廖云生　簡火仔　鄒志強(qiáng)

摘 要：分析了新余市新余蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出了存在的問題，從品種選育、培育無病苗、創(chuàng)新栽培技術(shù)、實(shí)施品牌戰(zhàn)略等方面提出了發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：新余蜜桔；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；存在問題；發(fā)展對策

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 良種繁育體系健全

建立和完善了新余蜜桔良種繁育體系，新建包括全國“本地早”資源圃、新余蜜桔脫毒苗保存圃、新余蜜桔母本園、新余蜜桔采穗圃、新余蜜桔無病毒擴(kuò)繁基地，達(dá)到了年生產(chǎn)200萬株新余蜜桔無病毒良種苗木的能力，為新余市新余蜜桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足可靠的苗木和技術(shù)保障，初步構(gòu)建起了新余蜜桔良種繁育與供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲害防控、商品化處理與加工、技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)服務(wù)等現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)體系。

1.2 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)成熟

經(jīng)過多年試驗(yàn)、總結(jié)、推廣，制定了《新余蜜桔優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培模式圖》等系列配套技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，大力推廣“樹頂燈，樹上板，樹腳螨，樹底管”技術(shù)，建立了“豬——沼——果”肥水一體、節(jié)水灌溉、病蟲害生物物理防治、果園生草栽培及測土配方果園管理整套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，果品質(zhì)量和安全水平得到了顯著提高，全面提升了新余蜜桔產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。

1.3 果園生產(chǎn)設(shè)施基本配套

建立了現(xiàn)代柑桔標(biāo)準(zhǔn)化示范基地3333hm2，全面推廣了節(jié)水灌溉、“豬——沼——果”肥水一體、捕食螨、殺蟲燈、誘黃板生物物理病蟲害綜合防治、生草栽培等技術(shù)。既解決了當(dāng)前果農(nóng)病蟲害防治由于噴藥水量不夠引起效果不好問題，又解決了果園場施肥請工勞動(dòng)力緊張和成本高的問題，降低了生產(chǎn)成本。同時(shí)干旱年份也能解決果園缺水問題，為全市果園推廣管道機(jī)械化噴藥、施肥立示范樣板。

1.4 選果加工能力增強(qiáng)

全市新建果品貯藏庫達(dá)5萬多m2，新舊倉貯能力達(dá)到了6～7萬t，新增3條采后商品化處理生產(chǎn)線，建立了3個(gè)新余蜜桔選果、貯藏、出口加工廠，建設(shè)了珊娜、江潤、海明、馬洪為4個(gè)果品集散中心。同時(shí)通過加工貯藏保鮮，提高了抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力，增加了產(chǎn)后附加值，延長了產(chǎn)業(yè)鏈。

1.5 產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌知名度進(jìn)一步提升

目前全市新余蜜桔種植面積已發(fā)展到了近1萬hm2，2015年新余蜜桔總產(chǎn)14.36萬t，產(chǎn)值2.6億元。通過堅(jiān)持“抓基地、提品質(zhì)、樹品牌、拓市場”，新余蜜桔發(fā)展成為江西省第三大特色柑桔產(chǎn)業(yè)，新余蜜桔品質(zhì)明顯提高，品牌影響力進(jìn)一步擴(kuò)大，新余蜜桔銷售價(jià)格同比穩(wěn)中有升，不僅銷得快，并大批出口到東南亞、俄羅斯。1997年、2003年先后通過了省科技廳新品種和科技成果鑒定，獲省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。新余蜜桔味甜、肉嫩、化渣，果實(shí)著色鮮艷，2004年獲“全國優(yōu)質(zhì)果品”，2005年獲“江西省名牌產(chǎn)品”，2009年獲全國標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，2012年獲“中國蜜桔之鄉(xiāng)”稱號，2013年獲得工商總局新余蜜桔地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

1.6 農(nóng)業(yè)增收效益明顯

由于新余蜜桔在豐產(chǎn)栽培技術(shù)上的突破，既提高了品質(zhì)，又達(dá)到了豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。新余蜜桔連年穩(wěn)產(chǎn)在2500～3000kg/667m2已不是問題，按近幾年平均2500元/667m2投資成本計(jì)算，近幾年產(chǎn)地批發(fā)價(jià)一般2.60～3.60元/kg，667m2純利潤最低也在4000元以上。新余蜜桔良好的效益成為農(nóng)民增收最明顯的產(chǎn)業(yè)，成為新余農(nóng)業(yè)的一張名片。

2 產(chǎn)業(yè)存在問題

新余蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，特別是2015年豐產(chǎn)不豐收，出現(xiàn)一系列不容忽視、急需解決的問題。出現(xiàn)了品質(zhì)、銷售、貯藏、苗木、病蟲害防治等方面的問題。一是新余蜜桔留樹時(shí)間短。留樹時(shí)間一般不超過11月底，否則遇雨天易爛果。 二是新余蜜桔果實(shí)有籽。新余蜜桔雖然含糖量高，但存在有核現(xiàn)象，給廣大消費(fèi)者留下了一些遺憾。三是不合理使用農(nóng)藥和過度依賴除草劑，造成果園生態(tài)環(huán)境污染。這樣不僅直接增加農(nóng)資勞力成本，破壞果園生態(tài)，也不利于培肥改土，更破壞了果樹生長和果樹害蟲天敵生存環(huán)境，反過來還增加防病滅蟲成本和難度，最終也影響果品質(zhì)量。 四是干旱等極端天氣和環(huán)境破壞，果樹病蟲防治難度加大。近幾年干旱、暴雨、冰凍雪災(zāi)極端天氣發(fā)生頻率增加，生態(tài)環(huán)境破壞，有害生物和病菌對果樹的侵入增加，病蟲防治難度進(jìn)一步加大。五是采后商品化處理率較低。近年來新余蜜桔產(chǎn)業(yè)采后商品化處理基本上是以初級產(chǎn)品形式進(jìn)入市場，加工、儲(chǔ)藏、深加工是新余蜜桔產(chǎn)業(yè)化諸鏈中最薄弱的一環(huán)。

3 發(fā)展對策

3.1 加大品種選育科研攻關(guān)，開展無核、優(yōu)質(zhì)、早熟的新余蜜桔新品系選育

一是抓好輻射、細(xì)胞融合育種選育工作。二是開展群選株系。廣泛發(fā)動(dòng)科技工作者和果農(nóng)在10月中旬～11月上旬開展選優(yōu)活動(dòng)。

3.2 培育無病毒容器苗，確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

嚴(yán)格苗木繁育質(zhì)量，采用營養(yǎng)缽容器育苗，解決苗木帶毒問題，確保新余蜜桔苗木先進(jìn)、純正。

3.3 創(chuàng)新栽培技術(shù)，提升新余蜜桔產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平

一是大力推廣“樹頂燈，樹上板，樹腳螨，樹底管”技術(shù)。二是推廣控梢保果技術(shù)。在春梢芽1cm長和夏梢芽萌動(dòng)期時(shí)進(jìn)行控梢，既能促進(jìn)春梢提前老熟、轉(zhuǎn)綠，緩解梢果爭奪養(yǎng)分的矛盾，又能促進(jìn)樹冠生長，葉片增厚，葉色濃綠，制造較多的養(yǎng)料，促進(jìn)果實(shí)的增大，也是克服柑桔生長與結(jié)果矛盾、獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。三是增施有機(jī)肥、適施微肥技術(shù)。增施有機(jī)肥，既能提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，又能增加果實(shí)光潔度，更能達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的根本措施。四是修剪技術(shù)。剪去頂部過旺的直立枝，疏去中下部部分秋梢、春梢，促使新余蜜桔立體結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，有效克服粗皮大果。

3.4 加大新余蜜桔宣傳，實(shí)施品牌戰(zhàn)略

一是加大新余蜜桔品牌建設(shè)。積極在國內(nèi)外中大城市開展各種新余蜜桔品牌推介會(huì)，擴(kuò)大新余蜜桔知名度。二是加快新余蜜桔營銷集散中心建設(shè)。支持外商、果業(yè)企業(yè)在新余蜜桔5個(gè)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)新余蜜桔果品包裝、加工、物流集散中心，提升產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成引領(lǐng)現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)后商品化處理、品牌營銷集散區(qū)。三是培育自主營銷隊(duì)伍。鼓勵(lì)果農(nóng)大膽闖市場，建立自己的營銷網(wǎng)絡(luò)，把新余蜜桔銷售的主動(dòng)權(quán)掌握在自己手上。四是加快新余市蜜桔出口基地建設(shè)，大力發(fā)展出口龍頭企業(yè)。

（收稿：2016-04-25）