潘韜 李佩華

摘要 對(duì)四川省山區(qū)馬鈴薯脫毒薯種薯生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)的研究和分析，建設(shè)正規(guī)的種薯生產(chǎn)體系可為種薯質(zhì)量提供可靠的保證。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；脫毒種薯；生產(chǎn)技術(shù)；山區(qū)；四川省

中圖分類(lèi)號(hào) S532 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）06-0077-01

一般來(lái)說(shuō)，馬鈴薯產(chǎn)量較高的國(guó)家，其種薯質(zhì)量也是較高的。中國(guó)由于馬鈴薯優(yōu)質(zhì)脫毒種薯生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需要，生產(chǎn)用種薯質(zhì)量差（攜帶病毒和其他病菌），品種布局不合理，馬鈴薯產(chǎn)量為15 t/hm2，單產(chǎn)水平接近世界平均水平，僅及歐美國(guó)家的1/3～1/2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后發(fā)達(dá)歐美國(guó)家平均單產(chǎn)水平，潛力巨大。

目前，建立馬鈴薯脫毒種薯繁育體系，使脫毒苗的生產(chǎn)、各級(jí)脫毒種薯的生產(chǎn)系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化，大量生產(chǎn)合格種薯，提高馬鈴薯生產(chǎn)上脫毒種薯的普及率，是提高馬鈴薯單產(chǎn)水平、改善薯塊品質(zhì)、促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一項(xiàng)根本性措施[1-2]。

今后，各地應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況研究高效、低成本、適宜于本區(qū)域的輕簡(jiǎn)化馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)。根據(jù)國(guó)家和國(guó)家四川省標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合山區(qū)實(shí)際情況，按照馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和種薯質(zhì)量、病蟲(chóng)害檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合新品種的推廣、提高種薯質(zhì)量，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和單產(chǎn)水平，以促進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)，滿足市場(chǎng)需求和增加農(nóng)民收入[1-2]。

1 種薯生產(chǎn)技術(shù)流程

通過(guò)莖尖組織培養(yǎng)脫除病毒，采用快繁技術(shù)生產(chǎn)脫毒種薯，一般可增產(chǎn)30%以上。通過(guò)研究和開(kāi)發(fā)馬鈴薯脫毒種苗（薯）新技術(shù)，在四川山區(qū)范圍內(nèi)建立馬鈴薯脫毒快繁中心和基地并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，近年來(lái)，四川省已全面推行3代種薯生產(chǎn)體系。根據(jù)以往成功經(jīng)驗(yàn)和最新發(fā)展以及四川山區(qū)的特點(diǎn)，四川省山區(qū)脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)流程體系的基本模式為：實(shí)驗(yàn)室脫毒苗組織培養(yǎng)快繁→溫網(wǎng)室脫毒小薯（原原種）生產(chǎn)→規(guī)?；兀ㄉ絽^(qū)）原種生產(chǎn)→基地良種（生產(chǎn)種）生產(chǎn)[1-2]。

2 莖尖脫毒技術(shù)

選擇具有該品種典型特征的材料，實(shí)踐證明，連續(xù)繁殖過(guò)程中會(huì)再度出現(xiàn)病毒，因此對(duì)保存的基礎(chǔ)苗擴(kuò)繁之前要進(jìn)行病毒檢測(cè)。實(shí)踐中，即使生產(chǎn)同一品種的種薯其結(jié)薯習(xí)性也有差異。因此，莖尖脫毒時(shí)要多剝離莖尖，對(duì)成活莖尖的結(jié)薯情況和生產(chǎn)力進(jìn)行選擇[1-2]。

3 種薯生產(chǎn)制度措施

3.1 種薯質(zhì)量監(jiān)控制度

根據(jù)國(guó)內(nèi)外的成功經(jīng)驗(yàn)和失敗教訓(xùn)，沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，就不可能大規(guī)模的生產(chǎn)出高質(zhì)量的種薯[2]。

3.2 種薯生產(chǎn)登記制度

通過(guò)實(shí)行種薯生產(chǎn)登記制度，可以促進(jìn)G1和G2種薯生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、專(zhuān)業(yè)村和合作社的發(fā)展。當(dāng)這些登記注冊(cè)的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者確實(shí)能通過(guò)規(guī)范的種薯生產(chǎn)來(lái)提高種薯質(zhì)量、增強(qiáng)其種薯競(jìng)爭(zhēng)力、并獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，將帶動(dòng)更多的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)地進(jìn)行登記[2]。

現(xiàn)階段，如果在全國(guó)范圍建立種薯生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)許可證制度是不太現(xiàn)實(shí)的，但可以從某些條件好、管理水平高的?。▍^(qū)）開(kāi)始實(shí)行種薯登記制度，給具備相應(yīng)資質(zhì)、具備相應(yīng)條件的單位和個(gè)人頒發(fā)種薯生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)許可證，并提供相應(yīng)的檢驗(yàn)服務(wù)，主要是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理，在收獲時(shí)發(fā)放相關(guān)的標(biāo)簽和證書(shū)等。如果不能對(duì)G1種薯至G3種薯全部實(shí)行登記制度，也可以考慮從G1和G2種薯開(kāi)始，逐步擴(kuò)大到G3種薯，促進(jìn)種薯質(zhì)量的提高[2]。

4 3代種薯生產(chǎn)技術(shù)

4.1 原原種生產(chǎn)技術(shù)

原原種生產(chǎn)是指在人工隔離條件下（實(shí)驗(yàn)室或溫室、網(wǎng)室）生產(chǎn)出的微型薯種薯（重量在1 g以上，20 g以下，如果以直徑計(jì)算，一般在10～25 mm范圍內(nèi)），不帶任何病毒、真菌和細(xì)菌病害。

脫毒小薯即原原種是利用脫毒試管苗或試管薯在防蚜溫網(wǎng)室中繁殖的小型種薯，一般采用營(yíng)養(yǎng)霧化栽培繁殖和基質(zhì)栽培繁殖2種繁殖方式。關(guān)于霧化栽培生產(chǎn)技術(shù)，應(yīng)解決種薯含水量偏高、不利于貯存的問(wèn)題，同時(shí)應(yīng)進(jìn)一步提高產(chǎn)量[2]。

4.2 原種生產(chǎn)技術(shù)

原種生產(chǎn)是指在自然條件好（氣候冷涼、蚜蟲(chóng)少、高海拔）、周邊800 m內(nèi)無(wú)其他級(jí)別種薯或商品薯、天然隔離條件較好等條件下，利用原原種生產(chǎn)出來(lái)的種薯，大小控制在每塊75 g以下，不帶各種真菌、細(xì)菌病毒，田間病毒株率不超過(guò)1%[2]。

原種生產(chǎn)指利用原原種為材料，在良好的自然隔離條件下繁殖生產(chǎn)，如在海拔1 000 m以上的冷涼山區(qū)。原種生產(chǎn)主要采取單芽眼切塊培育母苗，頂端切段扦插苗，按15萬(wàn)株/hm2定植，在保證全苗和適時(shí)管理的條件下，一般可生產(chǎn)原種22.5 t/hm2以上[1]。

4.3 生產(chǎn)種生產(chǎn)技術(shù)

生產(chǎn)種生產(chǎn)是指在自然條件較好（氣候較冷涼、蚜蟲(chóng)較少、海拔較高）、周邊800 m無(wú)商品薯、天然隔離條件較好等條件下，利用原種生產(chǎn)出來(lái)的、塊莖大小在50～100 g之間的種薯。不帶真菌、細(xì)菌病，田間病毒株率不超過(guò)5%[2]。

4.3.1 基地建設(shè)。種薯生產(chǎn)基地所在地區(qū)不同差異明顯，帶病毒的種薯，調(diào)種到溫暖的地區(qū)，當(dāng)年即表現(xiàn)出明顯病毒癥狀，導(dǎo)致減產(chǎn)；同樣帶病毒的種薯在晝夜溫差大的高緯度、氣候涼爽、高海拔地區(qū)種植，減產(chǎn)緩慢，可以較長(zhǎng)期種植。因此，種薯生產(chǎn)基地應(yīng)建在高海拔、冷涼山區(qū)，且具備貯藏、運(yùn)輸條件、集中連片、能排能灌[1-2]。

4.3.2 密度大小。種薯生產(chǎn)基地一般都在高緯度或高海拔地區(qū)，非常適合馬鈴薯的生長(zhǎng)，如不采取增加密度的技術(shù)措施，塊莖大的可達(dá)500 g以上，后期結(jié)的塊莖又很小，僅25 g左右，大大小小的塊莖混在一起不適宜作種薯出售。生產(chǎn)商品薯時(shí)，其主莖數(shù)控制在20個(gè)/m2，生產(chǎn)種薯時(shí)，其主莖數(shù)增加至30～35個(gè)/m2，大塊莖比例顯著下降，28～40 mm小塊莖增加[3-4]。

4.3.3 科學(xué)管理?，F(xiàn)蕾至開(kāi)花期是去雜、去劣的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)及時(shí)去雜、去劣。氮肥施用過(guò)多，易使花葉型病毒隱蔽，不利于拔除病株，且利于病毒在植株內(nèi)的增殖、積累及其傳播，延遲成熟，并影響對(duì)種薯質(zhì)量?jī)?yōu)劣的評(píng)價(jià)，應(yīng)適當(dāng)減少氮肥的用量。病株上有蚜蟲(chóng)時(shí)，要噴藥滅殺，繁種基地可設(shè)置黃皿誘蚜[5]。

4.3.4 適期收獲。一般是田間有翅蚜出現(xiàn)后7 d內(nèi)滅秧收獲，避免傳播的病毒轉(zhuǎn)移到塊莖中。

5 種薯收獲貯藏技術(shù)

通過(guò)分級(jí)，使每個(gè)包裝內(nèi)的種薯大小一致。種薯貯藏可采用專(zhuān)業(yè)化的氣調(diào)庫(kù)貯藏；也可采用窖藏、扎堆等方式[6]。其貯藏原理就是3個(gè)要點(diǎn)：低溫、通風(fēng)、降濕（干燥）。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 李佩華.四川省涼山州馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)況及發(fā)展對(duì)策思考[J].西昌農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，2003（1）：41-43.

[2] 李佩華，蔡光澤，鄭順林.攀西馬鈴薯高產(chǎn)栽培[M].成都：四川大學(xué)出版社，2013.

[3] 苗俊梅.晉西北地區(qū)馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2015（2）：57-61.

[4] 劉俊國(guó)，龔小峰，陳章.馬鈴薯脫毒原原種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].吉林蔬菜，2015（4）：5.

[5] 武佩祥.馬鈴薯種薯農(nóng)場(chǎng)化生產(chǎn)關(guān)鍵控制技術(shù)[J].種子世界，2015（6）：48.

[6] 王志坤，顧海濱，牛若超，等.克山省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)脫毒馬鈴薯種薯生產(chǎn)體系建設(shè)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（12）：191-192.