馬利超　陳智軍　關(guān)雅蘭

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西北地區(qū)少數(shù)民族與漢族大學(xué)生體質(zhì)狀況比較研究

馬利超陳智軍關(guān)雅蘭

本文以西北師范大學(xué)為例，采用文獻(xiàn)資料法、測(cè)量法、統(tǒng)計(jì)法等方法，對(duì)西北師范大學(xué)2011級(jí)、2012級(jí)、2013級(jí)和2014級(jí)的在校部分漢族、少數(shù)民族大學(xué)生798名作為研究對(duì)象,通過對(duì)少數(shù)民族、漢族學(xué)生體質(zhì)健康狀況的對(duì)比分析，結(jié)果表明:藏族學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況好于漢族學(xué)生,藏族男生肥胖和超重者所占比例均高于漢族男生；身體機(jī)能方面，回族、藏族大學(xué)生肺活量總體的平均水平高于漢族大學(xué)生，回族與漢族肺活量有顯著性差異(P<0.05)，藏族與漢族肺活量有非常顯著性差異(P<0.01)；身體素質(zhì)方面，藏族男生握力水平明顯高于漢族男生，存在非常顯著性差異 (P<0.01)，藏族、回族、漢族女大學(xué)生的立定跳遠(yuǎn)平均水平均值只處于《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的及格等級(jí)，藏族、漢族男大學(xué)生均值處于及格等級(jí)，回族男大學(xué)生均值處于不及格等級(jí)。

漢族；藏族；回族；大學(xué)生；體質(zhì)；研究

1.研究對(duì)象與方法

1.1研究對(duì)象

隨機(jī)抽取西北師范大學(xué)2011級(jí)、2012級(jí)、2013級(jí)和2014級(jí)在校漢族、少數(shù)民族學(xué)生共計(jì)798人,男生163人、女生435人，不含體育專業(yè)學(xué)生。其中漢族410人，藏族172人，回族216人，研究對(duì)象均為身體健康的大學(xué)生。

1.2研究方法

1.2.1文獻(xiàn)資料法

查閱有關(guān)《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試方面文獻(xiàn)和研究報(bào)告,并借鑒《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》評(píng)價(jià)指標(biāo)，對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.2.2測(cè)量法

采用國(guó)家教育部頒布的《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)(試行方案) 》測(cè)試指標(biāo)體系和測(cè)試方法，由專業(yè)測(cè)試員對(duì)學(xué)生的身高、體重、肺活量、立定跳遠(yuǎn)、臺(tái)階實(shí)驗(yàn)、坐位體前屈(女生)、握力(男生)進(jìn)行了測(cè)試，從而保證了測(cè)試的科學(xué)性及測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性。其測(cè)試結(jié)果比較全面的反映出被測(cè)試者的體質(zhì)健康狀況。其中，身高反映了人體骨骼的發(fā)育狀況和人體縱向發(fā)育水平；體重反映了人體橫向發(fā)育水平；肺活量的大小反映了肺的容積和肺的擴(kuò)張能力，是評(píng)價(jià)人體生長(zhǎng)發(fā)育水平和體質(zhì)健康狀況的一項(xiàng)常用機(jī)能指標(biāo)；立定跳遠(yuǎn)反映了人體下肢肌肉爆發(fā)力及機(jī)體協(xié)調(diào)能力；臺(tái)階實(shí)驗(yàn)反映了人體的心功能能力；坐位體前屈反映了女生腹肌耐力。

1.2.3統(tǒng)計(jì)法

對(duì)所測(cè)得數(shù)據(jù)應(yīng)用SPSS 19.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析及邏輯分析，顯著性水平為P< 0.05，非常顯著性水平為P<0.01。

2.結(jié)果與分析

2.1藏族、回族、漢族大學(xué)生身體形態(tài)的比較分析

身高和體重是研究人體體質(zhì)狀況的兩個(gè)重要指標(biāo)。身高受遺傳和環(huán)境因素的影響較大，而體重則更多地受到營(yíng)養(yǎng)水平、體育鍛煉等不同生活方式因素的影響。從表1、表2 看，藏族、回族男、女大學(xué)生的平均身高、體重均與漢族男、女大學(xué)生無顯著性差異(P>0.05)。從反映人體營(yíng)養(yǎng)狀況的身高標(biāo)準(zhǔn)體重指標(biāo)看(表3、4),藏族、回族、漢族男大學(xué)生中漢族正常體重所占比例最高，為49.43 %，漢族學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況所占比例依次為較低體重、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良和超重。藏族男大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況依次為正常體重、體重較低、肥胖、超重和營(yíng)養(yǎng)不良?；刈迥写髮W(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況依次為體重正常、體重較低、營(yíng)養(yǎng)不良、超重和肥胖。藏族、回族、漢族男大學(xué)生肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良和超重所占比例不同，存在較大差異，這與他們的飲食狀況有關(guān)。回族、藏族、漢族女大學(xué)生正常體重者所占比例分別為54.31%、50.00 %、47.79%，肥胖、超重和營(yíng)養(yǎng)不良所占比例排序不同，藏族、漢族女大學(xué)生為超重、營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖；回族女大學(xué)生為營(yíng)養(yǎng)不良、超重和肥胖；女大學(xué)生為超重、營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖。從總體上看，女生的身體形態(tài)發(fā)育狀況優(yōu)于男生，藏族學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況好于漢族學(xué)生。藏族男生肥胖和超重者所占比例均高于漢族男生。究其原因，這種現(xiàn)象與藏族、漢族大學(xué)生的日常生活方式密切相關(guān)。藏族長(zhǎng)期生活在游牧民族地區(qū)，食品主要有酥油、奶茶、牛肉、羊肉等，養(yǎng)成了日常飲食中攝入大量的高脂肪、高蛋白質(zhì)食物的生活習(xí)慣，很少吃蔬菜和水果，這種飲食結(jié)構(gòu)極易導(dǎo)致體重的增加。而漢族在飲食結(jié)構(gòu)上以糧谷類和蔬菜水果為主，對(duì)于肉類的攝入量沒有藏族學(xué)生的多。因此，藏族超重和肥胖者明顯高于漢族。為此，學(xué)校和有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的普及和教育，提高大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)和必要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)水平。這樣既能減少疾病的發(fā)生，也能促進(jìn)藏族、漢族大學(xué)生身體形態(tài)的整體健康和諧發(fā)展。

2.2藏族、漢族大學(xué)生身體機(jī)能的比較分析

表1　藏族、回族、漢族男大學(xué)生身高、體重情況對(duì)比表

注：*( P<0.05)、**(P<0.01)

表2　藏族、回族、漢族女大學(xué)生身高、體重情況對(duì)比表

注：*( P<0.05)、**(P<0.01)

表3　藏族、回族、漢族男大學(xué)生身高標(biāo)準(zhǔn)體重(營(yíng)養(yǎng)狀況) 對(duì)比表

注：*( P<0.05)、**(P<0.01)

肺活量是反映呼吸系統(tǒng)機(jī)能的生理指標(biāo)。有關(guān)研究表明，隨著海拔的升高，空氣中氧分壓下降，人體通氣量增大，肺容積和肺活量增大效應(yīng)是機(jī)體對(duì)高原低氧環(huán)境的一種積極性的適應(yīng)。藏族、回族大學(xué)生大多來自于平均海拔高度為3500 m左右的地區(qū)，漢族大學(xué)生大多來自于低海拔地區(qū)。由于藏族、回族大學(xué)生所處環(huán)境的海拔高度高于漢族大學(xué)生所處環(huán)境的海拔高度，所以他們的肺活量水平高于漢族大學(xué)生的肺活量水平。從表5、6 也可以看出，回族、藏族大學(xué)生總體的平均水平高于漢族大學(xué)生，回族與漢族肺活量有顯著性差異(P<0.05)，藏族與漢族肺活量有非常顯著性差異(P<0.01)，肺活量的大小與身高、體重、胸圍的關(guān)系密切，而大學(xué)生已處于成人階段，在成年人階段，身高的影響已經(jīng)明顯減弱，體重則成為影響肺活量水平的主要體格發(fā)育指標(biāo)。一般來說，體重越重的成年男女，其肺活量應(yīng)該越高，但是肺活量中很大部分用于身體為克服自身負(fù)荷而表現(xiàn)出的生理性代償。所以，本研究用肺活量體重指數(shù)來校正，使肺活量更能反映個(gè)體或群體肺功能的狀況。從表5、表6 的結(jié)果可以看出，回族、藏族學(xué)生的肺活量體重指數(shù)均值都高于漢族學(xué)生，且有非常顯著性差異(P<0.01)。藏族、回族、漢族男大學(xué)生的肺活量體重指數(shù)均處于《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的良好等級(jí)，女大學(xué)生處于及格等級(jí)，藏族、回族、漢族女大學(xué)生的肺功能均有待于進(jìn)一步改善提高。從反映人體的心功能能力指標(biāo)的臺(tái)階指數(shù)看(表5、6)，藏族、回族、漢族大學(xué)生中，藏族、回族女生該項(xiàng)指標(biāo)略低于漢族女生均值，藏族、回族、漢族男大學(xué)生中，藏族、回族男生該項(xiàng)指標(biāo)略高于漢族男生均值。但藏族、回族、漢族女學(xué)生的該指標(biāo)均值，均達(dá)到了《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的良好等級(jí)，藏族男大學(xué)生達(dá)到了良好等級(jí)、回族、漢族男大學(xué)生只達(dá)到了及格等級(jí)。

表4　藏族、回族、漢族女大學(xué)生身高標(biāo)準(zhǔn)體重(營(yíng)養(yǎng)狀況) 對(duì)比表

注：*( P<0.05)、**(P<0.01)

表5　藏族、回族、漢族男大學(xué)生身體機(jī)能對(duì)比表

注：*( P<0.05)、**(P<0.01)

表6　藏族、回族、漢族女大學(xué)生身體機(jī)能對(duì)比表

注：*( P<0.05)、**(P<0.01)

2.3藏族、漢族大學(xué)生身體素質(zhì)的比較分析

肌肉橫斷面的大小是決定肌肉力量的重要生理學(xué)指標(biāo)，而肌肉橫斷面的大小則是由肌纖維數(shù)量決定的。藏族大學(xué)生日常飲食中習(xí)慣性攝入大量的高脂肪、高蛋白質(zhì)食物，因此他們的必需脂肪酸和必需氨基酸的攝入量較高，為肌肉的正常生長(zhǎng)和發(fā)育提供了充足的物質(zhì)儲(chǔ)備。表7、8 的數(shù)據(jù)表明，藏族、回族、漢族女大學(xué)生的立定跳遠(yuǎn)平均水平均值只處于《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的及格等級(jí)，藏族、漢族男大學(xué)生均值處于及格等級(jí)，回族男大學(xué)生均值處于不及格等級(jí)。從表7 可以看出，藏族男生總體的握力水平明顯高于漢族男生，存在非常顯著性差異 (P<0.01)，回族男大學(xué)生與漢族男大學(xué)生握力無顯著性差異。由于握力的大小與體重的大小有關(guān)，一個(gè)身材高大的學(xué)生與瘦小的學(xué)生相比，握力有著很大的差異。因此，本研究用握力體重指數(shù)來校正，進(jìn)一步反映個(gè)體上肢肌肉力量的變化。藏族、回族、漢族男大學(xué)生的握力體重指數(shù)均值，都達(dá)到了《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的優(yōu)秀等級(jí)。坐位體前屈是用來測(cè)定女生腰腹部肌肉群的連續(xù)工作能力。表8統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，漢族女生的腰腹部肌群連續(xù)工作能力明顯差于回族女生(P<0.01)。但從其平均值來看，藏族、回族、漢族女大學(xué)生的坐位體前屈平均水平均達(dá)到《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的良好等級(jí)。另外，在對(duì)西北師范大學(xué)的部分大學(xué)生進(jìn)行的“所喜好的體育項(xiàng)目”的訪談?wù){(diào)查中發(fā)現(xiàn)，藏族大學(xué)生對(duì)參加民族舞蹈等特色項(xiàng)目的鍛煉積極性較高。為此，西北師范大學(xué)在體育教學(xué)中都引進(jìn)開設(shè)了民族舞蹈等特色項(xiàng)目，不僅豐富了體育教學(xué)的內(nèi)容，同時(shí)也極大地提高了藏族、回族大學(xué)生參加體育鍛煉的積極性和主動(dòng)性，較好的體現(xiàn)出以學(xué)生為本的教改理念。因此，今后我們還應(yīng)在體育教學(xué)體系改革中不斷的開拓創(chuàng)新，不斷增設(shè)利于終身參與的實(shí)效性項(xiàng)目，這對(duì)大學(xué)生形成終身體育意識(shí)必將起到積極的推動(dòng)作用。

表7　藏族、回族、漢族男大學(xué)生身體素質(zhì)對(duì)比表

注：*( P<0.05)、**(P<0.01)

表8　藏族、回族、漢族女大學(xué)生身體素質(zhì)對(duì)比表

3.結(jié)論與建議

3.1結(jié)論

3.1.1身體形態(tài)方面，藏族、回族、漢族男大學(xué)生中漢族正常體重所占比例最高，為49.43 %，漢族學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況所占比例依次為較低體重、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良和超重。從總體上看，女生的身體形態(tài)發(fā)育狀況優(yōu)于男生，藏族學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況好于漢族學(xué)生，藏族男大學(xué)生肥胖和超重者所占比例均高于漢族男學(xué)生。

3.1.2身體機(jī)能方面，回族、藏族大學(xué)生肺活量總體的平均水平高于漢族大學(xué)生，回族與漢族肺活量有顯著性差異(P<0.05)，藏族與漢族肺活量有非常顯著性差異(P<0.01)，回族、藏族學(xué)生的肺活量體重指數(shù)均值都高于漢族學(xué)生，且有非常顯著性差異(P <0.01)。藏族、回族、漢族男大學(xué)生的肺活量體重指數(shù)均處于《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的良好等級(jí)，女大學(xué)生處于及格等級(jí)。藏族、回族、漢族女學(xué)生臺(tái)階指數(shù)指標(biāo)均值，均達(dá)到了《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的良好等級(jí)，藏族男大學(xué)生達(dá)到了良好等級(jí)、回族、漢族男大學(xué)生只達(dá)到了及格等級(jí)。

3.1.3身體素質(zhì)方面，藏族男生總體的握力水平明顯高于漢族男生，存在非常顯著性差異 (P<0.01)，回族男大學(xué)生與漢族男大學(xué)生握力無顯著性差異。藏族、回族、漢族男大學(xué)生的握力體重指數(shù)均值，都達(dá)到了《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的優(yōu)秀等級(jí)。漢族女生的腰腹部肌群連續(xù)工作能力明顯差于回族女生(P<0.01)。但從其平均值來看，藏族、回族、漢族女大學(xué)生的坐位體前屈平均水平均達(dá)到《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的良好等級(jí)。

3.1.4藏族、回族、漢族女大學(xué)生的立定跳遠(yuǎn)平均水平均值只處于《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中的及格等級(jí)，藏族、漢族男大學(xué)生均值處于及格等級(jí)，回族男大學(xué)生均值處于不及格等級(jí)。

3.2建議

3.2.1學(xué)校和有關(guān)教育部門今后應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的普及和教育，提高大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)和必要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)水平。

3.2.2學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)體質(zhì)和健康知識(shí)的傳授和體育意識(shí)的培養(yǎng)，提高他們對(duì)體育的認(rèn)識(shí)，促使他們形成終身體育鍛煉的習(xí)慣。

3.2.3《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)(試行方案)》，是在強(qiáng)調(diào)學(xué)生要積極參加體育鍛煉，提高身體素質(zhì)和健康水平，使學(xué)生形成良好的健身觀念和鍛煉習(xí)慣。教師要向?qū)W宣傳身體健康的重要性，教育引導(dǎo)學(xué)生積極參加體育鍛煉，并要向?qū)W生介紹參加育鍛煉所要遵循的原則，教會(huì)學(xué)生參加體育鍛煉的方法和手段，為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，制定相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)處方，使學(xué)生能夠科學(xué)的鍛煉身體，提高自我保健能力，增進(jìn)健康，增強(qiáng)體質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生自覺養(yǎng)成參加體育鍛煉的好習(xí)慣，是一個(gè)長(zhǎng)期的歷史任務(wù)，體育教師責(zé)任重大，為了祖國(guó)的下一代能健康的成長(zhǎng)再接再厲。

3.2.4《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)(試行方案)》,通過幾年的實(shí)施，受到了教師和學(xué)生們的普遍歡迎，它更能全面、準(zhǔn)確的檢測(cè)學(xué)生身體素質(zhì)情況及體質(zhì)健康水平，而且一些測(cè)試項(xiàng)目，吸引著學(xué)生的好奇心，學(xué)生需要這樣的標(biāo)準(zhǔn)來引導(dǎo)，在這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下，學(xué)生才會(huì)經(jīng)常關(guān)注自身的健康，才會(huì)有針對(duì)性地進(jìn)行體育鍛煉。《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)(試行方案)》,是大學(xué)生形成良好的健身觀念和鍛煉習(xí)慣的起點(diǎn)，學(xué)校應(yīng)根據(jù)教育部和國(guó)家體育總局的文件精神，切實(shí)把大學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試成績(jī)作為學(xué)生評(píng)優(yōu)、評(píng)模、評(píng)定獎(jiǎng)學(xué)金的必備條件，對(duì)無故不參加測(cè)試的學(xué)生，應(yīng)加強(qiáng)教育或體育課在本學(xué)期給予不及格。給那些不重視參加體育鍛煉的，不關(guān)心自身體質(zhì)健康成長(zhǎng)的學(xué)生要給予警告，使他們提高認(rèn)識(shí)，改變觀念，養(yǎng)成積極參加體育鍛煉的好習(xí)慣。

3.2.5建議學(xué)校引進(jìn)一些少數(shù)民族喜聞樂見的民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，以豐富體育教學(xué)內(nèi)容，提高大學(xué)生參加體育鍛煉的積極性和主動(dòng)性的同時(shí)，要讓學(xué)生懂得“練什么”，“怎么練”的科學(xué)鍛煉方法，全面提高少數(shù)民族、漢族學(xué)生的身體素質(zhì)。

[1] 張?zhí)斐?西北地區(qū)少數(shù)民族學(xué)生身體形態(tài)發(fā)育狀況的動(dòng)態(tài)分析[J].武漢體育學(xué)院學(xué)報(bào),2007,41(3):65-68.

[2] 史儒林.青海高原少數(shù)民族大學(xué)生體質(zhì)狀況的調(diào)查研究.北京體育大學(xué)學(xué)報(bào),2007,30(09):13-19.

[3] 王成.漢族、藏族大學(xué)生體質(zhì)狀況的比較研究[J].北京體育大學(xué)學(xué)院學(xué)報(bào),2008,31(1):946-947.

[4] 王琳.對(duì)《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)﹙試行方案﹚》的分析研究[J].武漢體育學(xué)院學(xué)報(bào),2003,35(5):25-28.

[5] 學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)研究課題組.學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)﹙試行方案﹚解讀[M].人民教育出版社,2002.34-36.

[6] 體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)研制組.體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)解讀[M].人民教育出版社,2002.26-28.

10.16730/j.cnki.61-1019/g8.2016.03.066

馬利超(1990.2- )，男，漢族，甘肅張掖人，碩士研究生，研究方向：籃球教學(xué)訓(xùn)練理論與方法，西北師范大學(xué)體育學(xué)院;

陳智軍(1963.12- )，男，漢族，甘肅蘭州人，本科，研究方向：足球教學(xué)訓(xùn)練理論與方法，副教授，蘭州城市學(xué)院;

關(guān)雅蘭(1969.9 - )，女，漢族，甘肅蘭州人，本科，研究方向：體育教學(xué)，副教授，蘭州城市學(xué)院。