顧劍

摘要 為研究夏季熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)及血漿細(xì)胞數(shù)的影響，在夏季不同溫度階段選用16只長(zhǎng)毛兔進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)期85 d。結(jié)果表明：熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔產(chǎn)毛量影響顯著；對(duì)血糖、甘油三酯、 超氧化物歧化酶（SOD）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、膽固醇、嗜中性粒細(xì)胞數(shù)目、總抗氧化能力（T-AOC）等生理生化指標(biāo)影響顯著（P<0.05）；對(duì)丙二醛（MDA）、白細(xì)胞數(shù)目、紅細(xì)胞數(shù)目、中值細(xì)胞數(shù)目、高密度脂蛋白等影響不顯著（P>0.05）。

關(guān)鍵詞 長(zhǎng)毛兔；熱應(yīng)激；生產(chǎn)性能；血液指標(biāo)

中圖分類(lèi)號(hào) S829.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）21-0239-02

長(zhǎng)毛兔被毛濃密，汗腺不發(fā)達(dá)，體表散熱困難，因此在夏季高溫時(shí)易發(fā)生熱應(yīng)激。熱應(yīng)激會(huì)降低長(zhǎng)毛兔免疫力，從而影響其生產(chǎn)性能[1]。隨著長(zhǎng)毛兔產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭鹊牟粩嗵嵘?，長(zhǎng)毛兔飼養(yǎng)密度逐漸加大，環(huán)境溫度控制越來(lái)越受到重視，合理規(guī)避熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔的影響顯得尤為重要。安徽地區(qū)夏季具有高溫高濕且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)影響較大。熱應(yīng)激是畜禽為了適應(yīng)外界高溫環(huán)境而產(chǎn)生的一種內(nèi)部調(diào)節(jié)的特異性反應(yīng)。熱應(yīng)激下長(zhǎng)毛兔的發(fā)病率就會(huì)明顯加大，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)死亡[2]。目前，熱應(yīng)激研究主要集中在雞、牛和豬上，在長(zhǎng)毛兔上研究較少。本試驗(yàn)旨在探討熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)性能、血清指標(biāo)和抗氧化性能的影響，為夏季高溫期間長(zhǎng)毛兔的飼養(yǎng)管理提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選取5月齡、體重相近的健康長(zhǎng)毛兔16只，公母各半；SOD、MDA、T-AOC等試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.2 日糧配方

日糧為直徑5 mm、長(zhǎng)10～15 mm的顆粒飼料，具體日糧組成如下：花生秧39%、豆粕13%、玉米14%、麩皮22%、預(yù)混料4%、葡萄糖粉3%、酵母粉3%、沸石粉1%、蛋氨酸0.5%、賴(lài)氨酸0.3%、甜味劑0.1%、大蒜素0.1%。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)長(zhǎng)毛兔專(zhuān)人管理，單籠飼養(yǎng)，自由采食，自由飲水。試驗(yàn)期內(nèi)每天4次測(cè)定兔舍內(nèi)溫度，取平均值作為當(dāng)天溫度。

1.4 樣品的采集與處理

1.4.1 兔毛的采集。試驗(yàn)長(zhǎng)毛兔單籠飼養(yǎng)，自動(dòng)飲水。專(zhuān)人負(fù)責(zé)兔毛采集，因養(yǎng)毛期不同，單次產(chǎn)毛量統(tǒng)一換算為90 d采毛量，以進(jìn)行比較分析。換算公式為P90=1.511 5×P60，P90=1.255 0×P72[3]。

1.4.2 血液的采集。連續(xù)3 d舍內(nèi)平均溫度低于25 ℃和高于36 ℃的14：00耳靜脈采血10 mL。血液分為2份，5 mL不加抗凝劑，測(cè)定全血各類(lèi)細(xì)胞數(shù)；EDTA抗凝5 mL，收集血清，-80 ℃保存測(cè)定血清生化指標(biāo)。

1.4.3 血細(xì)胞數(shù)量的測(cè)定。采用自動(dòng)血細(xì)胞分析儀進(jìn)行血細(xì)胞數(shù)量的測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 13.0軟件進(jìn)行單因素方差分析、顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)性能的影響

由表1可知，長(zhǎng)毛兔單次產(chǎn)毛量熱應(yīng)激條件下比非熱應(yīng)激條件下低31.25%。非熱應(yīng)激條件下長(zhǎng)毛兔一個(gè)養(yǎng)毛期平均為72 d；夏季高溫時(shí)，為保證長(zhǎng)毛兔健康，養(yǎng)毛期相應(yīng)縮短，一般為60 d。兩者養(yǎng)毛期不一樣，為方便比較，統(tǒng)一換算為90 d養(yǎng)毛期標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)毛量[3]，可見(jiàn)，夏季高溫?zé)釕?yīng)激條件下長(zhǎng)毛兔的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)毛量比常溫產(chǎn)毛量低17.28%。熱應(yīng)激顯著降低長(zhǎng)毛兔單次產(chǎn)毛量和標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)毛量（P<0.05）。

2.2 熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔全血中細(xì)胞數(shù)的影響

由表2可知，熱應(yīng)激條件下，長(zhǎng)毛兔全血中淋巴細(xì)胞數(shù)降低明顯，顯著低于非應(yīng)激條件（P<0.05）；嗜中性粒細(xì)胞數(shù)目增加明顯（P<0.05）；白細(xì)胞、中值細(xì)胞和紅細(xì)胞等其他細(xì)胞數(shù)目差異不顯著（P>0.05）。

2.3 熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔血清生化指標(biāo)的影響

由表3可知，熱應(yīng)激條件下，長(zhǎng)毛兔血糖含量明顯降低（P<0.05），谷丙轉(zhuǎn)氨酶，谷草轉(zhuǎn)氨酶、膽固醇和甘油三酯含量顯著增加，且差異顯著（P<0.05）；高密度脂蛋白的含量降低不顯著（P>0.05）。

2.4 熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔抗氧化指標(biāo)的影響

由表4可知，熱應(yīng)激時(shí)，SOD含量顯著降低（P<0.05）；T-AOC含量降低，差異顯著（P<0.05）。MDA含量增加，但差異不顯著（P>0.05）。

3 結(jié)論與討論

3.1 討論

3.1.1 熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔采食及體溫等的影響。家兔生長(zhǎng)最適宜環(huán)境溫度為20～25 ℃，生理臨界溫度為5～30 ℃，超過(guò)臨界溫度將會(huì)對(duì)家兔造成不利影響[4]。本試驗(yàn)觀察表明，36 ℃熱應(yīng)激條件下長(zhǎng)毛兔的采食量明顯減少，呼吸頻率、心率和體溫增高。此結(jié)果與趙 川等在肉兔上的研究結(jié)果基本一致[5]。研究表明，熱應(yīng)激條件下畜禽中樞神經(jīng)、外周交感神經(jīng)興奮性增強(qiáng)，引起中樞、外周血液中腎上腺素、去甲腎上腺素分泌增加，從而抑制攝食中樞、減弱胃腸運(yùn)動(dòng)、加快心率。

3.1.2 熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)性能的影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明，熱應(yīng)激條件下，長(zhǎng)毛兔單次產(chǎn)毛量及校正后的90 d養(yǎng)毛期標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)毛量均比常溫條件下出現(xiàn)顯著降低。長(zhǎng)毛兔產(chǎn)毛量的高低主要與品種、體型大小、被毛密度、被毛長(zhǎng)度有關(guān)。長(zhǎng)毛兔一般每年5月、10月有2次換毛，稱(chēng)為季節(jié)性換毛。長(zhǎng)毛兔汗腺不發(fā)達(dá)，主要通過(guò)呼吸和體表散熱，為度過(guò)炎熱夏季，5月季節(jié)性換毛時(shí)自然選擇結(jié)果導(dǎo)致被毛密度降低，從而影響夏季熱應(yīng)激條件下的產(chǎn)毛量。熱應(yīng)激時(shí)長(zhǎng)毛兔采食量減少，能量、蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，從而影響長(zhǎng)毛兔生長(zhǎng)發(fā)育和兔毛的生長(zhǎng)，也直接導(dǎo)致產(chǎn)毛量降低。另外，有研究表明，高溫會(huì)抑制長(zhǎng)毛兔毛囊和毛球的細(xì)胞分裂，導(dǎo)致兔毛生長(zhǎng)速度減緩，從而也影響了產(chǎn)毛量。

3.1.3 熱應(yīng)激對(duì)長(zhǎng)毛兔血清生化指標(biāo)的影響。正常情況下，畜禽體內(nèi)的血糖含量處于穩(wěn)定的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，長(zhǎng)期高血糖或低血糖都會(huì)導(dǎo)致畜禽衰竭死亡。本試驗(yàn)結(jié)果表明，熱應(yīng)激可以使長(zhǎng)毛兔血液中血糖的含量降低[6]。分析其主要原因是長(zhǎng)毛兔在持續(xù)熱應(yīng)激狀態(tài)下采食量降低。同時(shí)，由于熱應(yīng)激持續(xù)作用，長(zhǎng)毛兔體內(nèi)糖分代謝增強(qiáng)，耗能加速，糖利用率增高，能量貯存減少，從而引起應(yīng)激狀態(tài)下血糖降低。但學(xué)者關(guān)于熱應(yīng)激對(duì)畜禽血糖水平的影響研究結(jié)果不完全一致，有升高、降低和不變等不同報(bào)道。盛清凱等研究發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激條件下蛋雞血糖含量升高，但同樣條件下日糧中添加維生素C可以降低血糖[7]。文鳳云等研究表明，熱應(yīng)激可使獺兔血糖升高，但各組間差異不顯著[8]。李振研究表明，熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致獺兔血糖水平降低[9]。楊 維等研究表明，在慢性熱應(yīng)激條件下，飲水中添加電解質(zhì)可以提高新西蘭肉兔血糖含量[10]。黃光遠(yuǎn)等研究表明，在35 ℃持續(xù)急性熱應(yīng)激72 h內(nèi)，新西蘭肉兔血糖水平呈降低的趨勢(shì)[11]。由此可知，不同研究結(jié)果不完全一致，可能與熱應(yīng)激方式及持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短等有關(guān)。

谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶是衡量肝臟功能的一項(xiàng)重要指標(biāo)，血紅蛋白、谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶濃度與熱應(yīng)激程度緊密相關(guān)[12]。研究表明，熱應(yīng)激會(huì)使谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶上升[13]，本文結(jié)果與其報(bào)道一致。正常情況下，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶在肝細(xì)胞內(nèi)不易逸出，高溫使畜禽機(jī)體內(nèi)細(xì)胞受到損傷，細(xì)胞膜的通透性增大，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶滲透進(jìn)入血液。

甘油三酯、膽固醇是血脂的主要成分，血脂含量的高低反映了機(jī)體脂類(lèi)代謝水平。研究發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激使甘油三酯含量升高[14]，本試驗(yàn)結(jié)果與之相符。其原因一是在熱應(yīng)激狀態(tài)下，由于動(dòng)物采食量下降，營(yíng)養(yǎng)攝入不足，脂肪組織中脂肪的動(dòng)員作用加強(qiáng)，甘油三酯和膽固醇快速釋放進(jìn)入血液，導(dǎo)致甘油三酯和膽固醇含量增加。二是熱應(yīng)激促進(jìn)了細(xì)胞膜內(nèi)不飽和脂肪酸氧化，產(chǎn)生的脂質(zhì)過(guò)氧化物使將脂肪轉(zhuǎn)化為甘油三酯，造成血清中甘油三酯水平升高。熱應(yīng)激引起膽固醇的代謝和排出途徑受阻，使血清中膽固醇含量升高[15]。

白細(xì)胞數(shù)、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞作為機(jī)體防御免疫細(xì)胞，是機(jī)體非特異和特異性免疫的關(guān)鍵細(xì)胞。熱應(yīng)激可使淋巴細(xì)胞減少，嗜中性粒細(xì)胞增加，與孔祥浩等的研究報(bào)道一致[16]。

研究表明，熱應(yīng)激會(huì)顯著增加畜禽血清中MDA含量，SOD活性顯著降低，T-AOC顯著降低[17]，與本文研究結(jié)果基本一致。主要是因?yàn)闊釕?yīng)激加速胞內(nèi)脂質(zhì)的氧化使血液中MDA增加，細(xì)胞中自由基離子的增多使SOD降低。

3.2 結(jié)論

夏季高溫，尤其是持續(xù)高溫對(duì)長(zhǎng)毛兔生產(chǎn)性能影響較大，顯著降低長(zhǎng)毛兔產(chǎn)毛量。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)夏季兔舍降溫措施，提高生產(chǎn)性能，降低熱應(yīng)激影響。

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