權文彥++李玉良++李瑯

摘要 簡述了隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的內(nèi)涵及其質(zhì)量風格，分析了在隴南種植特色優(yōu)質(zhì)煙葉所需的生態(tài)環(huán)境、適宜品種、栽培技術等條件，指出了制約發(fā)展隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉研究的主要問題，并提出進一步發(fā)展隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的主要對策，以期為加強隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的研究與開發(fā)、提高隴南煙葉生產(chǎn)效益、有效解決“三農(nóng)”問題奠定基礎。

關鍵詞 特色優(yōu)質(zhì)煙葉；內(nèi)涵；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問題；對策；甘肅隴南

中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）19-0061-02

隴南市位于甘肅省東南部，地處秦巴山區(qū)，氣候?qū)賮啛釒蚺瘻貛н^渡區(qū)，干濕季節(jié)明顯。隴南市主要植煙區(qū)（成縣、徽縣、兩當）為亞熱帶性氣候，海拔在1 100～2 000 m之間，≥10 ℃的積溫2 100～4 000 ℃，降雨量在500～800 mm之間，是甘肅特色優(yōu)質(zhì)煙葉戰(zhàn)略基地之一。利用隴南得天獨厚的自然條件，發(fā)揮隴南優(yōu)質(zhì)煙葉的特色風格，從確定隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉質(zhì)量指標入手，以滿足全國重點卷煙工業(yè)、重點卷煙品牌原料需求為目標，從理論和技術層面上對隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題進行思考，明確隴南產(chǎn)區(qū)煙葉風格特色，形成不同風格特色煙葉的區(qū)域定位和定向生產(chǎn)技術，加快培育出競爭力強、特色明顯的特色煙葉品牌，為加強隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的研究與開發(fā)、提高隴南煙葉生產(chǎn)效益、有效解決“三農(nóng)”問題奠定基礎。同時，對隴南煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

1 隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的內(nèi)涵

1.1 概念

隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉是指在隴南煙葉生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，以獨特、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件為基礎，通過發(fā)揮隴南優(yōu)質(zhì)煙葉的特色風格，并能夠在卷煙配方中發(fā)揮獨特作用的煙葉[1]。

1.2 風格定位

隴南煙葉厚薄適中，葉片之間差異小，煙葉充分成熟、組織疏松、煙葉質(zhì)量穩(wěn)定性和均一性好；還原糖、總植物堿、總氮和鉀含量處于適宜范圍，總糖含量高?？傮w屬于中間香型；煙氣勁頭、濃度適中。煙氣尚細膩、尚柔和、尚圓潤；余味尚凈；尚舒適；煙灰灰白；工業(yè)可用性強。

1.3 市場定位

隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉具有滿足多個卷煙品牌高端產(chǎn)品發(fā)展的潛力，其研究與開發(fā)以甘肅省煙草公司隴南市煙草公司徽縣營銷部為項目實施單位，以中國農(nóng)業(yè)科學院煙草研究所為承擔單位，為實現(xiàn)隴南煙葉“嘉陵源”品牌推廣和卷煙品牌提升創(chuàng)造了條件。探索隴南煙葉在“蘭州”“黃鶴樓”等品牌應用中的優(yōu)勢，具有滿足國內(nèi)特色品牌卷煙發(fā)展的潛力。

2 隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

特色煙葉是在特定的生態(tài)條件和一定的栽培技術下產(chǎn)生并在卷煙工業(yè)使用中形成的[2]，生態(tài)環(huán)境是發(fā)展特色煙葉的第一要素[3-4]。

2.1 生態(tài)條件

一是氣候條件。適宜的氣候條件是煙葉優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)及烤煙香吃味的重要影響因素[5-6]。通過國家氣象中心獲取隴南植煙區(qū)2003—2012年10年的氣象數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)隴南各植煙縣煙草全生育期內(nèi)平均氣溫為17.2 ℃；全生育期平均相對濕度為70.7%～73.5%，徽縣平均相對濕度較高，兩當縣平均相對濕度最低；各植煙縣烤煙全生育期內(nèi)降水量為545.0～635.6 mm，各產(chǎn)區(qū)之間差異較大，徽縣降水量較多，成縣降水量較少；各植煙縣累年平均無霜期均大于120 d，且平均日氣溫≥10 ℃積溫均大于2 600 ℃；全生育期內(nèi)日照時數(shù)為1 015.1～1 166.0 h，成縣較低，而兩當縣較高。同時，國外研究發(fā)現(xiàn)晝夜溫差為8.3～13.9 ℃對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙最為合適，隴南煙區(qū)晝夜溫差較高，大田期為10 ℃左右。二是土壤條件。地形地貌可影響和決定煙草的生長發(fā)育及煙葉質(zhì)量[7]。隴南市煙區(qū)海拔一般在1 100～2 000 m，各植煙縣土壤多呈弱堿性；隴南各植煙縣主要土壤類型以褐土為主，少部分紅黏土和潮土，煙區(qū)土壤上松下緊，具有一定的保水保肥能力。各植煙縣耕層土壤有效硼、有效錳、有效鋅和有效鐵含量總體屬于適中水平，土壤交換性Mg含量位于中等至豐富水平，土壤交換性Ca含量較高，土壤中速效鉀含量較高，土壤速效磷含量總體適中，適宜烤煙根系生長，兩當縣、成縣和徽縣在調(diào)查區(qū)域內(nèi)土壤樣本有機質(zhì)含量在1%～2%為適宜范圍內(nèi)分別占69.0%、68.0%和85.7%，屬于中等水平，該煙區(qū)土壤的有機質(zhì)含量非常適宜優(yōu)質(zhì)煙葉種植。

2.2 適宜品種

品種特性和生態(tài)條件是決定煙葉特色的最重要因素。隴南市煙草品種單一化問題比較嚴重，種植的品種主要是秦煙96，因此選擇適宜當?shù)厣鷳B(tài)條件的特色品種十分迫切。不同品種在不同的生態(tài)和栽培條件作用下，在吸食品質(zhì)與風格、煙葉的化學成分和物理性狀、煙株的生長發(fā)育等方面均有差異。產(chǎn)區(qū)應結(jié)合當?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件，通過進行良種試驗、新品種試驗示范等工作，篩選出符合當?shù)厣鷳B(tài)條件、生產(chǎn)條件的最佳品種。

2.3 技術體系

栽培技術是充分利用生態(tài)資源和發(fā)揮品種潛在優(yōu)勢的必要條件。隴南針對不同卷煙企業(yè)對煙葉原料質(zhì)量風格及特色的需求，在隴南煙區(qū)開展煙葉品質(zhì)特征分析及定位、優(yōu)質(zhì)特色品種篩選及布局、成熟度為中心的關鍵栽培技術、煙葉土壤保育技術、特色煙葉重金屬、農(nóng)殘調(diào)查和控制及病蟲害生物防治等方面進行研究，有利于保障特色優(yōu)質(zhì)煙葉批量穩(wěn)定生產(chǎn)，提高特色品種的核心競爭力，以達到提高煙葉質(zhì)量及煙農(nóng)經(jīng)濟效益的目的。

3 發(fā)展隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉存在的主要問題

主要表現(xiàn)在隴南適合種煙的區(qū)域多是山地，使農(nóng)業(yè)專業(yè)機械無法發(fā)揮作用，生產(chǎn)中機械化程度不高，從而造成人工成本居高不下；且現(xiàn)有的技術人員素質(zhì)也參差不齊，技術水平有待進一步提高。隴南煙區(qū)煙葉在物理特性方面需提高煙葉的耐加工性，化學成分協(xié)調(diào)性也有待進一步改進。為適應現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展，需進一步加強隴南地區(qū)煙葉生產(chǎn)基礎設施建設的力度。

4 發(fā)展對策

4.1 加大技術創(chuàng)新力度，開發(fā)特色優(yōu)質(zhì)煙葉

特色煙葉開發(fā)要以區(qū)域特色生態(tài)為基礎，針對隴南煙區(qū)的生態(tài)特性，有針對性地搞好特色區(qū)域定位。做好品質(zhì)區(qū)劃，重點研究品質(zhì)與環(huán)境、品種的關系，不同風格特色煙葉的形成機理和調(diào)制技術及品質(zhì)與風格特點的表征評價。找準區(qū)域定位，能夠充分挖掘和利用煙區(qū)生產(chǎn)資源，制定煙區(qū)的整體規(guī)劃和可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃。在充分調(diào)查研究的基礎上搞好科學規(guī)劃，例如通過中國農(nóng)業(yè)科學院煙草研究所作為參與單位和技術指導，開展煙葉生產(chǎn)專題研究，發(fā)現(xiàn)隴南烤煙的生育期和成熟期溫度都不能滿足對優(yōu)質(zhì)煙的需求，應采用膜下煙或膜下深栽將移栽期提前到4月15—20日，以利于培養(yǎng)壯苗和烤煙的正常成熟?？茖W劃分最適宜區(qū)、適宜區(qū)、不適宜區(qū)，按照優(yōu)化布局的原則，建立隴南特色煙葉的最適宜及適宜區(qū)。

4.2 加大培訓力度，提升技術水平

緊緊圍繞生產(chǎn)目標，本著“講求實效、先進實用、形式多樣、切合實際”的原則，創(chuàng)新培訓模式，優(yōu)化培訓內(nèi)容。培訓通過電視講座、現(xiàn)場會、培訓會等形式，培訓內(nèi)容的選定應適應現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，重點對煙農(nóng)和一線技術人員進行現(xiàn)場觀摩和技術田間指導。通過技術培訓的落實，提高技術員的科技意識、技術水平和服務意識。

積極培育職業(yè)化煙農(nóng)隊伍。培訓煙農(nóng)從事集中式烘烤、專業(yè)化噴藥、專業(yè)化機耕、專業(yè)化種植、專業(yè)化育苗等工作，努力將他們培育成為懂技術、會經(jīng)營、善管理的職業(yè)煙農(nóng)，解決煙葉種植風險大、效益低且不穩(wěn)、技術推廣困難、種植分散等問題，提高煙農(nóng)種煙的積極性。

4.3 合理配置資源，提升社會化服務水平

加大資金投入，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，搞好特色優(yōu)質(zhì)煙葉新區(qū)基礎設施建設，做好各項惠農(nóng)政策的宣傳與落實工作，引進各種適合當?shù)靥攸c的小型實用植煙機械，組建煙農(nóng)生產(chǎn)合作社，從多方面提高煙農(nóng)種煙的積極性[8-9]。

加強煙葉基層站建設，對基層站進行系統(tǒng)規(guī)劃和整合，建成一批管理高效、環(huán)境良好、隊伍齊全的綜合性工作站，積極配合管理措施與各項技術的落實。同時，探索和創(chuàng)新煙葉生產(chǎn)組織模式，努力做到專業(yè)化植保和專業(yè)化烘烤 80%以上、集約化育苗 100%、機械化微耕100%，以確保特色優(yōu)質(zhì)持續(xù)批量供應[10-12]。

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