地鐵扶手沒有那么臟

你或許認(rèn)為地鐵車廂的扶桿上沾滿了細(xì)菌，因此碰都不碰一下，但事實(shí)上它們并沒有危險(xiǎn)到那個(gè)地步。哈佛大學(xué)的研究人員提取了波士頓地鐵座椅、墻壁、扶桿、拉環(huán)和售票機(jī)的拭子標(biāo)本，而后進(jìn)行DNA分析，以明確采集到了何種有機(jī)組織。所有表面都沾染了通常無害的人體皮膚細(xì)菌，包括丙酸桿菌、棒狀桿菌、葡萄球菌和鏈球菌等屬的許多菌株。其中一些菌株在一定條件下可以致病，但它們都是健康人會(huì)攜帶的細(xì)菌，通常不會(huì)有問題。（《紐約時(shí)報(bào)》）

合作讓腦子更聰明

最新研究證明，在社會(huì)活動(dòng)中與他人合作會(huì)使人或得更大的大腦。研究小組最近在《科學(xué)報(bào)告》指出，進(jìn)化更偏好于發(fā)生在那些愿意幫助他人的人身上。

與我們的近親黑猩猩相比，我們?nèi)祟惖拇竽X占有更大的身體比重。而在擁有相同腦容量的哺乳動(dòng)物之間比較，人類擁有更大面積的大腦皮質(zhì)，多出來的這些區(qū)域更多負(fù)責(zé)高級(jí)功能，如語言、記憶、學(xué)習(xí)等。此外，不斷的評(píng)估不同個(gè)體之間的復(fù)雜性也讓人腦在不斷的生殖發(fā)育過程中不斷擴(kuò)張。繁榮社會(huì)的關(guān)鍵是合作的進(jìn)化，這也與聯(lián)系著社會(huì)的紐帶——緊密的與他人聯(lián)系，并認(rèn)真思考我們是否真的能幫助別人。（《科學(xué)日?qǐng)?bào)》）

改良黑麥面包更適合腸易激綜合癥患者

腸易激綜合征患者常常擔(dān)心某些食物可能會(huì)引發(fā)或加劇他們的癥狀，包括腹痛、腹瀉或便秘。在一項(xiàng)新的研究中，研究者們發(fā)現(xiàn)，與攝入普通黑麥面包的腸易激綜合征患者相比，攝入“FODMAPs”（可發(fā)酵的益生元、單糖和多元醇類））含量較低的黑麥面包的患者，后者出現(xiàn)腸易激綜合征癥狀較前者溫和。

正在考慮低FODMAP飲食的腸易激綜合癥患者，在執(zhí)行新的飲食計(jì)劃前應(yīng)該與自己的醫(yī)生溝通，與醫(yī)生討論低FODMAP飲食是否適合自己的健康狀況。飲食中較高的FODMAP含量，對(duì)腸易激綜合癥患者患者來說，是十分不利于健康的。專家建議：與正常人群的健康飲食習(xí)慣一樣，腸易激綜合征患者應(yīng)該降低每日纖維素?cái)z入量。（《健康日》）

中風(fēng)完全可預(yù)防

最近來自加拿大麥克馬斯特大學(xué)人類健康研究所的科學(xué)家的一項(xiàng)研究顯示，有十大中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)因素，但是各風(fēng)險(xiǎn)的影響程度在不同的區(qū)域相差很大。預(yù)防中風(fēng)是公共健康的優(yōu)先處理事項(xiàng)，但是各地域預(yù)防策略應(yīng)該根據(jù)本區(qū)域的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。研究顯示，如果去除高血壓的因素，中風(fēng)人數(shù)可以減少48%；如果能進(jìn)行規(guī)律的身體鍛煉，中風(fēng)人數(shù)可降低36%；如果能健康飲食，中風(fēng)人數(shù)可以減少19%。在所有地區(qū)，心律失常和心房顫動(dòng)都與缺血性中風(fēng)顯著相關(guān)，但是這種影響在西歐、北美和澳大利亞的影響更大，在中國(guó)或南亞的影響更弱。（《醫(yī)學(xué)快報(bào)》）

鎂可調(diào)節(jié)血壓

美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的新研究表明鎂可以作為一個(gè)潛在的補(bǔ)救措施。 高血壓被稱為“沉默的殺手”，因?yàn)榻?jīng)常沒有警告跡象或癥狀。印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院的戰(zhàn)略研究計(jì)劃結(jié)果顯示，在每日攝入鎂和降低血壓之間存在相關(guān)關(guān)聯(lián)。

鎂已被認(rèn)為對(duì)體內(nèi)300多種生化反應(yīng)至關(guān)重要。鎂被廣泛認(rèn)為可以維持正常神經(jīng)和肌肉功能，維持一個(gè)穩(wěn)定的心跳，支持健康的免疫系統(tǒng)，幫助骨骼保持強(qiáng)勁。相對(duì)安全、低成本，鎂補(bǔ)充劑可以被視為高危人員或高血壓患者降低血壓的一個(gè)選擇。鎂可以通過綠葉蔬菜，豆類、堅(jiān)果、種子、谷物、谷物早餐，其他強(qiáng)化食品等來提供。（《今日醫(yī)學(xué)新聞》）

多吃全谷物更長(zhǎng)壽

兩項(xiàng)大型回顧研究得出了相同的結(jié)論：食用全谷物能顯著降低早逝風(fēng)險(xiǎn)?！队?guó)醫(yī)學(xué)雜志》上的一篇報(bào)道發(fā)現(xiàn)，食用全谷物能降低因患癌癥、冠心病、呼吸疾病、傳染病和糖尿病死亡的風(fēng)險(xiǎn)。研究者們使用45項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)計(jì)算出，每天食用90克全谷物的人比完全不食用全谷物的人的全因死亡率低17%。《循環(huán)》雜志上的另一篇文章使用14項(xiàng)預(yù)期性研究的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，食用全谷物最多的人的全因死亡率比食用最少的人低16%，心血管疾病死亡率低18%。

一片100%全麥面包約含16克全谷物，目前的膳食指南建議每天至少攝入48克全谷物。研究者同時(shí)警告說：“但不要指望通過食用全谷物治療疾病?！保ā都~約時(shí)報(bào)》）