9月19日至21日，第八屆中國(guó)烹飪世界大賽在荷蘭鹿特丹Ahoy國(guó)際會(huì)展中心鳴鑼開(kāi)賽，來(lái)自中國(guó)（包括香港和臺(tái)灣）、新加坡、韓國(guó)、日本、秘魯、美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、奧地利、比利時(shí)、荷蘭等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的48支代表隊(duì)上演巔峰對(duì)決，將融合了東西方文化，傳承地域特色的海內(nèi)外中餐美輪美奐地呈現(xiàn)出來(lái)。

星光熠熠的開(kāi)幕式

2016年9月19日，第八屆中國(guó)烹飪世界大賽的開(kāi)幕式名人匯集，中國(guó)駐荷蘭大使館大使吳懇、鹿特丹市市長(zhǎng)Ahmed Aboutaleb，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、監(jiān)事會(huì)主席武力、秘書(shū)長(zhǎng)尚哈玲，全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席王劍光，李錦記全球企業(yè)事務(wù)副總裁孔君道，卡仙奴CEO Erwin Van Lambaart等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，荷蘭政府部門(mén)代表、荷蘭僑領(lǐng)代表及大賽選手、評(píng)委共計(jì)500余人出席大賽開(kāi)幕式。

楊柳會(huì)長(zhǎng)在講話中感謝中國(guó)駐荷蘭大使館、鹿特丹市政府、荷蘭中餐及有關(guān)各界對(duì)大賽的鼎力支持。她表示，提高中餐烹飪技藝、推動(dòng)中餐國(guó)際化發(fā)展、與世界加強(qiáng)溝通交流是中餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，也是提升中國(guó)軟實(shí)力的需要，更是凝聚海內(nèi)外餐飲界團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的需要。希望八屆大賽以技藝比拼、美食交流為媒介，推動(dòng)全球中餐繁榮發(fā)展、促進(jìn)中荷友好往來(lái)。

吳懇大使在開(kāi)幕式講話中指出，長(zhǎng)期以來(lái)，旅居荷蘭的華僑華人弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，在中荷文化交流融合中，不斷創(chuàng)新中餐發(fā)展理念，走出了一條中西兼顧、特色鮮明的發(fā)展之路，對(duì)促進(jìn)中餐在荷蘭的發(fā)展和繁榮、增進(jìn)中荷兩國(guó)人民的友誼和交流作出了積極貢獻(xiàn)。相信四年一屆的“中餐業(yè)奧林匹克”——中國(guó)烹飪世界大賽首次在歐洲舉辦，將對(duì)提升荷蘭乃至歐洲的中餐水平、增進(jìn)中外文化交流產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

東方遇見(jiàn)西方高峰論壇

9月20日，“東方遇見(jiàn)西方”高峰論壇與第八屆中國(guó)烹飪世界大賽同期在荷蘭鹿特丹舉行。中荷餐飲界大佬們分享自己的成功經(jīng)歷和切身感受，為提升中餐國(guó)際形象、促進(jìn)中餐繁榮發(fā)展建言獻(xiàn)策。

作為在中國(guó)家喻戶曉的餐飲品牌掌舵人，全聚德集團(tuán)董事長(zhǎng)邢穎分享了引領(lǐng)百年老店轉(zhuǎn)型升級(jí)的成功經(jīng)驗(yàn)。北京大董餐飲投資公司董事長(zhǎng)董振祥分享了大董公司創(chuàng)業(yè)故事，闡述了大董餐飲品牌成功的基因。荷蘭食品酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)揚(yáng)？馮？呂瑟姆講述了荷蘭紅酒文化的特點(diǎn)及發(fā)展歷程。Koppert Cress公司創(chuàng)始人羅博分享了在中國(guó)生產(chǎn)和回售“荷蘭豆”的經(jīng)歷。他笑言，500年前“荷蘭豆”遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到中國(guó)，500年后他在中國(guó)生產(chǎn)“荷蘭豆”，再返銷回荷蘭，這足以說(shuō)明全球化經(jīng)濟(jì)下各國(guó)飲食文化的相互融合。

當(dāng)天下午，眾多米其林廚師還為參與高峰論壇的嘉賓們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)交相輝映的食尚盛宴。

第八屆中國(guó)烹飪世界大賽圓滿落幕各大獎(jiǎng)項(xiàng)隆重揭曉

9月21日，第八屆中國(guó)烹飪世界大賽在荷蘭鹿特丹圓滿落幕。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、監(jiān)事會(huì)主席武力、秘書(shū)長(zhǎng)尚哈玲，中國(guó)駐荷蘭大使館公參陳日彪，全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席王劍光，李錦記歐洲區(qū)總裁莊美賢等領(lǐng)導(dǎo)與大賽選手、評(píng)委及各界嘉賓出席頒獎(jiǎng)儀式。國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室副主任譚天星發(fā)來(lái)賀詞，祝賀八屆大賽圓滿成功，中餐飄香五洲！

邢穎常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)在致詞中表示，發(fā)展中餐是時(shí)代賦予我們的使命和責(zé)任，我們將聯(lián)合全世界一切有志于發(fā)展中餐業(yè)的人士，弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，講好中華美食故事，傳播中國(guó)舌尖味道，促進(jìn)中餐產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。

全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席王劍光在頒獎(jiǎng)致詞中表示，此次大賽成功地展示了中餐高超烹飪技藝和創(chuàng)意，不僅代表世界中餐最高水準(zhǔn)，更是弘揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，翻開(kāi)了中荷友好往來(lái)、文化交流新篇章。

經(jīng)過(guò)三天激烈角逐，最終益海嘉里餐飲發(fā)展、新東方餐飲協(xié)會(huì)荷蘭青年隊(duì)、中糧福臨門(mén)、中國(guó)全聚德集團(tuán)、法國(guó)亞洲餐飲聯(lián)合總會(huì)代表隊(duì)獲得前五名。花舍咖餐、湖北醉江月、臺(tái)廚盟開(kāi)平聯(lián)隊(duì)、荷蘭中國(guó)總商會(huì)、比利時(shí)國(guó)際烹飪聯(lián)合總會(huì)、新加坡中廚協(xié)會(huì)、安徽新華教育集團(tuán)、全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)A隊(duì)等代表隊(duì)獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)。中國(guó)臺(tái)灣紫金堂、比利時(shí)中華商會(huì)、秘魯富臨門(mén)大酒樓等代表隊(duì)獲得銀獎(jiǎng)，日本東京中華料理、奧地利華人餐飲服務(wù)總會(huì)等代表隊(duì)獲得團(tuán)體最佳味道獎(jiǎng)，全美中餐業(yè)聯(lián)盟、荷蘭中廚協(xié)會(huì)D隊(duì)等代表隊(duì)獲得團(tuán)體最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，韓國(guó)中餐文化交流協(xié)會(huì)3隊(duì)、德國(guó)中餐交流會(huì)等代表隊(duì)獲得最佳呈現(xiàn)獎(jiǎng)。

湖北醉江月曾丕艮、益海嘉里餐飲發(fā)展唐建華、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司付立生等獲得熱菜組個(gè)人金獎(jiǎng)，法國(guó)亞洲餐飲業(yè)聯(lián)合總會(huì)葉文、全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)A隊(duì)張玉飛、益海嘉里餐飲發(fā)展何小龍等獲得冷菜組個(gè)人金獎(jiǎng)，新東方餐飲協(xié)會(huì)荷蘭青年隊(duì)鐘一鳴、大唐博相府文化藝術(shù)酒店張毅濤、中糧福臨門(mén)陳義洪獲得甜品及面點(diǎn)組個(gè)人金獎(jiǎng)，荷蘭中廚協(xié)會(huì)A隊(duì)胡紹廳、奧地利華人餐飲服務(wù)總會(huì)趙小鳳等獲得最佳味道獎(jiǎng)，荷蘭中廚協(xié)會(huì)B隊(duì)胡建武、比利時(shí)明珠集團(tuán)白品方等獲得最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，全美中餐業(yè)聯(lián)盟WU GUO WEI、德國(guó)中餐交流會(huì)尹建明等獲得最佳呈現(xiàn)獎(jiǎng)。

第八屆中國(guó)烹飪大賽進(jìn)一步激發(fā)了各國(guó)參賽團(tuán)隊(duì)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、餐飲業(yè)界交流互鑒的精神，開(kāi)啟了中餐傳承創(chuàng)新、中華文化弘揚(yáng)、中外交流合作的新篇章。