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紫甘藍(lán)

2016-11-18 16:44:54
飲食科學(xué) 2016年9期
關(guān)鍵詞:強(qiáng)有力白醋抗衰老

紫甘藍(lán)含有豐富的花青素,它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷,有抗衰老的作用。紫甘藍(lán)可煮、炒、涼拌或做泡菜等。在煮或炒紫甘藍(lán)時,最好加少許白醋,可以避免紫甘藍(lán)受熱后變黑。

責(zé)任編輯/鄒佳璇

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