周麗杰

【中圖分類號】G64.22 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）22-0-01

創(chuàng)新思維是一種智力活動，是一種發(fā)現問題，積極探求的心理取向，是一種善于把握社會的敏銳性，是一種積極改變自己、改變環(huán)境、創(chuàng)設條件以解決問題的應變能力。因此，關心學生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)是素質教育的靈魂。為適應21世紀新人才的要求，專業(yè)教師必須樹立全新的教育觀念，改進教學方法，以學生為中心，使課堂教學真正成為學生主動探索、主動獲取、自我發(fā)展、自我完善等自主活動的天地。筆者認為，就職業(yè)中專面點課堂教學來說，激發(fā)學生的好奇心、想象力，鼓勵學生質疑、求異，對啟迪創(chuàng)新思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力是極為重要的。因此，我在講授“飛燕餃”一課時注重從以下四方面嘗試。

一、好奇——創(chuàng)新的使者

好奇心是對新異事物進行探究的一種心理傾向。好奇心是推動人們主動積極地去觀察世界、展開創(chuàng)新思維的內部動因。愛因斯坦曾說：“我沒有特別的天賦，我只有強烈的好奇心?！笨梢姾闷嫘膶?chuàng)造才能的發(fā)展有多么重要的意義。為促進學生好奇心的發(fā)展，教師要創(chuàng)設能引起學生觀察和知識探索的變化情境，要善于提出難度適中而富有啟發(fā)性的問題，要引起他們自己去發(fā)現和找到答案。

在創(chuàng)設教學情境方面，現代教育技術的應用具有無可比擬的優(yōu)越性。因為它可使結論式的教學發(fā)展為過程式的教學，即可以把貯存狀態(tài)的靜態(tài)知識變?yōu)閭鬏敔顟B(tài)的動態(tài)知識；可以顯示科學原理的歸納、演繹或類比的思想活動過程；可以展現歷史發(fā)展的軌跡和演進模式；可以重現客觀事物的發(fā)展歷程等。正是由于現代教育技術能使“情景再現”，在學習活動中為激發(fā)學生好奇，促使其探究直至滿足好奇心創(chuàng)造了有利條件：播放一段“飛燕餃”制作過程的微課，學生的好奇心油然而生：燕子是怎樣包制形成的？五份如何分配？手法的變換運用？餡料的調制等許許多多的好奇，在微課創(chuàng)設的情境中一一產生。在好奇心的驅使下，學生學習的主動性，積極性高漲。在主動探究的過程中（當然也包括在教師指導下進行的動手訓練），學生必然有所發(fā)現，有所收獲，身心倍感愉快。同時，學生觀察事物、感受事物的能力也得到了加強。

實踐經驗告訴我們，好奇總是與求知、探究、發(fā)現、獲取緊密聯系在一起的。牛頓對蘋果落地現象產生好奇，后來總結出了萬有引力定律，瓦特對開水沖起壺蓋產生好奇心，后來發(fā)明了蒸氣機。我們在教學中激發(fā)學生的好奇心，就是在激發(fā)學生的求知欲，激勵學生主動地去學習，去發(fā)現，去找答案。讓學生在探究過程中獲取新知，產生某種感悟、體驗。從這個意義上說，探究的過程就是創(chuàng)新的過程。因為創(chuàng)新不僅指物質上的發(fā)明創(chuàng)造，也包括人們個人自身有新的經驗或思想的產生和獲得。所以說，好奇是創(chuàng)新的使者。

二、想象——創(chuàng)新的源泉

偉大的科學家愛因斯坦認為，“想象力比知識更重要，因為知識是有限的，而想象力概括著世界的一切，推動著進步并且是知識進化的源泉。嚴格地說，想象力是科學研究中的實在因素。”的確，想象力與創(chuàng)新思維有密切關系，它是人類創(chuàng)造活動中所不可缺少的心理因素。例如，飛機設計師根據海燕的軀體特征將機身設計成流線型，魯班從觀察一棵小草到鋸的發(fā)明，還有曹沖稱象的巧妙辦法，都是想象與創(chuàng)新思維的結合。在學習活動中，想象同樣必不可少，它可以開拓創(chuàng)新思維的路子。

在教學中，既要培養(yǎng)學生的求同思維，更要培養(yǎng)他們的求異思維。尤其在新知識的探索中，教師不應急于導出結論，而應通過問題培養(yǎng)學生敏銳的觀察和豐富的想象力，特別是創(chuàng)造想象。如：在講授“飛燕餃”時，教師有目的地巧設開放性和發(fā)散性的問題來引導學生思考，在教師的啟發(fā)下鼓勵學生動手實踐嘗試創(chuàng)新不同形態(tài)的燕子；并讓學生上講臺通過實物投影展示成品，這樣不僅給了學生展示自我、肯定自我的機會，同時還激發(fā)了學生的學習興趣和創(chuàng)新意識，開闊了學生探究問題的視野，培養(yǎng)了他們實際動手的能力，充分發(fā)揮了學生學習中的主體作用。實踐證明，這樣做有利于激發(fā)學生想象，活躍學生的創(chuàng)新靈感，培養(yǎng)學生的“再創(chuàng)造”的能力。

三、質疑——創(chuàng)新的鑰匙

不滿足已有的結論，不相信唯一正確的解釋，不放棄自己的主張，這都是創(chuàng)新人才的人格特征。世界上許多發(fā)明創(chuàng)造都源于“疑問”。達爾文之所以出版了《物種起源》一書，就是他敢于從提出疑問開始。由此可見，“疑問”是開啟創(chuàng)新之門的鑰匙。因此，作為教師，在教學中應當鼓勵學生多找質疑，敢于善于提出學習中遇到的疑難問題，學生探索知識的思維過程是從問題開始，又在解決問題中得到發(fā)展。如我在講授“飛燕餃”時，我選用花椒種子裝飾燕子的眼睛（為了更逼真），而有的學生則建議我用青豆來裝飾，不至于吃起來有麻的口感；又如，我在做燕子身體的時候選用了原色、黑褐色兩種面團（為了更形象），而有的學生則向我提出：用巧克力奶調制面團雖然顏色接近，但面團奶香味濃，與鮮肉餡相搭配，口感是否相和諧？能否選用食用色素來調制面團？面對學生種種質疑，我感到欣慰，欣慰的是他們有了自己的思想。我試著和學生一起從燕子的整體制作效果總結，引起了學生的共鳴；問題講清了，學生不僅掌握了更多的面點品種的色彩、造型、營養(yǎng)搭配等方面的知識，而且還充分體現了學生敢于質疑的主動性。

四、求異——創(chuàng)新的靈魂

所謂求異，即不茍同于傳統(tǒng)的或一般的答案或方法，常提出與眾不同的設想。它是創(chuàng)新思維的一個重要特點，也是創(chuàng)新的核心與靈魂?！端抉R光砸缸》中的司馬光之所以能在緊要關頭用“砸缸”的辦法救出落水兒童，《田忌賽馬》中的孫臏之所以幫田忌在弱勢中反敗為勝，正是由于他們的思維有異于普通人，也是他們的創(chuàng)造性潛能得到了較好發(fā)揮的體現。應該說，創(chuàng)造性潛能是每個人身上都存在著的。如在制作“飛燕餃”時，在教師引路的基礎上，激發(fā)學生的創(chuàng)新靈感，讓他們展開自己的創(chuàng)新之門動手嘗試。實踐證明，大多數的學生能制作出了形態(tài)各異的燕子，他們的優(yōu)勢在于，在遵循基本操作規(guī)則的基礎上，打破了燕子的造型。實物投影展示出的是栩栩如生的燕子，它們有的在小憩、有的在飛舞、有的在私語、有的在游戲（學生的作品變化是在燕子的頭部和翅膀上）。我想，如果求異思維能得到培養(yǎng)，那么一定會有更多的優(yōu)秀人才脫穎而出，一定會有更多的創(chuàng)新人才“不盡長江滾滾而來”。

時代的發(fā)展呼喚創(chuàng)新，教育肩負著創(chuàng)新人才培養(yǎng)的重任，而創(chuàng)新思維的形成又是創(chuàng)新人才脫穎而出的首要條件，我們一定要把握教育思想轉變引導的創(chuàng)新教育這一發(fā)展契機，堅定不移地走改革創(chuàng)新之路，以適應21世紀社會的需要。

參考文獻：

《面向全體美國人的科學》