巴合旦·巴達力，海拉提·扎克利亞

（新疆維吾爾自治區(qū)木壘縣農(nóng)業(yè)技術推廣站，新疆 木壘 831900）

水果黃瓜屬葫蘆科一年生莖蔓植物，多為雌性系，1節(jié)1瓜或多瓜，節(jié)節(jié)有瓜，與大多數(shù)栽培品種不同的是，不經(jīng)授粉受精就可完成果實發(fā)育，并不形成發(fā)育完全的種子[1]。果實成熟度一致，早期產(chǎn)量高。瓜長12～18 cm，直徑約3 cm，單果質(zhì)量100 g。瓜條顏色深綠、無刺、光滑均勻，瓜型短小，美觀好看，易清洗，口感脆嫩，風味好，清香脆甜，可當水果生食，營養(yǎng)含量明顯高于普通黃瓜，很有發(fā)展前途。水果黃瓜屬喜溫作物，不耐寒，不耐高溫。其生長適溫為白天25～32 ℃，夜間14～16 ℃，10 ℃左右的晝夜溫差有利于生長。一般土壤絕對含水量20%左右，空氣濕度70%～80%最適宜其生長。

1 日光溫室設施結構

試驗用的日光溫室是東西延長、坐北朝南的單屋面塑料薄膜日光溫室，溫室長80 m，寬7 m，脊高3.2 m，后墻高2.2 m，后墻厚度0.8 m，后坡長1.3 m，后坡角47°（短后坡采光好）。

2 品種選擇及種子催芽

2.1 品種選擇依據(jù)

根據(jù)不同地區(qū)、不同環(huán)境條件和不同種植時期等選擇不同的水果黃瓜品種，同時選擇抗病，單性結實能力強，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，商品性好，適合市場需求的品種。

2.2 品種選擇

以品種選擇依據(jù)為標準，所選品種為薩瑞格（HA-454）黃瓜，由以色列海澤拉優(yōu)質(zhì)種子公司生產(chǎn)。特征特性：本品種為雜交1代。果長約14～16 cm，圓柱形，果實暗綠色，光滑無刺，耐受白粉病。

2.3 種子催芽

先用55 ℃的熱水燙籽15 min，主要是打破休眠、殺菌消毒。一定用干凈、無油污的器具和筷子進行燙種，種子放入后要不停地攪拌，使種子受熱均勻。

待水溫降至30 ℃時，用手把種子表面搓洗干凈，換水放入35 ℃溫水中浸泡5～6 h（水為種子體積的5倍左右，使種子吸足水分），撈出催芽（撈出后晾10 min，使種子吸收氧氣，再將其放入恒溫箱）。

催芽經(jīng)26 ℃保持3 h、30 ℃保持5 h、32 ℃保持6 h后，種子已開始露白、張嘴，此時關閉恒溫箱電源，自然降溫。

催芽前一定要用干凈濕布或毛巾把種子包蓋好，每3～4 h翻種子1次，使種子吸氧，促使快速發(fā)芽。當芽露白時，降低溫度可減緩芽的生長，以防出芽過長在播種時碰斷。

3 播種技術

一般地溫在18 ℃以上即可直播。本次栽培的水果黃瓜在6月中旬播種，此時木壘縣日光溫室的地溫完全在18 ℃以上，所以采用直播的方法栽培。夏季一般催芽后可直播，但冬季最好先育苗再定植，因為冬季溫室的氣溫、地溫、水分不易控制，影響出芽率。

3.1 播前土地準備

3.1.1 施基肥

日光溫室所用的土壤屬于田園土，肥力不強，同時，要栽培無公害綠色蔬菜，需要大量施肥。本栽培中使用的是腐熟的牛糞，每667 m2用6 000 kg，撒施。

3.1.2 翻地

為使肥料均勻混于土壤中，使用小型旋耕機進行深翻，再將土壤打碎、整平。

3.1.3 溫室、土壤消毒

溫室用樂果和敵敵畏對半混勻進行熏蒸消毒；土壤用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或1 000倍敵克松液噴灑消毒。

3.1.4 做壟

依據(jù)日光溫室東西延長、坐北朝南的結構，選擇南北方向做壟，壟高20 cm，壟寬30 cm，行距60 cm，以達到最大限度提高地溫、保墑的效果，并且節(jié)省土地。

3.1.5 澆底水

播種前澆足底水，以保障種子在土壤里發(fā)芽時，可吸收到充足水分。

3.2 播種

3.2.1 挖穴

每個壟上播種兩行，在壟邊緣2 cm處挖穴，株距為30 cm。值得注意的是，同一壟上的兩行穴要互相交錯，呈連體三角形狀，使植株充分吸收光照，避免相互遮光。

3.2.2 播種、噴藥、覆土

要求每穴播1粒種子，種子平放且置于定植穴中央，播種時注意不要將露白的芽子損傷。播后打一遍普力克農(nóng)藥，預防病害發(fā)生。播后覆土，深度1.5 cm，覆土所用的土壤為：過篩的田園土和腐熟牛糞按2∶1混勻，每立方米混配土加100 g 50%多菌靈可濕性粉劑殺菌消毒，最后加適量水混合使營養(yǎng)土濕潤，達到手握成團、松手散開。覆土的厚度及土壤濕度要求是為了防止種子帶帽出土。

此外還要在穴盤上額外播種育苗，以防止大田出現(xiàn)缺苗斷壟，或病苗的時候補苗。穴盤育苗所用的營養(yǎng)土與覆土使用的營養(yǎng)土一致，裝盤后澆足底水，放置1～2 min后壓穴播種，覆土與直播栽培覆土要求一樣，最后在穴盤上覆一層薄膜，保溫保濕。每天掀開一次薄膜透氣，直到大部分種子都發(fā)芽、出土才可將薄膜徹底去掉。

3.2.3 鋪膜

覆土后覆蓋地膜，以保溫保濕，地溫最好保持在22～26 ℃為佳。在播種后3 d左右發(fā)芽出土，人工戳開地膜，使發(fā)芽出土的幼苗正常生長。

4 田間管理

4.1 苗期管理

播種后第1、2天，一般不用關心氣溫變化，只關注地溫。第3天地溫在16～28 ℃時，一般苗子就快要頂土了。第4天清早苗子全部出土，此時要看氣溫，不必看地溫。氣溫掌握在白天10～32 ℃；晚間17－24時，20～14 ℃；后半夜9～14 ℃。白天可通過放風降溫。第5天基本同上，主要以降夜溫為主，拉大溫差。此后，白天25～32 ℃，夜間14～16 ℃；土壤絕對含水量20%左右；空氣濕度70%～80%最適宜水果黃瓜的生長。苗期要求光照充足，光照弱易徒長，應盡量使幼苗充分見光[2]。

木壘縣日光溫室6月13日直播的水果黃瓜苗期植株生長情況見表1。

表1 水果黃瓜苗期植株生長情況

4.2 溫度管理

一般維持在白天22～25 ℃，夜間16～18 ℃即可。進入盛果期后，白天溫度應保持在25～30 ℃，夜間15～17 ℃，擴大溫差有利于果實生長。隨著外界溫度升高，通風由小到大，時間由短到長。

4.3 水肥管理

根瓜采收前，以提高地溫為主，控制澆水。若水分不足，可澆1水，但水量要小。根瓜采收后，大部分植株已坐瓜時，可以澆水。采收期加強肥水，3～5 d澆1水，經(jīng)常保持地面濕潤，每隔1水，隨水追肥1次，每667 m2施三元復合肥10～15 kg，生長期追葉面肥3～4次[2]。

4.4 植株調(diào)整

待植株長到5～6片真葉時開始吊繩引蔓。由于水果黃瓜是強雌型，節(jié)節(jié)有瓜，吊蔓同時將第6片真葉以下的幼瓜摘除，以免墜秧，影響以后生長。水果黃瓜分枝性強，側蔓也可結瓜，側蔓留1～2片葉摘心。植株過高時將下部老葉摘除，落蔓盤蔓。每次盤蔓保留上部15～16片功能葉，并使葉片均勻分布在離地面20～150 cm的空間內(nèi)，地面莖蔓要均勻盤在畦面上。落蔓同時摘除卷須并可疏掉部分雌花，以保持營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。水果黃瓜生長期長，不摘心，為改善植株下部的通風透光條件，減少養(yǎng)分消耗和各種病害的發(fā)生，要及時清除老、黃、病葉[3-4]。

5 病蟲害防治

選用抗病品種，及時清除病葉與病株，經(jīng)常進行田間觀察，一旦發(fā)病及時防治。積極應用綜合防治、生物防治等措施，盡量減少化學農(nóng)藥的使用，尤其是坐瓜期要少打藥或不打藥。采收前1周停止用藥。

5.1 猝倒病

病原為腐霉屬、疫霉屬真菌，種子出苗后沒及時降溫、幼苗徒長易感此病。發(fā)病期：出苗1周內(nèi)發(fā)生，過后自然恢復。防治方法：施用普力克，藥害少；也可用綠亨一號防治[5]。

5.2 霜霉病

特征：葉背面覆黑毛或水浸狀。傳播途徑：隨空氣、水、器械等傳播。病因：低溫高濕，真菌引起（只有低溫會引起干霜霉）。

防治方法：用800倍液的普力克、殺毒礬、克露噴霧。

霜霉病與白粉病表面特征差異：白粉病在葉正面覆有黑毛，霜霉病在葉背面覆有黑毛[6]。

5.3 白粉病

特征：發(fā)病初期，葉片正面或背面產(chǎn)生白色近圓形的小粉斑，逐漸擴大成邊緣不明顯的大片白粉區(qū)，布滿葉面，好像撒了層白粉。抹去白粉，可見葉面褪綠，枯黃變脆。白粉病侵染葉柄和嫩莖后，癥狀與葉片上的相似，惟病斑較小，粉狀物也少。發(fā)病嚴重時，葉面布滿白粉，變成灰白色，直至整個葉片枯死。病因：棚室通風不良、栽培密度過高、氮肥施用過多。

防治方法：發(fā)病初期可用75%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；或用福星世高800倍液噴霧[7]。

5.4 蟲害

蟲害主要是蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、斑潛蠅。防治方法為：

蚜蟲：滅掃利乳油2 000～3 000倍液防治。

白粉虱：（1）化學防治。①10%的撲虱靈乳油1 000倍液對白粉虱有特效；②25%公滅猛乳油1 000倍液對白粉虱成蟲、卵和幼蟲皆有效；③滅殺斃4 000倍液；④20%滅掃利乳油2 000倍液；⑤2.5%天王星乳油3 000倍液可殺死成蟲、幼蟲、假蛹，對卵效果不明顯；⑥煙熏，每667 m2溫室用0.4～0.5 kg敵敵畏熏殺，將藥灑在鋸末或稻草上，加上燒紅煤球對白粉虱有較好的防治效果?；瘜W防治注意輪換用藥，以延緩抗藥性的發(fā)生。

（2）物理防治。白粉虱對黃色有強烈的趨向性，尤其以橙黃色最強，可在溫室內(nèi)設置黃板誘殺成蟲。方法是利用廢舊纖維板或硬紙板用油漆涂為橙黃色，再涂上一層黏油（可用10號機油），每667 m2設置32～34塊，與植株同等高度。當白粉虱粘滿黃板時重新涂黏油[8]。

紅蜘蛛：用35%殺螨特乳油1 000倍液，或1.8%愛福丁乳油3 000～4 000倍液防治紅蜘蛛。

斑潛蠅：用1.8%愛福丁乳油3 000～4 000倍液，或48%樂斯本乳油800～1 000倍液防治斑潛蠅[9]。

6 果實采收及品質(zhì)的檢驗

6.1 及時采收

一般標準是水果黃瓜長13～18 cm，直徑2～3 cm，花已開始凋謝時即可采收[7]。水果黃瓜生長速度快，當瓜條長至13 cm時要及時分批采收，以減輕植株負擔，防止果實膨大老化。適時采摘根瓜，以防墜秧。最好在早晨用剪刀采收，并剪留0.5 cm長的果把。長勢弱時應早收，長勢強時可適當晚收；氣溫降低后要輕收，并可適當延后采收[10]。

6.2 果實品質(zhì)檢驗

對采收后的水果黃瓜，進行了商品性的測定（見表2）。

表2 水果黃瓜商品性測定

7 存在的問題及解決辦法

7.1 帶帽出土

原因：①覆土太淺；②土壤過于疏松；③土壤太過干燥。

措施：再覆一層土壤或是原覆土層上噴灑適量的清水。

7.2 徒長

原因：①出苗后，沒有及時降低室溫；②光照較弱，沒有充分吸收陽光；③地溫較低。

措施：①出苗后，要及時降低室溫、提高地溫，防止徒長，并促發(fā)壯根；②盡量使幼苗充分見光。

7.3 雌花數(shù)量少

原因：夜溫太高。

措施：①降低夜溫；②激素處理（乙烯利促進雌花分化）；③增加短日照。

7.4 畸形瓜

特征：主要有細腰瓜，大肚尖嘴瓜，彎曲瓜。原因：溫室水、肥、氣、熱等協(xié)調(diào)不當。

措施：做好溫室土壤溫度、土壤濕度、光照、水氣的調(diào)節(jié)，應用配方施肥技術，重施有機肥，坐瓜后及時檢查、摘除畸形瓜，減少養(yǎng)分消耗[11]。