歐泳欣　李碧洳　馮嘉　儀翁殊斐

摘要：通過調(diào)查2014年小欖菊花會各菊藝造型景點(diǎn)的造型特征、裝飾物料和裱扎工藝，分析小欖菊藝造景特色。結(jié)果表明，此屆菊花會的造景形象題材豐富，包括建筑造型、特色產(chǎn)業(yè)、文字素材、動植物造型等；造景裝飾物料多樣，包括布藝裱扎、彩印等類型以強(qiáng)化主體形象；菊花造型裱扎工藝純熟，主要有吊扎和預(yù)制網(wǎng)架拼裝兩種形式。

關(guān)鍵詞：菊花會；菊藝造景；中山小欖；2014年；嶺南園林 文章編號：1671—2641（2016）01—0070—04

中圖分類號：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

引言

廣東省中山市的小欖鎮(zhèn)因每年秋季舉辦菊花會，素有南方“菊城”的美稱?！靶炀栈〞崩^承了宋代中原先民賞菊、賽菊的文化風(fēng)俗，吸納嶺南民間廟會文化特色，對打造地方文化品牌和提升地方文化品位有著重要意義，并于2006年錄入國務(wù)院《第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。2014年小欖菊花會恰逢嘉慶十九年首屆甲成小欖菊花大會200周年，以“金秋小欖，美麗菊城”為主題，共展出主題菊藝造景40余組。

菊藝造景是指在一定展覽區(qū)域內(nèi)，將事先栽培好的菊花植株裱扎成一定造型，配合裝飾物料和聲光電器械等，構(gòu)成一個(gè)具有藝術(shù)性的并表達(dá)特定主題的臨時(shí)性造型組景。在2003年小欖首屆菊花文化藝術(shù)節(jié)之前，一些大型菊藝造景的形象主體通常用裝飾物料制作，并在主體四周鋪砌菊花。該屆藝術(shù)節(jié)對菊藝造景作出重大改革后，大型造景的主體形象如菊塔、菊亭、菊壁等均采用菊花扎作而成。本文從菊藝造型、裝飾物料和裱扎工藝三方面，淺析小欖菊藝造景特色。

1菊藝造型

在菊藝造景設(shè)計(jì)階段，確定表達(dá)主題的造型并以藝術(shù)手法塑造其形象尤為關(guān)鍵。在本屆菊花會中，菊藝造景的造型大致分為建筑、特色產(chǎn)業(yè)、文字、動植物、船艇以及其他造型六類。

1.1建筑造型

建筑造型用于菊藝造景具有辨識度高、地方特色明顯等特點(diǎn)，通常用來表達(dá)傳統(tǒng)風(fēng)俗文化、人們生活方式、地方特色等主題。在本屆菊花會菊藝造景中，建筑造型有地方標(biāo)志性建筑如澳門大三巴牌坊、廣州塔、上海東方明珠塔等。傳統(tǒng)建筑造型包括“嶺南風(fēng)采”中的傳統(tǒng)鑊耳屋和文塔（圖1）、“騰躍成龍”的龍門牌坊、“欖菊書苑”等。“績西新貌”和“芷海錦繡”的高層住房樓盤造型，則反映了小欖鎮(zhèn)從傳統(tǒng)農(nóng)村自建房聚居方式向高層住房過渡的城市化進(jìn)程，體現(xiàn)人們生活水平的不斷提高。

1.2特色產(chǎn)業(yè)造型

小欖鎮(zhèn)輕工業(yè)和飲食服務(wù)行業(yè)發(fā)展較快。一些企業(yè)和行業(yè)協(xié)會也藉此機(jī)會送展具有行業(yè)特色的作品，支持小欖菊花文化事業(yè)的發(fā)展，同時(shí)宣傳特色產(chǎn)品和行業(yè)成果。因此，許多送展的菊藝造景中出現(xiàn)產(chǎn)品造型或具有行業(yè)標(biāo)志性特征的造型，具有鮮明的產(chǎn)業(yè)特征。在本屆菊花會中，對產(chǎn)業(yè)形象的表達(dá)大致通過兩種方式，一種是直接模仿產(chǎn)品外觀造型，如“香飄環(huán)宇”（圖2）中的酒瓶造型和某茶業(yè)菊藝造景中的茶餅、茶具等造型。另一種是提取行業(yè)最具特征的元素進(jìn)行造型塑造，如“五金之光”中的螺絲及螺母造型，以小見大地展現(xiàn)了小欖五金行業(yè)特色。

1.3文字造型

文字造型一般包括年份、地名、標(biāo)題、寓意美好的詞語等，容易吸引游客前來拍照留念。在本屆菊花會中，運(yùn)用了文字素材作為主體造型的有由“2014”4個(gè)立體阿拉伯?dāng)?shù)字構(gòu)成的“策馬揚(yáng)鞭”主題造景（圖3），其中將“2”變形成當(dāng)年的生肖馬的頭部，“4”變形成馬尾，另外還在“馬頭”后方裝飾了一個(gè)正在策馬揚(yáng)鞭的吉祥物“菊娃”造型，可謂點(diǎn)睛之筆。

1.4動植物造型

動植物造型因形象生動、趣味性強(qiáng)、寓意豐富等特點(diǎn)，能吸引各年齡段游人的興趣，在以往傳統(tǒng)菊藝造景中出現(xiàn)頻率較高。在本屆菊花會造景中，運(yùn)用的動物造型有“生態(tài)家園”中忙碌勤勞的螞蟻造型、“孔雀開屏”中精致的變形大立菊孔雀造型（圖4）以及“騰躍成龍”中跳躍的鯉魚造型等；運(yùn)用的植物造型有“殷實(shí)永寧”的蓮座造型和“菊城金瓣”中立體的菊花花冠造型等，均表現(xiàn)出植物細(xì)節(jié)之美。

1.5船艇造型

小欖鎮(zhèn)河網(wǎng)密布，水路為傳統(tǒng)生活中主要的交通方式。因此，傳統(tǒng)水上交通工具如龍舟、木艇、帆船等代表著小欖傳統(tǒng)地方特色，且寓意吉祥，一直是菊藝造景中常用的形象。在本屆菊花會中，運(yùn)用了船艇造型的菊藝造景有5處，包括“綠波飛舟”的五人龍舟造型、“嶺南風(fēng)采”中在雙美橋下穿行的小船造型、“一帆風(fēng)順”“凱旋而歸”中的帆船造型以及“賽龍奪錦”中的龍舟造型（圖5），均體現(xiàn)了小欖水鄉(xiāng)風(fēng)情和一帆風(fēng)順、滿載而歸等美好寓意。

1.6其他造型

除了上述5種造型外，本屆菊花會中出現(xiàn)的造型還有一些傳統(tǒng)造型如花籃造型、“民以食為天”中的如意造型，以及一些現(xiàn)代造型如“愛心祈禱”中的愛心和紙鶴造型等，以表達(dá)豐盛、平安、心想事成等美好祝愿。

2裝飾物料

在菊藝造景中，除了必要的菊花扎作造型外，裝飾物料也能對造型的整體形象起到畫龍點(diǎn)睛的作用。本屆菊花會所用的裝飾物料，主要包括布藝裱扎、彩印、實(shí)物小品和燈具器械。

2.1布藝裱扎

布藝裱扎是指在竹制、金屬制等特定造型框架外包裹不同顏色布料而裱扎出特定的立體造型，通常作為裝飾點(diǎn)綴主體造型，也常用于制作與扎菊主體造型相呼應(yīng)的近似構(gòu)成造型。布藝裱扎裝飾運(yùn)用靈活、立體生動，可以制作各種大氣和圓潤的立體造型，因此與扎菊造型間結(jié)合自然，但耗費(fèi)較多人工。

本屆菊花會部分精品造景使用了布藝裱扎作為造型的裝飾，如“賽龍奪錦”中龍舟的龍頭、龍鰭和龍尾造型（圖5），“策馬揚(yáng)鞭”中策馬的“菊娃”（圖3），孔雀開屏造型中的孔雀頭頸部分（圖4）等，均強(qiáng)化了主體菊扎造型的形象。

2.2彩印裝飾

彩印裝飾是指將圖案印于平面板材（如塑料泡沫板材等）上并切割出相應(yīng)形狀的一類裝飾物料。相對于布藝裱扎，彩印裝飾圖案細(xì)節(jié)更加豐富，甚至能夠“以假亂真”，通常制作一些精細(xì)的建筑裝飾構(gòu)件如飛檐、掛落、斗拱、雀替、角獸等，也常制作成文字、品牌標(biāo)志等。其耗工較少，但常限制在平面裝飾，與部分曲面扎菊造型間的結(jié)合較為生硬。endprint

在本屆菊花會中，大部分造景使用了彩印裝飾。如“飄香寰宇”中菊扎酒瓶造型上的品牌名稱以及酒瓶兩側(cè)印刷精美的仙女造型（圖2），“綠波飛舟”中龍門的對聯(lián)、橫額和龍圖案（圖6），“嶺南風(fēng)采”細(xì)節(jié)豐富的塔門、鑊耳山墻（圖7）、趟櫳門、花窗和屋脊，某茶業(yè)菊藝造景中引人駐足的“茶香氣”的造型（圖8）。這些彩印裝飾都恰到好處地起到點(diǎn)綴和強(qiáng)化主體形象的效果。

2.3實(shí)物小品

實(shí)物小品是指菊藝造型主體及其組件外的實(shí)物裝飾，與扎菊造型“真假結(jié)合”以突出造景的主題。實(shí)物小品通常包括一些體現(xiàn)民俗特色的地方風(fēng)物，如特色建筑構(gòu)件、傳統(tǒng)生活用品、特色裝飾用品等，具有使用方便、無需特定制作、可重復(fù)利用等優(yōu)點(diǎn)。

本屆菊花會運(yùn)用的實(shí)物小品包括“‘酒向四方”主體建筑上的燈籠和鐵藝門、“綠波飛舟”中人物造型頭頂?shù)捏颐焙褪殖值哪緷{（圖6）、“賽龍奪錦”中的錦旗以及“古廟遺風(fēng)”廟前的羅傘等，均起到了美化造型、突出主題和強(qiáng)化造型形象的作用。

2.4燈具器械

菊藝造景中最常用的燈具一般為塑料軟燈管，通常用于建筑輪廓、細(xì)節(jié)勾勒、文字和標(biāo)志描邊等，使造型在夜間顯得更加立體，輪廓更加清晰。常用的器械還有電動裝置、各式噴泉跌水裝置等。

在本屆菊花會中，部分在夜間強(qiáng)烈光影下細(xì)節(jié)輪廓容易被忽略的造型運(yùn)用了軟燈管突出造型輪廓，如“嶺南風(fēng)采”中建筑輪廓和屋檐瓦當(dāng)?shù)募?xì)節(jié)勾勒、某茶業(yè)菊藝造景的茶餅輪廓和文字勾邊、澳門大三巴牌坊造型的立面輪廓等。另外，某茶業(yè)菊藝造景的“茶杯”中安裝的霧噴泉以及彩印裝飾上“讓您知道大樹茶的味道”的句子（圖8），吸引不少游客上前試探霧噴泉的“氣味”，饒有趣味。

3裱扎工藝

新中國成立前，小欖傳統(tǒng)菊藝造景主要為小型盆栽式如蟠龍式、扇面形、星形、三角形、文字等，造型比較單調(diào)，屬小型、簡單、平面的菊花扎作。現(xiàn)代菊藝造景扎作主要分為吊扎和預(yù)制網(wǎng)架拼裝兩種方法，大大豐富了菊藝造型種類，提升了菊藝造景的規(guī)模。

3.1吊扎

吊扎是指將菊花盆栽的土壤容器吊置于造型內(nèi)框架，并將菊花的莖葉和花蕾均勻地牽引覆蓋在造型外框架，以形成特定造型的菊花裱扎工藝。吊扎法主要由框架制作及人工扎花兩大工序來完成。外架為模型框架（即造型外輪廓），用作牽引固定菊花的莖葉，使扎花圖案保持穩(wěn)定，內(nèi)架用以固定（放置或吊掛）菊花植株的土壤容器。

運(yùn)用吊扎法裱扎的菊藝造型表面平整、圖案精細(xì)，容易體現(xiàn)細(xì)節(jié)。其布花均勻，不同花色之間過渡自然，但扎花工序耗時(shí)較長，現(xiàn)場人工制作量大，難以在短時(shí)間內(nèi)完成龐大的裱扎量，且高空作業(yè)難度較大，因此一般用于小型至中大型造景。在本屆菊花會中，大部分中小型菊藝造景運(yùn)用了吊扎法進(jìn)行裱扎，如“香飄寰宇”中的酒瓶造型（圖2）、“五金之光”中的螺絲和螺母造型等。

3.2預(yù)制網(wǎng)架拼裝

預(yù)制網(wǎng)架拼裝是指將事先從造型表面分解出來并單獨(dú)扎花完畢的網(wǎng)架單元，借助造型內(nèi)框架直接拼裝菊藝造型的新型菊花扎作工藝。預(yù)制網(wǎng)架拼裝法的工序主要包括：根據(jù)設(shè)計(jì)造型主體分解出多個(gè)單元網(wǎng)架；將網(wǎng)架運(yùn)送至菊花栽植場分別牽引覆蓋菊花；展覽前，把制作好的網(wǎng)架單元運(yùn)至布展場地，逐件吊裝在造景的內(nèi)框架上，并安裝灌溉裝置。

相比于吊扎法，網(wǎng)架拼裝法將造型分解為多個(gè)模塊，各模塊扎花工序可以同時(shí)于花場內(nèi)進(jìn)行，能在較短時(shí)間內(nèi)完成大規(guī)模高空組裝過程，大大減少現(xiàn)場制作時(shí)間，因此適用于大型至特大型菊藝造景，特別是形態(tài)規(guī)整的大型建筑造型。但是，運(yùn)用此法拼裝的造型若在同一平面上不同模塊間開花不統(tǒng)一，則容易在拼接部位產(chǎn)生明顯界線。在本屆菊花會中，部分大型菊藝造景運(yùn)用了網(wǎng)架拼裝法進(jìn)行組裝，如規(guī)模宏大的“欖菊書苑”建筑造型及由多個(gè)矩形平面組裝的澳門大三巴牌坊等。

4結(jié)論與討論

本屆菊花會菊藝造景形象豐富、主題鮮明、造型逼真，突出了小欖鎮(zhèn)傳統(tǒng)嶺南菊藝造景特色。在形象設(shè)定中，傳統(tǒng)形象與現(xiàn)代形象并存的多元化造型滿足了不同年齡階段的喜好。隨著社會發(fā)展，許多新事物走進(jìn)人們的生活，菊藝造景也吸納各種新時(shí)代元素，如2009年小欖菊花會中的“和諧號”動車造型反映了小欖以及周邊居民出行方式的重大變革。本屆的“欖溪菊韻”主題造景還將園林造景手法運(yùn)用到菊藝造景中，為菊藝造景形式提供了新的思路。對于傳統(tǒng)形象，可利用創(chuàng)新手法表達(dá)造型；對于新形象，可精練出形象的典型特征，傳神而不一定傳形。

菊藝造景借助裝飾物料不僅使造型的輪廓更加清晰，形象更加逼真，細(xì)節(jié)更加豐富，還能彌補(bǔ)單純通過菊花扎作來塑造造型的局限，突出造型的典型特征，因此也是小欖菊藝造景特色之一。對于一些新形象的表達(dá)，可嘗試不同裝飾物料和搭配方式，適當(dāng)借用實(shí)物小品，使造景整體達(dá)到較高的觀賞水平和表現(xiàn)力。

菊花裱扎工藝是小欖菊藝之精華，其工藝精湛，勤于借鑒各地特色工藝，融合自身特色，不斷嘗試和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。裱扎工藝的創(chuàng)新和進(jìn)步使對各種造型的塑造更加得心應(yīng)手。近年來，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)菊藝技術(shù)的人員較以前大為減少。老一代的菊藝人員或退休或中途轉(zhuǎn)行，新一代的菊藝人員沒有及時(shí)補(bǔ)充，菊藝事業(yè)后繼乏人?！熬粘恰笔侵猩绞行戽?zhèn)最具影響力的一張名片，扎菊工藝對菊藝造景和傳統(tǒng)工藝的傳承意義重大。然而，社會大眾對菊花造型裱扎工藝的關(guān)注和了解甚少，相關(guān)文獻(xiàn)也相當(dāng)有限。在往后的菊花會中，建議以場景展示、現(xiàn)場制作、宣傳畫等形式展示菊藝造型扎作過程，加深群眾的了解，吸引更多年輕一代投身菊扎事業(yè)，傳承和優(yōu)化菊扎技術(shù)。

小欖菊藝造景既是繼承傳統(tǒng)和弘揚(yáng)文化的載體，又是人們生活方式轉(zhuǎn)變的記錄，始終保持著民間主導(dǎo)、區(qū)村參與的特色，廣納各地創(chuàng)新元素。本屆菊花會還向社會群眾征集菊藝造景設(shè)計(jì)方案，鼓勵(lì)群眾積極參與菊會盛事。小欖菊藝造景既有自身基本的積淀，又在不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，在造型設(shè)計(jì)和裱扎工藝上自成—體，獨(dú)具一格。endprint