劉金鋒

近期上海、杭州等地有不法企業(yè)以“愛(ài)心助老”“慈善捐助”等名義推銷(xiāo)虛假保健食品，中央電視臺(tái)、東方衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視等媒體先后報(bào)道，將備受爭(zhēng)議的保健食品再次推上“風(fēng)口浪尖”。

如何甄別真假保健食品？如何正確選擇保健食品，真正讓它為人們的健康長(zhǎng)壽服務(wù)？我們專(zhuān)程采訪了中國(guó)保健養(yǎng)生協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周灝先生，請(qǐng)他談?wù)剬?duì)保健食品的認(rèn)識(shí)。周灝先生長(zhǎng)期從事臨床診療及老年健康教育工作，在健康促進(jìn)、健康教育與預(yù)防疾病、保健養(yǎng)生等方面積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

藥品與保健食品的區(qū)別在哪里

記者：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)快速進(jìn)入老齡化社會(huì)，老年人是心腦血管疾病、腫瘤、慢阻肺、骨關(guān)節(jié)疾病等多種慢性疾病的主要患病人群。因此，老年人為了減輕疾病痛苦，追求生命質(zhì)量和長(zhǎng)壽，很多中老年人都會(huì)針對(duì)性服用一些藥品或保健食品，那么，藥品與保健食品本質(zhì)的區(qū)別在哪里？

周灝副會(huì)長(zhǎng)：藥品和保健食品有本質(zhì)的區(qū)別。藥品是以預(yù)防、診斷、治療疾病為目的，是國(guó)藥準(zhǔn)字號(hào)批號(hào)；保健食品是具有特定保健功能的食品，是國(guó)食健字或衛(wèi)食健字批號(hào)，俗稱(chēng)“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)，對(duì)疾病有預(yù)防和保健作用。

記者：保健食品備受爭(zhēng)議，甚至很多醫(yī)生不主張服用，您作為醫(yī)學(xué)專(zhuān)家，同時(shí)又是一位老年健康教育專(zhuān)家，如何看待這個(gè)問(wèn)題？

周灝副會(huì)長(zhǎng)：臨床醫(yī)生研究方向是治療疾病，藥物、手術(shù)等是主要醫(yī)療手段；保健養(yǎng)生是研究如何預(yù)防疾病的發(fā)生。藥品和保健食品著力點(diǎn)不同，這就出現(xiàn)了藥品和保健食品“打架”的情況。

值得強(qiáng)調(diào)的是，目前國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局審批的保健食品功能為27種。保健食品代替不了藥品的治療作用，同樣，藥品也代替不了保健食品的預(yù)防保健作用，二者都是以提高慢性病人群的生命質(zhì)量和生命長(zhǎng)度為目的。所以說(shuō)，對(duì)于防治疾病、養(yǎng)生保健，藥品和保健食品應(yīng)是“同盟軍”，而不應(yīng)成為矛盾的對(duì)立面。正確選擇保健食品，對(duì)健康肯定是有益處的。

歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的人

也吃保健品嗎

記者：保健食品是防治慢性病、保健養(yǎng)生的措施之一，那么，美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家的人也吃保健品嗎？如何選擇“進(jìn)口”保健品呢？

周灝副會(huì)長(zhǎng)：美國(guó)把保健食品稱(chēng)為“膳食營(yíng)養(yǎng)添加劑”，主要分為微量元素、輔酶制劑兩大類(lèi)。微量元素類(lèi)的保健食品很多，說(shuō)明微量元素對(duì)健康保健還是很被人們看重的。酶制劑類(lèi)是美國(guó)高科技的象征，比如，美國(guó)線(xiàn)粒體素NADH就是人體1號(hào)輔酶，是美國(guó)紐約科學(xué)院?jiǎn)谈瘛げ诉~耶教授新發(fā)明，曾榮獲51項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)利。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，服用線(xiàn)粒體素NADH對(duì)預(yù)防慢性病，改善慢性病人群生命質(zhì)量有很好的作用。

日本把健康產(chǎn)品稱(chēng)為“功能性食品”，說(shuō)明日本的健康產(chǎn)品大多是來(lái)自于食品，對(duì)某些疾病具有一定的預(yù)防作用。比如，日本納豆激酶就是上世紀(jì)日本血栓研究專(zhuān)家須見(jiàn)洋行博士從日本傳統(tǒng)發(fā)酵食品——新鮮的納豆黏絲中發(fā)現(xiàn)了一種可以溶解血栓的物質(zhì)，后來(lái)把這種物質(zhì)命名為“納豆激酶”。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的研究證實(shí)，由275個(gè)氨基酸組成的納豆激酶，其溶解血栓的能力是尿激酶的19倍。接受納豆激酶早期干預(yù)，可以有效降低腦卒中發(fā)生率。

韓國(guó)的保健品大多以高麗參為主要原料，這也是韓國(guó)民族特色。高麗參組方的保健產(chǎn)品對(duì)抗疲勞、扶正氣、抗衰老有很好的作用，比如，韓國(guó)漢城大學(xué)研究成功的Homtamin Ginseng ，“洪達(dá)敏”是中國(guó)引進(jìn)該產(chǎn)品時(shí)的音譯中文名稱(chēng)，并已注冊(cè)商標(biāo)受中國(guó)法律保護(hù)。

現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多“進(jìn)口”的保健食品，基本上是以美國(guó)、日本、韓國(guó)、德國(guó)為主。簡(jiǎn)單概括一下，美國(guó)產(chǎn)品看科技、日本產(chǎn)品看劑量、韓國(guó)產(chǎn)品選特色、德國(guó)產(chǎn)品靠品質(zhì)，這是規(guī)律也是原則。

常見(jiàn)虛假保健食品銷(xiāo)售招數(shù)

記者：目前從電視媒體報(bào)道來(lái)看，很多老年人都是在一些健康講座中，沖動(dòng)性地購(gòu)買(mǎi)一些 “三無(wú)產(chǎn)品”（保健食品），為此帶來(lái)沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，甚至有的造成激烈的家庭矛盾，您如何看待健康講座銷(xiāo)售保健食品這個(gè)問(wèn)題？

周灝副會(huì)長(zhǎng)：老年人是社會(huì)的弱勢(shì)群體，或多或少患有不同程度的慢性疾病，而子女們工作忙碌很難照顧到老人，很多老人難免孤獨(dú)、寂寞、痛苦。聽(tīng)報(bào)告、學(xué)知識(shí)、閑聊天、拿禮品，確實(shí)是排遣了老人的不良情緒。很多不法企業(yè)更是通過(guò)“平臺(tái)會(huì)”會(huì)議講座等模式出售品質(zhì)低劣、價(jià)格虛高的保健食品?！捌脚_(tái)會(huì)”銷(xiāo)售模式，是中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的“馬路殺手”，很多老年人深受其害。當(dāng)然國(guó)家也在監(jiān)管，上次東方衛(wèi)視就報(bào)道一例以“詐騙罪”入刑的保健品銷(xiāo)售企業(yè)，犯罪分子在上海奉賢落網(wǎng)，被判刑5年，這對(duì)于不法銷(xiāo)售企業(yè)也是警鐘。

區(qū)分“平臺(tái)會(huì)”的方法很簡(jiǎn)單，因?yàn)椴环ㄆ髽I(yè)慣用的伎倆很簡(jiǎn)單，大多數(shù)就是以“申遺申諾”“愛(ài)心助老”“首富慈善”“和尚祈?！薄暗朗繄?bào)告”“百年老字號(hào)”等名頭忽悠老年人參與，實(shí)際上最終銷(xiāo)售的很多是品質(zhì)低劣、價(jià)格虛高的保健食品或普通食品。

老年人參加社會(huì)活動(dòng)，應(yīng)該加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，遠(yuǎn)離這些企業(yè)“非法宣傳”的活動(dòng)，如果碰到“強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)”等惡劣銷(xiāo)售行為可選擇報(bào)警處理。

如何正確選擇保健食品

記者：保健食品發(fā)展前景廣闊，老年人應(yīng)該如何正確選擇保健食品呢？

周灝副會(huì)長(zhǎng)：未來(lái)5年，中國(guó)保健食品行業(yè)會(huì)有一個(gè)快速發(fā)展期，預(yù)計(jì)2024年，中國(guó)保健食品有可能承擔(dān)更多的防治慢性病職責(zé)。中國(guó)人口眾多，60歲以上的老年人群體不斷增加，他們又常受到多種慢性病的襲擾，現(xiàn)有的醫(yī)療手段并不能完全達(dá)到預(yù)防疾病的效果，這樣分析下來(lái)，可以肯定地說(shuō)，中國(guó)是一個(gè)保健食品需求大國(guó)。

對(duì)于中老年人來(lái)講，應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況、經(jīng)濟(jì)承受能力，有的放矢地選擇保健食品，比如，應(yīng)從自身所患的基礎(chǔ)疾病入手：有心腦血管疾病、“三高”癥狀明顯，必須預(yù)防腦卒中、心肌梗死的發(fā)生，首選輔助調(diào)血脂類(lèi)；糖尿病患者，最好選擇輔助降血糖類(lèi)；骨關(guān)節(jié)病患者，選擇能增加骨密度類(lèi)；記憶力下降，適當(dāng)選擇改善記憶力的產(chǎn)品。正確選擇保健食品，才能為自己和家人的健康保駕護(hù)航。

記者：您作為權(quán)威的老年健康教育專(zhuān)家，一直從事慢性病預(yù)防和保健工作，有沒(méi)有比較好的保健食品推薦給老年朋友？

周灝副會(huì)長(zhǎng)：你這個(gè)詞語(yǔ)用得很好，是“推薦”不是“推銷(xiāo)”。一字之差，天壤之別。從專(zhuān)業(yè)的角度分析，服用一些中藥制劑的保健食品，對(duì)健康還是有幫助的。比如，三好牌紅曲三七丹參膠囊、山東大學(xué)專(zhuān)利產(chǎn)品靈芝液口服液，都是國(guó)家批準(zhǔn)的正規(guī)保健食品，對(duì)預(yù)防腦卒中、調(diào)節(jié)血脂、改善睡眠、抗疲勞有比較好的效果。

記者：聽(tīng)了您的講解，我對(duì)保健食品有了全新的認(rèn)識(shí)。作為著名健康教育專(zhuān)家，您對(duì)養(yǎng)生健康產(chǎn)業(yè)、對(duì)保健食品未來(lái)有何感悟？

周灝副會(huì)長(zhǎng)：我學(xué)醫(yī)11年，畢業(yè)后一直在臨床工作，十年前從醫(yī)院出來(lái)參與到預(yù)防保健工作中來(lái)，先后參與了多項(xiàng)健康教育活動(dòng)。這些工作經(jīng)歷是我一生的寶貴財(cái)富，能為老年健康事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量，覺(jué)得很有意義！

隨著社會(huì)進(jìn)步，國(guó)家各項(xiàng)管理法律法規(guī)的完善，相信保健食品行業(yè)一定會(huì)迎來(lái)美好的明天！

周灝，著名中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家，擅長(zhǎng)中醫(yī)臟腑辨證，首創(chuàng)“控、理、養(yǎng)”三結(jié)合防治慢性疾病的理論，先后擔(dān)任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)史文獻(xiàn)所研究員、中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)老年病學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員、腦卒中防治工程專(zhuān)家委員會(huì)委員、中華養(yǎng)生文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)保健養(yǎng)生協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職務(wù)。