黃順林

(東坡區(qū)金花鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川　眉山　620010)

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東坡區(qū)蠶業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀與對策建議

黃順林

(東坡區(qū)金花鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川眉山620010)

眉山市東坡區(qū)(原眉山縣)蠶業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，全區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值曾經(jīng)超億元，歷經(jīng)多次起伏，如今全產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值不到1500萬元，進(jìn)入極度低迷期。與以往任何一次不同的是，這次萎縮并非受市場、政策因素的影響，而是舊的生產(chǎn)方式不適應(yīng)新時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。如不及時(shí)調(diào)整思路，東坡蠶業(yè)將加速萎縮直至徹底消失，若調(diào)整措施得當(dāng)，東坡蠶業(yè)或?qū)⒂瓉硇碌霓D(zhuǎn)機(jī)。本文從東坡區(qū)蠶業(yè)歷史回顧、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析，提出針對性的措施建議。

1　東坡蠶業(yè)歷史回顧

1.1解放前，東坡蠶業(yè)盛名常著

據(jù)舊志書籍記載及各地方出土歷史文物考證，我國是世界上最早養(yǎng)蠶、繅絲、織綢的國家，蠶業(yè)已有五千多年歷史。四川在古代就有“蠶叢古國”之稱，據(jù)韓國磐著《隨唐五代史綱》轉(zhuǎn)引有關(guān)史料：成都在唐代時(shí)期織綢業(yè)就相當(dāng)發(fā)達(dá)，“蜀錦吳綾”譽(yù)甲天下。每年陽春三月設(shè)有“蠶市”，集中賣花果蠶器。宋代成都設(shè)有“綢道院”專門生產(chǎn)蜀錦。

東坡區(qū)古稱眉州，是北宋大文豪蘇洵、蘇軾、蘇轍的故鄉(xiāng)，位于岷江中游，毗鄰成都、嘉定，氣候溫和，雨量充沛，江河縱橫，沿岸桑柘甚多。人們利用沿岸野生桑柘養(yǎng)蠶，漸轉(zhuǎn)為人工繁殖和室內(nèi)檔架飼養(yǎng)，自唐、宋以來栽桑養(yǎng)蠶亦很發(fā)達(dá)，每年農(nóng)歷二月十五舉辦“蠶市”盛會(huì)，熱鬧非凡。蘇東坡有《蠶市詩》記其盛況：“去年霜降砍秋獲，今年箔積堆如山，破瓢為輪土為釜，爭賣不啻金與紈”。蠶農(nóng)多在蠶兒大眠之前用汁多的柘葉飼養(yǎng)，催老蠶多用桑葉，蠶繭繅絲光澤秀潤，質(zhì)地優(yōu)良，只織“蜀錦”和“軟緞”的上乘原料，在成都市場售價(jià)比其它高出一個(gè)頭，且用戶爭相購買，盛名常著。但明末清初屢遭兵禍，至鴉片戰(zhàn)爭前后民不聊生，蠶桑事業(yè)衰敗不堪。

1.2解放后，東坡蠶業(yè)蓬勃發(fā)展

1.2.1解放初期至土地包產(chǎn)到戶前(1951-1981年)。這一時(shí)期東坡區(qū)蠶桑生產(chǎn)以集體經(jīng)營為主，產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要受政策因素影響。當(dāng)時(shí)的政策鼓勵(lì)發(fā)展，增加栽桑面積，增加發(fā)種量，增產(chǎn)蠶繭。這一時(shí)期蠶桑發(fā)種產(chǎn)繭情況見表1：

表1　東坡區(qū)1951-1981年蠶桑生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表

其間1956年至1958年由于連年糧食減產(chǎn)，大量毀桑種糧，1961年全區(qū)僅產(chǎn)繭29.1t，為歷史最低；此后隨著糧食產(chǎn)量恢復(fù)和鼓勵(lì)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展多種經(jīng)營，蠶桑生產(chǎn)也得以恢復(fù)發(fā)展。這一時(shí)期蠶業(yè)生產(chǎn)方式以生產(chǎn)隊(duì)為單位集中飼養(yǎng)管理，桑樹種植以“四邊”、墳園、隙地零星栽植，桑樹以中、高干夏伐養(yǎng)形為主。后期“四邊?！备臑槎局丶麴B(yǎng)形，成片的桑園則采用夏伐養(yǎng)形。

1.2.2土地承包到戶后至今(1982-2012年)。1982年農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，集體土地分包到戶，桑樹也化整為零隨田到戶，許多農(nóng)戶不懂養(yǎng)蠶技術(shù)，又無養(yǎng)蠶設(shè)備，并不重視栽桑養(yǎng)蠶。加上土地下戶前發(fā)展多種經(jīng)營大量育苗栽桑，部分桑樹栽到了不適宜的地方甚至經(jīng)濟(jì)作物高產(chǎn)地，一些農(nóng)戶受“吃飯第一”和蠶繭價(jià)格偏低影響，“重糧輕蠶”、“重經(jīng)輕?！?，原有桑樹大量被毀。葉源不足，養(yǎng)蠶銳減。1983年全區(qū)產(chǎn)繭193.5t，比土地下戶前的1981年減少45.18%；接連幾年下降，至1986年全區(qū)產(chǎn)繭僅161t，比1981年減少54.39%。

隨著聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制落實(shí)后糧油產(chǎn)品年年增產(chǎn)，“賣糧難”的矛盾日益突出，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)的呼聲高漲。由于蠶絲屬外貿(mào)產(chǎn)品，受國際市場需求增加和全球生產(chǎn)布局轉(zhuǎn)移(主要是日本減產(chǎn)、中國增產(chǎn))的影響，市場價(jià)格逐漸上漲，產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，加之其出口創(chuàng)匯不受限制，漸漸受到各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，紛紛出臺(tái)激勵(lì)政策推進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。東坡蠶業(yè)與各地一樣，也迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展黃金時(shí)代。特別是進(jìn)入九十年代后，全區(qū)在丘陵紫色土區(qū)域的新華、復(fù)盛、金花、柳圣、黃家、鄭軍、海珠、正山口、盤鰲、晉鳳、萬勝、五峰、廣濟(jì)、多悅、回龍、家相、蓮花等24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有發(fā)展，到1994年桑園面積超過3萬多畝，當(dāng)年養(yǎng)蠶64781張，產(chǎn)繭2115.4t，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶收入3723.2萬元。全區(qū)先后新建了二輕、多悅、聯(lián)發(fā)、玉帛等四家繅絲廠，整個(gè)蠶業(yè)產(chǎn)值超過億元，創(chuàng)造了東坡區(qū)(眉山縣)蠶業(yè)歷史輝煌。詳見表2：

表2　東坡區(qū)1982-2012年蠶桑生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表

這個(gè)時(shí)期蠶桑生產(chǎn)以戶為單位，逐步淘汰“四邊”桑建立小桑園，以畝栽1000株左右、冬季重剪方式的低干養(yǎng)形、密植桑園為主，戶營規(guī)模也從不足1畝逐步發(fā)展到2～3畝，呈現(xiàn)速生豐產(chǎn)、適度規(guī)模的特點(diǎn)，較好地抵御了市場起伏波動(dòng)的影響，維持了長達(dá)20余年的(1992—2012年)繁榮。

2　東坡蠶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移明顯，農(nóng)村勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部正在發(fā)生一場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的再調(diào)整。栽桑養(yǎng)蠶作為典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在東坡區(qū)這種臨近大中城市、交通方便、工業(yè)化城鎮(zhèn)化程度較高的平壩淺丘區(qū)域，已率先進(jìn)入產(chǎn)業(yè)萎縮階段。截止2013年，全區(qū)尚有桑園面積近3000畝，2300多戶蠶農(nóng)零星分布在崇仁、三蘇、萬勝、秦家、多悅、盤鰲、金花、柳圣等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全年養(yǎng)蠶9000余張；至2015年，全區(qū)桑園面積已銳減到不足2000畝，全年養(yǎng)蠶不足4000張，分布區(qū)域縮小至崇仁、秦家、金花、柳圣4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。尚存的桑樹栽植形式基本以寬窄行桑園(畝植1000株左右)為主，冬季重剪中低干養(yǎng)形，超過一半的桑園在秋冬季間作榨菜、青菜作東坡泡菜的原料銷售，每畝另增加收入2000元左右，才基本保住了這些區(qū)域的桑樹基礎(chǔ)和養(yǎng)蠶農(nóng)戶。

3　東坡蠶業(yè)發(fā)展對策

面對東坡區(qū)目前蠶業(yè)不斷萎縮的態(tài)勢，當(dāng)務(wù)之急是轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，將蠶業(yè)發(fā)展與東坡區(qū)主導(dǎo)的泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、休閑觀光第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來，采取相應(yīng)措施或能扭轉(zhuǎn)下滑局面。

3.1培育新型主體，適度規(guī)模經(jīng)營

以農(nóng)村土地確權(quán)頒證促進(jìn)土地規(guī)范、有序和依法流轉(zhuǎn)為契機(jī)，大力培育和發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶、龍頭企業(yè)等新型蠶業(yè)經(jīng)營主體，推進(jìn)土地集約化、規(guī)模化經(jīng)營，建設(shè)一批規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化蠶桑生產(chǎn)基地。鼓勵(lì)有技術(shù)、有條件的蠶農(nóng)壯大發(fā)展規(guī)?；驍U(kuò)大流轉(zhuǎn)經(jīng)營桑園面積，發(fā)展為家庭農(nóng)場和蠶繭產(chǎn)銷大戶；引導(dǎo)蠶農(nóng)組建蠶業(yè)合作社，抱團(tuán)應(yīng)對蠶桑生產(chǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)；鼓勵(lì)蠶繭加工、流通企業(yè)與蠶農(nóng)結(jié)成更緊密的戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同開拓市場。爭取通過3～5年努力，在崇仁、三蘇、萬勝、盤鰲、多悅、金花、柳圣等傳統(tǒng)蠶桑優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，培育種植經(jīng)營桑園面積5～30畝的蠶桑專業(yè)大戶1000戶左右，使全區(qū)桑園規(guī)模達(dá)到1～2萬畝，年養(yǎng)蠶穩(wěn)定在4萬張以上。

3.2融合一三產(chǎn)業(yè)，提升種養(yǎng)效益

近年來，東坡區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府關(guān)于加快發(fā)展都市近郊型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的決定，按照“整合項(xiàng)目、集中投入、突出重點(diǎn)、分期推進(jìn)、集中成片、綜合示范”的思路，每年整合財(cái)政、國土、水務(wù)、農(nóng)業(yè)等部門涉農(nóng)項(xiàng)目資金上億元，按照田網(wǎng)、路網(wǎng)、渠網(wǎng)“三網(wǎng)”配套的思路打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。東坡蠶業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展應(yīng)抓住這一有利時(shí)機(jī)，積極引導(dǎo)、支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體打造現(xiàn)代蠶業(yè)園區(qū)。結(jié)合區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢、豐富的自然資源和深厚的歷史文化資源，積極探索將休閑蠶業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，大力發(fā)展休閑、觀光、采摘、體驗(yàn)、旅游等第三產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建休閑度假、采摘觀光、生活體驗(yàn)、娛樂餐飲為一體的現(xiàn)代蠶業(yè)新格局，形成蠶旅結(jié)合、以旅強(qiáng)蠶局面，實(shí)現(xiàn)一三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升現(xiàn)代蠶業(yè)綜合效益。

3.3調(diào)整種養(yǎng)技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)

一是更換桑樹品種，調(diào)整現(xiàn)有以采葉養(yǎng)蠶為主的桑樹品種，發(fā)展采葉、采果兼用的果桑品種，既滿足養(yǎng)蠶需要，又滿足休閑度假、采摘觀光等需要。二是調(diào)整桑園栽植密度，改現(xiàn)有的密植、低干桑園為大行、中高干桑園。對發(fā)展“桑+果(桑椹)+蔬菜(青菜、榨菜等東坡泡菜原料)”種植模式的，桑樹的種植規(guī)格可調(diào)整為“2m×1m”或“3m×1.5m”；對發(fā)展“桑+果(桑椹)+雞+農(nóng)家樂”種植模式的，桑樹的種植規(guī)格可調(diào)整為“3m×1.5m”或“4m×2m”。三是調(diào)整桑樹剪伐形式和養(yǎng)蠶季別安排，桑園管理改現(xiàn)有的冬季重剪為夏伐養(yǎng)形，養(yǎng)蠶安排改現(xiàn)有四季養(yǎng)蠶(春、夏、正秋、晚秋)為只養(yǎng)三季(春、正秋、晚秋)。

通過以上措施的落實(shí)，預(yù)計(jì)通過3～5年的努力，可以徹底改變東坡區(qū)現(xiàn)有蠶桑生產(chǎn)方式，農(nóng)戶畝桑達(dá)到年養(yǎng)蠶3～4張，年產(chǎn)鮮桑椹300～400kg，年產(chǎn)蔬菜3～4t或散養(yǎng)林下雞50只，實(shí)現(xiàn)畝桑產(chǎn)繭100～120kg，養(yǎng)蠶收入3000～3600元(平均繭價(jià)30.00元/kg)，畝桑產(chǎn)果(桑椹)銷售收入1500～2000元(桑椹按最低價(jià)10元/kg計(jì))；蔬菜收入1800～2400元(榨菜等泡菜原料訂單價(jià)600元/t計(jì))或養(yǎng)雞收入4000元(80元/只)，年畝桑產(chǎn)值可達(dá)6300～9600元，戶均10畝桑園年收入可達(dá)6～10萬元(戶均純收入4～6萬元)，保持養(yǎng)蠶農(nóng)戶的桑園比較效益，穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，真正實(shí)現(xiàn)東坡蠶業(yè)的恢復(fù)性發(fā)展。

黃順林(1962-)，男，農(nóng)藝師，從事蠶桑生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。