王新燕 ，溫 萬(wàn) ，脫征軍 ，邵懷峰 ，張偉新 ，王 琨 ，李委奇

（1.寧夏海原縣畜牧站，寧夏 海原 755200；2.寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站，寧夏 銀川 750002）

DHI報(bào)告解讀及應(yīng)用

王新燕1，溫 萬(wàn)2，脫征軍2，邵懷峰2，張偉新2，王 琨2，李委奇2

（1.寧夏海原縣畜牧站，寧夏 海原 755200；2.寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站，寧夏 銀川 750002）

近年來(lái)，隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，DHI技術(shù)在奶牛場(chǎng)中的應(yīng)用已經(jīng)普及，依據(jù)DHI報(bào)告，可以了解牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理、繁殖配種、乳房保健及疾病防治等狀況，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理及選種選配，有效地防治乳腺炎，合理地淘汰牛只，進(jìn)而顯著提高奶牛生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。全面、準(zhǔn)確解讀DHI報(bào)告，在解決奶牛場(chǎng)的實(shí)際問題和牛群改良中，起著越來(lái)越重要的作用。主要以寧夏某奶牛場(chǎng)2016年2月的DHI報(bào)告為例，就DHI報(bào)告中的關(guān)鍵指標(biāo)作一介紹，旨在使DHI報(bào)告在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)揮重要指導(dǎo)作用。

DHI報(bào)告；指標(biāo)；解讀；應(yīng)用

DHI（dairy herd improvement，DHI），即奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定，又稱為奶牛群遺傳改良，主要是對(duì)個(gè)體牛進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，以便于指導(dǎo)奶牛場(chǎng)的管理和育種工作。DHI報(bào)告是信息回饋的主要形式，它是根據(jù)奶牛生理、生產(chǎn)規(guī)律將其生產(chǎn)性能、繁殖和健康狀況等參數(shù)進(jìn)行量化線性分析而形成的系列報(bào)告，客觀真實(shí)地反映了牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理狀況，是科學(xué)化管理牛場(chǎng)的依據(jù)［1］。奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定重在報(bào)告的應(yīng)用，而應(yīng)用的關(guān)鍵在于對(duì)報(bào)告的解讀，通過(guò)解讀報(bào)告從中發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)、高效、準(zhǔn)確地解決問題。

1 DHI報(bào)告種類

目前，CNDHI分析系統(tǒng)出具的DHI報(bào)告包含32 種報(bào)告（見圖 1）［2］。

圖1 CNDHI軟件分析報(bào)告種類

2 DHI報(bào)告解讀

一份DHI報(bào)告能否發(fā)揮作用，關(guān)鍵是看其在奶牛場(chǎng)的應(yīng)用情況，奶牛場(chǎng)的管理人員要學(xué)會(huì)正確分析DHI報(bào)告，學(xué)會(huì)解讀測(cè)定指標(biāo)。測(cè)定指標(biāo)主要有3類：第1類與營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)（如日產(chǎn)奶、脂蛋比、持續(xù)力、高峰奶量、矯正奶、305 d產(chǎn)奶量、成年當(dāng)量等）；第2類與繁殖狀況有關(guān)（泌乳天數(shù)、產(chǎn)犢間隔、尿素氮）；第3類與疾病及奶廳管理有關(guān) （體細(xì)胞數(shù)），通過(guò)這些指標(biāo)為奶牛場(chǎng)管理提出指示性的數(shù)字參考［3］。該文主要以寧夏某奶牛場(chǎng)2016年2月的DHI報(bào)告為例，就DHI報(bào)告中的指標(biāo)作一介紹，使DHI報(bào)告在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)揮重要指導(dǎo)作用。

表1 2016年2月牛群分布報(bào)告

圖2 2016年2月胎次分布圖

圖3 2016年2月泌乳天數(shù)分布圖

2.1 牛群分布情況

表1為寧夏某奶牛場(chǎng)牛群分布報(bào)告，該報(bào)告主要按胎次（1 胎、2 胎、3 胎及以上）分階段（1～44 d、45～99 d、100～199 d、200～305 d 和 305 d 以上），將牛群各胎次比例進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分別制成餅狀圖（見圖2）和柱狀圖（見圖3），便于分析對(duì)比。從胎次結(jié)構(gòu)看（見圖2），1胎牛占30%，二胎占 34%，3胎及以上占36%。一般理想情況下，各胎次牛頭數(shù)期望比例如下：一胎占30%，二胎占20%，三胎及以上占50%。從該結(jié)果看，三胎及以上牛占泌乳牛比例偏小，制約了牛場(chǎng)單產(chǎn)水平的提高，同時(shí)也表明牛場(chǎng)淘汰率高，奶牛利用年限短。

表2 關(guān)鍵參數(shù)變化

表3 奶樣分析報(bào)告對(duì)照

2.2 關(guān)鍵參數(shù)變化情況 表2、表3反映該牛場(chǎng)2015年12月和2016年2月牛群的總體變化趨勢(shì)。通過(guò)總的變化趨勢(shì)從整體上把握牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理狀況，進(jìn)而指導(dǎo)生產(chǎn)管理。

2.2.1 脂蛋比：脂蛋比是反映日糧中脂肪與蛋白含量是否平衡的重要指標(biāo)。正常情況下荷斯坦牛脂蛋比在1.12～1.30之間，這一數(shù)據(jù)可用于檢查個(gè)體牛只、不同飼喂組別和不同泌乳階段牛只的狀況，該場(chǎng)2016年2月脂蛋比為1.19，在正常范圍內(nèi)，表明大部分牛的瘤胃功能正常，日糧結(jié)構(gòu)合理。如果脂蛋比小于1.12或脂蛋比大于1.30牛只比例偏高，則預(yù)示著牛群存在嚴(yán)重日糧不平衡情況，應(yīng)檢查日糧配合是否合理。

乳脂率、乳蛋白偏高或偏低牛只比例過(guò)高，表明牛場(chǎng)在采樣方面可能存在嚴(yán)重不規(guī)范現(xiàn)象或沒有對(duì)牛群實(shí)施科學(xué)分群飼養(yǎng)。

2.2.2 尿素氮：牛奶尿素氮是衍生自血液尿素氮的牛奶蛋白質(zhì)部分，一般情況下，牛奶尿素氮的最適合值在10～18 mg/dL，測(cè)定牛奶尿素氮能反映奶牛瘤胃中蛋白代謝的有效性。牛奶尿素氮過(guò)高說(shuō)明日糧中蛋白質(zhì)過(guò)高或能量不足，則意味著奶牛群正在浪費(fèi)蛋白質(zhì)，另外還可引發(fā)奶牛繁殖、飼料成本、生產(chǎn)性能的發(fā)揮等一系列問題。尿素氮過(guò)低則顯示母牛所需要的氨基酸和能量水平有可能不足。該牛場(chǎng)2016年2月尿素氮為23.77 mg/dL，牛奶尿素氮＞18 mg/dL的牛數(shù)達(dá)到544頭，占測(cè)定數(shù)98.4%，處于較高的水平，說(shuō)明牛群日糧存在較嚴(yán)重的能蛋不平衡、蛋白質(zhì)供給不足、蛋白質(zhì)過(guò)高或能量不足等情況，建議檢查日糧結(jié)構(gòu)。

2.2.3 體細(xì)胞：牛奶中的體細(xì)胞通常由巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、中性多形核白細(xì)胞（PMN）和少量的乳腺組織上皮細(xì)胞等組成。正常情況下，牛奶中的體細(xì)胞數(shù)一般在20萬(wàn)～30萬(wàn)/mL。體細(xì)胞數(shù)受年齡和胎次、泌乳期階段、季節(jié)、機(jī)體應(yīng)激、個(gè)體特性以及擠奶操作等因素的影響。當(dāng)奶牛的泌乳系統(tǒng)受到不同種類細(xì)菌的侵襲而發(fā)生感染及損傷時(shí)，通過(guò)機(jī)體的免疫機(jī)制，承擔(dān)排除感染與修復(fù)受破壞組織任務(wù)的白細(xì)胞就會(huì)在此集聚，該乳腺組織分泌的乳汁中體細(xì)胞數(shù)即大幅度上升［4］。如果體細(xì)胞數(shù)超過(guò)50萬(wàn)/mL，就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)奶量顯著下降。測(cè)定牛奶體細(xì)胞數(shù)的變化有助于及早發(fā)現(xiàn)乳房損傷或感染、預(yù)防和治療乳房炎，同時(shí)，還可降低治療費(fèi)用，減少牛只的淘汰，降低經(jīng)濟(jì)損失。因此，體細(xì)胞數(shù)同牛奶質(zhì)量及牛只的健康狀況息息相關(guān)，也是奶牛乳房健康水平的重要標(biāo)志。該牛場(chǎng)2016年2月的體細(xì)胞數(shù)為22萬(wàn)/mL，處于正常范圍。從測(cè)樣數(shù)據(jù)來(lái)看該牛場(chǎng)2016年2月體細(xì)胞＞50萬(wàn)/mL的牛數(shù)為50頭，體細(xì)胞數(shù)上升＞50萬(wàn)/mL牛數(shù)為38頭，均比2015年12月有所上升，說(shuō)明在擠奶管理與牛群保健方面的措施還有待提高，建議對(duì)體細(xì)胞數(shù)超過(guò)50萬(wàn)/mL的牛只進(jìn)行隱性乳房炎檢測(cè)并進(jìn)行適當(dāng)治療，加強(qiáng)擠奶廳管理并嚴(yán)格擠奶程序。

2.2.4 平均泌乳天數(shù)：奶牛是常年發(fā)情、產(chǎn)犢的動(dòng)物，如果牛群為全年均衡產(chǎn)犢，那么牛群平均的泌乳天數(shù)應(yīng)該處于150～170 d。該指標(biāo)可顯示牛群繁殖性能及產(chǎn)犢間隔。如果小于150 d，說(shuō)明有部分奶牛泌乳期不足305 d，表現(xiàn)為提前干奶，原因可能是奶牛品種不純或存在嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)缺乏；如果平均泌乳天數(shù)大于170 d，預(yù)示著潛在存在著一定的奶損失，表明牛群的繁殖狀況存在問題，導(dǎo)致產(chǎn)犢間隔延長(zhǎng)。該牛場(chǎng)2016年2月平均泌乳天數(shù)為160 d，處于較理想的狀態(tài)。泌乳天數(shù)大于400 d的牛有26頭，對(duì)于這部分的牛只首先應(yīng)該檢查牛體狀況并核對(duì)最后一次產(chǎn)犢日期登記是否正確。

2.2.5 高峰奶量與高峰日：高峰奶量是指?jìng)€(gè)體牛只在某一胎次中最高的日產(chǎn)奶量。高峰奶量高的牛只305 d奶量也高。高峰奶量可以拉動(dòng)305 d產(chǎn)奶量，高峰奶量每增加1 kg，頭胎牛胎次產(chǎn)奶量可增加300 kg以上，多胎牛胎次產(chǎn)奶量可增加200 kg以上。 高峰日是指產(chǎn)后高峰奶量出現(xiàn)的那一天，一般在產(chǎn)后40～60 d，若每月測(cè)定一次，其高峰日應(yīng)出現(xiàn)在第2個(gè)測(cè)定日，即應(yīng)低于平均值70 d。若大于70 d，應(yīng)檢查產(chǎn)犢時(shí)膘情、干奶牛日糧、產(chǎn)犢管理、干奶牛日糧向產(chǎn)奶牛日糧過(guò)渡的時(shí)間、泌乳早期日糧是否合理等［5］。日均產(chǎn)奶量下降5 kg以上牛只達(dá)到155頭，可能是由于較大的應(yīng)激導(dǎo)致的結(jié)果。

3 DHI報(bào)告的應(yīng)用范圍

3.1 在奶牛育種方面的應(yīng)用 根據(jù)報(bào)告中提供的305 d產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、成年當(dāng)量、總產(chǎn)奶量等信息，結(jié)合母牛體型外貌評(píng)分，可用于后測(cè)選種及計(jì)算牛的遺傳參數(shù)。

3.2 在奶牛繁殖方面的應(yīng)用 利用DHI報(bào)告中的產(chǎn)犢日期、泌乳天數(shù)等信息進(jìn)行牛只生殖系統(tǒng)監(jiān)控，制定相應(yīng)配種計(jì)劃及對(duì)應(yīng)的治療措施。結(jié)合產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)等信息對(duì)低生產(chǎn)性能的牛只及時(shí)淘汰，以降低飼養(yǎng)成本，減少損失。

3.3 在牛群飼養(yǎng)管理方面的應(yīng)用 運(yùn)用報(bào)告中產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)、持續(xù)力等信息對(duì)牛只進(jìn)行分群飼養(yǎng)，并檢查牛群日糧配合、飼養(yǎng)方案及應(yīng)激病患，檢查牛群年齡結(jié)構(gòu)，繪制相應(yīng)的泌乳曲線。

3.4 在疾病檢測(cè)方面的應(yīng)用 根據(jù)報(bào)告中體細(xì)胞數(shù)、脂蛋比數(shù)值，分析當(dāng)前牛群健康狀況，找出超出理想范圍的群體和個(gè)體。根據(jù)具體情況分析原因，判斷牛群中是否存在乳房炎、瘤胃酸中毒、酮病等隱性疾病，制定相應(yīng)預(yù)防和保健措施，以減少損失。

3.5 進(jìn)行生產(chǎn)態(tài)勢(shì)評(píng)估 根據(jù)泌乳曲線變化趨勢(shì)、305 d產(chǎn)奶量等數(shù)據(jù)所反映的牛群產(chǎn)奶水平和泌乳潛力，可以對(duì)全年的生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)［6］。

總之，DHI報(bào)告中的內(nèi)容包含了奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理的各個(gè)方面。通過(guò)解讀報(bào)告，可了解本牛場(chǎng)的實(shí)際情況，掌握和應(yīng)用好各項(xiàng)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)、高效、準(zhǔn)確地解決問題，提高牛群的生產(chǎn)水平。

［1］王玲玲.DHI在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用［J］.現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2011（9）：27.

［2］王瑜，溫萬(wàn).奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)［M］.銀川：寧夏人民教育出版社，2013：5.

［3］白飛英.DHI關(guān)鍵預(yù)警指標(biāo)在奶牛生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用［J］.北方牧業(yè)，2015（1）：20.

［4］董德寬，陸靜，劉德娟.關(guān)于牛奶中的體細(xì)胞［J］.乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)，2002（3）：18.

［5］呂文龍.DHI報(bào)告的正確解讀［J］.今日畜牧獸醫(yī)，2014（8）：53-55.

［6］劉振君，黃毅，張勝利，等.DHI報(bào)告在高產(chǎn)奶牛群的應(yīng)用［J］.中國(guó)奶牛，2007（3）：21-23.

Explanation and Application of Dairy Herd Improvement(DHI)Report

WANGXin-yan1，WENWan2，TUOZheng-jun2，SHAOHuai-feng2，ZHANGWei-xin2，WANGKun2，LIWei-qi2
（1.Animal Husbandry Working Station of Haiyuan County of Ningxia，Haiyuan 755200，China；2.Animal Husbandry Working Station of Ningxia，Yinchuan 750002，China）

In recent years,with the rapid development of dairy farming industry,Dairy Herd Improvement （DHI） technology is widely used in dairy farms.The DHI report provides information on feeding management,reproduction and mating,udder health,disease control,which renders guidelines for scientific management and mate selection,effective mastitis control and rational cow′elimination and is helpful for improvement of dairy cows production performance and economic benefit.A comprehensive and accurate explanation on DHI report is of great significance for practical problems solving in dairy farms and dairy herd improvement.We analyzed the crucial indicators in a DHI report from a dairy in Ningxia,so as to provide references for the application of DHI report in dairy farms.

DHI report；indicators；explanation；application

S823.91；S818.9

A文章順序編號(hào)：1672-5190（2016）05-0075-04

2016－05－04

王新燕（1980—），女，畜牧師，碩士，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

（責(zé)任編輯：錢英紅）