陳貝

【摘 要】在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中，民族村落要深度挖掘民族文化，將本真文化展示出來(lái)，把參與性文化拿出來(lái)，以產(chǎn)品的形式把民族文化帶入市場(chǎng)。同時(shí)，要盡量規(guī)避開(kāi)發(fā)給民族文化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，將民族文化開(kāi)發(fā)與民族文化保護(hù)結(jié)合起來(lái)互促發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村旅游；民族文化特色；發(fā)展對(duì)策

新堡布依族鄉(xiāng)是烏當(dāng)區(qū)兩個(gè)少數(shù)民族鄉(xiāng)之一，總?cè)丝?280人，布依族人口3094人，占全鄉(xiāng)總?cè)丝诘?8.6%。民族文化底蘊(yùn)深厚，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率達(dá)75%以上。2010年，烏當(dāng)區(qū)開(kāi)發(fā)“泉城五韻”項(xiàng)目來(lái)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。作為布依村寨的新堡鄉(xiāng)憑借獨(dú)天得厚的資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了“古韻”、“福韻”、“美韻”三大特色布依村寨，分別從非物文化、布依美食、布依民間藝術(shù)三個(gè)方面向游客展示了布依村落的民族風(fēng)情。

據(jù)烏當(dāng)區(qū)旅文局統(tǒng)計(jì)，該鄉(xiāng)共7個(gè)村，有6個(gè)村發(fā)展旅游，旅游從業(yè)人員2112人，占全鄉(xiāng)總?cè)丝诘?0%；2010年，該鄉(xiāng)農(nóng)民人均純收入達(dá)到5890元；旅游總收入為9900萬(wàn)元。2013年，該鄉(xiāng)旅游總收入達(dá)2.56億元，農(nóng)民人均收入為8861元。2014年，該鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)旅游總收入為2.7億元，人均收入達(dá)9210元。

一、新堡鄉(xiāng)旅游發(fā)展特點(diǎn)

如今，新堡鄉(xiāng)已成為貴陽(yáng)市鄉(xiāng)村旅游的民族村寨品牌點(diǎn)。全鄉(xiāng)已建設(shè)省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)1處，即香紙溝省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)；旅游景點(diǎn)58處，省級(jí)歷史文化名村1處，即王崗村；區(qū)級(jí)“泉城五韻”旅游示范點(diǎn)5個(gè)（渡寨、王崗、隴腳、松樹(shù)林、大寨）。新堡鄉(xiāng)的旅游發(fā)展主要呈現(xiàn)出以下兩個(gè)特點(diǎn)：

（一）布依民族村寨是亮點(diǎn)

新堡鄉(xiāng)構(gòu)建的民族村寨有“古韻”隴腳、“福韻”王崗、“美韻”渡寨，此外，新堡鄉(xiāng)還構(gòu)建了一個(gè)布依民俗風(fēng)情園，即馬頭村新寨。其中，“古韻”隴腳擁有數(shù)百年歷史的“土法造紙”；“福韻”王崗重在打造布依特色美食，即布依“庖湯”；“美韻”渡寨以布依“播娜摩”簸箕畫聞名；布依民俗風(fēng)情園以體驗(yàn)原汁原味的布依婚俗文化為主，有“十二馬頭”傳說(shuō)?！案ｍ崱っ朗惩鯈彙?、“ 美韻·詩(shī)畫渡寨”和“古韻·神秘隴腳”在全國(guó)第九屆少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會(huì)上被評(píng)為貴州最具魅力的30個(gè)少數(shù)民族村寨中的3個(gè)。

（二）農(nóng)家樂(lè)是主要消費(fèi)點(diǎn)

對(duì)于旅游而言，其消費(fèi)基本是靠吃、住、行、游、購(gòu)、娛六方面拉動(dòng)起來(lái)的。新堡鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)家樂(lè)為主。從省級(jí)風(fēng)景區(qū)香紙溝到布依族特色村寨，隨處可見(jiàn)農(nóng)家樂(lè)，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院是旅客們來(lái)新堡鄉(xiāng)旅游的一大消費(fèi)點(diǎn)。

就門票而言，香紙溝景區(qū)人均收費(fèi)10元；“庖湯第一村”王崗、詩(shī)畫“渡寨”均不收費(fèi)。

就產(chǎn)品而言，香紙溝景區(qū)除去觀音洞的燒香錢，其他景點(diǎn)以觀賞風(fēng)景為主，無(wú)產(chǎn)品消費(fèi)；“庖湯第一村”王崗以美食為主，其產(chǎn)品為布依美食，王崗村內(nèi)幾乎每家都開(kāi)農(nóng)家樂(lè)；詩(shī)畫“渡寨”因布依藝術(shù)而出名，以“簸箕畫”為主要旅游產(chǎn)品，價(jià)格在100—300元之間，但“簸箕”藝術(shù)的市場(chǎng)面不廣。

就住宿而言，來(lái)新堡鄉(xiāng)的多為貴陽(yáng)市區(qū)居民或周圍居民，屬于近郊游，游客的逗留時(shí)間為一天，無(wú)需住宿。

就娛樂(lè)而言，新堡鄉(xiāng)內(nèi)無(wú)娛樂(lè)設(shè)施與其他需要付費(fèi)的娛樂(lè)活動(dòng)，除去打糍粑。

因此，總的說(shuō)來(lái)，新堡鄉(xiāng)的主要消費(fèi)來(lái)源于農(nóng)家樂(lè)，且新堡鄉(xiāng)有專門的農(nóng)家美食城，即“庖湯第一村”。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)，冬季是“皰湯飯”的旺季，迎著春節(jié)臘月的喜慶，很多游客會(huì)相約家人來(lái)新堡團(tuán)聚吃皰湯飯，也就是俗稱的“殺豬飯”。

二、新堡鄉(xiāng)旅游發(fā)展存在的問(wèn)題

總體上，新堡鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)良好。作為坐落在城郊區(qū)的少數(shù)民族村寨，新堡鄉(xiāng)不僅打出了布依民族牌，還打出了生態(tài)農(nóng)業(yè)牌，充分將旅游業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)融合起來(lái)，形成了“一寨一景一業(yè)”的發(fā)展格局。但是，新堡布依族鄉(xiāng)的旅游發(fā)展也存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題阻礙了新堡布依族鄉(xiāng)旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

（一）布依文化張力不夠

布依文化張力不夠是新堡鄉(xiāng)的主要問(wèn)題。作為布依族鄉(xiāng)，新堡鄉(xiāng)發(fā)展定位是打造“布依文化生態(tài)旅游之鄉(xiāng)”，在整個(gè)發(fā)展過(guò)程中，雖體現(xiàn)了布依特色，但其民族文化并未給游客留下深刻的印象。簡(jiǎn)而言之，新堡鄉(xiāng)并未在游客心中塑造起一個(gè)意象鮮明的旅游目的地形象，且缺乏獨(dú)特清晰的本土布依形象，從而難以在游客心中形成布依“村寨意象”。

新堡鄉(xiāng)的布依飲食“皰湯飯”小有知名度，其“簸箕”畫藝術(shù)也令人稱絕，布依村落風(fēng)景秀麗，別具風(fēng)情。但布依文化博大精深，從飲食文化上看，王崗村單以“皰湯飯”為主，體現(xiàn)出菜肴品種的單一；“銅鼓”文化是布依文化的重要一員，俞虹在《布依族銅鼓與民族文化》一文中詳細(xì)闡述了銅鼓與布依族風(fēng)俗、音樂(lè)舞蹈、服飾禮儀、民間文學(xué)四方面的關(guān)系，擁有百年“銅鼓”的王崗并未深入宣傳“銅鼓”文化。

每個(gè)布依族地區(qū)都有自身的布依文化，作為身處城郊的新堡布依族鄉(xiāng)，有著自身的局限，且隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，文化出現(xiàn)缺失也是不可避免的，但針對(duì)擁有的布依文化，新堡鄉(xiāng)并未深入民族本真去發(fā)展旅游項(xiàng)目，進(jìn)而使其民族村寨沒(méi)有形成感染力十足的文化旅游影響力。

（二）旅游形式單一

新堡鄉(xiāng)旅游形式單一，娛樂(lè)項(xiàng)目少。對(duì)游客而言，來(lái)新堡鄉(xiāng)，逛完農(nóng)家古樸小院，看完秀麗的山水風(fēng)光，品完“皰湯”美食，摘完生態(tài)水果，接下來(lái)就是打麻將。在新堡鄉(xiāng)整體旅游機(jī)制中，農(nóng)家小院是主流。游客的購(gòu)物欲得不到滿足，沒(méi)有集市可逛；建設(shè)的布依民俗文化展示長(zhǎng)廊沒(méi)有可看的內(nèi)容，廣場(chǎng)上沒(méi)有節(jié)目表演，也無(wú)可參與的娛樂(lè)項(xiàng)目。

（三）缺乏知名度

雖然近年新堡鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但仍然缺乏知名度。從游客來(lái)源上看，新堡鄉(xiāng)的游客多為貴陽(yáng)居民，省外游客和國(guó)外游客較少。貴陽(yáng)多數(shù)導(dǎo)游并不知道新堡鄉(xiāng)，新堡鄉(xiāng)也不是貴陽(yáng)居民周末游玩的熱門選項(xiàng)。作為少數(shù)民族村寨，以民族文化為主發(fā)展旅游業(yè)，首先就要讓更多的人了解和認(rèn)識(shí)新堡布依族鄉(xiāng)，承認(rèn)新堡鄉(xiāng)的布依族特色文化。

三、新堡鄉(xiāng)旅游發(fā)展建議

所謂特色，就是區(qū)別于其他地區(qū)的東西，少數(shù)民族村寨本身就擁有獨(dú)特的東西，因此，新堡鄉(xiāng)的旅游發(fā)展一定要以“特色”為核心，把自身獨(dú)特的民族文化特色構(gòu)建起來(lái)，將鄉(xiāng)村旅游往更深層次發(fā)展，以促進(jìn)其生命力。旅游是文化的載體，文化是旅游的根本。針對(duì)當(dāng)前新堡布依族鄉(xiāng)存在的問(wèn)題，筆者認(rèn)為可以從三方面入手：

（一）認(rèn)真做好布依文化的構(gòu)建

作為布依族村寨，蘊(yùn)藏了深厚的布依族文化。其實(shí)，不僅是新堡鄉(xiāng)需要做好民族文化的深挖，就連聞名國(guó)內(nèi)外的西江千戶苗寨也存在文化深挖程度不夠的問(wèn)題。關(guān)于構(gòu)建布依民族文化，有很多可以借鑒的實(shí)例。

祝元梅企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)，2014，33（25）：61—63]研究發(fā)現(xiàn)，布依族傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵豐富，其特色包括野味、糯食、酸辣、瓜薯、酒等；王崗村可以從布依飲食文化角度出發(fā)，豐富菜品。以宣城市云梯畬族鄉(xiāng)為例，在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，云梯畬族鄉(xiāng)全方位打造畬族文化主陣地，繪制畬族文化墻，修建了千秋畬族風(fēng)情廣場(chǎng)、文化禮堂和民俗博物館，編排“畬族婚嫁表演”、畬族文藝表演等原生態(tài)民族節(jié)目。

簡(jiǎn)而言之，新堡鄉(xiāng)布依族村寨要打造具有濃厚文化內(nèi)涵的旅游景點(diǎn)，加大對(duì)民族村寨體驗(yàn)旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，完善民俗文化展示點(diǎn)，以便全方位向游客展示布依族文化。更重要的一點(diǎn)，要從資源整合的角度去做好布依文化構(gòu)建工作，可以成立一個(gè)新堡布依族文化的布依村寨文化研究中心，對(duì)那些遺漏的、新生的民族文化進(jìn)行發(fā)掘、整合、傳承。

（二）加強(qiáng)宣傳力度，豐富活動(dòng)內(nèi)容

新堡鄉(xiāng)知名度較低，游客來(lái)源單一，這種情況下，要建設(shè)具有民族文化特色的布依村寨，宣傳很重要。可以利用現(xiàn)代信息技術(shù)的力量，增加宣傳平臺(tái)；就像荔波十幾年來(lái)一直舉行布依山歌會(huì)一樣，新堡鄉(xiāng)也可以長(zhǎng)期舉行布依族的某一特定節(jié)日會(huì)。此外，旅行社是打響知名度的好渠道，對(duì)于外來(lái)游客而言，旅行社的建議很有參考價(jià)值。

民族村寨旅游作為一種綜合性的旅游形式，需要滿足不同人群的旅游需求，

因此，可以開(kāi)展多種形式的旅游，豐富活動(dòng)內(nèi)容，以此提高游客的游玩興致。以開(kāi)陽(yáng)縣禾豐鄉(xiāng)的水頭布依寨為例，這個(gè)村寨有百年的水碾坊、釀酒作坊、妯娌豆腐坊，以便為游客提供極具參與性和體驗(yàn)性的活動(dòng)項(xiàng)目。

（三）注重社區(qū)參與，主動(dòng)介紹本民族

從經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角來(lái)說(shuō)，政府是有形的手，村寨是無(wú)形的手。社區(qū)居民是旅游發(fā)展過(guò)程中的最大受益者和主體參與者。政府幫助制定規(guī)劃、扶持發(fā)展，新堡鄉(xiāng)充分調(diào)動(dòng)村民積極性，發(fā)揮村民的主體性，使其參與到布依文化特色的構(gòu)建工作中來(lái)，畢竟，新堡鄉(xiāng)村民本身就是該地布依文化的重要組成部分。

此外，新堡鄉(xiāng)要學(xué)會(huì)積極向游客解說(shuō)本民族的文化歷史?？稍诖遄觾?nèi)部聘用對(duì)本民族文化歷史了解的知識(shí)者，也可以聘用相關(guān)的旅游管理人士來(lái)進(jìn)行解說(shuō)。通過(guò)引進(jìn)外來(lái)的優(yōu)秀旅游人才，加強(qiáng)對(duì)本民族群眾的教育培訓(xùn)，提高當(dāng)?shù)氐穆糜喂芾砟芰Α?/p>

注：古韻·隴腳：隴腳村位于香紙溝景區(qū)內(nèi)，布依情懷山水掩映。在這里，擁有600多年歷史的“土法造紙”工藝仍然繁榮聞名，被譽(yù)為“世界最古老的造紙術(shù)活化石”，成為第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作。人文歷史悠久。

福韻·王崗：王崗村位于新堡布依族鄉(xiāng)，寨前的龍泉河水蜿蜒流淌，背靠的后龍山上樹(shù)種繁多。在這樣的環(huán)境中，布依族人創(chuàng)造了一種大俗大雅的美食文化：庖湯飯，將其融入新春之際的民族宴會(huì)。美味沁人心脾。

美韻·渡寨：渡寨位于新堡布依族鄉(xiāng)的阿渡河畔，在明清兩朝時(shí)曾作為古驛道的渡口。得益于青山綠水和歷史文化的浸潤(rùn)，這里的人們以此為創(chuàng)作題材，將藝術(shù)的靈感通過(guò)“播娜摩”簸箕畫的形式表現(xiàn)出來(lái)。藝術(shù)氣息濃厚。

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