朱凱怡

中國(guó)自古以來(lái)就有“文明古國(guó)”和“禮儀之邦”的美稱(chēng)，在全社會(huì)大力倡導(dǎo)素質(zhì)教育的今天，禮儀教育的加強(qiáng)，學(xué)生文明素養(yǎng)的提高，也是學(xué)校社會(huì)主義精神文明建設(shè)和道德建設(shè)的重要組成部分。中職生禮儀教育在他們職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)過(guò)程中起著舉足輕重的作用。良好的職業(yè)素養(yǎng)和禮儀，有助于學(xué)生更好地走上工作崗位。所以，提高中職生禮儀教育迫在眉睫。

中職教育和普通教育不同，一方面，中職生畢業(yè)以后面臨的是就業(yè)，因此中職生是否具備職業(yè)素養(yǎng)是決定中職生是否能夠順利地找到工作的重要因素之一。另一方面，中職生知識(shí)基礎(chǔ)比較薄弱，缺乏積極的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，但他們智力素質(zhì)并不差，他們思維敏捷，動(dòng)手能力較強(qiáng)，對(duì)新事物、新觀念容易接受，適應(yīng)性強(qiáng)。所以，我們需要不斷挖掘他們的內(nèi)在潛力，做到“因材施教”，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)、在實(shí)踐中進(jìn)步。

一、 當(dāng)前禮儀教育的現(xiàn)狀

（一）尊師禮儀缺失

《呂氏春秋》有言：疾學(xué)在于尊師。比喻只有尊重老師，才能更好地學(xué)到知識(shí)。朱熹有云：“人生八歲，則自王公之下，至庶人之子弟，皆入小學(xué)，而教之以灑掃、應(yīng)對(duì)、進(jìn)退之節(jié)，禮、樂(lè)、射、御、書(shū)、數(shù)之文?！闭f(shuō)的是從小學(xué)習(xí)灑掃、應(yīng)對(duì)、進(jìn)退及五禮，培育有知識(shí)有文化、知書(shū)達(dá)理的人格。春秋時(shí)期，禮崩樂(lè)壞，為恢復(fù)周禮，孔子身體力行，并周游列國(guó)，創(chuàng)辦私學(xué)，進(jìn)行禮儀教育?？梢?jiàn)，中華民族自古就是一個(gè)尊師重教的國(guó)家。

但是，在現(xiàn)今的校園中，我們經(jīng)?？梢钥吹揭恍┈F(xiàn)象：學(xué)生看到老師不打招呼，視若無(wú)睹；與老師談話時(shí)，不懂得稱(chēng)呼，不用禮貌用語(yǔ)；講臺(tái)上亂七八糟，堆積了很多灰塵，也無(wú)人打掃；上一節(jié)課的板書(shū)還在，這節(jié)課也沒(méi)有值日生擦黑板，影響了老師的教學(xué)進(jìn)度；上課起立時(shí)，有同學(xué)依然低著頭，或者在玩手機(jī)，或者無(wú)精打采；下課鈴響了，老師站在講臺(tái)還沒(méi)有喊下課，學(xué)生已經(jīng)竄到課室外面，喝水的喝水，聊天的聊天；校園行走，學(xué)生粗言穢語(yǔ)地和同學(xué)們?cè)诹奶?，即便老師在?chǎng)，也面無(wú)愧色，毫不收斂，仍舊滔滔不絕；等等。

（二）交往禮儀淡薄

最純不過(guò)同學(xué)情，但在這珍貴的歲月里，卻存在著許多不符合禮儀的行為。比如：同學(xué)之間交往存在自大、自私，不顧他人的行為；隨地亂扔垃圾；上課吃東西；與人交談不懂用詞而不顧他人感受；別人午睡或晚睡的時(shí)候自己在大聲喧嘩影響他人休息；隨便坐到別人的床鋪上；輪到自己搞衛(wèi)生的時(shí)候遲遲不動(dòng)手，別人值日時(shí)隨便破壞干凈的環(huán)境；強(qiáng)烈要求別人尊重自己，卻不懂得尊重他人；歧視貧困或者智力有缺陷的同學(xué)；接受別人幫助之后，不懂得感恩，連最基本的口頭“謝謝”“麻煩你了”等禮貌用語(yǔ)都不會(huì)用。

（三）道德禮儀遠(yuǎn)去

在時(shí)尚化風(fēng)氣的影響下，學(xué)生迷失自我，與道德禮儀漸行漸遠(yuǎn)。校園內(nèi)隨處可見(jiàn)拖鞋黨，無(wú)論是課室內(nèi)、飯?zhí)?，還是校道，比比皆是，不注意自己的儀容儀表，如穿拖鞋、背心、吊帶、露臍裝、超短褲等不得體的著重；甚至是三年級(jí)準(zhǔn)備踏入社會(huì)的學(xué)生，在招聘會(huì)上也不注意整理自己的儀表，連最起碼的正裝示人都做不到。

二、 對(duì)禮儀內(nèi)容的認(rèn)識(shí)有待深化

大部分學(xué)生對(duì)禮儀的理解就是最淺顯的站立坐走，沒(méi)有考慮到生活、交際、工作也需要禮儀。他們對(duì)禮儀的內(nèi)涵了解不夠深入，并沒(méi)有意識(shí)到禮儀表現(xiàn)在內(nèi)在個(gè)人修養(yǎng)和外在個(gè)人氣質(zhì)。換句話而言，就是缺乏專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，沒(méi)有考慮到自己所讀的專(zhuān)業(yè)今后需要哪些禮儀。等出去工作了，才發(fā)現(xiàn)到處碰壁，說(shuō)話得罪人，不理解公司的企業(yè)文化，從而影響了自己的工作前景和晉升速度。

三、 提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)禮儀素養(yǎng)有賴(lài)于四個(gè)原則

（一）心智成熟遞進(jìn)原則

初中轉(zhuǎn)入職業(yè)學(xué)校，從義務(wù)教育轉(zhuǎn)入職業(yè)教育，學(xué)生心智尚不足以正確對(duì)待角色的轉(zhuǎn)變。在繁重的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中采用傳統(tǒng)的模式難以奏效，因此，筆者采用了技能類(lèi)最簡(jiǎn)單的教學(xué)方式：專(zhuān)業(yè)模仿，創(chuàng)造條件讓新生自覺(jué)或不自覺(jué)地重復(fù)職業(yè)人的行為，在動(dòng)作、語(yǔ)言、技能以及行為習(xí)慣、品質(zhì)等的形成和發(fā)展方面進(jìn)行專(zhuān)業(yè)模仿。

有意識(shí)地把“禮儀”教育作為一項(xiàng)重要的教育內(nèi)容進(jìn)行安排，并根據(jù)各階段的具體情況，制定詳細(xì)的教育內(nèi)容和要求，把教育貫穿于日常的教學(xué)過(guò)程中。采取形式多樣的活動(dòng)，如召開(kāi)主題班會(huì)、演講朗誦會(huì)、座談會(huì)、手抄報(bào)比賽、禮儀風(fēng)采展示、專(zhuān)題講話等，加深“禮儀”觀念。

在課堂上重復(fù)導(dǎo)入專(zhuān)業(yè)禮儀，比如酒店管理專(zhuān)業(yè)，不斷引入、強(qiáng)化姿態(tài)禮儀，先從動(dòng)作方面規(guī)范學(xué)生的行為舉止，然后到服務(wù)禮儀，如：餐飲服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、前臺(tái)服務(wù)禮儀、酒吧服務(wù)禮儀等。

（二）循序漸進(jìn)原則

老子曾說(shuō)，天下難事必作于易，天下大事必作于細(xì)。在禮儀教育方面，務(wù)必引入日常行為禮儀，讓學(xué)生明確知道生活中的每個(gè)細(xì)節(jié)如何可以做得大方得體，讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到，禮儀就是不給他人帶來(lái)麻煩。比如說(shuō)：上下樓梯靠右走，這樣就不會(huì)影響到別人的行進(jìn)方向；飯?zhí)贸燥埥Y(jié)束之后，自己收拾好食物殘?jiān)⑺偷金t水桶里面，避免把殘?jiān)粼谧烂妫绊懴乱惠唩?lái)這張桌子吃飯的同學(xué)；在宿舍，盡可能不要在別人搞衛(wèi)生的時(shí)候走來(lái)走去，從而加重別人的工作壓力；借別人的東西一定要如期歸還，有借有還再借不難；別人給予自己幫助，要第一時(shí)間感謝，常懷感恩之心，等等。讓學(xué)生在這個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程中慢慢認(rèn)識(shí)并學(xué)會(huì)運(yùn)用禮儀知識(shí)?；氐郊依铮瑢W(xué)會(huì)對(duì)父母感恩；家宴時(shí)，知道哪里是上座；經(jīng)常站在別人角度考慮問(wèn)題等。

（三）知行合一原則

正如我校嚴(yán)少青校長(zhǎng)所言，注重教育與生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，突出做中學(xué)、做中教，強(qiáng)化教育教學(xué)實(shí)踐性和職業(yè)性，促進(jìn)學(xué)以致用、用以促學(xué)、學(xué)用相長(zhǎng)。禮儀是實(shí)操性很強(qiáng)的學(xué)科。我們要做到知行合一，要把禮儀規(guī)范轉(zhuǎn)化為學(xué)生的日常行為習(xí)慣。從他律到自律的過(guò)程，不僅靠學(xué)生自我約束，還需要外部制度和機(jī)制。比如在教學(xué)過(guò)程中，教師都應(yīng)該注重學(xué)生的禮儀行為并進(jìn)行外部督促，禮儀老師聯(lián)合班主任以及團(tuán)委學(xué)生會(huì)對(duì)學(xué)生日常行為規(guī)范進(jìn)行檢查督促。宿管方面，可以將相應(yīng)的日常行為規(guī)范得分匯總給相應(yīng)部門(mén)。家庭方面，加強(qiáng)家校溝通，先讓家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)并肯定我們的做法，然后規(guī)范學(xué)生在家時(shí)的行為規(guī)范。將以上表現(xiàn)納入學(xué)生結(jié)業(yè)成績(jī)，把“知行合一”的教學(xué)理念貫穿于禮儀教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，使教育與約束相結(jié)合，使學(xué)生養(yǎng)成習(xí)慣。

（四）教是為了不教原則

葉圣陶先生說(shuō)過(guò)，“教是為了不教?！苯虒W(xué)主要不是把現(xiàn)成的知識(shí)教給學(xué)生，而是把學(xué)習(xí)的方法教給學(xué)生，學(xué)生就可以受用一輩子。讓學(xué)生提高自身禮儀修養(yǎng)，就是要形成他們對(duì)禮儀的理性認(rèn)識(shí)，從而指導(dǎo)自己的行為，自覺(jué)地貫徹執(zhí)行禮儀規(guī)范。

教師可在各種接待活動(dòng)和校企合作活動(dòng)中引出禮儀的運(yùn)用。用行動(dòng)過(guò)程中的體驗(yàn)激發(fā)主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生能夠自主地策劃一場(chǎng)活動(dòng)，使之大方得體，從而完成自立、自主、自治，達(dá)到“教是為了不教”的目的。

禮儀是人與人交往的紐帶和橋梁，要提升當(dāng)代中職生綜合素質(zhì)能力，要從多方面加強(qiáng)禮儀教育。注重四個(gè)原則，建立有效機(jī)制，將提高中職生的社會(huì)生命力。

責(zé)任編輯 陳春陽(yáng)