林正鋒

【摘 要】茶洋窯是宋、元時(shí)期南平地區(qū)較為重要的窯口。本文介紹幾件館藏茶洋窯精品瓷器，希望讓更多的人了解和喜歡茶洋窯瓷器，促進(jìn)對(duì)茶洋窯的研究，推動(dòng)南平地區(qū)傳統(tǒng)文化的保護(hù)與利用。

【關(guān)鍵詞】茶洋窯 宋元時(shí)期 鑒賞

茶洋窯地處福建省南平市太平鎮(zhèn)葫蘆山村境內(nèi)，西距南平市區(qū)約25公里。窯址北靠連綿的山丘，南臨閩江，依山傍水，環(huán)境優(yōu)越。1980年3月福建省進(jìn)行文物普查時(shí)發(fā)現(xiàn)該窯址。1995～1996年，福建省考古隊(duì)為配合閩江水口庫(kù)區(qū)的建設(shè)，在茶洋窯的大嶺、安后兩處窯址進(jìn)行搶救性發(fā)掘，對(duì)茶洋窯的生產(chǎn)情況有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。到目前為止，所發(fā)現(xiàn)的古代窯址共計(jì)8處（其中宋、元時(shí)期的窯址6處，清代窯址2處），總面積約8萬(wàn)平方米。其余窯址未進(jìn)行發(fā)掘。從出土的文物資料分析，該窯應(yīng)創(chuàng)燒于北宋中期，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中逐漸吸收和融合了建窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、吉州窯、磁州窯等省內(nèi)外諸多窯系的制作技藝和風(fēng)格特征，形成了自己濃郁的地方特色與風(fēng)格。

宋、元時(shí)期，是南平地區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化快速發(fā)展階段，也是南平陶瓷發(fā)展的鼎盛階段。宋、元時(shí)期茶洋窯生產(chǎn)規(guī)模龐大，產(chǎn)品不僅供應(yīng)本地所需，還通過(guò)閩江水運(yùn)經(jīng)由福州和泉州銷往日本、朝鮮及東南亞地區(qū)。據(jù)《南平縣志》記載，宋代在茶洋窯附近設(shè)有金砂驛，元代改稱茶洋驛，明、清沿用。便利的交通條件是茶洋窯產(chǎn)品能夠遠(yuǎn)銷海內(nèi)外的重要原因。

茶洋窯以生產(chǎn)社會(huì)生活日用品為主，同時(shí)燒制少量陳設(shè)供器、玩具等。從器形上看，碗類器最多，另有杯、盤、碟、洗、壺、罐、爐、盒、枕、水注等。從釉色上看，有青釉、青白釉、黑釉、綠釉、青花等，品種豐富、造型多樣。本文擷取幾件南平市博物館收藏的茶洋窯精品瓷器，供大家欣賞。

1.南宋-元茶洋窯黑釉兔毫盞，口徑11.9厘米，底徑4.9厘米，高6.3厘米。束口，斜腹下收。施黑釉，黑中略泛紫。器身內(nèi)外壁呈現(xiàn)兔毫紋，腹底垂釉，腹以下露灰白胎、淺圈足（見(jiàn)圖1～圖3）。

2.南宋-元茶洋窯醬釉白覆輪盞，口徑11.2厘米，底徑4.1厘米，高5.6厘米。束口，斜腹下收。施醬黑釉，釉層較薄，腹底垂釉，腹以下露灰白胎、淺圈足，口沿處施一圈淺淡的灰白釉（見(jiàn)圖4、圖5）。日本人稱這類茶碗為“白覆輪”，國(guó)內(nèi)也引用這個(gè)說(shuō)法。茶洋窯的白覆輪一般圈足較規(guī)整，胎色較白。在制作工藝上，先蘸黑釉，然后用竹刀刮去口沿內(nèi)外黑釉，再加施一圈白釉，最后入窯燒制而成。

茶洋窯的茶盞主要是仿燒建窯的束口盞和斂口盞，但也有自己的特色。在施釉方面，延續(xù)了建盞的露胎風(fēng)格，不過(guò)施釉線一般不齊，釉層相對(duì)建盞較薄。部分產(chǎn)品有聚釉現(xiàn)象，偶見(jiàn)釉滴珠。與建窯兔毫盞相比，茶洋窯的兔毫通常較細(xì)，且底色多泛紫或藍(lán)（見(jiàn)圖2）。在成型工藝上，茶洋窯茶盞的腹壁底部常常帶有明顯的輪旋痕（見(jiàn)圖3、圖5），圈足較矮，一般不甚規(guī)整，挖足較淺，部分產(chǎn)品僅僅略作淺凹，接近實(shí)心足底。茶洋窯的多數(shù)束口盞，盞腹外壁的底部會(huì)切削成齊直臺(tái)面，與圈足呈直角相連，俗稱“平肩”。平肩是茶洋窯黑釉茶盞的重要特征。茶洋窯黑釉盞所用瓷土含鐵量比建盞低，胎體多呈灰白或灰色，胎骨細(xì)膩緊密，也有部分灰胎、灰黑胎，胎骨顯得粗松，有些產(chǎn)品胎體內(nèi)層有裂隙或砂眼。

3.南宋-元茶洋窯綠釉醬彩牡丹紋執(zhí)壺，口徑6.7厘米，腹徑14.1厘米，底徑8.2厘米，高25.7厘米。敞口，長(zhǎng)頸，溜肩，圓鼓腹，淺圈足，圈足外撇，長(zhǎng)流，流口略低于壺口，肩頸部有一帶狀執(zhí)手。除足底外，通體施綠釉，釉面潤(rùn)澤。腹部釉下對(duì)稱裝飾兩朵醬黑色牡丹花，足底內(nèi)露胎，呈灰白色?？谘?、流口、曲柄有磕缺、斷裂，已修復(fù)（見(jiàn)圖6）。茶洋窯的綠釉瓷器別出心裁、獨(dú)具風(fēng)格，釉水青綠鮮艷，釉層較薄，光澤瑩潤(rùn)。器形有瓶、壺、罐等，但目前所發(fā)現(xiàn)的完整綠釉器數(shù)量極少，所以此執(zhí)壺雖然經(jīng)過(guò)修復(fù)，也依然珍貴。

4.元青白釉醬彩牡丹八卦銘文蓋罐，口徑11厘米，底徑12厘米，通高37厘米。直口，鼓腹，平底微內(nèi)凹。除足底外，通體施青白釉，釉色偏灰。肩部釉下環(huán)繞醬書“坎、艮、震、巽、離、坤、兌、乾”八卦銘文，腹部釉下以醬色繪三朵大的牡丹花。底露灰色胎。蓋身飾有多道弦紋，蓋鈕似桃形（見(jiàn)圖7）。此罐端正大氣、古樸素雅，是茶洋窯釉下彩瓷器中的代表作品。

5.南宋-元茶洋窯醬釉印花執(zhí)壺，口徑4.2厘米，底徑5.6厘米，高9.4厘米，腹徑7.7厘米。盂形口，束頸，平底，頸部?jī)蓚?cè)有對(duì)稱的小圓環(huán)耳系，流略彎曲。器身模印花鳥(niǎo)紋，施醬釉，釉層較薄。凹處聚釉，凸出部位釉薄色淺，呈白色筋狀。施釉不及底，腹以下露胎，胎呈淡灰色（見(jiàn)圖8）。

6.宋茶洋窯茶葉末釉龜形水注，底徑6.5厘米，高6.7厘米。整體造型似一只烏龜，龜作爬行狀。直口微抬，釜形腹，圈足。龜背尾部有一小孔通龜腹，腹空，可注水其中。龜腹中部一圈彎曲凸起，似荷葉狀。釉呈茶葉末色，施釉不及底，底部露胎，胎呈灰色（見(jiàn)圖9-圖11）。作為我國(guó)古代文人書房中的重要輔助用具，水注也稱“水滴”“硯滴”，其主要功能是盛水以供磨墨之用。此物造型生動(dòng)，構(gòu)思巧妙，是一件難得的精品。

7.宋茶洋窯青釉劃花碗，口徑15.7厘米，底徑5.5厘米，高6.3厘米。侈口，斜弧腹下收，圈足，器身外壁刻畫微斜條紋。施青釉，釉色偏黃，底露灰色胎（見(jiàn)圖12）。茶洋窯燒造的青釉瓷器受浙江龍泉窯的傳統(tǒng)工藝技術(shù)影響甚深，與福建省同安窯、浦城窯等多個(gè)窯口的青釉瓷器類似。從釉色上看，有青、青灰、淡青、黃綠、黃綠偏灰、米黃等。從工藝上看，器物多施半釉或施釉不及底，釉色較暗，多泛黃綠或發(fā)灰，釉層較薄，光澤度較好。胎釉結(jié)合緊密，有的厚薄不勻或釉水垂流，釉面開(kāi)細(xì)小冰裂紋，也有少量不透明的，有的器內(nèi)流行澀圈，其胎骨呈灰白、淺灰乃至青灰色，質(zhì)地比較堅(jiān)硬。

8.宋茶洋窯青白釉菊瓣紋碗，口徑12厘米，底徑4厘米，高5.3厘米。侈口，斜弧腹，矮圈足。外壁刻畫菊瓣紋，布局舒朗勻稱，線條活潑流暢又不失規(guī)整，內(nèi)壁刻畫花卉紋。施青白釉，白中泛青，釉面潤(rùn)澤，有冰裂紋。足露灰白胎，胎質(zhì)細(xì)膩，底足內(nèi)墨書“游”字。茶洋窯青白釉瓷器產(chǎn)品與景德鎮(zhèn)窯有很深的淵源，茶洋窯的唇口、葵口、斗笠碗等在器形、釉色、紋飾、形制上均可見(jiàn)景德鎮(zhèn)窯特征。但相對(duì)而言，茶洋窯釉色不太穩(wěn)定，施釉不勻，做工較粗率，只有少量的青白釉瓷器精品才能夠與景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品相媲美。

依據(jù)當(dāng)前的資料，茶洋窯在宋、元之際最為鼎盛，目前所見(jiàn)的茶洋窯精品瓷器都是在此時(shí)燒制的。元代中后期以后，社會(huì)上飲茶風(fēng)尚已經(jīng)徹底改變，人們的審美觀念也發(fā)生了變化。黑釉瓷器不再受歡迎，景德鎮(zhèn)青花瓷器開(kāi)始崛起，茶洋窯逐漸衰落。到了明代，茶洋窯應(yīng)該處于停燒狀態(tài)，目前還沒(méi)發(fā)現(xiàn)該時(shí)期的產(chǎn)品。進(jìn)入清代，茶洋窯又重新生產(chǎn)瓷器，只是這一時(shí)期燒制的產(chǎn)品改以青花為主，器物種類仍以碗、盤、碟、杯等為主。茶洋窯的青花多顯灰暗，釉面有開(kāi)片。器胎灰白或土黃，比較細(xì)膩。裝飾紋樣有花卉、卷草、飛鳥(niǎo)等，構(gòu)圖比較簡(jiǎn)潔，流暢自然。但總體上看，茶洋窯所燒制的青花瓷器較為粗糙，工藝水平也比較一般，其產(chǎn)量、影響力等均不是很大。茶洋窯的這種發(fā)展脈絡(luò)實(shí)際上與整個(gè)福建特別是南平地區(qū)陶瓷業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r相一致。茶洋窯是南平地區(qū)乃至福建省內(nèi)較為重要的窯口，但目前學(xué)術(shù)界對(duì)茶洋窯的了解和研究還不夠深入，許多問(wèn)題亟待厘清。希望本文能夠讓更多的人了解和喜歡茶洋窯瓷器，促進(jìn)對(duì)茶洋窯的研究，發(fā)掘更多的歷史內(nèi)涵，推動(dòng)南平地區(qū)傳統(tǒng)文化的保護(hù)與利用。

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