去年乳制品抽檢合格率99.5％人民日報(bào)國產(chǎn)奶放心買

中國奶業(yè)協(xié)會今天發(fā)布的首份《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，2015年全國乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5％；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養(yǎng)成分平均值都已高于國家標(biāo)準(zhǔn)；規(guī)模養(yǎng)殖場生鮮乳中體細(xì)胞平均值低于歐盟限量值，我國乳品質(zhì)量安全水平大幅提升。

2009年以來，農(nóng)業(yè)部共抽檢生鮮乳樣品15.1萬批次，抽檢對象覆蓋所有奶站，監(jiān)測指標(biāo)涵蓋所有違禁添加物，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續(xù)7年保持100％。

中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承介紹，2015年我國奶類產(chǎn)量3 870萬噸，占世界總產(chǎn)量的4.8％；奶牛單產(chǎn)達(dá)到6噸，比2008年增加1.2噸。乳制品加工業(yè)蓬勃發(fā)展，規(guī)模以上加工企業(yè)638家，乳品乳制品產(chǎn)量2 782.5萬噸，比2008年增長53.7％。乳制品消費(fèi)持續(xù)增長，“十二五”期間年均增長4.5％，但當(dāng)前人均消費(fèi)量僅為世界平均水平的1/3，還有較大增長潛力。

2008年嬰幼兒奶粉“三聚氰胺事件”以來，我國出臺和完善了奶業(yè)法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)制度，大力開展奶業(yè)整頓和振興。

在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，不斷加大對奶業(yè)的扶持力度，實(shí)施了奶牛良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)等一系列政策措施，促使奶業(yè)發(fā)展從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量效益提升轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)變，奶業(yè)生產(chǎn)水平和奶源質(zhì)量不斷提高。

在收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，全面開展奶站清理整頓，嚴(yán)格準(zhǔn)入管理，堅(jiān)決取締不合格奶站。奶站數(shù)量從2008年的2萬多個(gè)減少到8 500個(gè)，奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、檢測手段和人員素質(zhì)水平顯著提升。生鮮乳運(yùn)輸車全部實(shí)現(xiàn)專車專用，持證運(yùn)輸。

在乳品加工環(huán)節(jié)，落實(shí)《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，對乳制品及嬰幼兒奶粉企業(yè)生產(chǎn)許可進(jìn)行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產(chǎn)技術(shù)落后的企業(yè)，大力推進(jìn)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼并重組，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有力保障了乳品質(zhì)量安全。乳品企業(yè)競爭力進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高，主要乳品企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備、加工技術(shù)、管理運(yùn)營等方面都達(dá)到國際先進(jìn)水平。

當(dāng)前，我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平不斷提高。2015年存欄100頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到48.3％，比2008年提高了28.8個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場100％實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶；奶農(nóng)專業(yè)合作社超過1.5萬個(gè)，是2008年的7倍多。

（高云才，馮華）