嚴(yán)昉菡　杜紅梅

【摘 要】在國(guó)家鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的契機(jī)下，城市景觀中似乎也應(yīng)跟隨其腳步，展開對(duì)都市農(nóng)業(yè)的建設(shè)。但由于用地條件、面積及小氣候環(huán)境等關(guān)系，都市農(nóng)業(yè)與普通農(nóng)業(yè)之間的差異是我們需要注意的。都市農(nóng)業(yè)以農(nóng)業(yè)之名，不僅要有一定的作物產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更多的體現(xiàn)在城市中人們對(duì)于作物的理解與直觀的感受。因此設(shè)計(jì)師不應(yīng)受到主流趨勢(shì)所引導(dǎo)，而忽略了植物形態(tài)對(duì)人的視覺影響與認(rèn)同。本文不僅從直觀視覺的角度探討都市農(nóng)業(yè)的景觀形態(tài)，更希望通過植物物理形態(tài)的視覺傳達(dá)，使植物景觀影響人的心理感受從而起到減壓、舒緩情緒等輕度療愈作用。

【關(guān)鍵詞】都市農(nóng)業(yè)；植物形態(tài)；顏色；視覺心理

0 前言

人們可以從地理、生態(tài)、人文、藝術(shù)、文化遺產(chǎn)、場(chǎng)所等角度來理解景觀。2000年《歐洲景觀公約》對(duì)于“景觀”學(xué)科給出了這樣的定義：“（景觀是）人們感知到的，以自然因素和（或）人為因素作用及相互作用結(jié)果為特征的場(chǎng)所”。在都市農(nóng)業(yè)的形成過程中，設(shè)計(jì)師除了需要通過設(shè)計(jì)來引發(fā)人們視覺的感受，還需要通過人與景觀的互動(dòng)來加強(qiáng)視覺所帶來的沖擊。

都市農(nóng)業(yè)將鄉(xiāng)村景觀結(jié)合城市特征融入到現(xiàn)代都市當(dāng)中，其既符合現(xiàn)代人的審美特征又具有農(nóng)業(yè)的特征與功能，成為兩者的融合。在城市中營(yíng)建都市農(nóng)業(yè)景觀的好處在于其不受地域面積的限制，普通的草坪、屋頂花園甚至垂直墻面均都可以構(gòu)成都市農(nóng)業(yè)景觀。而在植物的選擇上又會(huì)區(qū)別于普通的景觀植物。很多景觀植物是C4植物，可以充分的利用自然資源，積累更多的光合產(chǎn)物，增強(qiáng)植物的抗逆性。利用植物獨(dú)特的顏色以及排列組合，可以形成具有視覺沖擊的景觀，從而吸引游客的視線。

1 都市農(nóng)業(yè)的定義

可以從五個(gè)方面來詮釋都市農(nóng)業(yè)的定義：①鑲嵌在城市各個(gè)小區(qū)之內(nèi)的小塊零星農(nóng)田；②地處城市化地區(qū)及周邊延伸地區(qū)，緊密依托并服務(wù)于大城市的農(nóng)業(yè)；③都市農(nóng)業(yè)就是城郊農(nóng)業(yè)，也就是說都市農(nóng)業(yè)是大城市行政轄區(qū)范圍的農(nóng)業(yè)；④都市農(nóng)業(yè)是指整個(gè)都市圈的農(nóng)業(yè)；⑤觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)等就是都市農(nóng)業(yè)[1]。本文所研究的對(duì)象即在城市中零散區(qū)域的景觀，擬通過都市農(nóng)業(yè)的設(shè)計(jì)方法，并配合視覺傳達(dá)的方式，將都市農(nóng)業(yè)景觀的空間、色彩與人的行為進(jìn)行組合，考量都市農(nóng)業(yè)景觀對(duì)環(huán)境及人類使用需求的重要性。

2 都市農(nóng)業(yè)景觀中的視覺效應(yīng)

都市農(nóng)業(yè)景觀的視覺效應(yīng)需要考量的內(nèi)容包括以下一些內(nèi)容：

2.1 原有城市建筑環(huán)境的視覺特質(zhì)及其影響

在城市建筑物的視覺上主要偏向于視域分析[2]和建筑物和背景的融合性分析[3-4]。城市中大量的建筑以線條與塊面的藝術(shù)形式影響人們視覺的感官，因此都市農(nóng)業(yè)景觀必須考量周邊建筑對(duì)其的影響。

2.2 觀賞者的觀景位置

由于都市農(nóng)業(yè)景觀其景觀整體高度較低，使觀賞者水平視線始終高于景觀主體，觀賞者的視域面積會(huì)被擴(kuò)大。在都市農(nóng)業(yè)景觀中，大范圍的觀賞則要求設(shè)計(jì)者在整體的藝術(shù)形態(tài)上考量更全面。

2.3 觀賞點(diǎn)的活動(dòng)強(qiáng)度

人的參與直接影響到視覺效應(yīng)的感知，在都市農(nóng)業(yè)景觀中，群眾需要參與到其建植中去，使種植體驗(yàn)成為視覺心理的一部分。但由于都市農(nóng)業(yè)景觀的占地面積較小，如果不控制觀賞者或參與者數(shù)量的話就容易造成擁擠，擁擠會(huì)讓人產(chǎn)生相應(yīng)的心理壓力。設(shè)計(jì)者需要在設(shè)計(jì)初期根據(jù)周邊社區(qū)的情況進(jìn)行景觀干預(yù)，減少因出現(xiàn)擁擠而造成的景觀視覺的負(fù)作用。

2.4 植物種類的形態(tài)特征

大多數(shù)群眾對(duì)于景觀視覺偏好具有一致性、易讀性、復(fù)雜性與神秘性[5]。在都市農(nóng)業(yè)景觀中比較容易出現(xiàn)排列整齊有序的視覺景觀，同類型或同種形態(tài)的植物在景觀中的反復(fù)出現(xiàn)使其形成一致性。但由于都市農(nóng)業(yè)景觀的過度重復(fù)容易造成目標(biāo)地景的缺失，設(shè)計(jì)者就需要根據(jù)其習(xí)性、顏色或其它觀賞價(jià)值來進(jìn)行合理分區(qū)。復(fù)雜性讓群眾始終保持一種視覺的刺激感，這種刺激感來源于不同植物的形態(tài)、色彩、聲音及嗅覺的體驗(yàn)。神秘性即通過景觀空間的組合，不斷釋放引人入勝的信號(hào)，結(jié)合不同高度的植物種類，引起人們對(duì)景觀的好奇性。

2.5 參與者的景觀視覺經(jīng)驗(yàn)

都市農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)根據(jù)參與者的視覺經(jīng)驗(yàn)充分調(diào)動(dòng)其視覺心理的能動(dòng)反應(yīng)，使其“所看”與“所知”同時(shí)發(fā)生感覺，從而積極主動(dòng)地參與到設(shè)計(jì)作品的理解與感悟中，讓參與者通過欣賞與設(shè)計(jì)者的審美體驗(yàn)相互溝通，達(dá)到信息傳達(dá)的目的。

3 都市農(nóng)業(yè)景觀對(duì)使用者的影響

都市農(nóng)業(yè)景觀在城市景觀中能夠體現(xiàn)的不僅僅是其生態(tài)上的作用，更多的是希望籍其大量小面積的區(qū)域形成大量的斑塊，使其相互聯(lián)系與原有城市綠網(wǎng)形成呼應(yīng)。在每一個(gè)斑塊中，都市農(nóng)業(yè)景觀給人們帶來的視覺感受，應(yīng)該針對(duì)都市使用者的特征，即能夠使群眾置身其中時(shí)，景觀本身能夠減輕其工作、生活所帶來的緊張與壓抑，并通過聽、嗅、觸、感來輔助視覺達(dá)到相應(yīng)的效果。

3.1 視覺的直接刺激

在都市農(nóng)業(yè)景觀中，農(nóng)業(yè)景觀本身的觀賞特征不同于都市環(huán)境，在其中選擇的植物種類也和人們?nèi)粘Ｋ吹降木坝^植物種類大相徑庭，這就驅(qū)使人們?cè)诟泄偈艿酱碳さ那疤嵯?，?qū)使其關(guān)注捕捉（即被動(dòng)注意）。

除此以外，農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展也為都市農(nóng)業(yè)景觀的產(chǎn)生提供了良好的契機(jī)，大量彩色農(nóng)業(yè)[6]、異形農(nóng)產(chǎn)品以及有機(jī)農(nóng)業(yè)等也逐漸開始出現(xiàn)在人們的視野中。為農(nóng)業(yè)賦予“彩色”的屬性能夠極大的吸引人們的視覺注意。人們通過對(duì)都市農(nóng)業(yè)景觀及農(nóng)產(chǎn)品的不同色彩、形狀的視覺直觀感受，產(chǎn)生間接的聯(lián)想，愉悅心情，陶冶情操。

3.2 其他感官知覺對(duì)視知覺的影響

任何物質(zhì)存在本身必定有其獨(dú)特的物理特征，除了視覺外部特征外，植物的花香、樹桿粗糙的肌理、果實(shí)的甜味也都是其獨(dú)有的特征。人的眼睛看到樹皮粗糙肌理或棉花柔軟肌理的同時(shí)，視神經(jīng)會(huì)將這一信息反饋給大腦，從而使人產(chǎn)生觸摸的感覺。而當(dāng)我們看到遠(yuǎn)處的稻田的時(shí)候，我們的經(jīng)驗(yàn)會(huì)反饋出稻花的香味。在都市農(nóng)業(yè)景觀中，設(shè)計(jì)師所考量的不僅僅是農(nóng)業(yè)作物本身所帶來的視覺沖擊，而更應(yīng)該將由視覺所引出的不同感覺一同考量，才能使都市農(nóng)業(yè)景觀產(chǎn)生更好的效應(yīng)。

3.3 記憶與經(jīng)驗(yàn)對(duì)視知覺的影響

作為視覺記憶來講，人們?cè)诨貞浀倪^程中往往很難保留完整的視覺記憶，但當(dāng)出現(xiàn)某些視覺線索時(shí)就會(huì)將其喚醒。在都市農(nóng)業(yè)景觀中，小區(qū)域的種植作物或許很難真正為城市提供多少作物產(chǎn)量。而由其所引起的人們對(duì)食物的思考，對(duì)作物的認(rèn)知，對(duì)種植一株水稻所付出艱辛的認(rèn)同，能夠喚醒人們對(duì)于節(jié)約資源的醒悟。都市農(nóng)業(yè)景觀即是通過視覺記憶對(duì)長(zhǎng)期記憶的喚醒，對(duì)生活及生活方式的思考與感悟，來引起人們對(duì)于現(xiàn)代過度資源浪費(fèi)的反思。

4 小結(jié)

隨著城市化進(jìn)程的加速，人們逐漸開始遺忘耕耘的辛勞與自然的饋贈(zèng)。節(jié)約似乎也不再是一種美德，人們開始以精致、高檔為榮。都市農(nóng)業(yè)景觀即希望以景觀視覺的形式，通過植物本身的物理形態(tài)以現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法來吸引觀賞者的注意，以不同的感官體驗(yàn)（風(fēng)吹麥田的聲音、稻花的清香、果實(shí)的甜蜜）配合視覺感知，來引起人們對(duì)自然及自然饋贈(zèng)的記憶，最后，以體驗(yàn)的方式配合以最后碩果累累的強(qiáng)烈視覺沖擊使人產(chǎn)生對(duì)勞動(dòng)成果的榮耀感，體驗(yàn)有機(jī)作物的生產(chǎn)過程，從而達(dá)到使都市人放松身心，節(jié)約資源，減少碳排放的目的。

【參考文獻(xiàn)】

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[2]Rogge E， Nevens F， Gulinck H. Reducing the visual impact of “greenhouse parks”in rural landscapes[J]. Land-scape and Urban Planning， 2008， 87（1）： 76-83.

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[4]Hernández J， García L， Ayuga F. Assessment of the visual impact made on the landscape by new buildings： Amethodology for site selection[J]. Landscape and Urban Planning， 2004， 68（1）： 15-28.

[5]趙慧文.植生墻環(huán)境景觀之視覺偏好研究——以臺(tái)北科技大學(xué)壁面綠化設(shè)計(jì)為例[D].臺(tái)灣：國(guó)立臺(tái)北科技大學(xué)，2012.

[6]周連斌.彩色農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村景觀的互動(dòng)研究[J].經(jīng)濟(jì)地理，2010，30（7）：1174-1180.

[責(zé)任編輯：楊玉潔]