陳辰

腕表凝聚剎那光陰，傳統(tǒng)手藝留存匠人心血。當(dāng)腕表遇見(jiàn)手藝，匠人的耐心、專注、情懷、信念集于方寸之間，無(wú)異于一場(chǎng)光陰的凝練。

表面功夫，即腕表表盤(pán)的功夫。

或刺繡，或雕刻，或鑲嵌，或漆藝。似乎專于某項(xiàng)技藝的匠人都可以制作。

然而，想要做好這“表面”的功夫，并不是一件容易的事。

不簡(jiǎn)單：行業(yè)細(xì)分的結(jié)果

從對(duì)時(shí)間有了淺顯的意識(shí)，到計(jì)算時(shí)間，再到利用時(shí)間，這段光陰很長(zhǎng)。人類真正開(kāi)始制作鐘表是在14世紀(jì)。經(jīng)過(guò)了700多年發(fā)展，制表分工越來(lái)越細(xì)，機(jī)芯、表盤(pán)、指針、表殼，每一項(xiàng)都單獨(dú)發(fā)展成一個(gè)細(xì)分行業(yè)。

表盤(pán)的制作看似簡(jiǎn)單，其實(shí)涉及大量工藝。從凸版印刷到扭索紋雕刻，從寶石鑲嵌到涂抹夜光材料，每一個(gè)技能都非常專業(yè)，需要特殊的設(shè)備和高素質(zhì)的人才，需要設(shè)計(jì)師和匠人之間的美學(xué)和技術(shù)的融合。大多數(shù)鐘表廠只做設(shè)計(jì)，然后交由專門(mén)的表盤(pán)廠家制造。包括被利鋒集團(tuán)收購(gòu)的Stern Creations，或者獨(dú)立表盤(pán)制造廠Cadran'or。也有少數(shù)品牌是自制表盤(pán)，譬如勞力士、帕瑪強(qiáng)尼。

客戶提交圖紙后，工程師將它轉(zhuǎn)化為工程設(shè)計(jì)圖，并規(guī)范制造工藝。制作的復(fù)雜性取決于設(shè)計(jì)、機(jī)芯功能和表面處理工藝所需的程度。比如大日歷（雙排日歷顯示）肯定需要在表盤(pán)上開(kāi)個(gè)大孔、月相指示還得印個(gè)月亮盤(pán)……許多工藝都非常微妙，涉及到精確的手工作業(yè)，必須由專業(yè)人士來(lái)操作。畢竟，再先進(jìn)的機(jī)器，也無(wú)法取代專家的眼光和手。

設(shè)計(jì)確定后，先制作一種叫“ébauche”的金屬板。金屬板做好后，在板的背面鉚接兩個(gè)小腳，用來(lái)將表盤(pán)固定在機(jī)芯上。最后在表盤(pán)上打孔用于固定時(shí)標(biāo)、LOGO，清洗拋光后，就可以做表盤(pán)裝飾了。

500多年來(lái)，腕表發(fā)展出多種表盤(pán)制作工藝，藝術(shù)腕表常見(jiàn)的有刺繡、雕刻、鑲嵌、琺瑯、漆藝等，幾乎囊括了所有手工技藝。尤其知名品牌，更是將這些工藝演化到極致。雅克德羅從螺鈿中汲取靈感，融合鑲嵌、雕刻、鐫刻、微繪工藝，制作出夜空下浩瀚紛繁的花之世界；寶珀以金胎鏨胎琺瑯工藝，融合內(nèi)填琺瑯和微繪琺瑯，重塑櫻花盛放之美……

每一項(xiàng)技藝，都極耗時(shí)費(fèi)神。盡管如此艱難，鐘表品牌卻樂(lè)此不彼。對(duì)于它們來(lái)說(shuō)，精湛手藝帶來(lái)的，不僅僅是直接的經(jīng)濟(jì)利益，更是大大地提升了品牌的價(jià)值和文化內(nèi)涵。無(wú)手工，不奢侈。不僅僅是珠寶、汽車、箱包和高定服裝，鐘表更是如此。而對(duì)于傳統(tǒng)技藝而言，有了大品牌這個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的后盾，也能更好地傳承、發(fā)展。

不容易：沉淀了文化，凝聚了心血

提及腕表，不可避免就會(huì)想到瑞士。

只是，瑞士早不是唯一生產(chǎn)表盤(pán)的國(guó)家，亞洲有不少國(guó)家也善于此道，且質(zhì)量?jī)?yōu)良。但是瑞士有一個(gè)巨大的優(yōu)勢(shì)，亞洲國(guó)家很難做到。在瑞士，汝拉山谷及拉紹德封市匯集了上千名技藝精湛的工匠，任何一道復(fù)雜的制表工序，在這里都可以找到。尤其是堅(jiān)持手工傳統(tǒng)的汝拉山谷，更是世界鐘表的圣地。

這里的弧形山脈連綿不絕，既有崇山峻嶺，也有錯(cuò)落有致的湖泊和山谷。散落在山谷間的古老城鎮(zhèn)和村莊，分布著大大小小上百家瑞士鐘表制造廠。許多世界著名鐘表品牌的總部都設(shè)在這里，還有眾多的精品店、博物館和鐘表學(xué)校。無(wú)論外面是郁郁蔥蔥，還是白雪皚皚，工坊內(nèi)都靜得連一根針落下來(lái)都能驚動(dòng)別人。正是在這樣寂靜又寂寞的地方，工匠們終日戴著顯微鏡，趴在工作臺(tái)上，心靜如水，數(shù)十年如一日地工作。

瑞士的優(yōu)勢(shì)，不僅僅是鐘表全產(chǎn)業(yè)鏈，更有幾百年沉淀的鐘表文化。在瑞士，一塊傳世好表的誕生可能要經(jīng)過(guò)鐘表設(shè)計(jì)師、裝配師、金匠、表鏈匠、雕刻師、琺瑯畫(huà)師和珠寶設(shè)計(jì)師等諸多工匠的合力錘煉和打磨。這是瑞士傳統(tǒng)制表行業(yè)中的七大工藝，即“日內(nèi)瓦七藝”。

日內(nèi)瓦七藝中，琺瑯工藝的歷史最悠久也最為名貴。15世紀(jì)琺瑯主要用于珠寶，直到17世紀(jì)鐘表業(yè)興盛，才催生了琺瑯鐘表。其中，要數(shù)大明火（Grand Feu）琺瑯工藝難度最高，至今只有十幾位工匠掌握。大明火琺瑯起源于日內(nèi)瓦，有300多年歷史。它是多層上釉，每次只能上同一個(gè)色系，再送入溫度達(dá)800℃的窯內(nèi)燒制。表盤(pán)上有多少種色系，就要經(jīng)歷多少次烈火。而每次燒制，都可能讓作品毀于一旦。但燒成后的琺瑯作品，可以保存數(shù)百上千年。

這幾年，各大品牌都在推琺瑯表，普通表?yè)Q個(gè)琺瑯面，價(jià)格也能漲幾倍。這些品牌最愛(ài)說(shuō)說(shuō)“拍賣的古董琺瑯表都是賣幾百萬(wàn)”“琺瑯表代表了極致工藝”。

雖然琺瑯表歷史悠久，但從前大眾對(duì)藝術(shù)表盤(pán)興趣不大，因此琺瑯表并不好賣。加上上世紀(jì)七八十年代的石英表危機(jī)，留存下來(lái)的琺瑯表很少。古董琺瑯表之昂貴，不是因?yàn)楣に?，而是?shù)量實(shí)在太稀少，再加上大品牌效應(yīng)，才動(dòng)輒叫賣出天價(jià)。

雖然說(shuō)是金子總會(huì)發(fā)光的，但前提它得是塊金子?，m瑯表的前提是表，琺瑯只是用來(lái)裝飾的，不能本末倒置。如今許多品牌，表盤(pán)換成琺瑯就敢稱是“藝術(shù)珍品”。里面可能是ETA1機(jī)芯，甚至是石英機(jī)芯。不能說(shuō)它們不好，而是既然搭了琺瑯這個(gè)“金架子”，那機(jī)芯也要過(guò)硬，否則就是“花架子”。

不表面：面臨放大百倍的考驗(yàn)

現(xiàn)代人對(duì)手藝的追求越來(lái)越癡狂，畢竟流水線上的產(chǎn)品太過(guò)冰冷，是一個(gè)模子里刻出來(lái)的，毫無(wú)靈魂可言。手與心相連，手工制品總能讓人感覺(jué)到匠人所傾注的熱忱和心血。手表又是戴在腕間，更能讓人感受到匠心的“溫度”。

只是，同樣的工藝，施于表盤(pán)，難度卻大了好幾倍。一塊手表，其表盤(pán)大小不過(guò)幾十毫米，厚度更是可能僅有幾毫米。無(wú)論是雕刻、刺繡，還是琺瑯、漆藝，都是在難以看清的毫厘之間創(chuàng)作，殊為不易。許多時(shí)候，要在顯微鏡下才能操作。制作的每一步，都要力求完美。畢竟買(mǎi)了腕表的人會(huì)反復(fù)把玩，容不得絲毫瑕疵。

熊氏琺瑯曾與北表合作開(kāi)發(fā)制作了全球第一只純銀坯掐絲琺瑯機(jī)心腕表“蝶戀花”。表盤(pán)無(wú)比精致細(xì)膩，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)琺瑯表的空白，見(jiàn)過(guò)的人無(wú)不贊嘆只有瑞士工匠才做得出來(lái)！

這是熊氏琺瑯的第3代傳承人熊松濤花了5年時(shí)間才研制出來(lái)的。他反復(fù)實(shí)驗(yàn)，攻克了焊粉、保護(hù)劑、燒結(jié)、打磨等難關(guān)，僅是研制焊粉，就消耗掉了20千克白銀?！耙粋€(gè)完整的表盤(pán)從開(kāi)始到完成需要45道工序，成品率不足10%?！逼胀ìm瑯器有一兩個(gè)小氣泡很正常，表盤(pán)卻不行。大家都是用高倍放大鏡看，哪怕是一個(gè)極刁鉆的角度，有極小的一個(gè)氣泡都不能用?！霸傥⑿《疾荒苋萑蹋霈F(xiàn)一兩次瑕疵，匠人的口碑就毀了?！彼試?guó)內(nèi)做景泰藍(lán)的工藝師不少，唯有熊氏琺瑯能為歐洲手表品牌定制表盤(pán)。

如此看來(lái)，表面功夫的背后，一點(diǎn)也不“表面”。