苑清國

（遼寧省朝陽市朝陽縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 朝陽 122166）

小凌河流域蛋鴨的選育研究

苑清國

（遼寧省朝陽市朝陽縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 朝陽 122166）

朝陽縣小凌河流域環(huán)境優(yōu)美，交通閉塞，流域內(nèi)無工業(yè)污染，農(nóng)民自古就有養(yǎng)殖蛋鴨的習(xí)慣，經(jīng)多年的自然選育，已經(jīng)形成了遺傳相對穩(wěn)定的種群，2005年開始，連續(xù)通過5年的提純復(fù)壯選育和生產(chǎn)性能測定，固定了優(yōu)良性狀，保存和增多優(yōu)良基因，提高了純度和生產(chǎn)性能，并且為小凌河蛋鴨新品種的形成和培育打好了基礎(chǔ)。

小凌河流域；蛋鴨；品種；選育

朝陽縣小凌河水流平穩(wěn)，多河叉灣潭，水質(zhì)清澈。河內(nèi)魚蝦、水生生物繁多，為人們飼養(yǎng)鵝鴨提供了極好的環(huán)境條件。兩岸居民歷史上就以飼養(yǎng)蛋鴨為主要副業(yè)，增加收入，補貼生活。由于蛋鴨每天在河中取食，營養(yǎng)充足，不僅產(chǎn)蛋多，而且質(zhì)量好，營養(yǎng)、口味明顯好于其他地區(qū)的鴨蛋。因此，小凌河鴨蛋在遼西乃至東北和華北都小有名氣。尤其可貴的是截止目前在朝陽縣境內(nèi)小凌河流域沒有污染性工礦企業(yè)，小凌河鴨蛋被公認為綠色安全食品，受到廣大消費者的歡迎。小凌河流域世代繁育著蛋鴨品種，它具有肉質(zhì)優(yōu)良、耐粗飼、抗性強等諸多優(yōu)點。但是，根據(jù)筆者對小凌河蛋鴨多年的研究發(fā)現(xiàn)該品種外觀形態(tài)差異性大、生產(chǎn)性能較差、性狀分離現(xiàn)象比較嚴重。因此，為了保護小凌河蛋鴨品種資源，防止其退化消失，通過小凌河流域蛋鴨提純復(fù)壯選育和性能測定的方法開展品種選育，可以提高蛋鴨的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，并且為小凌河蛋鴨新品種的形成和培育提供了理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1地點和材料朝陽縣小凌河流域根德等九個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多年來自繁自養(yǎng)的蛋鴨。

1.2技術(shù)路線建立一代核心群→選育→建立二代核心群→選育→建立三代核心群→擴繁→推廣→制定相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范[1]。如圖1。

1.3選育方法

圖1 技術(shù)路線Fig.1Technical route

1.3.1確定小凌河蛋鴨的初步選擇標準小凌河蛋鴨主要有白鴨和麻鴨兩大品系。

白鴨：占80%。主要生產(chǎn)性能為：白鴨羽毛為純白色，公鴨體重2.5～3.0 kg，母鴨體重2.0～2.5 kg，開產(chǎn)日齡140～160 d，年產(chǎn)蛋260枚，最高可達320枚。蛋重77 g左右，最大蛋重100 g，蛋殼為白色。

麻鴨：羽毛為褐色,體型較白鴨略大，公鴨體重2.8～3.2 kg，母鴨體重2.3～2.7 kg，開產(chǎn)日齡150～160 d，產(chǎn)蛋量245枚左右，最高產(chǎn)蛋285枚，蛋重72 g左右，最大蛋重95 g，蛋殼為綠色。

1.3.2選育要求繁殖性能要求：選擇白鴨和麻鴨中性成熟較早、產(chǎn)蛋量高、產(chǎn)蛋持久，蛋品質(zhì)好、蛋重適中同時要求受精率高、孵化率高、成活率高的蛋鴨。

外觀性狀要求：選擇白鴨和麻鴨中羽毛、體形、體態(tài)相對一致，結(jié)構(gòu)勻稱、體質(zhì)結(jié)實、發(fā)育正常、健康無病、覓食力強；公鴨要求姿勢雄壯、羽毛豐滿、勤于交配；母鴨要求性情溫順等。

1.3.3建立種鴨核心群在初步的選育要求確定之后，在流域內(nèi)農(nóng)戶散養(yǎng)鴨群中挑選品種特征明顯、發(fā)育正常、精神狀況良好、不具有親緣關(guān)系的健康成年公母鴨，組成核心群，公母性別比例按1:10，從而建立一個鴨只來源涵蓋整個選育地點，有效含量大而且性能指標相對高的選育核心群。

1.3.4建立家系系譜在核心群中隨機抽取挑選符合相似度高、品種特征明顯、發(fā)育正常、精神狀況良好的健康成年公母鴨，按照1:10比例組建家系。每個家系需要留出種后備公鴨2只。每個種鴨須專門編號，逐個佩戴腳環(huán)，建立系譜，以這群鴨為0世代。主要過程是：種蛋的收集孵化→育雛→育成→個體選擇→組建新的家系核心群[2]。種蛋在收集和孵化過程中要認真編號，在孵化出的鴨雛要佩戴不同顏色的編號腳環(huán)。從而對每個家系核心群的鴨雛嚴格進行區(qū)分，在閉鎖的場區(qū)分群飼養(yǎng)。同時專人負責(zé)作好各群的記錄，建立清晰系譜，避免近親繁育。

1.3.5目標性狀的個體選擇在建立家系群組建之后，通過對個體鴨雛在外觀性狀的綜合評價選擇，分別在0周、6～8周、16～18周分別進行個體選擇[3]。同時還要通過鴨群綜合的生產(chǎn)性能對鴨子進行選擇。生產(chǎn)性能主要包括體重、體尺等生長性能的測定以及開產(chǎn)日齡、產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率等繁殖性能的測定，產(chǎn)肉性能和蛋品質(zhì)兩項指標不做主要指標，根據(jù)每個項生產(chǎn)性能的研究結(jié)果，通過全面的測算評估，優(yōu)勝劣汰，淘汰生產(chǎn)性能較低的個體或家系。

1.3.6加強飼養(yǎng)管理加強飼養(yǎng)管理在整個選育過程中十分重要。首先是飼料配制及配方按谷物類占50%～60%、餅粕類占10%～20%、魚粉或豆粉l 0%～ l 5%、貝殼粉1%、食鹽0.5%、多種維生素0.2%～0.5%的比例來配制飼料。其次定期防疫，嚴格執(zhí)行消毒和免疫程序，根據(jù)流行病學(xué)作好預(yù)防性投藥；控制好均勻度與產(chǎn)蛋時的合理體重，作到適時開產(chǎn)；蛋鴨飼養(yǎng)以放牧為主，補飼為輔，河流水質(zhì)要清潔；公母搭配比例要好；鴨舍是建在農(nóng)戶院內(nèi)的簡易鴨舍，四只鴨1 m2，沒有保溫設(shè)施，1周打掃2次；合理光照，秋冬季節(jié)由于自然光照縮短，采取人工補充光照；減少應(yīng)激，使蛋鴨生活在安靜，舒適的環(huán)境中。

2 結(jié)果與分析

2.1屠宰與體尺的測定結(jié)果成年小凌河白鴨公鴨屠宰及體尺測定結(jié)果見表1。

表1 成年小凌河白鴨公鴨屠宰及體尺測定結(jié)果Table1Adult Xiaolinghe white duck and Drake Slaughter Body Measurements

由表1結(jié)果可以看出，通過選育，成年小凌河白鴨公鴨毛重可達2 885±45.27 g、全凈膛重為1 712±28.3 g、屠體重2426±24.9 g、屠宰率為84.1%、雙翅重達到184.5±10.3 g、胸肌率17.6%、胸肌重301.3±15.6 g、腿肌率16.4%。經(jīng)五年的閉鎖選育，小凌河白鴨公鴨的體尺、體重性狀遺傳穩(wěn)定，分離不顯著。

2.2生活力、抗病力的測定結(jié)果選育過程中，由于注重了整體的飼養(yǎng)管理使整個育雛、育成階段的成活率從95%提高到99%，初步認為該鴨具有較好的逆性。

2.3選育后繁殖性能的測定結(jié)果自然交配下繁殖性能的測定結(jié)果見表2。

表2 自然交配下繁殖性能的測定結(jié)果Table2Determination of reproductive performance under natural mating

由表2結(jié)果可以看出，小凌河白鴨開產(chǎn)日齡148 d，年平均產(chǎn)蛋305枚。小凌河麻鴨開產(chǎn)日齡153 d，產(chǎn)蛋量285枚。表明在自然交配的情況下受精率和孵化率較高，繁殖性能比較優(yōu)秀。

2.4選育后生產(chǎn)性能測定結(jié)果自然交配下生產(chǎn)性能的測定結(jié)果見表3。

表3 自然交配下生產(chǎn)性能的測定結(jié)果Table3Production performance under natural mating

由表3結(jié)果可以看出，經(jīng)過選育小凌河白鴨500日齡產(chǎn)蛋量由260枚，提高到306枚，提高15.3%，平均蛋重由77 g，提高到81 g，提高5.1%；小凌河麻鴨500日齡產(chǎn)蛋量由245枚，提高到285枚，提高16.3%，平均蛋重由72 g，提高到77 g，提高6.9%。選育后的小凌河白鴨蛋蛋黃占全蛋重的34.5%左右，蛋殼厚度為0.38 m m，哈氏單位平均為69.3；小凌河麻鴨蛋蛋黃占全蛋重的34.4%左右，蛋殼厚度為0.40 m m，哈氏單位平均為69.6。小凌河白鴨蛋和麻鴨蛋蛋形指數(shù)較好，蛋品質(zhì)質(zhì)量較高。

3 小結(jié)

通過對小凌河蛋鴨的閉鎖選育，已基本形成了一個具有較好的適應(yīng)性、較高的生產(chǎn)性能、較為穩(wěn)定的遺傳性、一定的結(jié)構(gòu)和數(shù)量的地方蛋鴨品種。通過開展品種選育，可以提高蛋鴨的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，并且為申請認證品種打好基礎(chǔ)。發(fā)展蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)既有效利用了無污染的小凌河流域的水面資源和飼草飼料資源，切實為廣大農(nóng)民開辟了一條重要的致富門路。同時豐富了城鄉(xiāng)“菜籃子”工程，滿足人們對優(yōu)質(zhì)禽蛋的需求。

[1]張曉暉，王育偉，李廷見，等.地方雞種資源的挖掘和選育研究[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2016（4）：26-29.

[2]黎安群.鎮(zhèn)坪烏雞選育方案[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2013，（3）：87-88.

[3]朱冠楠，李群.中國地方畜禽品種資源調(diào)查與研究現(xiàn)狀[J].古今農(nóng)業(yè)，2013，（3）：105-111.

Study on Breeding of Xiaolinghe basin ducks

Yuan Q i ngguo
(Chaoyang County Ani m al H usbandry Technol ogy Extensi on Stati on,Li aoni ngChaoyang122166)

Xi aol i nghe Ri ver Basi n i n Chaoyang County,a beauti fulenvi ronm ent,bl ocki ng traffi c, i n the basi n no i ndustri alpol l uti on,farm erduck breedi ng habi tssi nce anci entti m es,after years of naturalsel ecti on,has form ed a rel ati ve geneti c stabi l i ty of popul ati ons,begi nni ng i n 2005,for the adopti on of 5 years of puri fi cati on and rej uvenati on breedi ng and producti on perform ance m easurem ent,fi xed the excel l enttrai ts,preservati on and excel l entgene i ncreased,i mproves the puri ty and producti on perform ance,and new vari eti es of ducks Xi aol i nghe Ri ver Form ati on and devel opm ent l ay the foundati on.

Xi aol i nghe basi n;Duck;Vari eti es;Breedi ng

S834

B

1672-9692(2016)07-0025-04

2016-05-15

苑清國（1968-），男，本科學(xué)歷，教授研究員級高級畜牧師，站長，主要負責(zé)畜牧技術(shù)推廣等工作。