市場商情

羊價(jià)將呈現(xiàn)緩慢回升態(tài)勢

從2014年開始的兩年時(shí)間，“羊貴妃”已經(jīng)褪去了往日風(fēng)光，價(jià)格在一步步下滑。2016年上半年，羊價(jià)在節(jié)日消費(fèi)的刺激下，有所回升，但仍沒有擺脫低位運(yùn)行的狀態(tài)。是什么原因造成了行情的波動(dòng)？下半年羊價(jià)能否回暖？

中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前北方活羊價(jià)格已經(jīng)從最低時(shí)的14元/千克上升到18元/千克左右，南方活羊價(jià)格也已經(jīng)上升到20～22元/千克?！笆袌鲆呀?jīng)有所回暖，進(jìn)入下半年，羊價(jià)不會(huì)再有大起大落的情況發(fā)生?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉強(qiáng)德告訴記者，羊價(jià)這兩年一直在走下坡路，但從今年初開始穩(wěn)步回升。在當(dāng)前市場情況不太樂觀的情況下，養(yǎng)殖戶可以通過提質(zhì)降本增效的方法抓牢效益，創(chuàng)造一定利潤。

那么，市場長時(shí)間低迷的原因是什么？對此，劉強(qiáng)德認(rèn)為，近年來羊肉市場供求關(guān)系趨緊，羊價(jià)增長的速度過快，價(jià)格有些偏高，通過市場的震蕩整理，可以使價(jià)格基本處于一個(gè)相對合理的狀態(tài)。從目前市場情況和未來發(fā)展來看，羊業(yè)發(fā)展仍然趨好，未來市場行情還將呈現(xiàn)緩慢回升。但受市場供應(yīng)量增加、消費(fèi)需求疲軟作用，羊價(jià)短期內(nèi)很難恢復(fù)到上一時(shí)期的最好水平。

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，近兩年羊的存欄總數(shù)和羊肉市場的供應(yīng)量正在不斷增加。究其原因，一方面，各地陸續(xù)出臺(tái)的扶持政策及市場高位運(yùn)行的刺激，促使發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)羊的從業(yè)人員增多，羊肉的生產(chǎn)能力得到提升。另一方面，2014年，部分地區(qū)突發(fā)的旱情與小反芻獸疫導(dǎo)致活羊集中出欄上市，屠宰企業(yè)庫存壓力加大，活羊收購價(jià)格開始下降，養(yǎng)殖企業(yè)（戶）又因價(jià)格下降開始壓欄或低價(jià)甚至恐慌性拋售。此外，受整體經(jīng)濟(jì)增速放緩、餐飲業(yè)不景氣、低價(jià)的進(jìn)口羊肉持續(xù)補(bǔ)給等因素的影響，致使市場的消費(fèi)需求疲軟。

劉強(qiáng)德強(qiáng)調(diào)，這次市場波動(dòng)值得反思，給行業(yè)帶來了不少新的問題和挑戰(zhàn)?！梆B(yǎng)殖模式過于傳統(tǒng)、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一、屠宰加工能力落后、產(chǎn)業(yè)鏈條較短、副產(chǎn)品開發(fā)利用不合理等，這些都是折射出的深層次問題。市場價(jià)格的持續(xù)走高也彌補(bǔ)和掩蓋了養(yǎng)殖過程中成本上漲與生產(chǎn)效率低下等問題。一旦市場出現(xiàn)波動(dòng)和受到?jīng)_擊，這些問題就會(huì)首先暴露出來?！彪S著2015年畜牧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖政策和草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)政策的出臺(tái)實(shí)施，國家對羊產(chǎn)業(yè)扶持政策力度進(jìn)一步加強(qiáng)，在嚴(yán)格遵循生態(tài)保護(hù)的基礎(chǔ)上，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比重將持續(xù)上升。目前，產(chǎn)業(yè)正處在急需轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時(shí)期。無論是養(yǎng)殖戶還是企業(yè)，都應(yīng)通過規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，整合散戶飼養(yǎng)，提高養(yǎng)殖管理水平，降低飼養(yǎng)成本，增強(qiáng)生產(chǎn)管理效率；同時(shí)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，建立健全品牌化發(fā)展模式，從而提升抵御市場風(fēng)險(xiǎn)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

此外，劉強(qiáng)德還提到，行業(yè)從業(yè)者近年來非常關(guān)注羊肉產(chǎn)品進(jìn)口對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的沖擊以及我國同相關(guān)國家簽訂自貿(mào)協(xié)議、放寬進(jìn)口政策等問題，對于進(jìn)口產(chǎn)品的沖擊對國內(nèi)市場產(chǎn)生的影響爭議很多?！暗鋵?shí)像在類似澳大利亞或新西蘭之類的國家，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)羔羊肉與其分割排類等產(chǎn)品價(jià)格相比國內(nèi)本土生產(chǎn)并沒有優(yōu)勢，出口至中國的羊肉產(chǎn)品主要以高檔部位和老羊肉為主，此類產(chǎn)品每年生產(chǎn)量比較固定，沒有大幅度增長空間?！彼J(rèn)為，“加強(qiáng)我國本土羊肉市場供給能力，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全，增強(qiáng)競爭力，才是行業(yè)企業(yè)的重要使命?！?/p>

（王 旭）