山西省呂梁市柳林縣，有一種特色小吃“碗團(tuán)”。碗團(tuán)，顧名思義，就是碗里的面團(tuán)。碗團(tuán)的做法：先用蕎麥面和面，再加水打成漿，倒入碗中，旺火蒸十來(lái)分鐘成糊之后，趁熱快速攪拌，邊攪拌邊抹到碗邊。冷卻后，加入油潑辣子等調(diào)料，用小刀一片一片劃著就能吃了。

在柳林，賣(mài)碗團(tuán)的小攤有上千個(gè)，每個(gè)小攤每天能賣(mài)出一兩百個(gè)碗團(tuán)，一個(gè)碗團(tuán)大多賣(mài)1元。當(dāng)?shù)睾芏嗳丝客雸F(tuán)攤養(yǎng)家糊口，但都覺(jué)得賺不了大錢(qián)?？烧l(shuí)也沒(méi)想到，碗團(tuán)這種小小的地?cái)偵?，卻被一個(gè)名叫賈旭東的人做得風(fēng)生水起，靠碗團(tuán)致富了。

賈旭東是地道的柳林人，年輕時(shí)放棄了穩(wěn)定工作，雄心勃勃下海經(jīng)商。經(jīng)過(guò)觀察，賈旭東看上了膠合板生意。他專(zhuān)程去學(xué)技術(shù)，后又把全部積蓄投入到膠合板的生產(chǎn)上。剛開(kāi)始，膠合板生意還順風(fēng)順?biāo)?，沒(méi)想到，多年之后因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善他不但破產(chǎn)，還欠下了債務(wù)。

賈旭東在家待了一段時(shí)間后，決定再次創(chuàng)業(yè)。不過(guò)，他深思熟慮后看上的竟然是柳林的小吃──碗團(tuán)。在柳林，賣(mài)碗團(tuán)被視為最不起眼的生意，賈旭東卻說(shuō)：我要把碗團(tuán)做成真空包裝。他不顧家人反對(duì)借來(lái)1萬(wàn)元錢(qián)，買(mǎi)回了真空包裝機(jī)和滅菌鍋。向來(lái)對(duì)吃很挑剔的賈旭東，每天都買(mǎi)來(lái)大量碗團(tuán)反復(fù)試驗(yàn)。開(kāi)始，真空包裝后的碗團(tuán)口感比新鮮的差很多，且還總是漲袋。但賈旭東始終沒(méi)有放棄，不斷鉆研。

在研究了整整七個(gè)月之后，賈旭東終于找到了包裝滅菌時(shí)溫度和時(shí)間的最佳結(jié)合點(diǎn)，做出了既能保持農(nóng)家風(fēng)味又能存放3個(gè)月不壞的真空包裝碗團(tuán)，每個(gè)定價(jià)3元錢(qián)。不過(guò)，真空包裝的碗團(tuán)是做出來(lái)了，可銷(xiāo)售問(wèn)題也緊跟著來(lái)了：柳林當(dāng)?shù)刭u(mài)碗團(tuán)的都是當(dāng)天做當(dāng)天賣(mài)，人們花1元錢(qián)就能輕而易舉吃上一碗，誰(shuí)會(huì)花貴兩倍的價(jià)錢(qián)去買(mǎi)真空包裝的碗團(tuán)。

其實(shí)，賈旭東心里已經(jīng)有了銷(xiāo)售方案。他信心滿(mǎn)滿(mǎn)，把碗團(tuán)擺進(jìn)了太原、西安等地的超市，因?yàn)樗X(jué)得除柳林外基本沒(méi)有地方有賣(mài)堅(jiān)韌、醇香、老幼皆宜的碗團(tuán)，所以外地一定有市場(chǎng)?？珊芸欤Z旭東就認(rèn)識(shí)到自己太過(guò)自負(fù)了。3個(gè)月下來(lái)，他的碗團(tuán)銷(xiāo)量不到兩成。原來(lái)，柳林人喜歡吃碗團(tuán)，柳林以外卻很少有人知道并喜歡吃。

陷入銷(xiāo)售困境之后，賈旭東很苦惱。有一次，他看到人們?cè)谝患姨禺a(chǎn)店前排隊(duì)買(mǎi)柳林盛產(chǎn)的大棗。賈旭東一拍大腿：有了！碗團(tuán)也是柳林特產(chǎn)，我干脆將它做成禮盒，在本地市場(chǎng)銷(xiāo)售看看。沒(méi)想到，賈旭東真的在賣(mài)土特產(chǎn)的渠道打開(kāi)了碗團(tuán)的銷(xiāo)路。那些出去的柳林人，原本都是送紅棗，現(xiàn)在還可以送碗團(tuán)了！

依靠碗團(tuán)生意，賈旭東不僅還清了外債，還擴(kuò)建了廠房。然而，他絲毫沒(méi)察覺(jué)到危機(jī)正在悄悄靠近。

柳林很多人會(huì)做碗團(tuán)，加工門(mén)檻也不高，于是大家紛紛跟風(fēng)投資建碗團(tuán)加工廠，然后互相打價(jià)格戰(zhàn)。此時(shí)，賈旭東已是當(dāng)?shù)赝雸F(tuán)生產(chǎn)量最大的生產(chǎn)商，實(shí)力也很強(qiáng)。大家都建議他積極應(yīng)戰(zhàn)，用實(shí)力把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打垮。賈旭東卻覺(jué)得，與其在有限的本地市場(chǎng)廝殺，不如拿出精力開(kāi)疆拓土，占領(lǐng)更廣闊的外地市場(chǎng)。

就在其他碗團(tuán)企業(yè)還在生產(chǎn)特產(chǎn)禮盒的時(shí)候，賈旭東卻對(duì)碗團(tuán)進(jìn)行了全新的市場(chǎng)定位。他開(kāi)發(fā)出類(lèi)似方便面的碗團(tuán)，讓人們吃起來(lái)更加便捷。但是，賈旭東并不急于找大型商超推銷(xiāo)，而是另辟蹊徑，把碗團(tuán)賣(mài)到了高速公路服務(wù)區(qū)。西至呼和浩特，南到鄭州，東至濟(jì)南，北到北京，賈旭東在所有這些高速公路服務(wù)區(qū)都鋪了貨，并很快取得不俗的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

往外地銷(xiāo)售碗團(tuán)時(shí)，賈旭東遇到的最大問(wèn)題是很多人沒(méi)有吃過(guò)碗團(tuán)。于是，賈旭東在各地舉辦形式多樣的吃碗團(tuán)大賽，并以碗團(tuán)作為獎(jiǎng)品，吸引觀眾參與。這為他推廣碗團(tuán)取得了非常好的效果。2015年，賈旭東又把碗團(tuán)放到了互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)天貓、淘寶、微商平臺(tái)，將產(chǎn)品賣(mài)到了全國(guó)各地。如今，賈旭東的碗團(tuán)生意越做越好，并帶動(dòng)很多人把柳林碗團(tuán)這個(gè)地?cái)傂〕宰龀闪艘环疆a(chǎn)業(yè)。

1元錢(qián)的小吃被賈旭東做出了“大財(cái)富”。他說(shuō)：“我們柳林人太熟悉碗團(tuán)了，以至于大家都熟視無(wú)睹，覺(jué)得靠這樣的小吃發(fā)不了大財(cái)。這不，我才有了做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)?！庇幸痪湓?huà)：“熟悉的眼中無(wú)風(fēng)景。”賈旭東卻逆向思考，在最不起眼的小吃中尋找商機(jī)獲得了成功?？梢?jiàn)，好商機(jī)往往就存在我們的身邊，有時(shí)甚至觸手可及。

（福建 寶谷）