程潔

摘要 從品種選擇、種子處理、培育壯苗、整地定植、光照管理、溫濕度管理、科學(xué)施肥管水、病蟲害防治、適時(shí)采收等多個(gè)環(huán)節(jié)總結(jié)了無公害豇豆的設(shè)施栽培技術(shù)，以期為無公害豇豆種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 豇豆；無公害；設(shè)施；栽培技術(shù)

中圖分類號 S643.404+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）19-0077-02

豇豆無公害栽培可選擇露地直播、設(shè)施栽培等方式，筆者主要介紹設(shè)施栽培這種應(yīng)用較為廣泛的栽培方式，該方式可使豇豆提早上市，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1 品種選擇

以選擇品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、貯存及運(yùn)輸方便、與市場需求相適應(yīng)的豇豆品種為宜[1-2]。若春夏季或者冬春季栽培，則宜選擇具有一定耐低溫性的蔓生或矮生品種；若在夏秋季節(jié)栽培，則宜選擇對高溫有一定耐性的蔓生或矮生品種；若在初春栽培，則宜選擇耐一定低溫、熟期偏早的矮生品種。一般特早30、之豇28-2等品種商品性較好。絕對禁止選擇轉(zhuǎn)基因品種。

2 種子處理

豇豆種子應(yīng)選擇籽粒飽滿、無蟲害、水分含量不超過12%、純度97%以上、發(fā)芽率超過90%的優(yōu)質(zhì)種子。播種前需要對種子進(jìn)行處理。一是干燥。播種前于陽光下晾曬種子2 d。二是浸種。播種前將種子浸泡在熱水中（溫度為55 ℃左右）2 h后撈出并晾干[2-3]。三是拌種。拌入45%～55%多菌靈可濕性粉劑，用量為種子質(zhì)量的0.5%左右，對炭疽病、紋枯病防治效果較好。

3 培育壯苗

3.1 苗床準(zhǔn)備

選擇充分腐熟的有機(jī)肥與至少3年沒有種植棉花及豆科等作物的園土，按照一定比例充分拌勻作苗床土，一般有機(jī)肥占比至少為30%。

3.2 適時(shí)播種

無公害豇豆的播種量一般為37.5～52.5 kg/hm2。當(dāng)土壤中10 cm以內(nèi)的溫度持續(xù)在12 ℃以上時(shí)即可播種。播種時(shí)，將處理好的種子點(diǎn)播在營養(yǎng)土塊中，也可點(diǎn)播在專門的營養(yǎng)缽中，每個(gè)土塊或者營養(yǎng)缽中播種2～3粒，深度2～3 cm。播種前營養(yǎng)土塊或者營養(yǎng)缽澆入足夠的水。

3.3 苗期管理

一是溫度管理。出苗前，大棚內(nèi)白天和晚上的溫度分別控制在28、17 ℃左右；出苗后，白天、晚上的溫度分別控制在22、15 ℃左右；定植前5 d左右，將薄膜掀開，以降低溫度進(jìn)行適當(dāng)煉苗，控制白天、夜間溫度分別為22、12～15 ℃。二是水分管理。苗期一定要做好保墑工作，團(tuán)棵前，在澆水時(shí)適當(dāng)中耕3次左右。

4 整地定植

當(dāng)幼苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)即可移栽。壯苗標(biāo)準(zhǔn)是子葉無損傷、露出第1片復(fù)葉、未發(fā)生病蟲害。定植前，先整地施肥，施入充分腐熟的有機(jī)肥70 t/hm2左右+硫酸銨90～150 kg/hm2+過磷酸鈣600～750 kg/hm2+硫酸鉀150～220 kg/hm2，將地塊上的土壤充分打碎、整平，深翻土壤，將肥料均勻混入土壤中，并按照種植的密度將種植穴挖好，然后選取符合移栽標(biāo)準(zhǔn)的秧苗（帶營養(yǎng)土）放到種植穴中，為了促進(jìn)緩苗，要及時(shí)澆透水，待水充分滲入土壤中后再覆土。春提早設(shè)施栽培無公害豇豆適宜的栽培密度為4.5萬～5.3萬株/hm2；秋延遲設(shè)施栽培無公害豇豆適宜的密度為5.3萬～6.8萬株/hm2。穴距、行距分別為25、55 cm左右，每穴種植豇豆苗2～3株。

5 光照管理

設(shè)施栽培無公害豇豆時(shí)，要求覆蓋膜透光性好、耐候性強(qiáng)、膜面干凈。在管理中，晴日的白天可將覆蓋物（起保溫效果）適當(dāng)掀開；另外，在設(shè)施后掛反光幕，可起到增加光照的效果。

6 溫濕度管理

在定植階段，大棚內(nèi)白天、晚上的溫度分別控制在28、16～18 ℃；進(jìn)入伸蔓期后，白天、晚上的溫度分別控制在24～28、12～15 ℃；待進(jìn)入開花、結(jié)莢階段，白天、晚上的溫度分別控制在26～30、6～18 ℃。在溫度較高的夏季或者秋季，為了防止大棚內(nèi)的溫度過高，需要采取適當(dāng)?shù)恼陉柎胧赃_(dá)到降溫的效果。濕度管理上，確保大棚內(nèi)空氣相對濕度在70%左右即可。

7 科學(xué)施肥管水

在無公害豇豆的生長過程中，結(jié)合不同生育階段對水肥的需求，做好平衡施肥、科學(xué)管水。施肥上，要平衡施肥，不可偏施某一種肥料，導(dǎo)致木桶效應(yīng)。在搭架前（蔓生豇豆）或開花前（矮生豇豆），追肥1次；進(jìn)入結(jié)莢期后，可追肥1～2次。追肥前，在種植穴之間挖較淺的溝，施入硫酸銨375～525 kg/hm2+硫酸鉀80～150 kg/hm2。為了提高水分利用效率，澆水可采取膜下滴灌等節(jié)水方式，結(jié)合土壤實(shí)際情況，在施肥的同時(shí)澆水。豇豆生育期要控制澆水量[4]，不可過多，開花初期一般不需要澆水，結(jié)莢期保證土壤中達(dá)到濕潤狀態(tài)即可。

8 病蟲害防治

無公害豇豆上發(fā)生的病蟲害主要包括白粉病、疫病、銹病、白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等。防治上要堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則，盡量選擇農(nóng)業(yè)防治、生物防治等方式，以降低對環(huán)境的污染，必要時(shí)可以選擇符合要求的藥劑輔以化學(xué)防治。

8.1 農(nóng)業(yè)防治

及時(shí)將病蟲株拔除并移至田外清理干凈。選擇非豆類作物進(jìn)行輪作，一般輪作周期至少要達(dá)到3年。

8.2 物理防治

用防蟲網(wǎng)將大棚的放風(fēng)口封閉起來，以起到防蟲等效果。另外，在大棚內(nèi)懸掛涂上1層機(jī)油的黃板，誘殺白粉虱、蚜蟲等，每隔7～10 d清理黃板1次，并重新涂抹1層機(jī)油繼續(xù)誘殺，效果較為明顯。還可在大棚內(nèi)安裝殺蟲燈、黑光燈等，對葉蛾等害蟲誘殺效果較好。

8.3 生物防治

利用害蟲的天敵捕殺害蟲。一般在殺蟲時(shí)，有針對性地選擇殺蟲劑，避免對天敵產(chǎn)生危害。如在大棚內(nèi)釋放一定密度的麗蚜小蜂，對白粉虱有明顯的控制效果。也可以選擇一些生物藥劑對病蟲害進(jìn)行防治，如在細(xì)菌性疫病的防治上，可選擇噴施100萬U新植霉素粉劑3 500倍液；在白粉病、灰霉病的防治上，可選擇噴施0.8%～1.2%農(nóng)抗武夷菌素200倍液等。

8.4 化學(xué)防治

在白粉病的防治上，選擇20%～30%三唑酮可濕性粉劑800～1 200倍液進(jìn)行噴霧處理，安全間隔期控制在20 d以上。在疫病防治上，于發(fā)病初期用56%～60%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～600倍液進(jìn)行噴霧處理，安全間隔期至少要達(dá)到1周。在銹病防治上，選擇70%～80%百菌清可濕性粉劑500～700倍液進(jìn)行噴霧，安全間隔期至少達(dá)到2周以上。在白粉虱防治上，選擇適宜濃度的吡蟲啉藥劑進(jìn)行噴霧處理。在蚜蟲防治上，選擇2%～3%聯(lián)苯聚酯乳油1 800～2 200倍液進(jìn)行噴霧。在美洲斑潛蠅的防治上，在蟲卵大量孵化的時(shí)期，選擇8%～12%滅蠅胺懸浮劑2 800倍液等進(jìn)行噴霧處理。

9 適時(shí)收獲

當(dāng)無公害豇豆莢果飽滿、種子還沒有膨大時(shí)進(jìn)行收獲為最佳[4]。一般在始收期，每隔4 d左右收獲1次，進(jìn)入盛期后，可2～3 d采收1次。

10 參考文獻(xiàn)

[1] 王靈華.豇豆無公害豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].溫州農(nóng)業(yè)科技，2010（1）：20.

[2] 再同古麗，張莉萍.日光溫室無公害豇豆栽培技術(shù)[J].農(nóng)村科技，2012（1）：44-45.

[3] 黃明海.無公害豇豆栽培技術(shù)[J].福建熱作科技，2003，28（3）：28.

[4] 謝志堅(jiān)，彭纓，余玉平，等.南昌地區(qū)無公害豇豆栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2013（1）：38-39.