向柳如

民宿業(yè)依托當(dāng)?shù)靥厣l(xiāng)村資源，為來自城市的度假者提供住宿、餐飲、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)和文化交流的區(qū)域小規(guī)模旅游服務(wù)業(yè)態(tài)，一般以鄉(xiāng)村家庭為接待單元，往往組成區(qū)域協(xié)會(huì)或聯(lián)盟。如果具體到少數(shù)民族村寨民宿業(yè)，是指面向小規(guī)模、個(gè)性化旅游消費(fèi)群體，利用村寨民居的空閑房間，加以功能性改造，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、民族文化、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，以提供鄉(xiāng)村生活住宿為核心產(chǎn)品，以及由此衍生的其他綜合性服務(wù)業(yè)共同構(gòu)成的特色旅游業(yè)。

引言

貴州少數(shù)民族村寨民宿度假旅游的快速興起出乎關(guān)注者意料：2016年6月，首屆中國（桐廬）國際民宿發(fā)展論壇組委會(huì)評(píng)選確認(rèn)入圍，再根據(jù)專家評(píng)委會(huì)50%+網(wǎng)絡(luò)投票50%的比例，最終評(píng)出了浙江桐廬縣、貴州雷山縣、廣西陽朔縣、湖南省鳳凰縣等為代表的十大“中國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展示范縣”；松桃沙壩河鄉(xiāng)老寨村，因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟(jì)，撬動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造銅仁市以傳統(tǒng)農(nóng)耕文化為主要特色的生態(tài)民宿區(qū)；荔波縣制定專門政策鼓勵(lì)投資者打造藝術(shù)、創(chuàng)意、精品現(xiàn)代民宿示范開發(fā)建設(shè)，發(fā)揮現(xiàn)代民宿業(yè)在提升產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅(jiān)、繁榮農(nóng)村的引領(lǐng)作用；黎平縣肇興侗寨、地捫侗寨、滾正侗寨民宿正以獨(dú)特的文化魅力和經(jīng)營風(fēng)格吸引業(yè)界和旅游消費(fèi)者的眼球；2015年貴州浙江商會(huì)在貞豐縣納孔村布依古寨開展的“多彩納孔民宿”改造項(xiàng)目已經(jīng)發(fā)揮出良好經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益；興義萬峰林景區(qū)內(nèi)的民宿接待是建設(shè)世界山地旅游目的地的一抹亮色……，總之，在新興市場需求催生之下，以“中高端消費(fèi)、控制規(guī)模、特色文化吸引、生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)配套”為總體特征的民宿旅游在貴州民族村寨快速出現(xiàn)和崛起，成為目前貴州民族文化旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。

從國際視野看，歐洲的民宿典范是是英國和法國，英國是世界民宿發(fā)源地，民宿最早被稱為B&B（BedandBreakfast），即一種提供床鋪和早餐的家庭旅館服務(wù)方式。法國有目前最大的民宿行業(yè)組織——民宿聯(lián)合會(huì)，它協(xié)助管理法國近6萬間民宿。加拿大、新西蘭，民宿基本上是假日農(nóng)莊模式。整體上看，歐洲民宿與田園生活、農(nóng)莊度假緊密關(guān)聯(lián)，是城市旅游消費(fèi)者個(gè)性化的鄉(xiāng)村度假業(yè)態(tài)；在亞洲，日本民宿早在上世紀(jì)70年代形成熱潮，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)也是當(dāng)今日本民宿最大特色。中國臺(tái)灣地區(qū)民宿業(yè)非常發(fā)達(dá)，朝著“主題化”方向發(fā)展，彰顯地方性文化特色，成為臺(tái)灣旅游的重要吸引物及休閑農(nóng)業(yè)重要發(fā)展模式。那么貴州少數(shù)民族村寨民宿業(yè)發(fā)展的核心吸引力要素，究竟體現(xiàn)在哪些方面呢？根據(jù)對(duì)貴州少數(shù)民族村寨旅游發(fā)展的長期跟蹤調(diào)查，結(jié)合近期對(duì)貴州民族村寨民宿業(yè)的專項(xiàng)研究，筆者認(rèn)為貴州少數(shù)民族村寨民宿的核心魅力主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是貴州原生少數(shù)民族特有的主人情懷，二是千百年來少數(shù)民族原住民創(chuàng)造并傳承到現(xiàn)代社會(huì)的具體文化事項(xiàng)，三是以良好自然環(huán)境相為基礎(chǔ)的山地生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)。

首先，民宿接待直接體現(xiàn)為主客家庭之間與個(gè)體之間面對(duì)面的生活及情感交流，并且這種交流成為度假游客最有價(jià)值的旅游體驗(yàn)，會(huì)延續(xù)到度假結(jié)束之后的生活。所以民宿旅游地的熟客相對(duì)要比其他類型旅游地要多。所以要做好民宿業(yè)，目的地接待方的主人情懷及展現(xiàn)方式就特別重要。貴州少數(shù)民族村寨原住民，無論是苗族、侗族、布依族，還是水族、彝族或土家族，每個(gè)民族都有熱情好客傳統(tǒng)，都有迥異的世界觀及反映不同世界觀的習(xí)俗和宗教意識(shí)。在步入現(xiàn)代化的進(jìn)程中，傳統(tǒng)文化基因與開放態(tài)勢相結(jié)合，貴州民族村寨的少數(shù)民族同胞向世人展現(xiàn)出了熱情服務(wù)、恪守尊嚴(yán)、既熱情又淡定、既傳統(tǒng)又現(xiàn)代、家國同構(gòu)的人文情懷。貴州不同區(qū)域、不同民族的村寨居民體現(xiàn)出的主流一致、表現(xiàn)方式差異的主人情懷，是貴州民族村寨民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展的寶貴資源，也是貴州民族村寨民宿最大魅力之所在；其次，貴州有17個(gè)世居少數(shù)民族，體現(xiàn)出原生民族文化的神秘氣質(zhì)及多元性特征。這些文化都體現(xiàn)為具體的文化事項(xiàng)，如各民族的獨(dú)特節(jié)日、各民族的絢麗多彩歌舞、各民族風(fēng)格迥異的民居建筑、飲食習(xí)俗、婚嫁喪葬，以及對(duì)大自然改造遺留下來的文化遺產(chǎn)，或獨(dú)特的養(yǎng)生醫(yī)藥，等等，大都以村寨這個(gè)生活生產(chǎn)空間作為展現(xiàn)、傳承的場所，對(duì)這些少數(shù)民族文化的向往心理，并轉(zhuǎn)化為行為體驗(yàn)，就構(gòu)成了貴州少數(shù)民族村寨民宿旅游的極大吸引力；第三，貴州少數(shù)民族村寨民宿旅游的魅力所在，除了原住民的主人情懷和民族傳統(tǒng)文化之外，還有良好的自然環(huán)境及其在此基礎(chǔ)上形成的山地生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)。潔凈的空氣、無污染的水體、森林覆蓋的山體、日間的藍(lán)天白云及夜間的繁星密布的蒼穹，無一不讓生活在城市的人們趨之如鶩。同時(shí)，以這樣的生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，結(jié)合獨(dú)特的地理、地質(zhì)特點(diǎn)，大部分貴州民族村寨或所在區(qū)域都有特色獨(dú)具的地方性農(nóng)業(yè)品種，這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)品種具有極高的品質(zhì)，生態(tài)有機(jī)特點(diǎn)突出，非常符合現(xiàn)代城市消費(fèi)者的需求。因此，生態(tài)有機(jī)餐飲供給以及高端農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、交易，是當(dāng)?shù)赜怨┙o的一個(gè)重要板塊，在需求和供給兩方面都起到重要產(chǎn)業(yè)支撐作用。

貴州民族村寨民宿經(jīng)濟(jì)方興未艾。隨著人們對(duì)貴州民族村寨民宿業(yè)特征認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步加深，以及對(duì)其魅力的進(jìn)一步認(rèn)知和理解，貴州少數(shù)民族村寨民宿業(yè)發(fā)展有著令人期待的未來。

（作者單位：張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）