王珂

摘要：文章以“溶解和乳化復習課”為例，運用交互式電子白板設計和開發(fā)教學資源，并從技術集成、資源整合和課堂互動方面進行了反思與評價。

關鍵詞：電子白板技術；溶解與乳化

文章編號：1008-0546（2016）10-0041-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.014

近年來，隨著科學技術的不斷發(fā)展和教師計算機應用能力的不斷提升，交互式電子白板在課堂教學中得到了廣泛應用，為課堂教學注入了新的活力。交互式電子白板具有“集成性高、交互性強、及時生成”的特點，在教學中使用交互式電子白板，可以方便多種教學模式之間的自由轉換，大大提高學生的課堂參與度，促進課堂教學的生成性，寓學于樂，保證課堂教學的有效性。

在本節(jié)課教學中，利用交互式電子白板內(nèi)置的trace book軟件制作課件，根據(jù)教學內(nèi)容靈活運用電子白板的多項功能，整合多種教學資源，設計教學環(huán)節(jié)，開發(fā)課堂游戲。通過教師引導和學生活動，幫助學生回憶舊知，突破思維障礙，建構科學的知識體系。

一、基于學情的教學背景分析

1. 學情分析

“溶解與乳化”一課涉及諸多概念，如：溶液、溶質(zhì)、溶劑、乳濁液、乳化劑、乳化作用等，對于九年級學生來說，在新課學習期間，要在短時間內(nèi)正確理解這些概念的含義，正確建構乳化作用的過程，存在較大的難度。隨著時間的推移，在初三后期的復習階段，學生更是存在較為嚴重的遺忘現(xiàn)象。

在復習本節(jié)課之前，對學生進行前測，發(fā)現(xiàn)主要存在以下問題：①認為牛奶、豆?jié){等物質(zhì)是溶液；②沒有完全掌握判斷溶質(zhì)和溶劑的方法；③知道溶解過程中存在吸放熱現(xiàn)象，但是對于溶解吸放熱的典型物質(zhì)記憶不牢固，難以活學活用；④在腦海中沒有構建起乳化作用的微觀過程。基于以上問題，設置本節(jié)課的教學目標。

2.教學目標

（1）知識與技能：①掌握溶液的定義；會判斷常見溶液中的溶質(zhì)和溶劑；②熟記常見吸放熱的物質(zhì)，會將其靈活運用到探究試題中去；③通過復習，進一步理解乳化作用的實質(zhì)，會判斷哪些物質(zhì)屬于乳濁液，那些物質(zhì)是常用的乳化劑。

（2）過程與方法：①通過小組討論，培養(yǎng)學生的合作精神和表達能力；②通過復習溶液的吸放熱現(xiàn)象，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題以及知識的遷移能力。

（3）情感、態(tài)度與價值觀：①通過參與課堂互動游戲，激發(fā)化學學習熱情；②通過復習乳化作用的過程，培養(yǎng)學生從微觀角度認識現(xiàn)象的意識。

二、 教學過程

1. 導入新課

[教師]在聚光燈下投影快遞單，講解快遞單隨意丟棄的不良后果。提問：網(wǎng)絡上流傳一種說法，向快遞單上噴灑花露水就可以去除快遞單上的字跡，大家覺得這種說法是真的嗎？

[學生]紛紛提出猜想。

[教師]運用投影儀，展示實驗過程，證實這種說法的真實性。拖動聚光燈的光圈展示提示信息：花露水中含有酒精，酒精是一種常用的有機溶劑，引導學生運用溶液的知識解釋相關現(xiàn)象。

[學生]小組討論，學生回答：快遞單上的油墨溶于酒精中，因而快速消失了。

[設計意圖]通過構建生活化的教學情境，激發(fā)學生認知沖突，運用所學知識解決生活中的實際問題，體現(xiàn)化學來自于生活的理念。在展示快遞單和提示信息時使用聚光燈，有利于集中學生的注意力。

2. 溶液、溶質(zhì)和溶劑

[教師]提問：請同學們列舉出常見的溶液。

[學生]硫酸銅溶液，碳酸鈉溶液，酒精溶液……

[教師]上述溶液有什么樣的特征？

[學生]均一、穩(wěn)定、混合物。

[教師]根據(jù)上述列舉出的溶液以及溶液的特性，請說出什么是溶液？什么是溶質(zhì)？什么是溶劑？

[學生]一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成的均勻而穩(wěn)定的混合物。被分散的物質(zhì)是溶質(zhì)，能分散其他物質(zhì)的物質(zhì)是溶劑。如果一位同學說不全面，其他同學進行補充。

[教師]用熒光筆標注出概念中的關鍵詞語。

[教師]白板展示：辨一辨： ①溶液都是無色透明的； ②無色透明的液體都是溶液； ③溶液中的溶質(zhì)只能有一種；④食用油和水不能形成溶液； ⑤稀溶液都不是飽和溶液；哪些說法是錯誤的，哪些說法是正確的？如果錯誤，舉出例子。

[學生]思考，回答。

[課堂練習1]：運用交互式電子白板的層技術，將白酒、橙汁、豆?jié){、可樂等生活中常見的物質(zhì)圖片逐層排列，上層的圖片完全遮蓋下層的圖片，老師在聚光燈下逐層從上至下快速拉動這些物質(zhì)的圖片，學生運用“推火車”形式快速判斷這些物質(zhì)是否屬于溶液。

[設計意圖]復習溶液的定義時，從學生已有知識經(jīng)驗出發(fā)，創(chuàng)設問題情境，問題層層深入，抽絲剝繭，讓學生深入理解溶液的含義。在課堂練習1中，運用交互式電子白板，設計課堂游戲，活躍課堂氣氛，提高學生學習的興趣。

[教師]提問：如何判斷溶液中的溶質(zhì)和溶劑？運用電子白板的拉幕功能，逐一顯示判斷溶質(zhì)和溶劑的方法。

[學生]思考、回答、理解。

[課堂練習2]“幸運開獎游戲”。通過游戲，練習判斷常見溶液中的溶質(zhì)和溶劑的方法。“幸運開獎”游戲設置如下：首先交互式電子白板上展示1-9號數(shù)字，學生可以選擇自己的幸運數(shù)字，教師移開數(shù)字后在第二層會展現(xiàn)出一種溶液的名稱，學生判斷溶質(zhì)和溶劑，教師拉開第二層，在底層會顯示正確的答案。在制作課件時要保證三層的方框完全重合。各圖層內(nèi)容如下所示：

[設計意圖]利用電子白板中內(nèi)置的層技術設計課堂游戲，采用學生搶答的模式，使學生積極參與到課堂教學中，激發(fā)學生的自主學習意識，創(chuàng)建活躍的課堂氣氛。

3. 溶解過程中的吸放熱現(xiàn)象

[引入]教師在交互式電子白板上展示“搖搖冰”圖片。飲料為什么在短時間內(nèi)結冰？

[教師]提問：在我們前面學習的物質(zhì)中，哪些物質(zhì)溶解時是吸熱的，哪些物質(zhì)溶解時是放熱的？

[學生]思考、回答。出現(xiàn)遺忘時快速翻閱課本，二人小組相互提問，加強記憶。

[討論與交流]利用交互式電子白板內(nèi)置的trace edu軟件，制作以下圖片，創(chuàng)設問題情境，四人小組討論，表達本組的交流成果。

（1）大燒杯是飽和硝酸鉀溶液，小燒杯盛有一定量的水，向大燒杯小燒杯中加入某物之后，大燒杯底部未溶解的硝酸鉀固體消失，加入的物質(zhì)可能是什么？

（2）大燒杯是飽和氫氧化鈣溶液，小燒杯盛有一定量的水，向大燒杯小燒杯中加入某物之后，大燒杯底部未溶解的氫氧化鈣固體消失，加入的物質(zhì)可能是什么？

（3）大燒杯是X的不飽和溶液，小燒杯盛有一定量的水，向大燒杯小燒杯中加入Y物質(zhì)之后，大燒杯底部有X固體析出，加入的物質(zhì)可能是什么？

[強調(diào)]生石灰遇水是反應放熱，不是溶解放熱。

[設計意圖]創(chuàng)設問題情境，促進學生學以致用，進一步強化學生對于溶解過程中吸放熱現(xiàn)象的理解。通過小組討論，培養(yǎng)學生的合作意識，提高學生分析問題、解決問題的能力，拓展學生思維的深度和廣度。

4. 乳化作用

[教師]提問：我們?nèi)粘Ｉ钪杏心男┤闈嵋海?/p>

[學生]牛奶、豆?jié){……

[教師] 利用圖形標注庫，展示學生說出的乳濁液。

[教師]Flash動畫展示乳化的過程，教師可以根據(jù)需求拉大和縮小視頻窗口。

[學生]觀察動畫，理解乳化過程，知道乳化是物理變化。

[設計意圖]打開圖形標注庫，拖動圖片，展示學生說出的乳濁液，體現(xiàn)課堂的生成性。通過Flash動畫，生動形象地展示出了乳化的過程，輕松突破教學難點。

[中考鏈接]多媒體展示具有代表性的中考試題，進一步強化鞏固所學知識。

[課堂小結]學生從不同角度展示自己本節(jié)課的學習成果。

三、 反思與感悟

從技術集成角度來看，在本節(jié)課中，運用交互式電子白板自帶的trace book軟件制作課件。在教學過程中，運用了聚光燈、拉幕、書寫、圖形拖動、視頻播放等多項功能，利用電子白板的層技術設計課堂游戲，提高了課堂活動的趣味性和互動性，有效降低了教學難度，凸顯了交互式電子白板在教學中的重要作用。

從資源整合角度來看，本節(jié)課中對演示實驗、圖片、動畫、文字、圖形標注庫等多種教學資源進行了有效的整合。這些資源部分來自于網(wǎng)絡，部分資源是教師根據(jù)教學需要，構建的適合學生學習需求的教學資源庫。多種資源的整理利用，利于化學教學走近生活，走向豐富多樣，同時為化學課堂打開了一扇窗口，創(chuàng)建了一個開放的教學環(huán)境。

從課堂互動來看，本節(jié)課擺脫了傳統(tǒng)復習課上采用的“做題—講題”模式。在數(shù)字媒體的支撐下，體現(xiàn)出多維度的交流互動。本節(jié)課中“師生互動”主要圍繞知識的主線進行，“生生互動”主要用于拓展課堂教學的深度和廣度，而“人機互動”則用于豐富教學內(nèi)容，促進了課堂教學的生成性。這種多通道、 多流向的信息傳輸方式，使得課堂交流體現(xiàn)出了針對性和實時性。

交互式電子白板具有實時交互、共建共享、靈活開放的特點，在中學化學課堂中運用電子白板開發(fā)教學資源前景廣闊。如何熟練運用電子白板，有效整合多種教學資源，促進課堂教學走向開放和互動，需要一線教師花費更多的精力潛心去開發(fā)和研究。