文亮

高成本做好油

傾注健康理念

黑龍江省正黃旗糧油有限公司是東北綠色食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)員企業(yè)，專(zhuān)注于生產(chǎn)中高端純生態(tài)健康食品，尤以其主推品牌產(chǎn)品“正黃旗冷壓大豆油”而聞名。

劉大為經(jīng)理說(shuō)：“正黃旗冷壓大豆油有三大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。第一，生產(chǎn)油的原料是中國(guó)黑龍江非轉(zhuǎn)基因大豆，原料品質(zhì)好。第二，采用機(jī)械冷壓榨出油，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)流失和和污染，技術(shù)工藝好。第三，沒(méi)有化學(xué)溶劑和任何添加劑?！?/p>

問(wèn)到轉(zhuǎn)基因大豆油和非轉(zhuǎn)基因大豆油的差別，劉大為經(jīng)理從產(chǎn)量和成本方面進(jìn)行了相關(guān)的介紹。他說(shuō)：“現(xiàn)在市場(chǎng)上食用油很多，多數(shù)生產(chǎn)廠家都用進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆采取浸出工藝生產(chǎn)。美國(guó)、巴西等國(guó)家都在種植轉(zhuǎn)基因大豆，因?yàn)榉N植轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量高，而且抗病蟲(chóng)害抗藥性強(qiáng)，所以轉(zhuǎn)基因大豆天生就有價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)——便宜。另外轉(zhuǎn)基因大豆比非轉(zhuǎn)基因大豆含油量大，所以很多廠家出于對(duì)低成本和高產(chǎn)量的思考，在百姓不清楚轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因概念的情況下曾經(jīng)大規(guī)模生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品?！?/p>

劉經(jīng)理說(shuō)：“行里的人都知道，黑龍江非轉(zhuǎn)基因大豆顆粒圓潤(rùn)飽滿，皮薄色黃，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，這在國(guó)內(nèi)外都很出名。正黃旗冷壓大豆油只用黑龍江當(dāng)?shù)丶涯舅箤毲蹇h的原生態(tài)非轉(zhuǎn)基因大豆做原料。這里的大豆都是連隊(duì)農(nóng)場(chǎng)規(guī)?；N，品質(zhì)特別好。只是產(chǎn)量比轉(zhuǎn)基因大豆低，加上冷壓技術(shù)出油量少，所以成本比較高，但是壓出來(lái)的油品質(zhì)好，讓人吃著健康有保證。我相信好品質(zhì)就是食品企業(yè)的良心，就有人認(rèn)可，這也是我一直追求的產(chǎn)品理念?！?/p>

打造營(yíng)養(yǎng)原生態(tài)

冷壓工藝出好油

劉經(jīng)理說(shuō)：“現(xiàn)在榨油方法主要有加溫、冷壓和浸出三種工藝。為了打造健康的原生態(tài)品質(zhì)大豆油，正黃旗冷壓大豆油一直采用冷壓工藝。你可能知道以前老人常說(shuō)的笨榨大豆油，那是最傳統(tǒng)的做法，也叫加溫壓榨。笨榨法先把黃豆炒熟，然后蒸，之后壓油。這種方法在加溫過(guò)程中會(huì)破壞大豆的一些營(yíng)養(yǎng)，油的顏色深，有油沫子。我采用冷壓技術(shù)是用生黃豆直接壓油，這樣既不破壞豆油的營(yíng)養(yǎng)成分，還沒(méi)有油沫子?！?/p>

他說(shuō)：“除了傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)在很多大廠家都采用浸出工藝，也就是化學(xué)方法提煉，將大豆破碎后放入6號(hào)輕汽油進(jìn)行浸泡。這樣能把大豆里的油完全浸泡出來(lái)。然后再把浸泡出來(lái)的油進(jìn)行提煉。提煉出沒(méi)有顏色的油就是色拉油，也就是國(guó)家認(rèn)證的一級(jí)油。還有帶顏色的是三級(jí)油。這種提煉產(chǎn)量高，但是也會(huì)把油中營(yíng)養(yǎng)丟失掉，有些質(zhì)量不好的還會(huì)有異味，因里邊有化學(xué)殘留，所以我們食用時(shí)會(huì)感覺(jué)口感不香?！?/p>

劉經(jīng)理說(shuō)：“正黃旗冷壓榨大豆油采用原始工藝與現(xiàn)代工藝結(jié)合，機(jī)械壓榨、不加溫，直接把油從大豆中擠壓出來(lái)，再通過(guò)植物纖維過(guò)濾、凈化，全過(guò)程不涉及任何化學(xué)物質(zhì)。這種工藝要比用浸出工藝產(chǎn)出的豆油量少50%左右，但是整個(gè)過(guò)程不需要化學(xué)提煉，不用添加劑，不破壞大豆的原有營(yíng)養(yǎng)元素，所以產(chǎn)出的豆油綠色、安全、健康。榨出的大豆油顏色一看就非常純正。因?yàn)楣に囀抢鋲赫コ鲇?，再加上我們采用的是非轉(zhuǎn)基因大豆做原料，所以生產(chǎn)出來(lái)的豆油健康、營(yíng)養(yǎng)、原生態(tài)。”

追求品質(zhì)成大業(yè)

無(wú)心插柳柳成蔭

說(shuō)到劉大為創(chuàng)立黑龍江省正黃旗糧油有限公司，生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因冷壓大豆油的初衷，他告訴記者：“自己最初也沒(méi)想到要做什么品牌，更沒(méi)想到能做成今天這樣的規(guī)模。這一切都是在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中慢慢形成的?！?/p>

他說(shuō)：“自己最初就是一個(gè)普通的農(nóng)民，還在建筑工地打過(guò)工。但畢竟打工的生活不是那么穩(wěn)定，家里還有農(nóng)田耕種著糧食，所以在十幾年前糧食不好賣(mài)時(shí)，為了能把糧食賣(mài)出去，就想在家里給自己找個(gè)活干。這樣既能保證正常務(wù)農(nóng)，還能賺錢(qián)過(guò)安穩(wěn)日子。于是他想到做原生態(tài)型的高品質(zhì)大豆油，就從親屬、朋友那連借再貸地湊了十幾萬(wàn)元錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)了冷壓榨油機(jī)械設(shè)備。”

劉大為最初的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)不是很好，因?yàn)楫?dāng)時(shí)老百姓沒(méi)有人懂得轉(zhuǎn)基因是什么，也不知道笨榨油和浸出油的概念是什么。只知道哪種油便宜就買(mǎi)哪種油。再加上本來(lái)投資就小，只算是一個(gè)油作坊。所以只能自己榨油自己賣(mài)，一邊賣(mài)一邊向各個(gè)市場(chǎng)、早市和糧油店推銷(xiāo)。

劉大為說(shuō)：“那時(shí)候我的大豆油都是散賣(mài)，就是糧油店那種大鐵桶裝的，也批發(fā)給糧油店，也裝塑料桶賣(mài)過(guò)。因?yàn)槟菢涌雌饋?lái)更干凈。后來(lái)隨著人們對(duì)健康的重視，我的冷壓大豆油開(kāi)始有了銷(xiāo)路，也慢慢做出了自己的名氣?！?/p>

據(jù)了解，隨著老百姓對(duì)冷壓大豆油的認(rèn)可，張大為在2010年注冊(cè)了自己的品牌，之后又在2012年注冊(cè)公司。目前公司占地面積5000平方米，廠房3000平方米，擁有年生產(chǎn)2000噸大豆油生產(chǎn)線，總資產(chǎn)1200萬(wàn)元，產(chǎn)品有5L桶裝、1.8L裝、1L禮品裝，產(chǎn)品主銷(xiāo)黑龍江、大連、沈陽(yáng)、北京、上海、深圳、石家莊、天津等地市場(chǎng)，甚至有的已經(jīng)銷(xiāo)往香港。

從最初投資十幾萬(wàn)的作坊式經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在的企業(yè)規(guī)模，劉大為的成功完全是因?yàn)閷?duì)健康理念的塑造。這也是“正黃旗冷壓大豆油”受人們青睞的根本原因——健康原生態(tài)。

黑龍江省正黃旗糧油經(jīng)銷(xiāo)有限公司

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聯(lián)系人：劉大為經(jīng)理

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