性研究成果。

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