Nature封面：糞便細菌的一個掃描電子顯微鏡圖像。Nature雜志第7606期封面文章報道了腸道菌群與營養(yǎng)成分之間的相互作用。腸道菌群的變化以及糞便短鏈脂肪酸濃度的改變已被發(fā)現(xiàn)與肥胖癥、胰島素抗性和代謝綜合癥相關(guān)，但卻沒有在它們之間確定存在因果關(guān)系。Gerald Shulman及同事研究顯示，腸道菌群與營養(yǎng)成分之間的一種相互作用會增加吃高脂肪食物的嚙齒類動物醋酸鹽的生成量。這會導(dǎo)致副交感神經(jīng)系統(tǒng)（神經(jīng)系統(tǒng)中控制下意識行為如心律和消化的部分）的激發(fā)，這反過來又會促進由葡萄糖刺激產(chǎn)生的胰島素分泌和饑餓素分泌的增加以及食欲過盛和肥胖。endprint