劉軻

鄉(xiāng)村農(nóng)耕和旅游業(yè)的結(jié)合突破了傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，以一種新的互動機(jī)制，即“鄉(xiāng)村民宿”日益為目前的市場推崇，并逐漸受到市場認(rèn)可。本文分析鄉(xiāng)村民宿的價(jià)值和發(fā)展模式探索，為目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供一些依據(jù)和建議。

一、鄉(xiāng)村民宿起源

鄉(xiāng)村民宿是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情、田園景觀、自然風(fēng)貌、生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿。

鄉(xiāng)村民宿通常結(jié)合周邊資源，打造田園養(yǎng)生、鄉(xiāng)村體驗(yàn)、民俗風(fēng)情、文化體驗(yàn)活動等特色主題，提供鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)、生態(tài)觀光及采摘等多項(xiàng)服務(wù)。鄉(xiāng)村民宿旅游多為高消費(fèi)檔，同時(shí)還要最大限度的體驗(yàn)農(nóng)業(yè)，讓身體舒暢也讓心情愉悅，享受漫食、漫游的生活，鄉(xiāng)村民宿旅游是田園之旅、是心靈之旅，遠(yuǎn)離塵囂度假之旅。

目前，從我國民宿的區(qū)域分布來分析，國內(nèi)鄉(xiāng)村民宿主要聚集在個(gè)別大型城市和旅游城市中，例如北京、麗江、廈門和大理等。

二、鄉(xiāng)村民宿特點(diǎn)及功能

鄉(xiāng)村民宿最大的特點(diǎn)是地域特色和文化氛圍及主人情懷。鄉(xiāng)村民宿有別于精品度假酒店的特質(zhì)在于它能讓人們體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)貌、感受當(dāng)?shù)匚幕捻嵨逗惋L(fēng)俗風(fēng)情，并體驗(yàn)有別于以往的生活，例如民宅、休閑中心、農(nóng)莊、農(nóng)舍、牧場等。

鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)體驗(yàn)是鄉(xiāng)村民宿的主要賣點(diǎn)和特色，集農(nóng)耕、綠色、生態(tài)、觀光、田園、養(yǎng)生等活動于一體的綜合旅游項(xiàng)目體驗(yàn)。目前，我國鄉(xiāng)村民宿的體驗(yàn)分類具有以下幾種

①農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、林業(yè)體驗(yàn)民宿：蔬菜采拾、鮮果采摘…

②牧業(yè)體驗(yàn)、漁業(yè)體驗(yàn)、加工體驗(yàn)民宿：騎馬、垂釣、野宿…

③工藝體驗(yàn)民宿：插花、民俗工藝…

④自然體驗(yàn)民宿：藥草采集、昆蟲標(biāo)本制作…

⑤民俗體驗(yàn)民宿：地方祭典、民俗傳說…

⑥運(yùn)動體驗(yàn)民宿：滑雪、登山…

⑦藝術(shù)體驗(yàn)型民宿：由經(jīng)營者帶領(lǐng)游客體驗(yàn)各項(xiàng)藝術(shù)品制作活動，包括雕刻、繪畫、傳統(tǒng)美食、果凍蠟燭、燈籠制作等，游客可親手創(chuàng)造藝術(shù)作品，體驗(yàn)鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)藝術(shù)文化。

⑧復(fù)古經(jīng)營型民宿：其住宿環(huán)境均為古建所整修，或以古建筑的式樣為游客提供深切的懷舊體驗(yàn)。

⑨賞景度假型民宿：結(jié)合自然的景觀或是精心規(guī)劃的人工造景，如萬家燈火的夜景、草原花海等。

⑩農(nóng)村體驗(yàn)型民宿：傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村中提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的體驗(yàn)活動。

三、鄉(xiāng)村民宿的開發(fā)思路及遠(yuǎn)景策略

（一）生態(tài)優(yōu)先保護(hù)

鄉(xiāng)村民宿首先要保護(hù)鄉(xiāng)土植物和野生生長環(huán)境，保持當(dāng)?shù)氐孛步Y(jié)構(gòu)，使環(huán)境擁有豐富的自我調(diào)節(jié)生態(tài)平衡系統(tǒng)。鄉(xiāng)村民宿可以結(jié)合環(huán)保教育、生態(tài)生物群落觀察，野生動植物研究等。同時(shí)以觀賞性強(qiáng)、搭配合理的多樣植物組成富有景觀效果的植被吸引游客的參觀。

（二）產(chǎn)品開發(fā)精致

基于對鄉(xiāng)土文化與自然充分理解，導(dǎo)入村生態(tài)與文化創(chuàng)意理念，對鄉(xiāng)村資源進(jìn)行重構(gòu)與設(shè)計(jì)，開發(fā)精致化的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，包括：鄉(xiāng)村文化民宿、鄉(xiāng)村遺產(chǎn)公園、休閑農(nóng)莊（場）、主題莊園、花海田園、親子樂園、鄉(xiāng)村營地等，在傳統(tǒng)的農(nóng)家食宿之外，形成豐富的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，提供多元化的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)。

（三）品牌定位創(chuàng)新

鄉(xiāng)村民宿集群開發(fā)模式的過程中，要立足于自身的特色，充分考慮可行性因素，因地制宜形成自己的獨(dú)特性。鄉(xiāng)村民俗旅游營銷以“定位、品牌、產(chǎn)品、渠道、組織”五方面為主體，各地民宿集群開發(fā)模式的特（色）、新（奇）、優(yōu)（質(zhì)）是其獲得成功不可缺少的因素。

（四）文化情懷濃郁

文化情懷是鄉(xiāng)村旅游中的靈魂。只有獨(dú)特的感情蘊(yùn)涵和優(yōu)美的自然資源相結(jié)合，才能為游客提供具有人情味的旅游體驗(yàn)。此外，在鄉(xiāng)村民俗旅游的規(guī)劃和策劃中要從當(dāng)?shù)氐奈幕厣谐霭l(fā)，挖掘文化精髓和內(nèi)涵，為游人提供獨(dú)具魅力的文化旅程。

（五）配套產(chǎn)品豐富

配套產(chǎn)品是指利用當(dāng)?shù)丶爸苓呑匀毁Y源，開展各種主題旅游活動，吸引旅游人口的長期駐留。旅游活動項(xiàng)目的策劃是為鄉(xiāng)村民宿體驗(yàn)中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。包括：民宅度假、農(nóng)舍體驗(yàn)、牧場酒店、會議中心、民俗購物、小型劇場、特色美食、田園休閑、度假別墅、商務(wù)洽談、研究教育中心等。

（六）景觀藝術(shù)多樣

堅(jiān)持傳統(tǒng)文化的前提下，以景觀藝術(shù)作為民宿的特色補(bǔ)充，遵循藝術(shù)開發(fā)與文化相結(jié)合的原則，進(jìn)行低密度的設(shè)計(jì)和建設(shè)。將自然，山水，文化，環(huán)境，建筑以及歷史等元素以景觀藝術(shù)的方式有機(jī)的結(jié)合在一起。

四、結(jié)語

鄉(xiāng)村民宿作為市場的耀眼的新星，成為了鄉(xiāng)村旅游的風(fēng)向標(biāo)，更是肩負(fù)著推動“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”的重大使命。鄉(xiāng)村民宿形態(tài)的發(fā)展，讓“獨(dú)具特色的中國鄉(xiāng)村度假文化”走向世界具有重要的意義和貢獻(xiàn)。

（作者單位：1.北京城市建設(shè)發(fā)展集團(tuán)股份有限公司；2.北京城建院土建所）