劉國(guó)慶

“過午不食”在減肥人群中很流行。所謂“過午不食”，是指午后1點(diǎn)到次日黎明不再進(jìn)食。這會(huì)使人體攝入的總熱量降低，對(duì)減重有一定作用。

國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師王飛燕說：現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，午后長(zhǎng)時(shí)間不吃東西，容易引發(fā)低血糖。且機(jī)體長(zhǎng)時(shí)間得不到營(yíng)養(yǎng)供給，會(huì)降低免疫力、影響體內(nèi)激素合成，尤其是女性，易引發(fā)月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌紊亂等健康問題。

此外，“過午不食”在短期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)減重效果，但人體如同一臺(tái)精密儀器，有自我調(diào)節(jié)能力，會(huì)加強(qiáng)胃腸對(duì)早餐和中餐食物的吸收，降低基礎(chǔ)代謝，讓更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。因此，長(zhǎng)期看，“過午不食”不值得提倡，特別是患有腸胃病、低血糖或低血壓、糖尿病和腎臟病的人群。若想減肥，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)進(jìn)行。

其實(shí)，正常進(jìn)食更有利于減肥，人體只有在進(jìn)食后才會(huì)刺激消化腺分泌消化液，而膽汁中的膽鹽和磷脂酰膽堿都可作為乳化劑，使脂肪乳化成微粒，而加速脂肪分解。建議晚飯要在5點(diǎn)至7點(diǎn)之間，吃太晚會(huì)影響腸胃消化和睡眠質(zhì)量。