馮德慶，黃勤樓，黃秀聲，陳鐘佃，鐘珍梅

(1.福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 福建省丘陵地區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，福建 福州 350013；2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，福建 福州 350013)

?

雜交狼尾草、羊草不同干草比例對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和乳品質(zhì)的影響

馮德慶1，黃勤樓2，黃秀聲1，陳鐘佃1，鐘珍梅1

(1.福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 福建省丘陵地區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，福建 福州 350013；2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，福建 福州 350013)

為研究飼糧中用閩牧6號(hào)雜交狼尾草(Pennisetum americanum×P.purpureumcv.Minmu6)鮮草代替等量干物質(zhì)羊草(Leymus chinensis)干草對(duì)奶牛生產(chǎn)性能及乳品質(zhì)的影響,選用24頭胎次一致(1胎)、產(chǎn)奶量相近(15kg左右)的荷斯坦奶牛，設(shè)置6個(gè)處理，各處理間飼糧中閩牧6號(hào)雜交狼尾草的重量分別為： 0(CK)、7.50、15.00、22.50、30.00和37.50kg。試驗(yàn)期40d(預(yù)試期10d，正試期30d)。結(jié)果表明，1)夏季30～37 ℃條件下，在中低產(chǎn)奶牛飼糧中使用7.5～37.5kg雜交狼尾草鮮草替代羊草干草，各處理奶牛的干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量差異不顯著(P>0.05)。2)從試驗(yàn)前、后產(chǎn)奶量的對(duì)比來看，與全干草的對(duì)照組相比，給飼鮮草的試驗(yàn)組產(chǎn)奶量相對(duì)更穩(wěn)定。3)飼糧中供給22.5kg雜交狼尾草鮮草時(shí)，每100g牛乳中α-亞麻酸含量最高為15.88mg，比CK增加了43.41%(P<0.05)。由此可知，夏季高溫條件下，在奶牛飼糧中供給雜交狼尾草鮮草有助于穩(wěn)定產(chǎn)奶量，并提高部分試驗(yàn)組乳中α-亞麻酸含量。

雜交狼尾草；奶牛；α-亞麻酸；生產(chǎn)性能

狼尾草屬(Pennisetum)牧草是熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)的重要牧草。我國(guó)人工栽培利用的種主要有多年生象草(P. purpureum)、一年生美洲狼尾草(P. americanum)以及象草與美洲狼尾草的雜交種[1]。狼尾草屬牧草具有耐肥、產(chǎn)量高、品質(zhì)好以及適口性好的特點(diǎn)，是南方奶牛養(yǎng)殖重要的青飼牧草。有研究表明，雜交狼尾草干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)9.95%，野生雜草為7.08%，用雜交狼尾草作中國(guó)黑白花奶牛的青飼料，其鮮奶產(chǎn)量比用野生雜草時(shí)提高了15%[2]。對(duì)西門塔爾與魯西黃牛的雜交肉牛飼喂雜交狼尾草等7種狼尾草品系后0～72h瘤胃降解動(dòng)態(tài)的研究結(jié)果表明，雜交狼尾草和桂牧1號(hào)的干物質(zhì)有效降解率分別為30.45%和30.44%；中性洗滌纖維有效降解率為21.31%和20.75%；臺(tái)農(nóng)2號(hào)粗蛋白有效降解率最高，達(dá)到56.43%[3]。而狼尾草青貯料對(duì)泌乳奶牛產(chǎn)奶量的影響結(jié)果表明，同玉米(Zea mays)精貯料相比，狼尾草青貯料對(duì)奶牛的干物質(zhì)采食量、粗蛋白采食量和產(chǎn)奶量無顯著影響[4]，但由于提高了乳脂率，飼喂狼尾草青貯料的奶牛比飼喂玉米精貯料的奶牛能生產(chǎn)更多的能量校正奶。

狼尾草屬牧草脂肪中含有高比例的α-亞麻酸 (C18∶3n3,alphaainolenicacid,ALA)[5]。ALA是奶牛的必需脂肪酸，具有重要的生物學(xué)作用和生理學(xué)調(diào)控功能。本研究用雜交狼尾草鮮草替代部分羊草(Leymus chinensis)干草，探討雜交狼尾草對(duì)奶牛生產(chǎn)性能及牛乳品質(zhì)的影響，旨在充分利用雜交狼尾草產(chǎn)量高、品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì),為南方乳業(yè)生產(chǎn)服務(wù)提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

選擇24頭體重480～530kg，胎次一致(1胎)，產(chǎn)犢日期、體質(zhì)外貌接近(平均泌乳天數(shù)217d)，產(chǎn)奶量相近(15kg左右)，健康無疾病的泌乳前期荷斯坦奶牛。試驗(yàn)于2011年6月-7月在南平市某牧業(yè)公司進(jìn)行。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)?zāi)膛ｋS機(jī)分為6組，每組4頭，試驗(yàn)期40d(前10d為預(yù)試期，后30d為正試期)。分別在正試期第1天、第15天和第30天時(shí)測(cè)定乳產(chǎn)量。并在第15天和第30天時(shí)采樣分析乳脂肪酸組成及其它成分。

1.3飼糧組成及飼養(yǎng)管理

奶牛飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見如表1所示。對(duì)照組全干草飼喂。試驗(yàn)各處理閩牧6號(hào)雜交狼尾草(鮮草)飼喂量分別為每頭每天7.5、15.0、22.5、30和37.5kg，遵循干物質(zhì)相等的原則，被替代物羊草(干草，下同)的給飼量則相應(yīng)減少。產(chǎn)奶凈能6.67～6.69MJ·kg-1，奶牛能量單位2.11～2.13。

試驗(yàn)牛固定單槽飼喂，自由飲水。每天08：00、14：00和20：00喂料、擠奶。飼喂方式為先粗后精。每天詳細(xì)觀察試驗(yàn)牛群的精神狀態(tài)、采食、反芻和糞便狀況，并做好記錄。

1.4牧草來源及營(yíng)養(yǎng)成分

閩牧6號(hào)雜交狼尾草是由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所通過輻射雜交狼尾草雜種F1種子誘變和田間雙重篩選選育的狼尾草新品種[6]，營(yíng)養(yǎng)期長(zhǎng)至2.0m高時(shí)刈割，主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)14.20%、粗脂肪3.91%、中性洗滌纖維61.07%、酸性洗滌纖維34.07%。狼尾草脂肪酸組成(占總脂肪酸的百分比，下同)為C14∶0(0.2%)，C16∶0(13.3%)，C16∶1n(0.3%)，C18∶0(1.4%)，C18∶1(2.6%)，C18∶2n-6(15.9%)，C18∶3n-3(48.3%)，其它(18%)。

羊草主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)5.67%、粗脂肪2.90%、中性洗滌纖維66.95%、酸性洗滌纖維36.15%。羊草脂肪酸組成為C12∶0(0.5%)，C14∶0(1.9%)，C16∶0(11.9%)，C16∶1n(0.6%)，C18∶0(2.1%)，C18∶1(8.3%)，C18∶2n-6(26.4%)，C18∶3n-3(12.0%)，C20∶0(1.7%)，C22∶0(2.4%)，C24∶0(2.3%)，其它(29.9%)。

1.5樣品的處理和分析

乳樣采集與分析：乳樣采集結(jié)合奶牛場(chǎng)每天3次的擠奶生產(chǎn)進(jìn)行，利用牛乳自動(dòng)采樣器采集奶樣。早、中、晚奶樣的比例與奶牛實(shí)際產(chǎn)奶量的比例相近，按照2∶1∶1比例混合制樣。樣品于3 ℃左右保存，于第2天送達(dá)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(上海市乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站)檢測(cè)。乳蛋白、乳脂率、乳糖、脂肪酸等指標(biāo)測(cè)定參照GB5009.3-2010、GB5009.4-2010、GB5009.5-2010、GB5413.3-2010、GB5413.5-2010、脂肪酸用高效液相色譜法測(cè)定：參照GB5413.27-2010《嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測(cè)定》中第2法進(jìn)行檢測(cè)。儀器，CP3800。色譜柱，SP2560，100m×0.25mm×0.20μm；進(jìn)樣溫度，220 ℃；檢測(cè)器溫度，260 ℃；柱溫，進(jìn)樣后溫度于140 ℃保持5min，然后以每分鐘3 ℃速率上升到200 ℃并保持15min，再以每分鐘4 ℃速率上升到240 ℃，保持5min。分流比為30∶1；載氣流速， 1.1mL·min-1；進(jìn)樣體積，2μL。

表1　雜交狼尾草等干物質(zhì)替代羊草干草試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平Table 1　Composition and nutrient levels of diets

注：精料組成為玉米52%、麥麩3%、豆粕14%、棉粕13%、DDGS11%、磷酸氫鈣42%、石灰2%、小蘇打31%、食鹽1%、預(yù)混料1%。預(yù)混料為按每千克飼糧干物質(zhì)提供VA1 000 000IU，VD200 000IU，VE4 000IU，Cu3 500mg，F(xiàn)e5 000mg，Mn3 000mg，Zn15 000mg，I150mg，Se100mg，Co40mg。飼糧中營(yíng)養(yǎng)水平數(shù)據(jù)的產(chǎn)奶凈能和奶牛能量單位根據(jù)中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫奶牛飼料成分表計(jì)算，其他根據(jù)原料的實(shí)測(cè)值按配方比例計(jì)算。Concentratecomposition(DMbasis, %):corn52%,wheatbran3%,soybeanmeal14%,cottonseedmeal13%,DDGS11%,CaHPO42%,lime2%,NaHCO31%,NaCl1%,premix1%。Thepremixprovidedthefollowingperkgofdiets(DMbasis):VA1 000 000IU,VD200 000IU,VE4 000IU,Cu3 500mg,Fe5 000mg,Mn3 000mg,Zn15 000mg,I150mg,Se100mg,Co40mg.ThedataofNELandNNDwerecalculatedbasedontheChineseFeedDatabase,andotherdataofnutrientlevelswerecalculatedbasedonfeedcomposition.

GB5413.21-2010、GB5413.22-2010、GB5413.27-2010、GB/T5009.10-2003。按配方采集各飼料原料，測(cè)定各原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。

1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

ALA產(chǎn)量=ALA率×產(chǎn)奶量。

數(shù)據(jù)采用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行單因素方差分析和回歸分析，試驗(yàn)結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2　結(jié)果與分析

2.1閩牧6號(hào)雜交狼尾草代替羊草對(duì)奶牛干物質(zhì)采食量的影響

經(jīng)過30d試驗(yàn)，各組采食量及乳樣測(cè)定結(jié)果如表2所示。其中，全干草的對(duì)照組(CK)奶牛干物質(zhì)采食量(drymatterintake，DMI)為13.61kg·d-1。同CK相比，給飼雜交狼尾草鮮草的各試驗(yàn)組奶牛DMI略有增加，但差異不顯著(P>0.05)。其中供給22.50kg·d-1(試驗(yàn)3組)雜交狼尾草鮮草的奶牛DMI最高，為14.13kg·d-1(P>0.05)。

表2　閩牧6號(hào)雜交狼尾草代替不同比例羊草對(duì)奶牛DMI及生產(chǎn)性能的影響Table 2　Effects of P. americanum×P. purpureum cv. Minmu 6 on DMI and production performance of dairy cows

注：同一指標(biāo)不同小寫字母表示同一試驗(yàn)時(shí)間不同處理組間差異顯著(P<0.05)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下同。

Note:Noletterorthesamelowercaselettersindicatenosignificantdifference,differentlowercaselettersforthesameparameterindicatesignificantdifferenceamongdifferenttreatmentsat0.05level.Thesamebelow.

2.2閩牧6號(hào)雜交狼尾草代替羊草對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響

2.2.1相同試驗(yàn)時(shí)間不同處理間產(chǎn)奶量比較試驗(yàn)開始第1天，各處理的產(chǎn)奶量為14.55～16.93kg，各處理間差異不顯著(P>0.05)(表2)。第15天，給飼鮮草的各試驗(yàn)組同CK相比差異不顯著(P>0.05)。其中，產(chǎn)奶量較高的是試驗(yàn)4組(16.10kg)和試驗(yàn)5組(15.00kg)，分別比CK(14.20kg)多產(chǎn)奶1.90kg(P>0.05)和0.80kg(P>0.05)。第30天，各試驗(yàn)組同CK相比差異不顯著(P>0.05)。其中，產(chǎn)奶量較高的仍為試驗(yàn)4組(15.67kg)和試驗(yàn)5組(16.00kg)，分別比CK(14.60kg)多產(chǎn)奶1.07和1.40kg(P>0.05)。

2.2.2同一處理不同試驗(yàn)時(shí)間間產(chǎn)奶量比較同第1天的產(chǎn)奶量相比，第15天不同處理的產(chǎn)奶量都表現(xiàn)為下降，但下降幅度不一(表2)。其中全干草的CK組、供給少量鮮草的試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的產(chǎn)奶量下降幅度較大，分別是第1天的85.34%、81.43%和84.54%。供給鮮草量多的試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組和試驗(yàn)5組的產(chǎn)奶量相對(duì)穩(wěn)定，分別是第1天的94.86%、97.29%和88.93%。

第30天，全干草的CK組產(chǎn)奶量下降幅度最大，是第1天的88.19%；給飼鮮草的各試驗(yàn)組產(chǎn)奶量都相對(duì)穩(wěn)定，分別是第1天的96.01%、91.98%、96.34%、95.50%和94.61%。

2.3閩牧6號(hào)雜交狼尾草代替羊草對(duì)牛乳ALA率和ALA產(chǎn)量的影響

2.3.1相同試驗(yàn)時(shí)間不同處理間的比較第15天乳樣ALA率最高的是試驗(yàn)3組(15.88mg·100g-1)，比CK(11.07mg·100g-1)增加了43.41%(P<0.05)，并且與其它試驗(yàn)組間差異顯著(P<0.05)(表2)。第30天的乳樣ALA率，試驗(yàn)3組(13.53mg·100g-1)和試驗(yàn)4組(13.03mg·100g-1)分別比CK(11.40mg·100g-1)增加了18.71%和14.33%，但是差異不顯著(P>0.05)。

第15天的ALA產(chǎn)量以試驗(yàn)3組最高，達(dá)到2 032.95mg，其次是試驗(yàn)4組(1 817.97mg)。二者分別比CK(1 579.03mg)增加了28.75%和15.13%。第30天的ALA產(chǎn)量以試驗(yàn)4組最高，達(dá)到2 044.75mg，其次是試驗(yàn)3組(1 820.80mg)和試驗(yàn)5組(1 766.02mg)，分別比CK組(1 660.92mg)增加了23.11%(P<0.05)、9.63%和6.33%。

2.3.2同一處理不同試驗(yàn)時(shí)間間比較從產(chǎn)奶量、ALA率和ALA產(chǎn)量的數(shù)據(jù)來看，各處理第15天的乳樣和第30天的乳樣相比差異不明顯(P>0.05)。

2.4閩牧6號(hào)狼尾草代替羊草對(duì)牛乳品質(zhì)的影響

本試驗(yàn)還測(cè)試了給飼鮮草量較多的試驗(yàn)3組與全干草的對(duì)照組間牛乳的主要成分(表3)。同CK相比，供給22.50kg·d-1雜交狼尾草鮮草的試驗(yàn)3組在一些主要成分指標(biāo)上有增加的趨勢(shì)，但差異不顯著(P>0.05)：如熱量(增加了4.19%，下同)、乳脂率(8.11%)、乳蛋白率(9.59%)、乳糖率(2.09%)和磷(1.58%)，也有部分指標(biāo)呈下降趨勢(shì)，如水分(-0.53%)、灰分(-0.95%)、鈣(-6.17%)、鉀(-1.98%)和鎂(-1.77%)。

3　討論

3.1雜交狼尾草代替羊草對(duì)奶牛DMI和產(chǎn)奶量的影響

我國(guó)南方夏季高溫高濕，奶牛容易產(chǎn)生熱應(yīng)激。研究[7]表明，由于熱應(yīng)激，每年夏季荷斯坦奶牛采食量減5%～22%，產(chǎn)奶量減少15%～35%。而這個(gè)季節(jié)正是雜交狼尾草生長(zhǎng)的盛期，大量鮮嫩的雜交狼尾草是奶牛重要的青飼料來源。有研究[8]表明，一些狼尾草品種總糖含量在8%以上，還原糖含量在4%以上。而糖分可以提高誘食效果，增加奶牛采食量，從而減緩夏季奶牛熱應(yīng)激[9]。

表3　閩牧6號(hào)雜交狼尾草代替羊草對(duì)牛乳品質(zhì)的影響Table 3　Effects of P.americanum×P.purpureum cv.Minmu 6 on milk quality of dairy cows

本研究時(shí)間選擇雜交狼尾草生長(zhǎng)的旺季，正處炎熱夏季，室外溫度高達(dá)37 ℃。研究中，給飼雜交狼尾草鮮草的各試驗(yàn)組奶牛DMI同CK組相比略有增加(P>0.05)。第15天和第30天，產(chǎn)奶量較高的都是給飼鮮草較多的試驗(yàn)4組和試驗(yàn)5組，分別比全干草飼喂的CK組多產(chǎn)奶1.90、0.80、1.07和1.40kg(P>0.05)。而且縱觀整個(gè)試驗(yàn)期，CK組產(chǎn)奶量下降幅度最大。第30天，CK組產(chǎn)奶量是第1天的88.19%，給飼鮮草的各試驗(yàn)組產(chǎn)奶量相對(duì)穩(wěn)定，是第1天的91.98%～96.34%。這說明在南方炎熱夏季，適量使用雜交狼尾草鮮草，對(duì)提高奶?？篃釕?yīng)激能力穩(wěn)定產(chǎn)奶量有幫助。

3.2雜交狼尾草代替羊草對(duì)牛乳脂肪酸組成的影響

研究[10-11]表明，ALA是具有3個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，對(duì)畜禽具有重要的生物學(xué)作用和生理學(xué)調(diào)控功能：作為細(xì)胞膜磷脂的重要成分，維持細(xì)胞膜的功能；改善脂質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)血脂，降低血壓、血糖，預(yù)防心血管疾病；抑制炎癥、增強(qiáng)免疫力；提高血清中生長(zhǎng)激素的水平，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)性能等。奶牛乳腺中缺乏使碳鏈延伸的酶的活性，不能合成碳鏈長(zhǎng)度超過16個(gè)碳原子的脂肪酸，因此，長(zhǎng)鏈脂肪酸主要來自飼糧[12]。而且牛乳的脂肪酸組成容易受到飼糧因素的影響[13-15]。

奶牛飼糧的精料部分不管是蛋白質(zhì)飼料還是能量飼料，都以亞油酸和油酸為主，而ALA含量幾乎不超過10%(占總脂肪酸的百分比，下同)[16]。奶牛常用粗飼料種類較多，不同粗飼料的脂肪酸組成差異很大[5,17-18]。在本研究中，雜交狼尾草ALA含量為48.3%；羊草ALA含量?jī)H為12.0%。雜交狼尾草的給飼量增加到一定數(shù)量后，牛乳中ALA含量呈顯著增加趨勢(shì)，其中供給22.5kg雜交狼尾草鮮草的牛乳中ALA含量達(dá)到15.88mg·100g-1，比CK增加了43.41%(P<0.05)。說明適量使用雜交狼尾草，可以提高牛乳中ALA含量，從而提高牛乳品質(zhì)。

另外，ALA作為前體物質(zhì)可以在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，而EPA和DHA可以抑制花生四烯酸轉(zhuǎn)化成炎癥介質(zhì)前列腺素-2，從而起到緩解炎癥調(diào)節(jié)免疫的功能[19]。例如，十二指腸灌注C18∶3具有增強(qiáng)和調(diào)節(jié)泌乳奶牛免疫力的功效[20]。本研究表明,雜交狼尾草的給飼量增加到一定數(shù)量后，可以提高牛乳中ALA含量，ALA增加是否提高了高溫環(huán)境下的奶牛免疫力，減緩熱應(yīng)激，有待進(jìn)一步探討。

4　結(jié)論

夏季30～37 ℃條件下，在中低產(chǎn)奶牛飼糧中使用7.5～37.5kg雜交狼尾草鮮草替代羊草干草，各處理奶牛的干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量差異不顯著。

從試驗(yàn)前、后產(chǎn)奶量的對(duì)比來看，同飼喂全干草的對(duì)照組相比，給飼鮮草的試驗(yàn)組產(chǎn)奶量相對(duì)更穩(wěn)定。飼糧中供給22.5kg雜交狼尾草鮮草的牛乳中的ALA率最高為15.88mg·100g-1，比飼喂全干草的對(duì)照組顯著增加了43.41%(P<0.05)。

< class="emphasis_italic">References

：

[1]全國(guó)牧草品種審定委員會(huì).中國(guó)牧草登記品種修訂集.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,1999.

TheChineseHerbageVarietyRegistrationBoard.TheHerbageVarietyRegistrationinChina.Beijing:ChinaAgriculturalUniversityPress,1999.(inChinese)

[2]劉明智,徐長(zhǎng)明,沈錫元,冷和榮,繆振鴻,楊鎖孝,謝錦成.雜交狼尾草對(duì)乳牛產(chǎn)奶量的影響.草業(yè)科學(xué),1991,8(2):50-51.

LiuMZ,XuCM,ShenXY,LengHR,MiuZH,YangSX,XieJC.EffectsofPennisetumonmilkyieldofdairycows.PrataculturalScience,1991,8(2):50-51.(inChinese)

[3]楊信.南方牧草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及瘤胃降解特性研究.福州:福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文,2010.

YangX.Studyonnutrientcomponentsandrumendegradabilitydynamicsofsouthforage.MasterThesis.Fuzhou:FujianAgricultureandForestryUniversity,2010.(inChinese)

[4]AmerS,MustafaAF.Effectsoffeedingpearlmilletsilageonmilkproductionoflactatingdairycows.JournalofDairyScience,2010,93(12):5921-5925.

[5]馮德慶,黃勤樓,李春燕,黃秀聲,鐘珍梅.28種牧草的脂肪酸組成分析研究.草業(yè)學(xué)報(bào),2011,20(6):214-218.

FengDQ,HuangQL,LiCY,HuangXS,ZhongZM.Astudyonfattyacidcomponentsoftwenty-eightforages.ActaPrataculturaeSinica,2011,20(6):214-218.(inChinese)

[6]陳鐘佃,黃勤樓,黃秀聲,馮德慶,鐘珍梅.“閩牧6號(hào)”狼尾草的選育及田間種植技術(shù).家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2012,33(1):53-55.

ChenZD,HuangQL,HuangXS,FengDQ,ZhongZM.BreedingandcultivationtechnologyofPennisetum.ActaEcologiaeAnimalisDomastici,2012,33(1):53-55.(inChinese)

[7]梁學(xué)武,劉慶華,蔡永輝,何金成,甘乾福,張性雄,蘭海娟.高溫高濕地區(qū)奶牛熱應(yīng)激綜合控制技術(shù)體系研究.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2011,27(17):17-20.

LiangXW,LiuQH,CaiYH,HeJC,GanQF,ZhangXX,LanHJ.Researchofintegratedcontroltechnicalsystemtoreleaseheat-stressdairycowsinhightemperatureandhumiddistricts.ChineseAgriculturalScienceBulletin,2011,27(17):17-20.(inChinese)

[8]程攀.施肥對(duì)狼尾草作為能源植物的品質(zhì)的影響.福州:福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文,2011.

ChenP.Effectsoffertilizationonqualityofpennisetumasenergyplant.MasterThesis.Fuzhou:FujianAgricultureandForestryUniversity,2011.(inChinese)

[9]張萬金,李勝利,史海濤,駱雅萍,楊軍香,尹義江,賈春濤.飼糧添加不同種類的糖蜜對(duì)夏季熱應(yīng)激奶牛采食量和產(chǎn)奶性能的影響.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2013,25(1):163-170.

ZhangWJ,LiSL,ShiHT,LuoYP,YangJX,YiYJ,JiaCT.Differentkindsofmolasses:Effectsonfeedintakeandmilkperformanceofdairycowsduringsummerheatstress.ChineseJournalofAnimalNutrition,2013,25(1):163-170.(inChinese)

[10]李加興,李忠海,劉飛,李敏利,陳雙平,周殷.α-亞麻酸的生理功能及其富集純化.食品與機(jī)械,2009,25(5):172-177.

LiJX,LiZH,LiuF,LiML,ChenSP,ZhouY.Thephysiologicalfunctionsofalphalinolenicacidanditsconcentrationandpurification.FoodandMachinery,2009,25(5):172-177.(inChinese)

[11]徐建國(guó).ω-3多不飽和脂肪酸與炎癥及免疫功能.實(shí)用醫(yī)學(xué)雜志,2008,24(22):3978-3980.

XuJG.Omega-3polyunsaturatedfattyacidsofimmunefunction.TheJournalofPracticalMedicine,2008,24(22):3978-3980.(inChinese)

[12]王成章,王恬.飼料學(xué).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2003.

WangCZ,WangT.FeedScience.Beijing:ChinaAgriculturePress,2003.(inChinese)

[13]孫濤,李建國(guó),趙曉靜.苜蓿及油料籽實(shí)對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和乳脂肪酸組成的影響.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2006,18(2):93-98.

SunT,LiJG,ZhaoXJ.Effectsofalfalfaandoilseedsonproductionperformanceandmilkfattyacidcompositionofdairycows.ChineseJournalofAnimalNutrition,2006,18(2):93-98.(inChinese)

[14]尹福泉,嘎爾迪,劉瑞芳,于磊,盧壽鋒,齊智利.日糧中添加油料籽實(shí)對(duì)奶牛生產(chǎn)性能及乳脂脂肪酸組成的影響.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2008,20(3):261-267.

YinFQ,Gaerdi,LiuRF,YuL,LuSF,QiZL.Effectsofdietarysupplementationofdifferentoilseedsonproductionperformanceandmilkfattyacidsofdairycows.ChineseJournalofAnimalNutrition,2008,20(3):261-267.(inChinese)

[15]李改英,廉紅霞,孫宇,傅彤,高騰云.青貯紫花苜蓿對(duì)奶牛生產(chǎn)性能、尿素氮和血液生化指標(biāo)的影響.草業(yè)科學(xué),2015,32(8):1329-1336.

LiGY,LianHX,SunY,FuT,GaoTY.Effectsofalfalfasilageonproductionperformance,ureanitrogenandbloodbiochemicalindexindairycow.PrataculturalScience,2015,32(8):1329-1336.(inChinese)

[16]翁秀秀,周凌云,張養(yǎng)東,孫妍,李發(fā)弟.不飽和脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)特性及其在奶牛上應(yīng)用的研究進(jìn)展.中國(guó)畜牧獸醫(yī),2012,39(2):64-70.

WengXX,ZhouLY,ZhangYD,SunY,LiFD.Nutritionalcharacteristicsofunsaturatedfattyacidsanditsapplicationresearchindairycows.ChinaAnimalHusbandry&VeterinaryMedicine,2012,39(2):64-70.(inChinese)

[17]李志強(qiáng),劉鳳珍,盧鵬,韓建國(guó).幾種重要飼草的脂肪酸成分分析.中國(guó)奶牛,2006,(10):3-6.

LiZQ,LiuFZ,LuP,HanJG.Theanalysisoffattyacidcomponentofsomeimportantforage.ChinaDairyCattle,2006(10):3-6.(inChinese)

[18]孫曉青,毛祝新,傅華,黃德君,李倩.牧草中脂肪酸及其影響因素.草業(yè)科學(xué),2014,31(9):1774-1780.

SunXQ,MaoZX,FuH,HuangDJ,LiQ.Fattyacidcharacteristicsofforageanditsinfluencefactors.PrataculturalScience, 2014,31(9):1774-1780.(inChinese)

[19]張挺.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝與免疫研究進(jìn)展.飼料博覽,2002(10):30-31.

ZhangT.Researchprogressofanimalnutritionmetabolismandtheimmune.FeedReview,2002,(10):30-31.(inChinese)

[20]楊光,王加啟,卜登攀,哈斯額爾敦,劉慶生,孫鵬,周凌云,雒秋江.十二指腸灌注18碳脂肪酸對(duì)泌乳奶牛機(jī)體免疫力的影響.中國(guó)畜牧獸醫(yī),2010,37(11):5-8.

YangG,WangJQ,BuDP,KhasErdun,LiuQS,SunP,ZhouLY,LuoQJ.Duodenalinfusionoffattyacidswith18Caffectsimmunityofdairycows.ChinaAnimalHusbandry&VeterinaryMedicine,2010,37(11):5-8.(inChinese)

[21]張懷山,代立蘭,趙桂琴,夏曾潤(rùn),楊世柱,王春梅.秦王川灌區(qū)4個(gè)中型狼尾草的大田生產(chǎn)性能比較.草業(yè)科學(xué),2014,31(12):2277-2285.

ZhangHS,DaiLL,ZhaoGQ,XiaZR,YangSZ,WangCM.EvaluationandcomparisonoffieldproductionperformanceofPennisetum longissimumvar. intermediuminsalinesoilregion.PrataculturalScience,2014,31(12):2277-2285.(inChinese)

(責(zé)任編輯 王芳)

EffectsofdifferentrationsofhybridPennisetum americanum×P. purpureumcv.Minmu6in>Leymus chinensishayonproductionperformanceandmilkqualityofdairycows

FengDe-qing1,HuangQin-lou2,HuangXiu-sheng1,ChenZhong-dian1,ZhongZhen-mei1

(1.AgriculturalEcologyInstitute,FujianAcademyofAgriculturalSciences,Fuzhou350013,China;2.InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine,FujianAcademyofAgriculturalSciences,Fuzhou350013,China)

TheeffectsofdifferentrationsoffreshhybridP. americanum × P. purpureumcv.Minmu6inLeymus chinensishayonproductionperformanceandmilkqualityofdairycowswerestudiedusingarandomizedblockexperimentwith24Holsteindairycowswhichwerefirstbirthwithsimilarmilkproduction(15kg).Theexperimenthad6differentratiosoffreshMinmu6forage(CK, 0;GroupⅠ, 7.50kg;GroupⅡ, 15.00kg;GroupⅢ 22.50kg;GroupⅣ,30.00kg;andGroupⅤ, 37.50kg)with4cowsineachgroupandhad40daystreatmentperiodincluding10daysforpre-trialperiodand30daysforregulartrialperiod.Insummeraround30～37 ℃,therewasnodifferences(P>0.05)betweentreatmentsfreshMinmu6foragefordrymatterintakeandmilkproduction.Themilkproductionoftheexperimentalgroupwithfreshforagewasmorestablethanthatofthecontrolgroup.Theα-linolenicacid(ALA)contentofmilkinGroupⅢwith22.50kgfreshMinmu6foragewas15.88mg·100g-1whichincreasedby43.1%comparedwithCK(P<0.05).Inconclusion,freshMinmu6forageinhaywashelpfultostablethemilkproductionandcanimproveALAcontentofmilk.

Pennisetum americanum×P. purpureum;dairycows;α-linolenicacid;productionperformance

HuangQin-louE-mail:hql202@126.com

10.11829/j.issn.1001-0629.2016-0119

2016-03-07接受日期：2016-06-13

福建省屬公益類科研院所基本科研專項(xiàng)(2015R1017-2)；公益性行業(yè)農(nóng)業(yè)科研專項(xiàng)(201303094-04)；國(guó)家科技支撐項(xiàng)目(2014BAD15B01)；福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)PI項(xiàng)目“種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式構(gòu)建與農(nóng)牧資源高效利用技術(shù)集成推廣”

馮德慶(1971-)，男，福建寧德人，副研究員，碩士，主要從事畜牧與畜牧生態(tài)研究。E-mail:koala-1011@163.com

黃勤樓(1964-)，男，福建閩清人，研究員，博士，主要從事畜牧與畜牧生態(tài)研究。E-mail:hql202@126.com

S823.4

A

1001-0629(2016)9-1868-07*

馮德慶,黃勤樓,黃秀聲,陳鐘佃,鐘珍梅.雜交狼尾草、羊草不同干草比例對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和乳品質(zhì)的影響.草業(yè)科學(xué),2016,33(9)：1868-1874.

FengDQ,HuangQL,HuangXS,ChenZD,ZhongZM.EffectsofdifferentrationsofhybridPennisetum americanum×P. purpureumcv.Minmu6inLeymus chinensishayonproductionperformanceandmilkqualityofdairycows.PrataculturalScience，2016,33(9)：1868-1874.