鄒瑞昌 王遠(yuǎn)全 王愛民 冉瑞碧 王險(xiǎn)峰 杜紀(jì)艷

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長(zhǎng)，在職博士，國(guó)務(wù)院特殊津貼專家，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會(huì)委員，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專項(xiàng)“長(zhǎng)江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國(guó)外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國(guó)際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級(jí)以上蔬菜課題項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中主持國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目8項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個(gè)，其中主持選育9個(gè)；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制定國(guó)家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)等8項(xiàng)，獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明專利3項(xiàng)。

煙葉是重慶市萬州區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一，當(dāng)?shù)責(zé)熑~種植歷史悠久，全區(qū)宜煙面積達(dá)6 670 hm2，主要分布在海拔800～1 200 m山區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全區(qū)煙葉種植面積1 220.61 hm2，產(chǎn)量1 890 t。但受傳統(tǒng)種植模式的影響，萬州區(qū)大部分煙葉種植區(qū)多采用傳統(tǒng)的單作栽培，每年有6個(gè)多月時(shí)間土地都處于閑置狀態(tài)，造成大量土地資源的浪費(fèi)。近年來，為了提高煙葉基地土地利用率，增加煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，一直在積極探索煙田套種蔬菜的可行性及種植模式，現(xiàn)已成功探索出高山煙—菜套種高效種植模式。

高山煙—菜套種模式，即在煙葉采收的中后期套種一季高山無公害蔬菜。近年來隨著標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用，萬州區(qū)煙—菜套種模式面積逐年擴(kuò)大，種植效益不斷提高，由2013年的小范圍試點(diǎn)，到2015年在全區(qū)10個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，種植面積達(dá)667 hm2。目前高山煙—菜套種模式主要集中在白土、孫家、羅田、普子、恒合等海拔800 m以上高山區(qū)域，現(xiàn)將萬州區(qū)高山煙—菜套種模式及配套栽培技術(shù)總結(jié)如下，供參考借鑒。

1 煙—菜套種模式的效益

1.1 生態(tài)效益

①提高土地利用率 萬州區(qū)高山區(qū)域煙葉一般在4月定植，11月收獲，煙地每年有6個(gè)多月時(shí)間都處于閑置狀態(tài)。而煙地通過套種一季蔬菜，充分利用了土地和空檔時(shí)間，切實(shí)提高了土地的產(chǎn)出。

②減少煙地病蟲害 煙地通過套種一季蔬菜，可以改善土壤的生態(tài)系統(tǒng)，并在一定程度上減輕多年種植煙葉帶來的病原為害，進(jìn)而提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

③充分利用煙基設(shè)施 近年來，萬州煙區(qū)基礎(chǔ)條件得到明顯改善，煙區(qū)育苗設(shè)施、水、路、農(nóng)機(jī)等綜合配套設(shè)施比較完善，全區(qū)現(xiàn)有6座標(biāo)準(zhǔn)化育苗工廠、182座育苗中棚。煙—菜套種模式可充分利用煙葉投入的設(shè)施資源，尤其是煙草漂浮育苗溫室、自動(dòng)化播種機(jī)。

④開發(fā)高山資源優(yōu)勢(shì) 萬州區(qū)推廣的高山煙—菜套種模式多在海拔800～1 200 m的山區(qū)。高山煙區(qū)晝夜溫差大，生產(chǎn)的蔬菜商品性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯。另外，高山空氣、土壤和水質(zhì)無污染，更有利于無公害蔬菜的生產(chǎn)。高山煙—菜套種模式可充分利用煙區(qū)良好的山地資源優(yōu)勢(shì)，季節(jié)性發(fā)展品質(zhì)優(yōu)良的高山蔬菜產(chǎn)業(yè)。

1.2 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)調(diào)查，萬州區(qū)白土、羅田、孫家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)煙農(nóng)種菜667 m2平均產(chǎn)量3 000 kg，增收2 000元左右。如白土鎮(zhèn)人頭村煙農(nóng)張遠(yuǎn)殿種植大白菜20 010 m2，總產(chǎn)量8萬 kg，銷售均價(jià)0.8元/kg，銷售額5.6萬元，667 m2產(chǎn)值1 860元；羅田鎮(zhèn)陽(yáng)坪村煙農(nóng)向成文種植大白菜1 000.5 m2，收獲近3 500 kg，銷售收入3 200余元，667 m2產(chǎn)值2 100元。

2 煙—菜套種模式關(guān)鍵技術(shù)

2.1 品種選擇

高山區(qū)域套種模式主要有煙葉—大白菜，煙葉—蘿卜；大白菜品種選擇四季王或春曉，蘿卜品種選擇極品晚春、翠雪或白玉春。

2.2 適時(shí)播種

大白菜7月中旬播種育苗，采用漂浮育苗或營(yíng)養(yǎng)缽（坨）護(hù)根育苗，苗齡20～25天；蘿卜選擇土層深厚、排水良好、透氣性強(qiáng)的砂質(zhì)壤土栽培，8月中旬至9月初直播于煙壟上，每穴播種2～3粒。

2.3 移栽套種

待烤煙中下部葉采完后，及時(shí)移栽套種，利用中上部煙葉的遮蔭提高菜苗成活率。大白菜菜苗4～5片真葉，苗齡25～35天時(shí)選陰天或晴天下午及時(shí)移栽，切忌雨天或雨后土壤濕度過大的情況下移栽。

2.4 合理密植

大白菜雙行種植，667 m2栽2 000～2 200株。蘿卜雙行種植于每株煙葉的兩側(cè)，株距25～30 cm，出苗后在幼苗3～4片真葉時(shí)去掉病弱雜苗，每窩定苗1株，667 m2栽5 000株左右。

2.5 肥水管理

大白菜需肥較多，應(yīng)及時(shí)追肥。移栽成活后，用清糞水配0.5%尿素澆施提苗肥。蓮座期每667 m2施復(fù)合肥25～30 kg，并配以適量磷肥；結(jié)球期每667 m2施復(fù)合肥15 kg、磷鉀肥10 kg。蘿卜定苗后用清糞水配0.5%尿素澆施提苗肥；“破肚”后667 m2施尿素15 kg、氯化鉀5 kg；“露肩”后667 m2施尿素6 kg、氯化鉀10 kg。

2.6 病蟲害防治

大白菜、蘿卜主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、蟋蟀，病害主要有霜霉病、病毒病、軟腐病。

①菜青蟲、小菜蛾 選用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液、25%除蟲脲可濕性粉劑2 000～3 000倍液或15%阿維·毒乳油1 000～2 000倍液噴霧防治。

②蚜蟲 選用10%吡蟲啉可濕性粉劑10 g、20%呋蟲胺懸浮劑2 000倍液或3%避蚜霧（抗蚜威）可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治。

③蟋蟀 主要以誘殺為主。一是用90%敵百蟲晶體800倍液，拌入鍘碎的鮮草或麥糠10 kg中，傍晚撒于田間；二是選用殺蟲單1袋（30 g/袋）拌400～500 g玉米粉，在傍晚成小堆放于田間，每667 m2 5～8堆。

④霜霉病 選用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、47%代鋅·甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液或72%甲霜·百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。

⑤病毒病 防治關(guān)鍵是控制蚜蟲為害。發(fā)病初期選用7.5%菌毒·嗎啉胍水劑500～700倍液或25%琥銅·嗎啉胍可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。

⑥軟腐病 選用20%喹菌酮水劑800～1 000倍液、20%噻菌銅懸浮劑600～800倍液或77%氫氧化銅可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。

參考文獻(xiàn)

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