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愛面食的錫伯族“馬架子”,“來蘭皮”

2016-12-12 02:47:10
中華民居 2016年5期
關(guān)鍵詞:義縣錫伯族架子

愛面食的錫伯族“馬架子”,“來蘭皮”

馬架子是泥土和茅草搭建的紀念碑,鐫刻著艱苦創(chuàng)業(yè)和樂觀主義的精神,這種精神值得人們永遠敬仰。

在我國歷史上,華北和東北之間往來頻繁,但無論是行軍作戰(zhàn),還是民間旅行,在明代以前,古人一般都不通過“遼西走廊”這一沿海的狹長平原地帶,而是取道建昌、朝陽、義縣、北鎮(zhèn)這條線。這條路離海岸較遠,是丘陵地帶,史稱“遼西故道”。當年秦始皇東臨碣石、曹操北伐班師、隋文帝東征高麗走的正是這一故道。我們要講的遼寧錦州市義縣萬佛堂村,便是處于遼西故道上的一處錫伯族聚落。

據(jù)史料記載,錫伯族雖然由蒙古八旗編入滿洲八旗并調(diào)入齊齊哈爾、伯都納等城駐防,但他們生活的區(qū)域并沒有太大的變化。隨著社會的穩(wěn)定和經(jīng)濟的發(fā)展,錫伯族人口不斷增多,勢力也逐漸增強。清政府為了加強對錫伯族的控制和統(tǒng)治,采用分而治之的民族政策,將錫伯族遷往盛京及北京等地。勤勞勇敢的錫伯族人民,在抵御外來侵略、維護祖國統(tǒng)一的歷史上,建立過不可磨滅的功勛。清乾隆二十九年(1764年),平息準噶爾叛亂后,清政府為加強伊犁地區(qū)防務(wù),從盛京、遼陽、義州(今義縣)等地抽調(diào)錫伯族官兵1000余人,連同眷屬共4000余人,自沈陽艱苦跋涉一年多,步行一萬多里,在新疆屯墾戍邊。錫伯族為建設(shè)邊疆、抵御外侵做出巨大貢獻,于是當?shù)貙⒚磕贽r(nóng)歷四月十八定為錫伯族的“西遷節(jié)”以示紀念。全國錫伯族總?cè)丝诖蠹s19萬,基本分布在遼寧和新疆伊犁地區(qū)。如今現(xiàn)居義縣北的錫伯族人便是當年南遷盛京之時,留守于此地的錫伯族士兵的后人。其他各縣區(qū)的錫伯族人,則是新中國成立前后因工作分配或婚姻嫁娶,由各地遷來的。

錫伯族的房子有其鮮明的民族特點,早先有種介于窩棚和正房之間的被稱為“馬架子”的民居,它和土墻茅草房一樣,都是土坯砌墻,草苫頂,也有門窗。房子的形狀像一匹趴著的馬,它只有南面一面山墻,窗戶和門都開在南山墻上,這是昂著的馬頭;屋脊舉架低矮,“馬屁股”上耷拉著厚厚的茅草。房子從正面看呈三角形,側(cè)面看呈長方形,由于簡單易建,在過去的東北較為常見。當年北大荒墾荒時,墾荒的官兵們卻對“馬架子”情有獨鐘。在他們眼里,馬架子就像屹立在沙漠中的金字塔,神圣莊嚴。有位老兵寫道:“斯是馬架,唯吾德馨。四墻霜如銀,房頂草如金。談笑有三軍將士,往來皆農(nóng)墾尖兵。炕上繪宏圖,爐邊談遠景。無思鄉(xiāng)嘆息,無畏難之逃兵。延安土窯洞,羅霄茅草棚。革命者曰,展望前途,無限光明?!瘪R架子是泥土和茅草搭建的紀念碑,鐫刻著艱苦創(chuàng)業(yè)和樂觀主義的精神,這種精神值得人們永遠敬仰。

除了“馬架子”,錫伯族還有種人字形大屋頂房,寬敞大方,屋檐寬出半米左右,窗戶很大,有的一間房子就有四五個窗戶,窗戶格木形狀都很精致,小而多曲,幾乎和雕刻的一樣,并且門框、窗、屏風上都有精雕細刻的圖案。這種房子造法也相對簡單,先用木料搭起房屋的骨架,然后用土坯壘起來抹泥、刷灰。房屋前面墻兩頭,都有一米多寬的“瑪圖”(擋風的屏墻),房屋的廊檐和“瑪圖”并齊。老式房屋廊檐很寬,可以遮風避雨,保護門窗不受風吹雨淋。如今,錫伯族人多建被稱為“來蘭皮”的房屋,其大致造法是:當房屋壘到一定高度后,把比碗口粗的椽子從中間鋸成兩片(細一些的不鋸)在墻上水平放7根、9根或11根(奇數(shù))。剝了皮的葦稈(蘆葦稈踩扁后泡在水里數(shù)天,使之不易扯斷)5根至6根一把,用葦子隔3至4厘米一把扎在橫椽底下,在葦子上面抹粗麥葉子泥,等干后,房子里層再抹細泥上光,稱之為“來蘭皮”,最后再在來蘭皮上面壘山墻封頂。隨著錫伯族人生活水平的不斷提高和建筑材料的多樣化,現(xiàn)在錫伯族民居多改為瓦頂,還出現(xiàn)了不少磚木結(jié)構(gòu)的新房。值得一提的是,錫伯族以西為貴,故西屋由長輩來住。過去房屋都有“安巴納罕”(大炕),這種火炕由三面環(huán)繞的南炕、西炕和北炕組成。南炕由爺爺奶奶或父母睡眠,北炕由客人睡眠,西炕一般不睡人,有貴客來時請之坐臥。一般客人和家人不能在西炕上坐臥,因為西炕靠山墻立佛龕供佛。

在萬佛堂村住上一些日子,你就會發(fā)現(xiàn),錫伯族人日常生活中非常喜歡面食:蒸饃、發(fā)面餅子、面條、韭菜盒子、南瓜蒸餃等在他們的餐桌上十分常見。要是來了尊貴的客人,熱情的村民還要殺羊款待,做一桌豐盛獨特的“全羊席”(錫伯族人稱之為“莫爾雪克”)。

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