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番茄女孩

2016-11-18 16:15:41徐斌
飲食科學 2016年9期
關(guān)鍵詞:傳粉掛果菜園

徐斌

從前,暑假里,時常和妻到小溪釣魚。出門時,我們順手從自家菜園里,摘些黃瓜和番茄帶著,在水里洗洗就能吃。那時都是單位分房,我住在一排平房的最東頭。山墻外是塊荒地,被我辟作菜園,種些家常蔬菜,其中就有黃瓜和番茄。

有天早上,又摘黃瓜、番茄。剛下過雨,番茄上掛著雨水,像被洗過的紅瑪瑙。妻子抹去水珠就吃,突然作嘔,胃里往上泛酸水。于是只釣了半天,我們就匆忙回家。次日,妻到醫(yī)院檢查,是懷孕了。妻吃番茄就有了喜,生下女兒,我們稱她番茄女孩。

轉(zhuǎn)眼多年過去,女兒已經(jīng)長大成人,我對番茄的感情與日俱增。有菜園的時候,我自是年年種植,悉心照料,后來調(diào)到城里上班,沒有自己的菜園了,偶爾路過別家的菜園,看到水靈靈的番茄,都會駐足觀賞。如今我借了朋友的院子種菜,算是又有了菜園。一到春天,趕緊買了番茄秧苗來栽,現(xiàn)在已經(jīng)掛果,可以摘吃。

番茄也像女孩,要培養(yǎng)好并不容易。

栽下之后,要常澆水,施肥,鋤草,松土。長到一尺來高,要搭架子。番茄不跑藤子,但是莖長得高,分枝又多,容易倒伏,莖節(jié)觸地生根,消耗營養(yǎng),也難掛果,所以不搭架子不行。而且番茄沒有卷須,需要用繩子縛住,長一截,縛一截。我把舊布衣服撕成布條來固定莖枝,實用,好看。

開花之后需要點紅。以前栽種番茄,是在曠野里,四面通風,花開黃艷,香味隨風飄蕩,蜂飛蝶舞,它們也起到了傳粉作用?,F(xiàn)在是在園子里,相對封閉,傳粉受到影響,需要施以援手了?;ㄒ膊荒芰舳?,否則結(jié)的果實雖多,都長不大。

成熟的果實是極美的。不僅擁有漂亮鮮艷的外表,也擁有漂亮鮮艷的內(nèi)心。汁液充分,甜中帶酸,而且營養(yǎng)豐富。像《林海雪原》中的小白茹,像《青春之歌》中的林道靜,像《第二次握手》中的丁潔瓊,像《巴黎圣母院》里的愛絲梅拉達,從長相到靈魂都是完美無瑕。

番茄的身世、性情,也像女孩。

番茄原產(chǎn)于秘魯和墨西哥,最初被稱為“狼桃”,人們都不敢吃。500年前,有位英國公爵到南美洲旅游,把番茄帶回英國,作為禮物獻給女王種植觀賞。400年前,有位法國畫家曾多次描繪番茄,因為太過喜歡,于是冒死貪吃,味道原來如此美好。女孩就像番茄,要用時間來了解。

近日讀到梵高自傳《親愛的提奧》,里面寫道:

當我畫一個太陽,我希望人們感覺它在以驚人的速度旋轉(zhuǎn),正在發(fā)出駭人的光熱巨浪;當我畫一片麥田,我希望人們感覺到麥子正朝著它們最后的成熟和綻放努力;當我畫一棵蘋果樹,我希望人們能感覺到蘋果里面的果汁正把蘋果皮撐開,果核中的種子正在為結(jié)出果實奮進……

當我寫下這篇短文,我也希望親愛的讀者,能走進番茄的世界,把它們當作有生命有熱情的女孩來熱愛。

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