任荷良

摘要：奶牛的采食量大，消化飼料產(chǎn)生的熱量較大，并且奶牛在進(jìn)行泌乳活動(dòng)和新陳代謝時(shí)也會(huì)產(chǎn)生很大的熱量，而奶牛的散熱機(jī)能較差，決定了奶牛處于高溫高濕的環(huán)境中，極易發(fā)生熱應(yīng)激，熱應(yīng)激會(huì)對(duì)奶牛產(chǎn)生一系列的不利影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致奶牛死亡。

關(guān)鍵詞：奶牛；熱應(yīng)激；原因；影響

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2016）05-0146-01

1 原因

1.1 環(huán)境溫、濕度

通常奶牛以對(duì)流、輻射、和蒸發(fā)的方式釋放熱量，所處的環(huán)境不同，散發(fā)熱能的方式也不同，當(dāng)環(huán)境的溫度低于奶牛體溫，一般以對(duì)流和輻射的方式向環(huán)境中散熱；環(huán)境溫度與奶牛的體溫相當(dāng)時(shí)，對(duì)流和輻射的散熱方式會(huì)停止；蒸發(fā)散熱取決于環(huán)境中空氣的濕度，空氣干燥時(shí)，奶牛通過(guò)蒸發(fā)散去大量熱能，空氣濕度增大時(shí)，奶牛蒸發(fā)散熱的能力越來(lái)越小。熱應(yīng)激的產(chǎn)生原因是由于奶牛所生活的溫度高于奶牛的體溫，并且空氣中的濕度過(guò)大，導(dǎo)致奶牛停止通過(guò)對(duì)流、輻射以及蒸發(fā)散熱進(jìn)行散熱，此時(shí)，環(huán)境中的對(duì)流熱和輻射熱會(huì)走向奶牛而導(dǎo)致體溫升高，從而發(fā)生熱應(yīng)激。熱應(yīng)激的情況下，奶牛體溫升高到40～41℃，一旦超過(guò)這個(gè)范圍值，會(huì)威脅生命。

1.2 奶牛自身特點(diǎn)

熱應(yīng)激對(duì)不同生產(chǎn)性能的奶牛影響程度不同，一般生產(chǎn)水平越高的奶牛，受到的影響越嚴(yán)重。通常產(chǎn)奶性能高的奶牛，體型較大，而散熱面積較小并且奶牛的汗腺機(jī)能不夠發(fā)達(dá)，不能很好的利用皮膚進(jìn)行散熱，而奶牛的泌乳活動(dòng)和新陳代謝等其他生命活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生很大的熱量。同時(shí)奶牛的采食量較大，飼料在瘤胃中發(fā)酵也會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，因此，奶牛自身的特點(diǎn)決定其在高溫條件下很難維持恒定體溫。

2 影響

2.1 采食量降低

熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致奶牛的采食量下降，一般奶牛從22～25℃時(shí)采食量開(kāi)始下降，30℃時(shí)急劇下降，當(dāng)超過(guò)40℃時(shí)，不耐熱的奶牛品種將會(huì)停止采食。因?yàn)闊崮軄?lái)源于食物，而當(dāng)奶牛無(wú)法散熱時(shí)，會(huì)本能的減少食物的攝入量，以降低產(chǎn)熱，奶牛食欲不不振，采食量下降，特別是對(duì)劣質(zhì)粗飼料的采食量，此時(shí)，奶牛仍會(huì)采食一些精飼料，使瘤胃中精飼料的含量過(guò)高，導(dǎo)致瘤胃中的pH值非常低，從而引起酸中毒，這時(shí)，奶牛御熱應(yīng)激的能力更弱。所以應(yīng)該及時(shí)調(diào)整粗飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。

2.2 影響泌乳

熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致奶牛采食量下降，從而引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量不足而無(wú)法滿(mǎn)足奶牛泌乳所需，使產(chǎn)奶量明顯的下降。另外熱應(yīng)激還會(huì)抑制甲狀腺的功能，使腦垂體前葉嗜酸性細(xì)胞分泌的生長(zhǎng)激素減少，造成產(chǎn)奶量降低。同時(shí)熱應(yīng)激也影響奶牛乳汁的成分，使乳脂率、乳蛋白比率以及乳糖的含量都有所下降，從而影響牛奶的風(fēng)味和價(jià)值。一般溫度超過(guò)27℃時(shí)，乳脂率開(kāi)始下降。

2.3 繁殖性能下降

當(dāng)奶牛發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)，食欲會(huì)下降，采食量減少，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)不足造成母牛卵巢發(fā)育停止。熱應(yīng)激還會(huì)破壞奶牛的新陳代謝和內(nèi)分泌，造成奶牛內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生紊亂，體溫調(diào)節(jié)功能發(fā)生障礙，導(dǎo)致黃體生成素和卵泡刺激素不足，進(jìn)而引起母牛卵巢的排卵周期不規(guī)律或者完全沒(méi)有規(guī)律，使排卵遲緩或者不排卵，發(fā)情頻率明顯下降。即使排卵也常會(huì)導(dǎo)致卵泡的形態(tài)異常而不能正常的受精。熱應(yīng)激對(duì)母牛的配種受胎率影響嚴(yán)重，當(dāng)氣溫從25.9℃升高到28.6℃時(shí)，牛的受胎率下降33.3%。因?yàn)殡S著氣溫的升高，奶牛散熱困難，子宮血流量減少，生殖道溫度升高，血中孕酮水平增高，而雌二醇水平下降，不利于受精卵發(fā)育和著床，增加了胚胎早期死亡，造成不孕、流產(chǎn)等現(xiàn)象的發(fā)生，另外，在熱應(yīng)激條件下，血液中孕酮水平的上升將限制發(fā)情期內(nèi)黃體生成素的波動(dòng)，抑制此激素的釋放并且阻止排卵，這是降低母牛配種受胎率的重要原因。所以在夏季高溫天氣發(fā)情的母牛應(yīng)適當(dāng)?shù)乜刂婆浞N。熱應(yīng)激同樣會(huì)影響公牛的繁殖性能，對(duì)種公牛的影響主要表現(xiàn)為性欲低下，精子數(shù)目減少或死精數(shù)目增多。

2.4 誘發(fā)多種疾病

奶牛在熱應(yīng)激條件下極易感染疾病，是多種疾病發(fā)生的主要誘因。長(zhǎng)期的高溫條件會(huì)使奶牛易發(fā)生中暑和日射病，如果夏季高溫加上雨季，胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎等疾病的發(fā)病率也明顯升高。高溫條件下，經(jīng)過(guò)肺的氣流量增加，使呼出的二氧化碳量增加，導(dǎo)致血液和唾液中的碳酸氫鹽降低，進(jìn)而使瘤胃內(nèi)的pH值下降，造成機(jī)體的生理生化功能發(fā)生紊亂，消化機(jī)能減退，抵抗力下降，導(dǎo)致抗病能力下降，而使奶牛疾病的易感性增強(qiáng)。

2.5 生理生化功能變化

熱應(yīng)激會(huì)造成奶牛血液中電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)，水及鹽的代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)礦物質(zhì)元素鉀、鈉、鎂損失增多，而使血清中含量處于最低水平，從而發(fā)生呼吸性堿中毒。熱應(yīng)激還會(huì)引起奶牛血鈣含量下降。另外，當(dāng)奶牛生活的環(huán)境溫度超過(guò)35℃時(shí)，甲狀腺活動(dòng)也降低。